Plato de carne elegante sin adobo menos lujoso.

Ingredientes:

Lime 2 pcs.
Pimienta de chile 1 pc.
Perejil 50 g
Dientes de ajo 6 uds.
De jengibre fresco 5 cm
Oliva 100ml de aceite
Sal 1 cucharadita
Pimienta molida negro ½ cucharadita
Lomo de cerdo 700 g

Preparación:

Lime quitar la cáscara, picar el perejil, el ajo cortado en rodajas finas en sentido transversal. Frotación del jengibre en un rallador, corte Chili por la mitad longitudinalmente, cortada transversalmente en tiras. Puede dejar las semillas en el adobo, si alguien quiere ir para el gusto.

Zest, ajo, jengibre, perejil y pimienta e impone un mortero en una buena frotación la pasta.

Luego exprimir el jugo de limón, agregar el aceite de oliva, sal, pimienta negro y revuelva. El adobo es listo.

Lomo cortado en 4 chuletas en el hueso. Frote el adobo sobre las chuletas y añadirlos a la olla pomarinovatsya sobre 40-45 minutos. Platos cubren mejor con papel film.

Pan se calienta en un poco de aceite vegetal a una temperatura ligeramente superior a la media. Chuletas limpiadas de piezas grandes adobo, por lo que no se quemen, y freír por ambos lados hasta que estén doradas, unos 2 minutos por cada lado.

Ponemos la carne en una fuente de horno. Vierta el adobo restante y cocer en el horno hasta que estén tiernos, unos 20 minutos.

Buen Provecho!

Fuente:Obras de arte culinarias
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Odzhahuri - plato de Georgia

Simplemente delicioso!

Si llega en Georgia y entra en un restaurante o cafetería de cualquier tamaño, asegúrese de encontrar un plato en el menú llamado "odzhahuri", traducido suena como "familia".

Preparación:

Toma alrededor de un kilo de carne: ternera, carne de res o de cerdo, pero no muy gruesa, también es agradable.
Mi carne, cortada en trozos, acerca de cómo hacer una barbacoa o un poco menos sal, pimienta y poner en un plato a prueba de fuego, puso el guiso en el horno precalentado, a primera cubierta con una tapa.
Aproximadamente 30 a 40 minutos, retire la tapa, añadir media taza de vino tinto seco, y de nuevo, cubierto con una tapa, reposo durante unos quince minutos, después de lo cual la carne se guisa sin cubierta. Si es necesario, espolvorear con aceite y llevar a un estado de kebab, es decir, la corteza en trozos de carne debe ser ligeramente dorado.
Caída cebollas dormido en rodajas - un par de cabezas, y puede ser más, si te gusta. Cinco minutos más tarde, cuando la cebolla freír, que se distribuyen en un tazón de papas picadas, alrededor de un kilo, de nuevo, cubra con una tapa y poner el guiso.
Después de quince o veinte minutos, verter el tomate, patatas caldo diluido o agua (2-3 cucharadas de pasta de tomate).
Si usted tiene los tomates frescos, se puede utilizar mediante la adopción de tres piezas, separándolas de las pieles y picar finamente en una licuadora o después de cortar cuchillo. Para los ávidos de emociones aplicar adjika o chiles triturados. Odzhahuri añadir agua o caldo, de manera que alcanza hasta aproximadamente la mitad de la capacidad, la sal.
Una vez que las patatas estén listas, apague el fuego superior, poniendo una hoja de laurel, un poco de capa podpekaem de patatas. Luego espolvorear con perejil fresco, cilantro, eneldo, todo lo que necesita para tomar tres o cuatro ramas, ajo machacado.
Disparar. A continuación, dejar el plato en un horno cerrado durante otros cinco minutos y sacar de ella - ahora usted puede comenzar su comida.

Fuente:Obras de arte culinarias
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Antiguo plato ruso - jalea (jalea).

Aspic (carne jalea) - El popular antiguo plato ruso. Sin él no puede hacer cualquier comida. Su sabor es conocido por casi todos.

Ingredientes:

 1 pierna de res
 200 ~ 400 g de carne,
 2 ~ 3 litros de agua,
 2 ~ 3 cucharadita de sal
 3 dientes de ajo,
 3 hojas de laurel,
 10 guisantes de pimienta negro,
 si lo desea - 1 ~ 2 cebollas,
 1 zanahoria

Preparación:

Pies chamusquina de res, cortado en 3 ~ 4 piezas, en remojo en agua fría 3 ~ 4 horas, mejor - noche.

Consejo: La pierna es mejor no cortar (esto le da un montón de pequeños y afilados trozos de hueso), y cortar con una sierra con una hoja de sierra para metales krupnozubym especial, que se puede comprar en las ferreterías.

Pierna cuidadosamente raspado con un cuchillo, doblado en una olla grande, cubrir con agua fría. Llevar a ebullición, retirar la espuma y cocine a fuego lento sin hervir casi 4 ~ 6 horas, hasta que la carne se separa fácilmente del hueso.
Una hora antes de la final de la cocción de poner la carne, la sal, la pimienta, el laurel y, si lo desea - no en rodajas las cebollas y las zanahorias.
Colar a través de un colador.

Las zanahorias, cebollas y especias expulsados.
La pulpa se separa de los huesos y busto.
Picar la carne.

En la carne picada vierta un poco de caldo, apriete el ajo y revuelva. La masa resultante se introduce en moldes y suave. Cuchara de cruce en forma y vierta cuidadosamente un chorro fino en un caldo de cuchara. En este caso, la gelatina consistirá en dos capas - la capa inferior de la carne, y la capa superior de una gelatina transparente.

Si usted desea conseguir el uniforme de la jalea en la composición, es necesario agitar el caldo de carne y verter en los moldes.
Ponga en la nevera para endurecer.

Fuente:Obras de arte culinarias
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Vajilla para el horno de microondas!

Pastel de chocolate. Receta!

Tiempo de preparación - 15 minutos

Ingredientes:
Harina - 140 g
Huevo - 2 piezas
Cacao - 3 cucharadas
El azúcar en polvo - 175 g
Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
Soda - 1 cucharadita
El aceite vegetal - 100 ml
Miga de chocolate, para decorar

Para la crema:
El chocolate negro (60% cacao) - 100 g
Crema 33% - 5 cucharadas

Usted necesitará:
- Microondas
- Moldes de silicona para pastel (sin elementos metálicos), 22 cm de grasa en el interior con aceite, poner en la parte inferior de la corte en la forma de la pieza inferior de papel de cocina

Preparación:
1. Mezcle el azúcar en polvo con la harina, el cacao y el bicarbonato de sodio. En un recipiente aparte, batir los huevos hasta que quede suave con azúcar de vainilla, aceite vegetal y 100 ml de agua caliente.
2. Conecte las dos mezclas y mezclar hasta que quede suave y sin grumos. Aplicar esta mezcla en un molde para pastel (no debe haber burbujas). Cubrir con papel film y colocar en el horno de microondas (800 W) durante 7 minutos. Sacar la tarta y comprobar la disponibilidad (en el centro no debe ser un líquido). Si el pastel no está listo, a continuación, poner de nuevo en el microondas. Fresco pastel Ready durante 5 minutos y retirar del molde.
3. Preparación de la crema: el chocolate romper en pedazos pequeños y colocar en mikrovolnoku (600 W) durante unos 2 minutos (cada 30 segundos, revuelva el chocolate hasta su reblandecimiento). En el chocolate, añadir la crema y revuelva hasta que esté suave.
4. Aplicar un pastel de crema, dejar las fichas principales del chocolate.

Buen Provecho!

Dumplings - un plato que requiere minucioso especial. A veces, tienen que atenerse a las azafatas de hoy simplemente no son suficiente tiempo. Otra cosa - las albóndigas de perezosos, que se preparan con gran rapidez, pero el sabor no concede a sus "hermanos". Para preparar

 500 gramos de queso cottage
 2 huevos
 3 cucharadas azúcar
 1 taza de harina
 3 cucharadas mantequilla
 La crema agria receta
 Cottage mince queso (se puede frotar por un colador).
 Añadir el azúcar, los huevos, la mantequilla derretida y la sal.
 Toda la masa de mezcla.
 A continuación, añadir la harina tamizada y amasar la masa de requesón.
 Póngalo sobre la mesa, pre-enharinada, rollo en una salchicha y cortar en partes iguales.
 Cada pieza ligeramente priplyusnite.
 Baje las bolas de masa hervida en agua hirviendo y cocinar hasta que hasta que flotan en la superficie.
 Listo Varenichki quitar con una espumadera a un plato y vierta la mantequilla derretida.
 Empanadillas hervidas también se pueden hornear en el horno.
 Para ello, los ponen en una cacerola, cubrir con la crema agria y rociar con la mantequilla derretida.
 Pan, lo puso en una pequeña bandeja de horno lleno de agua y cocine hasta que hasta que las albóndigas de queso han adquirido doradas.
 Usted puede cocinar albóndigas en la tienda y congelarlos en el congelador.
 Cuando se congelan bien, pueden ser desplazados en el paquete.
 Buen Provecho!

DISH para un ser querido

No importa lo que está cocinando para él,
 Sopa o postre,
 Cada vez que tiernas mascotas,
 Ya se trate de una copa o una tortilla.
 Sin embargo, hay características de estos platos,
 Si usted está cocinando para un ser querido,
 En cada plato se invierte -
 El amor - que es un buen trabajo!
 Me alegro de su favorito !!!
 Y el truco es simple, pero importante,
 Para preparar un delicioso y sorprendente!
 Sólo tenemos que:
 Un poco de ternura
 Un poco de afecto,
 Un poco de alma,
 Un poco de pasión.
 Una pizca de capricho,
 Una pizca de sorpresa,
 Cáscara de sí mismo ...
 Y una deliciosa comida!
 Bastante verter amor ...
 Mira, no exagere con la sal!
 Su elección estará encantado y satisfecho!
 Su alabanza y potseluy-
 Por encima de todo tipo de premios !!!

Fácil de preparar y original por un plato de pollo picada y hojaldre listo.

 275 g de hojaldre listo
 3 cdas. cucharadas de aceite de oliva

 Para el relleno:
 3 cdas. pollo picada
 1 huevo
 Por ½ cdta. De canela y jengibre de tierra
 2 cdas. cucharadas de pasas
 1 cda. cucharada de aceite de oliva
 1 cebolla pequeña
 Sal, pimienta molida

 En un bol, mezclar todos los productos para el llenado, excepto la cebolla y aceite de oliva. En una cacerola vierta el aceite y freír la cebolla finamente picada hasta que esté suave. Cebolla y añadir a la nachinku.Testo fresco sutilmente despliegan y se cortan en tiras de cepillo franja 25h10 cm. Prueba con mantequilla y colocar en él un poco picada terminado, saliendo desde un extremo de 1 cm. Para empaquetar el relleno, doblar el borde de la tira en 5 cm a ambos lados y enrollar el tubo en forma de un cigarro. Poner el "cigarro" en la sartén, engrasado y engrasarlo con aceite de oliva. De la misma manera, tomar el resto de la "puros".
 Cocer en el horno hasta que se dore unos 25 minutos. Verter en una fuente de servir y adornar con perejil.

Tierno y sabroso plato

Ingredientes:
4-6 patatas,
2 calabacines pequeños,
2 berenjena,
3-4 pimientos,
3-5 tomates,
2-4 dientes de ajo,
500 g de crema agria,
1 cucharadita de sal y pimienta.

Preparación:

Las papas deben cortarse en rodajas pequeñas y hervir durante 5 minutos en agua con sal.

Berenjena y el calabacín y cortar en rodajas y pimientos - tiras. Tomates puede rallar, se pueden cortar en rodajas, el ajo picado.

A continuación, poner en una forma profunda de patatas, calabacín (sal), a continuación, la berenjena (sal y pimienta), pimienta y espolvorear con el ajo. Vierta la crema agria y ponerla encima de las rodajas de pulpa de tomate o tomate. Ponga el formulario en el horno durante 25-35 minutos.

Información útil:

Si la crema es muy gruesa, se puede diluir con agua.