Plato de Asia Central "Lagman"
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Ingredientes:
Cordero solomillo de 1000 g
Aceite vegetal 30 ml
Cebolla 2 piezas.
Zanahoria 350 g
Tomates rojos 300g
Caldo de carne 3000 ml
Apio 70g madre
Patatas 200g
Cabbage 400 g
Cilantro (cilantro) 20 g
Eneldo 20g
El comino (comino) 0,125 cucharadita
Pimienta molida negro ¼ cucharadita
Sal 1 cucharadita
Arroz Dungan tallarines 300 g
Preparación:
Carne en rodajas y se fríen en aceite vegetal.
Cortado en cuadritos la cebolla, las zanahorias y añadir a la carne. Freír todo junto.
Tomates cortados en cubitos y freír por separado de la carne.
Componentes fritos pliegan en una sartén, pero es mejor en el caldero, y verter 1 litro de caldo. Todo a fuego lento durante 1 hora.
Cortar el apio en cubos y agregar a la olla.
Simplemente cortar las patatas y añadir la misma. Cocine por 20 minutos.
Cortar el repollo en tiras finas, tiro en una sartén - cocine por 5 minut.є
Al final, añadir sal al gusto, pimienta, comino y hierbas - cilantro y eneldo, ajo picado.
Deje que se configuran durante 15 minutos, y en este momento, hervir los fideos al caldo, que era (2 L), pero puede ser hervido y agua.
Dish para la mesa navideña. Cerdo asado con pera
Ingredientes:
- 1,3 kg de carne de cerdo (cuello)
- 100 ml de vino dulce
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1-2 piezas peras (maduras dulce)
- Sal
- Pimienta
Para glaseado:
- Salsa de chile 1-2 cucharadas dulce
- Vinagre balsámico 1 cucharadita
- 1/2 cucharadita de curry
Preparación:
Un pedazo de carne de lavado, rodajas gruesas secos, una incisión (no completamente). Frotar con sal, mezcla de pimienta, espolvorear en las secciones de tomillo seco, frotando entre los dedos.
Coloque un pedazo de un pequeño recipiente hondo, vierta el vino y dejar actuar durante al menos 1 hora (preferiblemente durante la noche en el refrigerador).
Pera madura dulce cortado a lo largo de las placas regordetas.
Cuando una pieza de promarinuetsya cerdo, sacarlo de la taza, en secciones insertan peras placas, atar un trozo de cuerda que no se rompe, se puso una hoja de papel y corcho sellado.
Hornee a 200 C durante 1 hora.
Preparar una mezcla de recubrimiento, mezclar la salsa de chile dulce y el curry.
La carne se retira entonces del horno, descubrir el papel de aluminio, cortar el hilo. Cepille para desprestigiar a toda la pieza de mezcla cocida, no faltan y rodajas de pera.
Continuar la cocción sin el papel de aluminio de unos 30 a 40 minutos, rociando la carne de vez en cuando precipitado jugo, hasta la aparición de oro.
Sirva inmediatamente, cortado en porciones.
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Cocine la más deliciosa cazuela - un plato maravilloso acogedor!
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Ingredientes:
300 gr. carne picada de vacuno o de cerdo,
3 cucharadas crema agria,
1 cda. l. mantequilla
100 gr. queso duro.
Preparación:
1. En una fuente de horno, colocar unos trozos de mantequilla.
2. A continuación, coloque uniformemente picada.
3. Espolvorear la carne con queso rallado.
4. Verter la crema y el lugar en el horno a fuego moderado (150-180 ° C).
5. Hornee durante 1 hora antes de que se doren. Adorne pueden presentarse en cualquier.
Disfrute de su comida!
?Plato delicado y aromático, que puede hacer diferentes tipos de verduras, o un solo tipo.
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Usted necesitará:
4-6 patatas,
2 calabacines pequeños,
2 berenjena,
3-4 pimientos,
3-5 tomates,
2-4 dientes de ajo,
500 g de crema agria,
1 cucharadita de sal y pimienta.
Preparación:
Las papas deben cortarse en rodajas pequeñas y hervir durante 5 minutos en agua con sal.
Berenjena y el calabacín y cortar en rodajas y pimientos - tiras. Tomates puede rallar, se pueden cortar en rodajas, el ajo picado.
A continuación, poner en una forma profunda de patatas, calabacín (sal), a continuación, la berenjena (sal y pimienta), pimienta y espolvorear con el ajo. Vierta la crema agria y ponerla encima de las rodajas de pulpa de tomate o tomate. Ponga el formulario en el horno durante 25-35 minutos.
Información útil:
Si la crema es muy gruesa, se puede diluir con agua.
Plato de carne elegante sin adobo menos lujosoIngredientes: • Lime 2 pcs.; • Chili 1 pcs.; • Perejil 50 g.; • Dientes de ajo 6 uds.; • El jengibre fresco 5 cm.; • Aceite de oliva 100 ml.; • Sal 1 cucharadita.; • Planta cucharadita de pimienta negro ½.; • Carne de cerdo 700 Preparación: Lime quitar la cáscara, picar el perejil, el ajo cortado en rodajas finas en sentido transversal. Frotación del jengibre en un rallador, corte Chili por la mitad longitudinalmente, cortada transversalmente en tiras. Puede dejar las semillas en el adobo, si alguien quiere ir para el gusto. Zest, ajo, jengibre, perejil y pimienta suman en un mortero en una buena frotación la pasta. Luego exprimir el jugo de limón, agregar el aceite de oliva, sal, pimienta negro y revuelva. El adobo es listo. Lomo cortado en 4 chuletas en el hueso. Frote el adobo sobre las chuletas y añadirlos a la olla pomarinovatsya sobre 40-45 minutos. Platos cubren mejor con papel film. Pan se calienta en un poco de aceite vegetal a una temperatura ligeramente superior a la media. Chuletas limpiadas de piezas grandes adobo, por lo que no se quemen, y freír por ambos lados hasta que estén doradas, unos 2 minutos por cada lado. Ponemos la carne en una fuente de horno. Vierta el adobo restante y cocer en el horno hasta que estén tiernos, unos 20 minutos. Buen Provecho! Cocinero divertido • Las mejores recetas #Горячее@funny.chef # Recetas # Cooking # Alimentos # Cocina
Estas albóndigas apelarán incluso a los amantes de la carne feroces Además plato resulta muy fácil y la dieta, sin freír.
gobios - 1 kg
arroz - 100 g
Cebollas - 2 piezas
zanahorias - 1 pc
sémola - 50 gr.
jugo de tomate - 200 ml
Sal - al gusto
pimienta de Jamaica - al gusto
verduras
Gobios limpias, cortadas las aletas, cabeza y lavar bien bajo el chorro de vodoy.Propustit través del escurridor vez. Claro afilador, enjuague la rejilla (que debería estar bien). Y luego desplazarse carne picada de nuevo con la adición de la bombilla. En picada añadir la sémola, hervido hasta que esté cocido el arroz, sal, pimienta y amasar hasta que la salsa konsistentsii.Gotovim sin problemas: cebolla picada frita en aceite vegetal con rallado morkovkoy.Zatem agregar el jugo de tomate, sal y cocine a fuego lento minutos 10-15.Mozhno en Añadir un poco de salsa de zeleni.S picados formar un albóndigas redondas y se extienden en forma de verter la salsa y enviar en un horno precalentado a 180 ° C durante 25-30 minutos.
?PENSAR ¿qué es esto? Manzanas del Paraíso? Y eso no lo adivinó - es patatas ... Sí Este plato es una decoración de mesa original y muy, muy sabroso!
Esta es una de las variedades de patatas fritas. Cook no es precisamente fácil, pero si un poco de práctica - siempre tener éxito!
Preparación:
Mi papa y cortar en rodajas finas uniformemente - alrededor de un milímetro de grosor. También corte un pequeño "palo".
Una placa okruchivaet pega alrededor.
Del mismo modo pétalos posterior trucos. Spin es necesario para que cada pétalo estaba colocando inmediatamente anterior, y que el centro permanece sumergido en el interior, de lo contrario la rosa será más como un repollo, y no la flor.
La base de fijación palillo de madera para no divergen. Se completa la primera etapa.
Ahora adjuntar otros tres o cuatro pétalos más grandes, y el swing de nuevo - ver foto:
Se llevan a cabo junto con palillos de dientes para mantener todo y no pasar.
Entonces, como rosetas formadas, cocinarlos en aceite hasta que estén ligeramente dorados. La disminución en el aceite es mejor "al revés", porque a veces los pétalos se pueden enderezar. Cuando estén listos, los puso en una toalla de papel, espolvorear un poco de sal, y cuando las rosas enfriar, sacar los palillos. Consiguen más fácil si antes de tirar un poco girar alrededor del eje longitudinal.
Listo "Rose" ya no quiere colapsar en los "pétalos" - cuidadosamente Ponerlos en un plato. Para las rosas rojas, puede hacer lo mismo jugo de remolacha, patata o de color placas remolocha
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