Platos para banquetes "Kaleidoscope"

Carne - 270 g
tortitas de huevo - 1 pieza.
algas - 180 g
mayonesa - 4 cdas. cucharas
uncool gelatina - 3 cdas. cucharas
Polvo de cúrcuma - 1/4 cuchara
Carne de cerdo - 270 g
pechuga de pollo - 240 g de pulpa
zanahorias - 1 pc.
yema de huevo - 4 uds.
eneldo picado - 20 g
Sal - al gusto
pimienta negro

Para rodar rebanadas de carne de res y de cerdo (150 g) repeler, sal "Delight". Carne, panqueques y 60 gramos de algas son en capas, papel de rollo, lazo con una cuerda, cocinar para una pareja. Enfriar, cubrir con la mayonesa con la cúrcuma y la gelatina.

Para rodar "sabor" rebanadas de carne (120 g) y pechuga de pollo (120 g) se repelen, sal. Triturar las yemas, añadir el eneldo. Ponga las capas de carne, cada capa de lubricante masa de huevos estaba encima de zanahorias en juliana. Envuelva el rollo, atar con una cuerda y cocinar para una pareja.

Para rodar rebanadas "Tenderness" de carne de cerdo (120 g) y pechuga de pollo (120 g) repeler, sal y pimienta. La carne de cerdo yacía 120 g de alga marina, a continuación, la carne de pollo. Envuelva el rollo, atar con una cuerda y cocinar para una pareja. Fríos, cubra con una mezcla de mayonesa de eneldo y gelatina licenciosa.
Servir cortado en porciones llenando las cestas de pasta y verduras.

Poses calientes - nacional Buriatia plato de la cocina (clic en la foto)

Dough.

La receta para la receta de prueba es diferente de posturas. Por lo tanto, si usted tiene su propia receta de marca, entonces se puede cocinar de forma segura la masa en él para los artículos. Lo principal es que no se rompe durante la cocción y no fue difícil.
500 gr. harina
1 huevo
1 cda. agua
Sal al gusto
Relleno de carne.

En las ovejas de carne picada uso original. Pero por lo general preparamos el relleno de carne picada (carne o chuleta en un procesador de alimentos), carne de res y cerdo - 50 * 50.
Carne - 500g
cerdo - 500g
Arco - 300-500 gr
sal, pimienta
Receta de cocina.
Mezclar el agua, el huevo y la sal y se vierte un chorro fino en la harina. Amasar la masa a un estado en el que se enrolla fácilmente (no pegados a sus manos, pero lo suficientemente flexible). Para la preparación de procesador de alimentos útil. Es notable mezcla de todos los ingredientes.

Nos reservamos la masa durante 20 minutos (se espolvorea con harina y cubierta con una toalla a la desecación).
En este momento, proceder a la producción de carne picada.
Moler en un molinillo de carne de vacuno, carne de cerdo, cebollas. Todo esto y espolvorear con sal y pimienta al gusto.
Usted puede usar carne molida. Funciona bien para este procesador. Lo principal es reducir no demasiado tiempo, para que la carne se puede convertir en un puré.

Ahora proceda directamente a las poses de modelos.
Hacer la masa unos embutidos. Cortar en trozos y poner en práctica. Rodajas de tamaño determinados por ensayo y error. Decidir qué tamaño usted cabe la postura y cortar trozos de masa en el futuro de este tamaño.

En el centro de la torta y poner el relleno de cerca de los extremos de las tortillas en la parte superior del círculo.

Lo ideal para pellizcar poses para hacer 33 fichas, hasta el borde era delgado y delicado. Pero, en realidad, bastante 8-10.

Por lo general obtenido 30-40 poses, dependiendo de qué tamaño ha activado la postura.
Cocine durante un par de poses. Es por eso que este plato se considera útil.
Plantea cocinado en una sartén especial - Poznitse. 3 bandejas postura establecido (generalmente 5-6 piezas), de abajo hacia pre lubricado con aceite vegetal (no pegados) y poner en un cazo.
Si usted no tiene una sartén, se puede utilizar cualquier vapor.

Es importante para engrasar la parte inferior y no plantear cerca uno del otro. Como si se pegan, y luego romper la masa y delicioso jugo se vierte en un recipiente. Esto reduce considerablemente el placer de comer pos.
Poses cocinero durante 20-25 minutos. Para comprobar la disponibilidad, toque el elemento de prueba, y si todavía se pega a los dedos, y luego cocine a fuego lento durante unos minutos extra.
Si no va a comer bien todas las poses, deben congelarse. También es importante para mantener la integridad de la prueba.
Poses se sirven a la mesa caliente con mostaza, mayonesa o ketchup. Se comen con las manos, así que no tenga miedo de parecer incivilizado

Cocine la más deliciosa cazuela - un plato maravilloso acogedor!

Ingredientes:
- 300 gr. carne picada de vacuno o de cerdo,
- 3 cucharadas crema agria,
- 1 cda. l. mantequilla
- 100 gr. queso duro.

Preparación:

1. En una fuente de horno, colocar unos trozos de mantequilla.
2. A continuación, coloque uniformemente picada.
3. Espolvorear la carne con queso rallado.
4. Verter la crema y el lugar en el horno a fuego moderado (150-180 ° C).
5. Hornee durante 1 hora antes de que se doren. Adorne pueden presentarse en cualquier.

Disfrute de su comida!