Risotto con setas y guisantes

Ingredientes:
2-3 cucharadas de aceite de oliva
1 chalota finamente picada
5 setas
Arroz arborio 1 taza
1 cucharadita de sal
1/2 taza de vino blanco seco
3 tazas de caldo de pollo o de verduras
1/3 taza de guisantes congelados
1/3 de taza de queso parmesano rallado
5 hojas de albahaca, finamente picado

Preparación:
1. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Freír los champiñones y cebollas unos 2-3 minutos en rodajas. Ponga la cacerola el arroz, la sal y cocine por un minuto, revolviendo ocasionalmente. Vierta el vino y cocinar hasta que se absorba por completo.

2. En este momento, el caldo a ebullición. Media taza vierta en el arroz, revolver y esperar hasta que se absorba el líquido. De la misma manera, y proceder como con el resto del caldo, añadir no más de media taza a la vez. Mira la situación - el arroz debe estar preparado y ser suave, tardará unos 20 minutos.

3. Añadir los guisantes del arroz y el queso rallado. Mezcla que todo se calentó y fundió queso. Agregue la albahaca picada. Servir.

Julienne con setas

Ingredientes:

200 gr. setas;
1 cebolla;
4 cdas. Vierta la crema agria;
100 gramos de queso

Preparación:

1. Mi, limpio y cortado en rebanadas de setas;
2. Las cebollas finamente cortadas y ligeramente freír en una sartén;
3. Mezclar los champiñones, cebolla y crema agria. Sazonar con sal.
4. Hemos extendido en una fuente de horno (cacerola)
5. Espolvorear con queso y poner en el horno durante 30 minutos a 160 a 170 grados.

Patatas con setas a la crema

Ingredientes:

Alrededor de 8 patatas medianas,
400 gramos de setas (champiñones)
4 dientes de ajo,
un pequeño manojo de perejil,
4-5 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
sal y pimienta recién molida negro
300 ml de nata para montar.

Preparación:

Precaliente el horno a 200 grados. Limpiar y lavar las patatas, luego se corta en rodajas finas (2-3 mm) .Horosho lavar las patatas de fécula y dejar escurrir.
Mientras, cortar las setas.
Calentar el aceite en una sartén de fondo grueso a fuego medio. Difundimos las patatas, removemos con una cuchara de madera para que todos los sectores están recubiertas con aceite. Añadir sal y pimienta.
Continúe revolviendo hasta que hasta que veamos cómo las rodajas coche-Tofel vuelven pegajosas porque papa comienza a producir almidón. Al mismo tiempo calentar el pan de setas, añadir 1 cucharada Poner las setas aceite de oliva, sal
Una vez que las rodajas de patata son pegajosas, agregue el ajo y vierta la crema, lo suficiente para cubrir todas las rodajas de patata, pero no más, sólo el sabor será menos grasa, pero sigue siendo igual de rica y cremosa.
Bates fuego y cocinar las patatas durante unos cinco minutos, hasta que la crema espese ligeramente
Sacar de las setas listos calor.
Picar el perejil. Retire la sartén del fuego con patatas y especias comprobar el sabor. En este momento es posible añadir una sal o pimienta, si su número parece ser insuficiente. Intervenir en las setas plato y perejil.
Mueva todo junto en una fuente de horno. Cocer en el horno durante 20 a 30 minutos. ¡Todo! El plato está listo!

Rolls con pavo y setas

Ingredientes:
12 crepes finas
Finamente picada de pavo cocido - 400 g
Cheddar rallado - 220 g
Estofado de setas - 200 g
Salsa picante
De mantequilla derretida - 60 g
Sal y pimienta - al gusto

Preparación:
Caliente el horno a 200 grados.
En un tazón, mezcle la carne de pavo con salsa picante.
Ponga los panqueques en una superficie de trabajo. Ponga capas setas, carne y queso rallado. Sal y pimienta al gusto. Twist. Arregle los panecillos en la parrilla, pincel con mantequilla derretida. Hornear durante 12-15 minutos hasta que estén doradas.

Julienne con setas

Panqueques con pollo y champiñones

Ingredientes:
Panqueques
Relleno:
Mantequilla - 1 cucharadita
Cebolla, cortada en anillos
Ajo - 1 diente (squeeze)
Champiñones en rodajas - 170 g
Sal - ¾ cucharadita
Pimienta molida negro - ¼ cucharadita
Vino blanco seco - 1/3 taza
Caldo de pollo - ¾ taza
Tomillo fresco picado - 2 cucharaditas
Crema agria - ¼ de taza
Pollo cocinado (hervido o frito) - 400 g

Preparación:
En una sartén, derrita la mantequilla a fuego medio. Freír la cebolla y el ajo durante unos 2 minutos hasta que se doren. Organizar la de champiñones rebanados, sal y pimienta. Cocine por unos 3 minutos hasta que los champiñones estén tiernos y el líquido se haya evaporado, revolviendo ocasionalmente. Vierta el vino. Después de 3 minutos, vierta el caldo y tirar tomillo, seguir removiendo. Después de otros 2 minutos, retire la sartén del fuego y añadir la nata. Mezclar y colocar el pollo picado (cocinado por adelantado o residuos) y mezclar.
Divida el relleno en unos 6 panqueques y colocarlos en el centro de la torta. Envuelva y servir inmediatamente.

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Juliana de setas y espinacas

Ingredientes (para 4 personas):

300 gr. champiñones
100 gr. ceps
500 gr. espinacas frescas (o 200 gr. congelado)
300 gr. crema (15%)
1 cda. cucharada de aceite vegetal
50 oz queso
1 diente de ajo
sal y pimienta

Preparación:

1. Las setas lavadas y córtelo en trozos grandes. Enjuague espinacas, retire los tallos, hojas, cortar en tiras. Espinacas congeladas deben descongelarse, drenado el exceso de líquido y chuleta.
2. En una sartén calentar el aceite y freír las setas con ajo picado, añadir las espinacas, crema agria, sal, pimienta y cocine a fuego lento durante 5 minutos
3. Haga arreglos para que la mezcla de champiñones formochkam, espolvorear con el queso rallado y llevar a horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos. Servir caliente.

Rebozuelos y miel utilizan. Por lo general, cuando se cocina queso Julien y añadir la mezcla de champiñones y se agita, y luego también espolvorear.
Esta cantidad de alimentos que no usamos lo contrario Julien sería no sólo un aperitivo, plato principal, sino también porque es muy rico, cocinado, manteniendo la relación de aspecto.

Receta - elena-fialka
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Patatas crujientes al horno con setas

Ingredientes:

Patatas - 300 g
Setas frescas - 500 g
Cebollas - 2 cabezas
Crema agria - 1 cucharada
Huevo - 1 pieza
Mayonesa - 2 cucharadas
Queso - 100 g

Preparación:

Picar y freír hasta que estén doradas luk.Dobavit picadas champiñones y cocine a fuego alto hasta que la evaporación del líquido. Un poco de sal y pimienta. Remover con smetanoy.Kartofel pelar y cortar en kruzhochkami.Formu muy delgada aceitada. Preparar el fondo y los lados de las rodajas de patata para que no hubiera ningún agujero, espolvorear condimento en la parte superior de las setas con kartofelya.Vylozhit lukom.Syr rejilla y distribuir más de gribov.Yaytso látigo con mayonesa y verter sobre zapekanku.Pech en un horno caliente hasta que estén doradas .

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Quesadillas con champiñones y espinacas

Ingredientes:

3 cucharadas mantequilla
450g setas
Artículo 1/3 de vino
3 cucharadas vino (opcional)
sal y pimienta
12 pastillas
220 g de queso rallado Fontina
Queso de cabra 100g
mantequilla para pasteles
Salsa

Preparación:

Derretir 2 cucharadas aceite en una sartén y añadir los champiñones en rodajas. Sal y pimienta y saltear a fuego medio durante unos 2 minutos. Vierta el vino. Cocine durante otros 6-8 minutos hasta que la evaporación del líquido. Poner las setas en un plato. En la misma sartén derretir 1 más cuchara de mantequilla y verter en 2-3 cucharadas de vino. Ponga la espinaca y mezclar. Sal y pimienta y cocine por 2 minutos. Publicar suavizar las espinacas. Al principio de la torta para poner las setas, a continuación, las espinacas, espolvorear con el queso de cabra y queso rallado, cubrir con una segunda tortilla. Tortas y freír aceitados en la parrilla hasta que se derrita el queso.

Pavo asado con curry y setas

Ingredientes para 6 personas:

800 g de filete de muslo de pavo
1 cebolla grande
300 g de champiñones
2 zanahorias grandes
3 dientes de ajo
1 cucharada con curry en polvo de diapositivas
1 litro de caldo de pollo o agua
sal y pimienta negro recién molida al gusto

Preparación:

Turquía, cortado en trozos pequeños. Pique la cebolla y la zanahoria. Champiñones cortados en 2-4 partes en función del tamaño.

En una sartén o cacerola, calentar 2 cucharadas aceite vegetal. Poner la cebolla y la zanahoria y freír, revolviendo de vez en cuando, unos 5 minutos.

Agregue el ajo y curry de picada, freír, revolviendo, durante alrededor de un minuto. Ponga el pavo, revolver y mantenga durante 2 minutos, la carne estaba helado.

Vierta el caldo, añadir sal y pimienta, llevar a ebullición. Cocine a fuego lento, tapado hasta que la carne y las zanahorias tiernas, unos 40 minutos. 10 minutos hasta que esté cocido añadir las setas.

Al momento de servir espolvorear con eneldo si se desea.