Hígado, frito con setas

2-3 porciones:
300 g de cordero o pollo hígado picado,
2 cucharadas de harina sazonada
2 cucharadas de aceite
150g setas,
2 dientes de ajo, finamente picado,
300 ml de caldo de pollo,
un puñado de perejil fresco picado.

Método de preparación
1. Situar el hígado en la harina y el calor 1 cucharada de aceite en una sartén. Fry hígado 30 seg de cada lado hasta que estén doradas. Sacar de la sartén y remover el lado.
2. Vierta el aceite restante en una sartén y freír las setas y el ajo durante 2-3 minutos. Verter en el caldo y volver a la bandeja de hígado. Cocine a fuego lento durante 1-2 minutos. Añadir el perejil y la temporada.

Albóndigas con setas

Ingredientes

Setas - 100-150 g,
cebollas - 3 piezas.
mantequilla - al gusto
de harina - 600 g,
Agua - 150 ml
Huevos - 3 piezas.
Sal - al gusto
verdes - para la decoración.

Preparación

Setas preparadas hervir en agua con sal, caldo de Mata. Setas finamente deberán cortar en cubitos, mezclar con la cebolla finamente picada, fritos en mantequilla.
Trabajar la masa de espesor medio, extienda una capa de 2 mm y deberá cortar cuadrados de 5 cm. Cada smazh poco aflojando del huevo, formarán las albóndigas. Albóndigas Decocción, Náufrago en un tamiz, se desplacen en una cacerola.
Luego meter en la mantequilla derretida, se puso durante 2-3 minutos en el horno y servir inmediatamente, adornado con hierbas frescas.

Zander con patatas y setas en el horno ...

1. filete con 2, 5 + 2 a 1 kg = sudakov- ocurrió alrededor de 2, 5 kg de filetes sudaka- puros cortados en trozos grandes de sal y espolvorear con las especias (1 paquete "pescado" premio).

2. 2, 5 kg de patatas cortadas en trozos limpios alrededor de 1 cm de espesor. Sazonar con sal y espolvorear con el condimento (1 paquete "para platos de patatas" PREMIO)
3. 6 cebollas grandes cortadas en medio centímetro de espesor
4. 700 gramos de setas (champiñones) fuego ...

5 paquete de crema agria 15% no se olvide de comprar en la tienda.
A continuación, poner todas las capas en la sartén ...

patata
zander
cebolla
hongos
crema agria

Fácil asado con setas

Ingredientes:

- 10-15 setas,
- 4-5 patatas,
- 1 zanahoria,
- 3-4 dientes de ajo,
- Crema agria, pimentón, pimienta negro, sal - al gusto.

Preparación
Fácil asado con setas

Ingredientes:

- 10-15 setas,
- 4-5 patatas,
- 1 zanahoria,
- 3-4 dientes de ajo,
- Crema agria, pimentón, pimienta negro, sal - al gusto.

Preparación

Limpiar los champiñones, lavados y cortados en 4 trozos cada una. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas grandes a mí mismo. Cáscara de la zanahoria y de la rejilla o finamente cortados en tiras.
En una fuente de horno Ponga todos los ingredientes y revolver, añadir los dientes de ajo, sal y pimienta, espolvorear con un poco de vinagre y aceite. Hornee a 180 grados hasta que esté hecho.
Asado preparado con setas Servir con crema agria y espolvorear con el pimentón. También se puede decorar con hierbas frescas.

Pavo asado con curry y setas

Ingredientes para 6 personas:

800 g de filete de muslo de pavo
1 cebolla grande
300 g de champiñones
2 zanahorias grandes
3 dientes de ajo
1 cucharada con curry en polvo de diapositivas
1 litro de caldo de pollo o agua
sal y pimienta negro recién molida al gusto
alimentación eneldo picado

Turquía, cortado en trozos pequeños. Pique la cebolla y la zanahoria. Champiñones cortados en 2-4 partes en función del tamaño.

En una sartén o cacerola, calentar 2 cucharadas aceite vegetal. Poner la cebolla y la zanahoria y freír, revolviendo de vez en cuando, unos 5 minutos.

Agregue el ajo y curry de picada, freír, revolviendo, durante alrededor de un minuto. Ponga el pavo, revolver y mantenga durante 2 minutos, la carne estaba helado.

Vierta el caldo, añadir sal y pimienta, llevar a ebullición. Cocine a fuego lento, tapado hasta que la carne y las zanahorias tiernas, unos 40 minutos. 10 minutos hasta que esté cocido añadir las setas.

Al momento de servir espolvorear con eneldo si se desea.

Gachas de cebada con setas

Ingredientes:

Cebada perla 250 gr.
200 gramos de setas.
Zanahorias 200g.
Las cebollas 100g.
El aceite vegetal 3 cucharadas
Sal

Preparación:

1.Svezhie setas (preferentemente champiñones o setas de ostra) para ordenar, enjuagar bien por inmersión en agua salada, enjuague con agua fría y picar finamente.
2.Morkov pelar y rallar.
3.Luk cebollas picar finamente.
Verduras y setas 4.Izmelchennye separado spassrovat en aceite vegetal.
5.Perlovuyu grupa cuidadosamente clasificar, encendió en una cacerola, cubrir con agua hirviendo, a hincharse. A continuación, poner en un poco de fuego y cocinar hasta que estén tiernos.
6.Kashu mezclar con verduras asadas y servir.

Gachas de cebada cocinada en 2 partes por cereales - 4, 5 partes de agua

Strogonoff de ternera con setas y crema.

Usted necesitará:

1, 2 kg de lomo de res
250 g de setas o cualquier hongo que disfrutes
1-1, 5 tazas de crema de leche
5-6 piezas de hoja de laurel
1 cebolla grande
2 cucharadas de harina
terreno negro pimienta al gusto
Sal al gusto
Aceite vegetal para freír
alforfón quebradiza como guarnición

Preparación:

1. Calentar la sartén los altos 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio. Pelar la cebolla, cortada en aros finos cuartos y freír hasta que estén doradas, revolviendo ocasionalmente.

2. Pelar y cortar las setas, añadir a la sartén, revolver y seguir asado hasta que los jugos se evaporan.

3. Durante la preparación de las setas, cortar la carne en tiras finas. Suba el fuego y poner la carne en la sartén. Asado, revolviendo hasta que se dore cada pieza.

4. Añadir la harina a la sartén, las hojas de laurel y la nata.

5. Sazonar con sal al gusto, se sazona con pimienta negro, cubierta, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Servir con trigo sarraceno se desmoronen.

Rolls con pavo y setas

Ingredientes:
12 crepes finas
Finamente picada de pavo cocido - 400 g
Cheddar rallado - 220 g
Estofado de setas - 200 g
Salsa picante
De mantequilla derretida - 60 g
Sal y pimienta - al gusto

Preparación:
Caliente el horno a 200 grados.
En un tazón, mezcle la carne de pavo con salsa picante.
Ponga los panqueques en una superficie de trabajo. Ponga capas setas, carne y queso rallado. Sal y pimienta al gusto. Twist. Arregle los panecillos en la parrilla, pincel con mantequilla derretida. Hornear durante 12-15 minutos hasta que estén doradas.

Strogonoff de ternera con setas y crema.

Berenjenas al horno con setas y pimientos

Ingredientes:
2 berenjenas pequeñas
250-300 gr. champiñones
2 pimientos rojos
1-2 dientes de ajo
100 gr. queso
100 ml. crema
sal, pimienta, hierbas

El horno se caliente a poner 180 a 200 grados.

Berenjena cortada en cubos / cajas y remojo en agua con sal durante 15 minutos. En este momento, cortar los champiñones y freír en un poco de aceite en una sartén. La pimienta cortó en cuadrados. Opcionalmente, también se puede freír el pimiento, no lo hago. En una sartén calentar un par de cucharadas de aceite, apriete el ajo y poner berenjena espalda apretada. Fry berenjena con ajo durante 7-10 minutos.

En una fuente de horno poner la primera capa de berenjenas. Sal y pimienta un poco. La segunda capa de pimienta. Una vez más, la sal y la pimienta. Entonces hongos. Si setas durante la fritura no se sala, la sal ahora. Crema mezclada con hierbas picadas o congelados, puede agregar algunos condimentos favoritos aún. Vierta las verduras crema y espolvorear con queso rallado (tengo este tiempo mozzarella y gouda).

Hornear durante 30-40 minutos. El plato terminado puede espolvorear con las hierbas.

Buen Provecho!

# Berenjena @ cook_good
Setas # @ cook_good
# Bolgarskiy_perets @ cook_good
# Farshirovannye_ovoschi @ cook_good
Aperitivo # @ cook_good