Carne de cerdo con setas y rúcula
Ingredientes:
Chuleta de cerdo - 2 piezas
Setas - 400 g (picado)
Rúcula - 400 g
El aceite de oliva - 1 cucharada
La mitad de la cebolla (finamente picada)
Ajo - 2 dientes
Tomillo - 2 cucharaditas
Harina - 2 cucharadas
Caldo de pollo - ¾ taza
Sal - ½ cucharadita
Pimienta - al gusto
Mezclar la harina con el tomillo, la sal y la pimienta. Chuletas de rodar en la mezcla en ambos lados. Guarde el resto de la harina.
Freír las chuletas a fuego medio por ambos lados en aceite de oliva. Luego, en la misma sartén freír la cebolla picada y el ajo, champiñones, revolviendo ocasionalmente. Añadir la harina restante y cocine por un minuto. Vierta el caldo de pollo y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese. Organizar la rúcula en la salsa y cocine por un par de minutos. Servir las chuletas con salsa preparada.
Strogonoff de ternera con setas y crema.
Usted necesitará:
1, 2 kg de lomo de res
250 g de setas o cualquier hongo que disfrutes
1-1, 5 tazas de crema de leche
5-6 piezas de hoja de laurel
1 cebolla grande
2 cucharadas de harina
terreno negro pimienta al gusto
Sal al gusto
Aceite vegetal para freír
alforfón quebradiza como guarnición
Preparación:
1. Calentar la sartén los altos 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio. Pelar la cebolla, cortada en aros finos cuartos y freír hasta que estén doradas, revolviendo ocasionalmente.
2. Pelar y cortar las setas, añadir a la sartén, revolver y seguir asado hasta que los jugos se evaporan.
3. Durante la preparación de las setas, cortar la carne en tiras finas. Suba el fuego y poner la carne en la sartén. Asado, revolviendo hasta que se dore cada pieza.
4. Añadir la harina a la sartén, las hojas de laurel y la nata.
5. Sazonar con sal al gusto, se sazona con pimienta negro, cubierta, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Servir con trigo sarraceno se desmoronen.
Buen Provecho!
?Albóndigas con setas
Ingredientes
Setas blancas - 100 g, cebollas -. 3 pcs, Mantequilla - al gusto, harina - 600 g de agua - 150 ml, huevos -. 3 piezas, sal - al gusto, perejil - para la decoración.
Preparación
Setas preparadas en remojo en leche hasta que esté completamente tierna, hervir en agua con sal, caldo de Mata. Setas finamente deberán cortar en cubitos, mezclar con la cebolla finamente picada, fritos en mantequilla.
Trabajar la masa de espesor medio, extienda una capa de 2 mm y deberá cortar cuadrados de 5 cm. Cada smazh poco aflojando del huevo, formarán las albóndigas. Albóndigas Decocción, Náufrago en un tamiz, se desplacen en una cacerola.
Luego meter en la mantequilla derretida, se puso durante 2-3 minutos en el horno y servir inmediatamente, adornado con hierbas frescas.
Coulibiac con col y setas
Ingredientes:
Masa:
25 g de levadura fresca (se puede sustituir 2 ch.l.suhih)
2 azúcar ch.l.-
1 cucharadita de sal
200 g - Crema
3 -yaytsa
100 g - aceite vegetal
aproximadamente 500 g - harina (puede tardar un poco más o un poco menos)
Todos los productos deben estar a temperatura ambiente!
Relleno:
3 corte lukovitsy-
0, 25 pequeña chuleta Kochnov kapusty-
champiñones cocidos lesnye- sobre vidrio
un poco de leche (o crema)
Aceite vegetal para freír
Sal y pimienta al - al gusto
3 yaytsa- cocido
Preparación:
masa:
La levadura con el azúcar (si se utiliza seca, simplemente se disuelven agua), agregar la crema agria y mezclar. Añadir la sal, los huevos, la mantequilla y revuelva de nuevo.
Tamizar la harina y verter en la mezcla resultante. Amasar una masa suave y elástica. La masa debe ser ligeramente más grueso que las empanadas, todo, pero todavía tiene que ser suave, elástica y no se pegue a las manos. La masa se extiende en una bola, cubrir con una toalla o cling film y dejar de abordar.
Hasta que la masa es adecuado para hacer el relleno:
Freír la cebolla en un poco de aceite vegetal, agregar el repollo y freír todo junto un poco. Luego se vierte un poco de pan de leche y cocinar la col con la leche antes de la evaporación de la leche (sin cubierta), revolviendo ocasionalmente. Leche que vierte una gran cantidad de estofado innecesario y col demasiado tiempo no col nuzhno- no debe ser demasiado suave. A continuación, añadir los champiñones, la sal y la pimienta, revolver y apague la máquina. Cuando el repollo es fresco, agregar los huevos picados.
Al lado de la imagen.
Col con setas y pimientos
100g Calorías - 50kkal
Encontramos una nueva receta de repollo y fue muy exitoso. Esta deliciosa combinación de productos, el pimiento da un sabor rico y aroma. Y, además, plato bajo en calorías volvió y servicial. Col por esta receta tomará su lugar la dieta familiar definitivamente cocinará más y más. Un gran plato de acompañamiento.
Estructura
jóvenes brotes 500g
setas 250g
1 pimiento rojo
1/2 cebolla grande
1 tomate
2 cucharadas de aceite de girasol
vinagre balsámico o de sidra de manzana 1 cucharada
azúcar o miel 1 cucharadita
Preparación
1. repollo Chop. En el caldero verter 1 cucharada aceite vegetal, poner el repollo, agregar 1 cucharada agua y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando
2. Hervir las setas durante 10 minutos. Cortada
3. Las cebollas cortadas en 1/4 tirabuzón, freír 3 minutos 1 cucharada aceite vegetal. Pimiento cortado en tiras, añadir a la cebolla y cocine a fuego lento durante 5 minutos más.
4. tomate pelado, cortado en cubos y enviarlo a 5 minutos, pimientos y cebollas.
5. Para añadir los champiñones en rodajas el repollo, zazharku vegetal, verter el vinagre, añadir 1 cucharadita azúcar o miel y sal al gusto. Cocine a fuego lento todo junto otros 10-15 minutos.
Gachas de alforfón con espinacas y setas en la olla (sin aceite)
100 gramos 77 kcal
Alforfón - 1, 5 pila.
Tomate - 1 pieza
Espinacas congeladas (o frescas o enlatadas) - 150 g
Las setas en conserva - 1 Ban.
Cebollas
Ajo
Sal
Pimienta
Agua - 1.5 pila.
Receta "gachas de trigo sarraceno con espinacas y setas en la olla"
Lavado alforfón, mezclar con las espinacas.
Este sorprendente número tres gorshochka..t e 0,5 tazas de alforfón una olla de tomate cortado dolkami..polozhite superior (sólo tuve cherri..Eto no importa)
Después de que el gusto y en cada olla agregar 0.5 tazas de agua
Cubra y coloque en el horno durante 30 minut.Griby usted puede poner a la derecha, y usted puede freír la cebolla y el ajo con pimienta y les posoliv.Posypat ya hecha papilla)
?Berenjena al horno con tomates y setas
Ingredientes:
500 gramos de berenjena
250 g de tomates
300 gramos de setas (fresco o congelado)
200 g de crema agria
100 g de crudo (sólido)
3 dientes de ajo
sal
Receta de cocina
Lavar la berenjena, cortada en rodajas de espesor de aproximadamente
1 cm.
Bueno con sal y dejar durante 30 minutos (esto se hace para asegurar que no son amargas).
Luego enjuague berenjena en agua fría.
Los tomates cortados en rodajas.
Champiñones cortados en rodajas.
Picar el ajo.
Mezcle la crema agria con ajo.
Parrilla queso.
En un plato de la hornada puso berenjena, un poco de sal.
Berenjena yacía en setas.
Setas ponen los tomates.
Lubrique la crema agria.
Espolvorear con el queso y hornear en el horno.
Hornee a 180 grados durante 30-35 minutos.
Al momento de servir, espolvorear con las hierbas.
100 gramos de tales aperitivos contienen:
91 4 kcal
Proteína - 3, 8 g
grasas - 6, 6 g
- hidratos de carbono 4, 4 g
Risotto con setas
300 g de champiñones cocidos
2 cdas. cucharadas de aceite vegetal
cebolla mediana, cortada en anillos
Pimienta 1 campana, finamente picado
200 g de arroz
3 tazas de sopa de setas caliente
2 cdas. l. queso parmesano rallado
perejil picado, albahaca, cebollino
sal y pimienta al gusto
1. Freír la cebolla en aceite vegetal y pimienta y añadir los champiñones, revolviendo constantemente, mantener el fuego durante unos cinco minutos, hasta que estén suaves
2. En una sartén honda independiente con fondo grueso, o en una olla grande, vierta un poco de aceite, sofríe el arroz hasta que estén doradas, se llenan de caldo y cocinar a fuego medio hasta que el arroz haya absorbido toda el agua
3. Agregue la mezcla de champiñones y mantener a fuego lento durante 1-2 minutos
4. Espolvorear con las hierbas y queso, sal, pimienta, revuelve un poco más tarde bajo la tapa y servir
Receta 2 partes, una porción 180kkal.
?Berenjena al horno con tomates y setas
Ingredientes:
500 gramos de berenjena
250 g de tomates
300 gramos de setas (fresco o congelado)
200 g de crema agria
100 g de crudo (sólido)
3 dientes de ajo
sal
Receta de cocina
Lavar la berenjena, cortar en rodajas de 1 cm de espesor.
Bueno con sal y dejar durante 30 minutos (esto se hace para asegurar que no son amargas).
Luego enjuague berenjena en agua fría.
Los tomates cortados en rodajas.
Champiñones cortados en rodajas.
Picar el ajo.
Mezcle la crema agria con ajo.
Parrilla queso.
En un plato de la hornada puso berenjena, un poco de sal.
Berenjena yacía en setas.
Setas ponen los tomates.
Lubrique la crema agria.
Espolvorear con el queso y hornear en el horno.
Hornee a 180 grados durante 30-35 minutos.
Al momento de servir, espolvorear con las hierbas.
100 gramos de tales aperitivos contienen:
91 4 kcal
Proteína - 3, 8 g
grasas - 6, 6 g
- hidratos de carbono 4, 4 g
Col rellena con champiñones.
Ingredientes:
col - 1 PC,.
cebollas - 300 gr.,
zanahorias - 300 gr.,
setas - 300 gramos.
carne picada - 500 gr,.
Crema - 50 oz,.
caldo de verduras - 1 taza,
salsa de soja - 4 cucharadas
Preparación:
Eliminar de tallos de col.
Baje la cabeza en agua hirviendo con sal y cocine a fuego lento.
Como ablandamiento disparar prepararlo hojas girar.
Con hojas de repollo cortado engrosamiento.
Freír en una sartén con aceite vegetal con cebolla picada, rallado en un rallador grueso zanahorias y champiñones picados a la evaporación del líquido.
En el proceso de cocción, añadir la nata, sal y pimienta.
La carne picada con sal y pimienta, añadir un poco de caldo y mezclar bien.
En la hoja de repollo para poner la carne picada y la untará en el centro de la hoja, se puso el sobre relleno de setas y de hoja en rollo.
Col rellena doblado en una fuente para horno y verter el caldo de verduras caliente, así que eran la mitad en el mismo.
Cada col rellena lubricar poco de salsa de soja.
Ponga el formulario con repollo relleno en un horno precalentado a 200 grados.
En el proceso de cocción de la col volteado varias veces.
Servir relleno de setas y crema agria.
100 gr. comidas preparadas contienen:
54 kcal
Proteína - 4, 4 c.
grasas - 2, 5 gr.
carbohidratos - 3, 7 c.
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