Tortilla de huevos con cebolla caramelizada y champiñones

Ingredientes:
Mantequilla 2 cdas. l.
Dulce cebolla 1 cda.
2 rebanadas de trozos de tocino.
Setas 230 g
La leche 2 cdas. l.
Sal y pimienta al gusto
Gruyere 1 cda.
Queso parmesano rallado 2 cucharadas. l.

En bandeja resistente al calor, derrita la mantequilla. Este cocinero aceite de cebolla finamente picada a fuego lento hasta que la cebolla esté suave y no conseguirá que se doren (tarda 20 a 30 minutos). Luego cambie la cebolla en un plato.
Mientras tanto, en otra sartén, a fuego medio, freír 2 rebanadas de tocino. Debe ser crujiente. Transferir el tocino de la sartén en un plato y deje que se enfríe, deje la grasa en la sartén.
En una sartén, donde tocino asado, fritura champiñones en rodajas hasta que estén suaves. SALT las setas y retire la sartén del fuego.
En un tazón grande, bata bata los huevos y mezclarlos con la leche. Añadir sal y pimienta al gusto.
Por masa de huevo Añadir los champiñones, cebolla, tocino y 0, 5 taza de queso queso gruyere. Todos mezclar a fondo.
Vierta la masa resultante en la sartén, donde las cebollas estofadas. Si una sartén de aceite es bajo, añadir o huevos revueltos se quemarán. Cocinar la tortilla a fuego medio hasta que los huevos son casi no fritos. En el centro de la tortilla debe ser ligeramente húmedo.
Encienda el horno, espolvorear con el queso tortilla restante Gruyere, a continuación, poner el molde en el horno. Hornear en horno precalentado tortilla durante 2-3 minutos hasta que los huevos estén cocidos y el queso se derrita. Si lo desea, espolvorear con queso parmesano.

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Risotto con setas

Ingredientes:
6 tazas de caldo de pollo
1 + 2 cucharadas de aceite de oliva
900 gramos de setas, finamente picado
2 chalotas, finamente picado
1, 5 tazas de arroz arborio
sal
pimienta
4 cucharadas de mantequilla
1/3 de taza de queso parmesano rallado

Preparación:

1. En una cacerola mediana, llevar el caldo a ebullición.
2. En este momento, en una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva. Freír las setas en rodajas, se sala y salpicada (3-4 minutos). Ponga los champiñones cocidos en una sartén.
3. En la misma sartén, calentar las 2 cucharadas restantes de aceite y freír las chalotas aproximadamente 1-2 minutos, luego agregar el arroz a la misma. Sazone ligeramente con sal. Freír el arroz en aceite de oliva durante unos 3 minutos.
4. Vierta la mitad de una taza de caldo, remover hirviendo, espere hasta que se absorba, y añadir un poco más. Reduzca el fuego a medio y continuar añadiendo caldo (6 tazas deben tomar alrededor de 30 minutos).
Se utilizó 5. Como sólo el caldo completo, devolver las setas, añadir la mantequilla y el queso parmesano. Pruébalo y, si es necesario, añadir especias al gusto.

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Pollo Zrazy con setas

Ingredientes:

Cebolla - 100g
Aceites Vegetales - 60ml
Setas, hongos o veshanki - 250 g
Sal - 1 cucharadita de 5
Huevos - 2 piezas
Pimienta molida negro - 1/2 cucharadita
Las migas - 6 cucharadas

Preparación:

Picar la cebolla y freír en aceite hasta que estén transparentes. Añadir los champiñones. Si son grandes, cortarlas en varias partes. Sazonar con sal y cocinar a fuego medio durante 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se evapora el exceso, y los hongos no estará listo.
Pechugas de pollo cortado en trozos pequeños y moler en una licuadora o molinillo. En la Misa del Gallo resultante, añadir 1 huevo, sal y pimienta. Revuelva hasta que quede suave.
Batir ligeramente los huevos con un tenedor, espolvorear el pan rallado en un recipiente poco profundo. Divida el relleno en 6 partes. La formación de un gran espesor de la torta ligeramente menos de un centímetro. Dentro poner una cucharada del relleno y apriete cuidadosamente cubiertas con borde de superposición
Le da al producto una forma ovalada y chapuzón primero en el huevo, luego rodar en el pan rallado en todos los lados.
Zrazy freír hasta que estén doradas por ambos lados, la transferencia a una fuente de horno y hornear a 180 grados durante 20 minutos.

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Pollo con setas! Simplemente delicioso!

Ingredientes:

de pollo sobre 1 kg
7-8 pedazos grandes de setas
10% de crema 350 ml
3-4 dientes de ajo
200-300 g de queso
perejil sensible
Hierbas provenzales, muy poco

Preparación:

Pollo cortado en trozos grandes, setas "placas".
Pollo y champiñones poner en una sartén y freír en mantequilla.
Mientras el pollo y champiñones fritos cocinero crema:
En un profundo ajo Davim plato, tres quesos allí, añadir el eneldo finamente picado, vierta la crema, añadir un poco de hierbas provenzales y revuelva.
Cómo apagar el pollo y champiñones, les combinar jugo liberado (no todos por lo que aún tienen algo a su discreción) y llenar la parte de atrás de nuestra crema, cocinar a fuego lento a fuego lento durante unos 10 minutos más.
Buen Provecho

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Fácil asado con setas

Ingredientes:

- 10-15 setas,
- 4-5 patatas,
- 1 zanahoria,
- 3-4 dientes de ajo,
- Crema agria, pimentón, pimienta negro, sal - al gusto.

Preparación
Fácil asado con setas

Ingredientes:

- 10-15 setas,
- 4-5 patatas,
- 1 zanahoria,
- 3-4 dientes de ajo,
- Crema agria, pimentón, pimienta negro, sal - al gusto.

Preparación

Limpiar los champiñones, lavados y cortados en 4 trozos cada una. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas grandes a mí mismo. Cáscara de la zanahoria y de la rejilla o finamente cortados en tiras.
En una fuente de horno Ponga todos los ingredientes y revolver, añadir los dientes de ajo, sal y pimienta, espolvorear con un poco de vinagre y aceite. Hornee a 180 grados hasta que esté hecho.
Asado preparado con setas Servir con crema agria y espolvorear con el pimentón. También se puede decorar con hierbas frescas.

Asado de ternera con setas

Ingredientes:

0, 8-1, 2 kg de codillo de ternera deseable (jamón trasera)
600 gramos de setas (frescas o congeladas) (Tengo setas)
250 ml de nata 20% de grasa
Tubérculo de patata 4, limpiado, picado en trozos grandes
1 puerro
1 cebolla amarilla
200 gramos de vino blanco dulce (jerez, Madeira, nuez moscada)
30 gramos de mantequilla
½ manojo de perejil, finamente picado
Sal y pimienta al gusto

Número de porciones - 6
Tiempo de preparación - 2 horas

Preparación:

1) Si, como yo, utilizar la miel, primero tienen que hervir en agua con sal. Y drenar la siguiente receta. Ceps y boletus y níscalos, pre-ebullición no es necesario. Frotar la carne con sal y pimienta.
2) Caliente el horno a 180 ° C.
3) En el tazón de alta resistencia térmica (en el plato sartén o al horno, incluso), caliente la mantequilla. Cuando la mantequilla se detiene la formación de espuma, freír la carne de ternera por todos lados hasta que estén doradas.
4) Desplazamiento de carne en el plato y en el recipiente resistente al calor agregar la cebolla amarilla y el puerro. Freír hasta que estén blandas. Añadir los champiñones, cocine, revolviendo, durante 2-3 minutos y verter el vino. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento todo, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Retire del fuego.
5) En los champiñones con verduras y carne en todo lugar, lo cubrió de papas, como se muestra en la foto.
6) Coloque el asado en el horno precalentado y hornear durante 1 hora. 20 minutos hasta que estén tiernos, entran en la crema plato, mezclar bien y asegurarse de que las patatas y fue en la parte superior, de modo que bien puede que estén doradas.
7) Retire el asado del horno, espolvorear generosamente con perejil. Dejar reposar 20 minutos y servir. Ponga la carne en la tabla de cortar, cortar en porciones. Superpuesta a cada generoso trozo de carne, patatas y setas.
Disfrute de su comida!

Receta - Victoria Popin

Gachas de alforfón con las setas

aproximadamente 130 kcal / 100 g

Componentes:
2 cdas. trigo sarraceno, 3, 5, Art. de agua, 400 gramos de setas
1 cebolla, 2 cucharadas aceite vegetal, 1 cucharadita sal, pimienta.

Freír la cebolla a un color dorado, cortadas en cubos y se fríen en aceite de un color dorado. Limpiar los champiñones, lavar, cortar en rodajas, añadir la cebolla y freír hasta que se evapore el líquido y pimienta.
El agua a hervir, agregar la sal, agregar el cereal y añadir los champiñones salteados. Cocine gachas hasta que el agua se haya evaporado, retirar del fuego y dejar reposar en un lugar cálido durante una hora.

Strogonoff de ternera con setas y crema.

Usted necesitará:

1, 2 kg de lomo de res
250 g de setas o cualquier hongo que disfrutes
1-1, 5 tazas de crema de leche
5-6 piezas de hoja de laurel
1 cebolla grande
2 cucharadas de harina
terreno negro pimienta al gusto
Sal al gusto
Aceite vegetal para freír
alforfón quebradiza como guarnición

Preparación:

1. Calentar la sartén los altos 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio. Pelar la cebolla, cortada en aros finos cuartos y freír hasta que estén doradas, revolviendo ocasionalmente.

2. Pelar y cortar las setas, añadir a la sartén, revolver y seguir asado hasta que los jugos se evaporan.

3. Durante la preparación de las setas, cortar la carne en tiras finas. Suba el fuego y poner la carne en la sartén. Asado, revolviendo hasta que se dore cada pieza.

4. Añadir la harina a la sartén, las hojas de laurel y la nata.

5. Sazonar con sal al gusto, se sazona con pimienta negro, cubierta, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Servir con trigo sarraceno se desmoronen.

Buen Provecho!

Julienne con salmón y setas

Ingredientes:
Filetes de pescado (salmón) - 800 g
Setas - 400 g
Cebolla (medio) - 2 piezas
Crema (10%) - 250 ml
Queso de pasta dura (Edam) - 200 g
El aceite vegetal - 2 cdas. l.
Sal
Pimienta Negro (tierra)

En una sartén calentar el aceite vegetal y freír la cebolla (cortada en cubitos) hasta que esté cocido.
Agregue los champiñones en rodajas y freír hasta que estén blandas. Apague el fuego.
Para añadir los champiñones salmón, cortado en trozos pequeños, sal y pimienta al gusto.
Transferir el pescado con champiñones en lata para hornear, vierta la crema.
Espolvorear con el queso.
Y cocer en el horno precalentado a 200 gr., A 10 minutos (máximo 15).

Turquía con setas en un crisol

Ingredientes:
1 kg de pavo
8-10sht. Patata
300 g de champiñones
3 dientes de ajo
100 g de queso
Cubo de caldo
5 Art. cucharadas de crema agria
3 cdas. cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de salsa de tomate.
Verduras

Método de preparación:
Cortar el pavo en trozos pequeños y guisar en una sartén con especias min. 10.
En este momento, setas hervir, luego cortar y freír en el desagüe. aceite. sal y pimienta, añadir el ajo picado, crema agria, mayonesa, salsa de tomate, queso rallado. Resulta una deliciosa salsa!
Cortar las patatas en trozos pequeños, añadirlo a la carne, a continuación, añadir nuestra salsa, mezclar bien todo, estaba el pavo con patatas a la olla y cubrirlas con el cubo de caldo.
Poner las ollas en el horno durante 1 hora a 200 grados.
Servir con crema agria y hierbas.