Patatas con setas a la crema
Ingredientes:
Alrededor de 8 patatas medianas,
400 gramos de setas (champiñones)
4 dientes de ajo,
un pequeño manojo de perejil,
4-5 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
sal y pimienta recién molida negro
300 ml de nata para montar.
Preparación:
Precaliente el horno a 200 grados. Limpiar y lavar las patatas, luego se corta en rodajas finas (2-3 mm) .Horosho lavar las patatas de fécula y dejar escurrir.
Mientras, cortar las setas.
Calentar el aceite en una sartén de fondo grueso a fuego medio. Difundimos las patatas, removemos con una cuchara de madera para que todos los sectores están recubiertas con aceite. Añadir sal y pimienta.
Continúe revolviendo hasta que hasta que veamos cómo las rodajas coche-Tofel vuelven pegajosas porque papa comienza a producir almidón. Al mismo tiempo calentar el pan de setas, añadir 1 cucharada Poner las setas aceite de oliva, sal
Una vez que las rodajas de patata son pegajosas, agregue el ajo y vierta la crema, lo suficiente para cubrir todas las rodajas de patata, pero no más, sólo el sabor será menos grasa, pero sigue siendo igual de rica y cremosa.
Bates fuego y cocinar las patatas durante unos cinco minutos, hasta que la crema espese ligeramente
Sacar de las setas listos calor.
Picar el perejil. Retire la sartén del fuego con patatas y especias comprobar el sabor. En este momento es posible añadir una sal o pimienta, si su número parece ser insuficiente. Intervenir en las setas plato y perejil.
Mueva todo junto en una fuente de horno. Cocer en el horno durante 20 a 30 minutos. ¡Todo! El plato está listo!
Strogonoff de ternera con setas y crema.Usted necesitará: 1, 2 kg de lomo de res 250 g de setas o cualquier hongo que disfrutes 1-1, 5 tazas de crema de leche 5-6 piezas de hoja de laurel 1 cebolla grande 2 cucharadas de harina terreno negro pimienta al gusto Sal al gusto Aceite vegetal para freír alforfón quebradiza como guarnición Preparación: 1. Calentar la sartén los altos 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio. Pelar la cebolla, cortada en aros finos cuartos y freír hasta que estén doradas, revolviendo ocasionalmente. 2. Pelar y cortar las setas, añadir a la sartén, revolver y seguir asado hasta que los jugos se evaporan. 3. Durante la preparación de las setas, cortar la carne en tiras finas. Suba el fuego y poner la carne en la sartén. Asado, revolviendo hasta que se dore cada pieza. 4. Añadir la harina a la sartén, las hojas de laurel y la nata. 5. Sazonar con sal al gusto, se sazona con pimienta negro, cubierta, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Servir con trigo sarraceno se desmoronen. Buen Provecho! Fuente - Buen ProvechoRecomendada suscribirse!
?Fácil asado con setasIngredientes: - 10-15 setas, - 4-5 patatas, - 1 zanahoria, - 3-4 dientes de ajo, - Crema agria, pimentón, pimienta negro, sal - al gusto. Preparación Limpiar los champiñones, lavados y cortados en 4 trozos cada una. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas grandes a mí mismo. Cáscara de la zanahoria y de la rejilla o finamente cortados en tiras. En una fuente de horno Ponga todos los ingredientes y revolver, añadir los dientes de ajo, sal y pimienta, espolvorear con un poco de vinagre y aceite. Hornee a 180 grados hasta que esté hecho. Asado preparado con setas Servir con crema agria y espolvorear con el pimentón. También se puede decorar con hierbas frescas. Fuente - Buen ProvechoRecomendada suscribirse!
Risotto con setas
Ingredientes:
3 cebollas
40 g de mantequilla
Setas 400g, en rodajas
1 cucharada de aceite de oliva
5-6 dientes de ajo
400 gramos de arroz para risotto
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
2 litros de caldo de verduras
pizca de pimienta molida
Sal, al gusto
Preparación:
Picar 2, 5 cebolla y se fríe en mantequilla a fuego medio-alto hasta pokorichneveet. Periódicamente se remueve para caramelizar. Si es necesario, añada más aceite. Se tarda unos 10 minutos y luego añadir los champiñones en rodajas a la cebolla. Sazone con sal y pimienta. Esté preparado sin la tapa, se agita de vez en cuando.
En una cacerola grande, calentar una cucharada de aceite de oliva y freír la mitad del resto de la cebolla durante 4-5 minutos. Agregue el ajo. Agregue 2 minutos por el arroz y freír un par de minutos. A continuación, vierta el vinagre, remover y verter un vaso de caldo. Reduzca el fuego a medio-bajo. Una vez que el arroz absorba taza de caldo, añadir otra. No te olvides de revolver. Total debe tener no más de 2 litros de líquido. Arroz Ready Mix con hongos salteados y cebollas. Retire del fuego y deje reposar 5 minutos antes de servir.
Cordero guisado con verduras y setasPara este plato requerirá gran sartén de hierro fundido con una tapa. Cuello de cordero, picada en trozos grandes, con el hueso. Y un poco de tiempo (tres horas y media). Tiempo de preparación: 210 minutos Porciones: 6 La complejidad de los platos: # M3_iz_5Recetas similares: # Gotovim_myaso # Iz_baraninyUsted necesitará: Aceite de oliva 50 ml Chuletas de cordero 600 gramos De caldo de verduras 200 ml La sal marina 1 cucharadita Zanahorias 80 gramos Pasternak 120 gramos Hojas de laurel 2 piezas Perejil 10 gramos Tomillo 10 gramos 150 gramos de brócoli Portobello 40 piezas Cómo cocinar: 1. Caliente enérgicamente el aceite y freír la carne en ella a temperatura ambiente, picado en trozos grandes, en todos los lados hasta que estén doradas. Reduce el fuego a bajo y añadir el caldo caliente, sal. Cocine a fuego lento durante 2 horas bajo el capó. Pique las zanahorias y chirivías peladas. Añadir a la carne junto con el ramillete de hierbas (rosca relacionados, para que pueda obtener la hierba). Cierre la tapa. No interfiera. Cocine a fuego lento durante una hora. 2. Brócoli analizarlo en ramilletes, champiñones, cortados longitudinalmente. Agregue el brócoli y setas (no revuelva), cubrir con una tapa y apagar el fuego. Dejar actuar durante 30 minutos. Siempre que usted esté preparado en una batería de cocina de hierro fundido de paredes gruesas, y ovejas, cuyo cuello se pone a cabo, hubo más de 12 meses, resulta increíble, plato sabroso con una carne inusualmente suave. Antes de servir, retirar el ramillete de hierbas. Buen Provecho! Academia de cocción - Vamos a enseñar a cocinar!
Col rellena con champiñones.Tiempo de preparación: 50 minutos Porciones: 6 La complejidad de los platos: # M3_iz_5Recetas similares: # Gotovim_ovoschi # Iz_kapustyUsted necesitará: 11-12 hojas de col 350-400 gr. Patata 250-300 gr. hongos 1 cebolla 1 zanahoria 200 gr. pasta de tomate 1 hoja de laurel un poco de eneldo Sal al gusto Aceite vegetal para freír Cómo cocinar: 1. Hervir las patatas en agua con sal. Cuando esté listo para drenar el agua, marcar las patatas en un puré. Rallar las zanahorias, la cebolla y los champiñones picados. Todo en la sartén y freír hasta que estén doradas. Añadir la mezcla de champiñones para el puré de papas, mezclar bien. 2. Separar las hojas de col. Quite las venas gruesas. Hervir en agua hasta que estén blandas. Hoja data mezcla de papa-hongo para formar un repollo. En una sartén con aceite vegetal para freír los rollos de repollo en ambos lados. 3. Relleno pone en una cacerola. En el agua de las hojas de la col agregar la pasta de tomate, un poco de sal. Verter sobre los rollos de repollo, de modo que el líquido cubre el pequeño peluche. Espolvorear con las hierbas. 4. Cocine a fuego lento a fuego lento durante 20-25 minutos. Buen Provecho! Academia de cocción - De lo simple a platos complejos
?Funchoza con carne y setas.Para la preparación de este plato utiliza una gran cantidad de ingredientes, todos ellos muy bien juntos entre sí y se complementan entre sí. El plato resulta muy sabroso. Tiempo de preparación: 60 minutos. Porciones: 4 La complejidad de los platos: # M4_iz_5Recetas similares # Gotovim_myaso # Iz_govyadinyUsted necesitará: Latón Beef 350 gramos Fideos de cristal (legumbres) 50 gramos Hongos shiitake secos 100 gramos Dientes de ajo 2 piezas De jengibre fresco 2 cm Pimienta de chile ½ piezas Cebollas verdes 20 gramos Clara de huevo 1 pieza Almidón de maíz 34 gramos Jerez 20 mililitros ½ cucharadita de sal Pimienta molida negro ¼ cucharadita Aceite vegetal 25 ml Caldo de pollo 1,000 mililitros Salsa de soja 50 ml Azúcar 15 gramos Los hongos ostra 100 gramos Ensalada China (col china) 150 gramos 10 mililitros de aceite de sésamo Cómo cocinar: 1. Remojar los hongos shiitake en agua caliente durante media hora. Entonces, escurrir y cortar en rodajas. Ahorre agua. Funchoza verter agua hirviendo durante 3-4 minutos, escurrir el agua, enjuague los fideos en agua fría. En una licuadora poner la carne cortada en pequeños trozos, el ajo, el jengibre, el chile y cebollas de primavera. Añadir proteína de huevo, almidón y vino de arroz (se puede sustituir jerez seco), sal y pimienta. Moler a un estado de relleno uniforme. 2. empapado en agua fría manos rollo de bolas de carne picada con un diámetro de unos dos centímetros. 3. freír rápidamente las bolas de carne en un wok fuertemente calentado con aceite vegetal hasta que se vacían. Compartir en rejilla o un paño para evitar que drenar el exceso de aceite. 4. wok limpio y lugar a fuego alto. Vierta la salsa de soja y caldo. Añadir shiitake, junto con el líquido en el que se habían empapado. Añadir el azúcar y llevar a ebullición. Añadir las albóndigas, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos al final de la cocción añadir los fideos, setas Enoki (o que otros, como las setas de ostra) y las hojas superiores de col china. Hervir durante otros cinco minutos. Al momento de servir vierta una pequeña cantidad de aceite de sésamo y salsa de soja para condimentar necesario. Buen Provecho! Academia de cocción - Le enseñaremos a cocinar
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