Patatas con setas a la crema
Ingredientes:
Alrededor de 8 patatas medianas,
400 gramos de setas (champiñones)
4 dientes de ajo,
un pequeño manojo de perejil,
4-5 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
sal y pimienta recién molida negro
300 ml de nata para montar.
Preparación:
Precaliente el horno a 200 grados. Limpiar y lavar las patatas, luego se corta en rodajas finas (2-3 mm) .Horosho lavar las patatas de fécula y dejar escurrir.
Mientras, cortar las setas.
Calentar el aceite en una sartén de fondo grueso a fuego medio. Difundimos las patatas, removemos con una cuchara de madera para que todos los sectores están recubiertas con aceite. Añadir sal y pimienta.
Continúe revolviendo hasta que hasta que veamos cómo las rodajas coche-Tofel vuelven pegajosas porque papa comienza a producir almidón. Al mismo tiempo calentar el pan de setas, añadir 1 cucharada Poner las setas aceite de oliva, sal
Una vez que las rodajas de patata son pegajosas, agregue el ajo y vierta la crema, lo suficiente para cubrir todas las rodajas de patata, pero no más, sólo el sabor será menos grasa, pero sigue siendo igual de rica y cremosa.
Bates fuego y cocinar las patatas durante unos cinco minutos, hasta que la crema espese ligeramente
Sacar de las setas listos calor.
Picar el perejil. Retire la sartén del fuego con patatas y especias comprobar el sabor. En este momento es posible añadir una sal o pimienta, si su número parece ser insuficiente. Intervenir en las setas plato y perejil.
Mueva todo junto en una fuente de horno. Cocer en el horno durante 20 a 30 minutos. ¡Todo! El plato está listo!
Estofado de cerdo con chucrut y setas.Muy sabroso plato, rico, que es hombre, en particular indiferentes) Así que si usted está planeando un sabroso, invierno almuerzo del domingo, quieren complacer a su fuerte medio algo muy recomendable un poco zamorochitsya) Y un trago de vodka frío, una botella de humeante tiene por qué este plato muy útil ) Vamos a empezar: 800 gramos de carne de cerdo (mejor no tomar carne magra completo, y con grasa) 2 cebollas grandes 2 zanahorias grandes 350 gramos de chucrut 300 gramos de col fresca 300 gramos de setas (yo tenía un paquete de seca + 250 gramos vёshek) Pasta 2st.l.tomatnoy sal, pimienta negro, rojo pimiento perets.molotaya. Todos los componentes de este plato que primero se fríen por separado, y luego en el horno en un caldo de hongos. Carne de cerdo cortado en cubos pequeños y freír hasta que estén blandas. Ambos tipos de mezcla de col y freír hasta que el tomate y la cebolla dorada pastoy.Morkov cortadas en aros medio y freír hasta que los hongos rumyanosti.Sushёnye clavada, luego cortar y otvarit.Vёshki obzharit.V turno olla de cerdo, repollo, cebollas, zanahorias y champiñones. Sazonar con sal y sazone con especias y mezcla. Vierta 1, 5 tazas de hongos bulona.Nakryt tapa y poner en el horno, precalentado a 180.Kak sólo hervir, reduzca la temperatura a 150 y dejar languidecer durante aproximadamente una hora. Usted deliciosas comidas familiares y de buen humor!) Fuente: Inteligente cocineroAutor: Fe Bekirova
?Gachas de alforfón con las setas
Ingredientes para 4 personas:
- 2 cdas. alforfón
- 1 cda. hongos secos
- 3, 5, Art. agua
- 50 ml. de crema de leche o crema agria
- 1 cebolla grande
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo
- Unas ramitas de perejil
- Mantequilla
- Sal
Reinventar la rueda, no sólo a tratar en una cocina de casa convencional para cocinar gachas de trigo sarraceno, ya que fue preparado en Rusia durante siglos, pero con setas.
Preparación:
Remojar los hongos secos en 3, 5 tazas de agua fría y dejar por unas horas o toda la noche. Después de eso, traer el agua a hervir, retire las setas y córtelo en trozos grandes también. En la temporada de hongos secos pueden ser sustituidos por fresca - en este caso, tomar ellos, por supuesto, para nada. Ir a través y el trigo sarraceno ras en varias aguas, y se enciende en una sartén seca, revolviendo constantemente. Al final del tostado, añadir un par de cucharadas de mantequilla y revuelva vigorosamente al petróleo envolvía cada grano: a través de este lío conseguir desmoronen.
Sal alforfón, mezclarlo con los champiñones y colóquelos en una olla de cerámica, llenándolo de no más de dos tercios. Sí, siempre y cuando usted y yo queremos hacer un muy sabrosas gachas de trigo sarraceno sin olla no puede hacer, pero en lugar de una, olla espacioso grande puede tardar unos cuantos botes más pequeños - son, en mi opinión, están en todas las cocinas. Suavizar el trigo sarraceno, vierta agua hirviendo de las setas, cubra la olla con una tapa y guárdelo en el horno, precalentado a 110 grados durante 3-3, 5 horas.
Picar la cebolla y los huevos duros y hervir simplemente picar finamente. Freír la cebolla en la mantequilla hasta que esté transparente suave, añadir la nata y los huevos, mezclar bien y retirar del fuego. Retire la olla - alforfón aumentó significativamente en volumen, después de haber absorbido toda el agua, y comenzó a preguntarse desmenuzable - agregue la mezcla de cebolla, huevos y crema, cómo mezclar con trigo sarraceno, cerrar la olla y almacenarlo en el horno durante otra media hora.
Después de eso, se puede comer gachas, y con mucho gusto - pero lo mejor es apagar el horno y dejarlo en la olla durante unas horas para que se enfríe completamente. Antes de servir, añadir el ajo picado gachas, y en los platos, espolvorear con perejil finamente picado. Deja una olla de avena sobre la mesa para que no se despierte para más, ella tendrá.
Buen Provecho! :)
Manty con patatas y setas
Ingrediente
Para la masa
- Harina - 4 taza
- Agua fría - 1 taza
- Sal - 1 cucharadita
Para el relleno
- Patatas - 2-3 uds.
- Hongos (champiñones) - 200-300 g
- cebollas - 1 pc.
Método de preparación
1. El líquido se vierte en la harina, añadir sal y amasar la masa. Amasar bien, por lo menos 20 minutos. La masa debe tener una suficientemente empinada y elástica. Cuando la masa ya está bien promeshano, darle un poco de descanso. En este momento, se puede poner en la parte inferior de la mantovarki fuego lleno de agua.
2. Preparar el relleno. Patatas (crudo) cortadas en cubos pequeños. Las cebollas y champiñones Pelar y picar finamente. Mezclar todos los ingredientes, agregar la sal y mezclar bien.
3. Estirar la masa en un gran depósito, el modo en cuadrados, estaba encima del relleno, se combinan el borde, primero en sentido transversal y luego los lados. Sartenes grasa Mantovarki con aceite vegetal, difundir nuestro albóndigas y cocinar por 30 minutos. (Usted puede en un baño María).
Risotto de setas y espárragos.Tiempo de preparación: 30 minutos. Porciones: 4 La complejidad de los platos: # M4_iz_5Recetas similares # Gotovim_ris # Iz_gribovUsted necesitará: Cebolla, finamente picada Ajo - 4-6 Zubikov, dando c / o chesnokodavilku Espárragos 200 gr. Setas - 220 g, finamente picado Tomillo seco - 1 cucharadita Sal - 0, 5-1 cucharadita Vino blanco - ½ taza (opcional) El arroz (arborio) - 1 taza, sin cocer Caldo de verduras - 3 tazas Espinacas - 120 g, en rodajas Cebolla en polvo - ¼ cucharadita (opcional) El jugo de limón - 1/2 cucharadita Cómo cocinar: 1. Caliente una sartén grande a fuego medio. 2. Ponga la cebolla, el ajo y los espárragos y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas (5-7 minutos). 3. Añadir los champiñones a la sartén, el tomillo, la sal y el vino blanco. Y cocine durante otros 3-5 minutos. 4. Poner el arroz, revolver, verter el caldo de verduras ½ en 3/4 taza a la vez, revolviendo y agregando caldo hasta la siguiente dosis se absorbe anteriores (3-5 minutos). 5. Cuando se añade casi todo el caldo, lugar espinaca, cebolla en polvo, zumo de limón y el resto del caldo. Revuelva hasta que la espinaca no serán más suaves (2-3 minutos). 6. Trate de sal y pimienta preparado y adicional. Servir. Buen Provecho! Academia de cocción - Aún más delicioso!
Cordero guisado con verduras y setas.Para este plato requerirá gran sartén de hierro fundido con una tapa. Cuello de cordero, picada en trozos grandes, con el hueso. Tiempo de preparación: 200 minutos Porciones: 4 La complejidad de los platos: # M3_iz_5Recetas similares: # Gotovim_myaso # Iz_baraninyUsted necesitará: 600 gramos de hueso del cuello de cordero picada 3 cucharadas de aceite de oliva refinado 4 hongos portobello Raíz 3 chirivía 3 zanahorias Brócoli 1 cabeza 200 ml de caldo de verduras Hierbas para el bouquet garni - hoja de laurel, el perejil y tomillo Sal Cómo cocinar: 1. Caliente enérgicamente el aceite y freír la carne en ella a temperatura ambiente, picado en trozos grandes, en todos los lados hasta que estén doradas. Reduce el fuego a bajo y añadir el caldo caliente, sal. Cocine a fuego lento durante 2 horas bajo el capó. Pique las zanahorias y chirivías peladas. Añadir a la carne junto con el ramillete de hierbas (rosca relacionados, para que pueda obtener la hierba). Cierre la tapa. No interfiera. Cocine a fuego lento durante una hora. 2. Brócoli analizarlo en ramilletes, champiñones, cortados longitudinalmente. 3. Añadir el brócoli y setas (no revuelva), cubrir con una tapa y apagar el fuego. Dejar actuar durante 30 minutos. 4. Antes de servir, retirar el ramillete de hierbas. Notas: Esta receta es como una receta bastante incompleto, hierbas y verduras, puede utilizar cualquiera, basándose en el sentido común durante la cocción. Hueso en recortes, la obligatoria, le da un sabor completamente único. Al cocinar la carne en el caldo, se puede añadir salsa Worcestershire - unas gotas o salsa teriyaki (el líquido y que se parece a un grano, en los llamados "pepinillos" mucho espesante y azúcar). Este plato se prepara con capas que no necesitan para mezclar. Portobello fragante que las setas, pero la otra persona está autorizada a sustituir. También puede utilizar las setas silvestres, pero tienen distintos tiempos de cocción. Buen Provecho! Autor: Irina ctc Academia de cocción - De lo simple a platos complejos.
?Patatas con setas en crema.Este plato y razradya rápida, sabrosa, abundante! Tiempo de preparación: 50 minutos Porciones: 6 La complejidad de los platos: # M3_iz_5Recetas similares: # Gotovim_ovoschi # Iz_gribovUsted necesitará: Alrededor de 8 patatas medianas, 400 gramos de setas (champiñones) 4 dientes de ajo, un pequeño manojo de perejil, 4-5 cucharadas de aceite vegetal o de oliva sal y pimienta recién molida negro 300 ml de nata para montar. Cómo cocinar: 1. Precaliente el horno a 200 grados. Limpiar y lavar las patatas, luego se corta en rodajas finas (2-3 mm). Se lavó bien con fécula de patata desde y dejar escurrir. 2. Mientras tanto, picar las setas. 3. Calentar el aceite en una sartén de fondo grueso a fuego medio. Off-dyval patatas, remover con una cuchara de madera para que todos los de la chatarra-tics estaban cubiertas de sal maslom.Dobavlyaem y pimienta. 4. Continúe revolviendo hasta entonces, hasta que veamos cómo las rodajas Kar-Tofel vuelven pegajosas porque papa comienza a producir almidón. Al mismo tiempo calentar el pan de setas, añadir 1 cucharada Oli-vkovogo setas propagación de aceite, sal. 5. Una vez que las rodajas de patata son pegajosas, agregue el ajo y vierta la crema, lo suficiente para cubrir todas las rodajas de patata, pero no más, sólo el sabor será menos grasa, pero sigue siendo igual de rica y cremosa. 6. Bates fuego y cocinar las patatas durante unos cinco minutos, hasta que la crema espese ligeramente. Sacar de las setas listos calor. 7. picar finamente el perejil. Retire la sartén del fuego con patatas y especias comprobar el sabor. En este momento es posible añadir una sal o pimienta, si su número parece ser insuficiente. Intervenir en las setas plato y perejil. 8. Mueva todos juntos en una fuente de horno. Cocer en el horno durante 20 a 30 minutos. ¡Todo! El plato está listo! Buen Provecho! Academia de cocción - De lo simple a platos complejos
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