"Manty con patatas y setas"

Ingredientes:

Para la masa:
- Harina - 4 taza
- Agua fría - 1 taza
- Sal - 1 cucharadita

- Para el relleno:
- Patatas - 2-3 pcs
- Hongos (champiñones) - 200-300 g
- cebollas - 1 pc.

Preparación:

1. El líquido se vierte en la harina, añadir sal y amasar la masa. Amasar bien, por lo menos 20 minutos. La masa debe tener una suficientemente empinada y elástica. Cuando la masa ya está bien promeshano, darle un poco de descanso. En este momento, se puede poner en la parte inferior de la mantovarki fuego lleno de agua.

2. Preparar el relleno. Patatas (crudo) cortadas en cubos pequeños. Las cebollas y champiñones Pelar y picar finamente. Mezclar todos los ingredientes, agregar la sal y mezclar bien.

3. Estirar la masa en un gran depósito, el modo en cuadrados, estaba encima del relleno, se combinan el borde, primero en sentido transversal y luego los lados. Sartenes grasa Mantovarki con aceite vegetal, difundir nuestro albóndigas y cocinar por 30 minutos. (Usted puede en un baño María).

Gachas de alforfón con las setas.

Cocine el trigo sarraceno es bastante simple: sí hervir agua zaley, pero no se ofendió entonces ese resultado se desvaneció y de mal gusto, como en el comedor del hospital. Correcto, agradable trigo sarraceno - un asunto serio, es una cosa en sí misma, y ​​casi la totalidad de la corona de la cocina rusa. Se requiere un enfoque responsable y cuidadosa, pero también premia a ciento; tú mismo lo entenderás cuando se come un plato de cereal, para llegar a una segunda. Reinventar la rueda, no sólo a tratar en una cocina de casa convencional para cocinar alforfón con las setas.

Tiempo de preparación: 40 minutos.
Porciones: 2
La complejidad de los platos:# M2_ iz_5
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Usted necesitará:

Alforfón - 1 taza
Agua - 2 tazas
Setas (cualquier elección) - 500 g
Ajo - 1 diente
El aceite de oliva - 3 cucharadas
Mantequilla - 2 cucharadas
Tomillo
Sal
Variedades del queso (rallado o picado en trozos pequeños)

Cómo cocinar:

1. Vierta agua alforfón (relación 1: 2). Sazonar con sal. Cocine de acuerdo a las instrucciones del paquete.

2. En este momento, se preparan los champiñones. Caliente el horno a 220 grados. En un plato de la hornada pulido setas mezcla con aceite de oliva, ajo exprimido, hojas de tomillo, sal. Poner en el horno durante 15 minutos a propeklis setas.

3. alforfón Listo poner en un plato, añadir la mantequilla, revuelva Top con setas. Espolvorear con el queso. Si se desea, se sazona con sal y añadir más especias al gusto.

Buen Provecho!

"Julien con setas"

Ingredientes:
- 200 gr. setas;
- 1 cebolla;
- 4 cdas. Vierta la crema agria;
- 100 gramos de queso

Preparación:

1. Mi, limpio y cortado en rebanadas de setas;
2. Las cebollas finamente cortadas y ligeramente freír en una sartén;
3. Mezclar los champiñones, cebolla y crema agria. Sazonar con sal.
4. Hemos extendido en una fuente de horno (cacerola)
5. Espolvorear con queso y poner en el horno durante 30 minutos a 160 a 170 grados.

"Stroganoff de ternera con setas y crema"

Ingredientes:
- 1, 2 kg de lomo de res
- 250 g de champiñones o cualquier hongo que disfrutes
- 1-1, 5 tazas de crema de leche
- hojas de laurel 5-6 piezas
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas de harina
- Planta de pimienta negro al gusto
- Sal al gusto
- Aceite vegetal para freír
- Alforfón Crumbly como guarnición

Preparación:

1. Calentar la sartén los altos 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio. Pelar la cebolla, cortada en aros finos cuartos y freír hasta que estén doradas, revolviendo ocasionalmente.

2. Pelar y cortar las setas, añadir a la sartén, revolver y seguir asado hasta que los jugos se evaporan.

3. Durante la preparación de las setas, cortar la carne en tiras finas. Suba el fuego y poner la carne en la sartén. Asado, revolviendo hasta que se dore cada pieza.

4. Añadir la harina a la sartén, las hojas de laurel y la nata.

5. Sazonar con sal al gusto, se sazona con pimienta negro, cubierta, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Servir con trigo sarraceno se desmoronen.

Patatas con setas a la crema

Ingredientes:

Alrededor de 8 patatas medianas,
400 gramos de setas (champiñones)
4 dientes de ajo,
un pequeño manojo de perejil,
4-5 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
sal y pimienta recién molida negro
300 ml de nata para montar.

Preparación:
1. Precaliente el horno a 200 grados. Limpiar y lavar las patatas, luego se corta en rodajas finas (2-3 mm) .Horosho lavar las patatas de fécula y dejar escurrir.
2. Mientras tanto, picar las setas.
3. Calentar el aceite en una sartén de fondo grueso a fuego medio. Difundimos las patatas, removemos con una cuchara de madera para que todos los sectores están recubiertas con aceite. Añadir sal y pimienta.
4. Continúe revolviendo hasta entonces, hasta que veamos cómo las rodajas Kar-Tofel vuelven pegajosas porque papa comienza a producir almidón. Al mismo tiempo calentar el pan de setas, añadir 1 cucharada Poner las setas aceite de oliva, sal
5. Una vez que las rodajas de patata son pegajosas, agregue el ajo y vierta la crema, lo suficiente para cubrir todas las rodajas de patata, pero no más, sólo el sabor será menos grasa, pero sigue siendo igual de rica y cremosa.
6. Bates fuego y cocinar las patatas durante unos cinco minutos, hasta que la crema espese ligeramente
Sacar de las setas listos calor.
7. picar finamente el perejil. Retire la sartén del fuego con patatas y especias comprobar el sabor. En este momento es posible añadir una sal o pimienta, si su número parece ser insuficiente. Intervenir en las setas plato y perejil.
8. Mueva todos juntos en una fuente de horno. Cocer en el horno durante 20 a 30 minutos. ¡Todo! El plato está listo!

Cesta con las setas

Ingredientes para las cestas de setas

500 g de hojaldre
400 g de champiñones frescos
1 cebolla mediana
3-4 dientes de ajo
2 huevos

Cestas de cocina con setas

Descongelar la masa, cortar en cuadrados pequeños y colocar en forma panecillo.
Picar los champiñones y freír en aceite vegetal al final añadir la cebolla y freír picadas durante unos minutos. Al final de la cocción añadir el ajo, exprimido a través de una prensa y huevos crudos, sal y mezclar suavemente y poner el relleno en las cestas preparadas. Cocer en el horno a 200 grados hasta canastas dorados.

Buen Provecho!

Julienne con setas

Ingredientes:
1. 200 gramos. setas;
2. 1 cebolla;
3. El artículo 4. Vierta la crema agria;
4. 100 gramos de queso
Preparación:
1. Mi, limpio y cortado en rebanadas de setas;
2. Las cebollas finamente cortadas y ligeramente freír en una sartén;
3. Mezclar los champiñones, cebolla y crema agria. Sazonar con sal.
4. Hemos extendido en una fuente de horno (cacerola)
5. Espolvorear con queso y poner en el horno durante 30 minutos a 160 a 170 grados.

Patatas con setas a la crema

Ingredientes:

Alrededor de 8 patatas medianas,
400 gramos de setas (champiñones)
4 dientes de ajo,
un pequeño manojo de perejil,
4-5 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
sal y pimienta recién molida negro
300 ml de nata para montar.

Linguini con champiñones, puerro y tocino

Ingredientes:
Linguini pasta - 500 g
El aceite de oliva - 2 cucharadas
Ajo - 1 diente
Promedio de puerros
Tocino - 100 g (tiras o cubos)
Setas - 150 g
Crema - 200 ml
Puerto - 2 cucharadas
Sal y pimienta - al gusto

Preparación:
Freír la cebolla, poner el tocino, mezclar, apriete el ajo. Cocer durante unos 2 minutos. Organizar los champiñones en rodajas, verter el vino y mezclar bien. Cubra la cacerola con una tapa y cocine por unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si la salsa queda muy seco, a continuación, vierta un poco de agua para diluir ligeramente.
Al final se vierte la crema, sal y pimienta (no se olvide que el tocino originalmente salada - no exagere!)
Ponga la pasta para cocinar al dente en agua con sal. Ponga la pasta cocida en la sartén y mezclar en la salsa. Si es dryish, añadir un poco de agua en la que cocinaba pasta.
Sirva caliente.

Pollo Zrazy con setas!

Ingredientes:

100g cebolla
Aceite vegetal 60ml
250g amanita miel, champiñones o veshanok
1, 5 cucharaditas sal
750 g de filete de pollo
2 huevos
½ cucharadita pimienta negro
6 cucharadas galletas de planificación