Patatas con setas a la crema
Ingredientes:
Alrededor de 8 patatas medianas,
400 gramos de setas (champiñones)
4 dientes de ajo,
un pequeño manojo de perejil,
4-5 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
sal y pimienta recién molida negro
300 ml de nata para montar.
Preparación:
1. Precaliente el horno a 200 grados. Limpiar y lavar las patatas, luego se corta en rodajas finas (2-3 mm). Se lavó bien con fécula de patata desde y dejar escurrir.
2. Mientras tanto, picar las setas.
3. Calentar el aceite en una sartén de fondo grueso a fuego medio. Off-dyval patatas, remover con una cuchara de madera para que todos los de la chatarra-tics estaban cubiertas de sal maslom.Dobavlyaem y pimienta.
4. Continúe revolviendo hasta entonces, hasta que veamos cómo las rodajas Kar-Tofel vuelven pegajosas porque papa comienza a producir almidón. Al mismo tiempo calentar el pan de setas, añadir 1 cucharada Oli-vkovogo setas propagación de aceite, sal
5. Una vez que las rodajas de patata son pegajosas, agregue el ajo y vierta la crema, lo suficiente para cubrir todas las rodajas de patata, pero no más, sólo el sabor será menos grasa, pero sigue siendo igual de rica y cremosa.
6. Bates fuego y cocinar las patatas durante unos cinco minutos, hasta que la crema espese ligeramente. Sacar de las setas listos calor.
7. picar finamente el perejil. Retire la sartén del fuego con patatas y especias comprobar el sabor. En este momento es posible añadir una sal o pimienta, si su número parece ser insuficiente. Intervenir en las setas plato y perejil.
8. Mueva todos juntos en una fuente de horno. Cocer en el horno durante 20 a 30 minutos. ¡Todo!
Manto con patatas y setas
... ¡Delicioso!)
Ingredientes:
Para la masa:
· Harina - 4 taza
· Agua fría - 1 taza
· Sal - 1 cucharadita
Para el relleno:
· Patatas - 2-3 pcs
· Hongos (champiñones) - 200-300 g
· Las cebollas - 1 pc.
Preparación:
1. El líquido se vierte en la harina, añadir sal y amasar la masa. Amasar bien, por lo menos 20 minutos. La masa debe tener una suficientemente empinada y elástica. Cuando la masa ya está bien promeshano, darle un poco de descanso. En este momento, se puede poner en la parte inferior de la mantovarki fuego lleno de agua.
2. Preparar el relleno. Patatas (crudo) cortadas en cubos pequeños. Las cebollas y champiñones Pelar y picar finamente. Mezclar todos los ingredientes, agregar la sal y mezclar bien.
3. Estirar la masa en un gran depósito, el modo en cuadrados, estaba encima del relleno, se combinan el borde, primero en sentido transversal y luego los lados. Sartenes grasa Mantovarki con aceite vegetal, difundir nuestro albóndigas y cocinar por 30 minutos. (Usted puede en un baño María).
?Strogonoff de ternera con setas y crema
Gourmet ... :)
Ingredientes:
■ 1, 2 kg de lomo de res
■ 250 g de setas o cualquier hongo que disfrutes
■ 1-1, 5 tazas de crema de leche
■ hojas de laurel 5-6 pcs
■ 1 cebolla grande
■ 2 cucharadas de harina
■ terreno negro pimienta al gusto
■ sal al gusto
■ Aceite vegetal para freír
■ alforfón quebradiza como guarnición
Preparación:
1. Calentar la sartén los altos 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio. Pelar la cebolla, cortada en aros finos cuartos y freír hasta que estén doradas, revolviendo ocasionalmente.
2. Pelar y cortar las setas, añadir a la sartén, revolver y seguir asado hasta que los jugos se evaporan.
3. Durante la preparación de las setas, cortar la carne en tiras finas. Suba el fuego y poner la carne en la sartén. Asado, revolviendo hasta que se dore cada pieza.
4. Añadir la harina a la sartén, las hojas de laurel y la nata.
5. Sazonar con sal al gusto, se sazona con pimienta negro, cubierta, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Servir con trigo sarraceno se desmoronen.
Buen Provecho!
Patatas crujientes al horno con setas
Ingredientes:
Patatas - 300 g
Setas frescas - 500 g
Cebollas - 2 cabezas
Crema agria - 1 cucharada
Huevo - 1 pieza
Mayonesa - 2 cucharadas
Queso - 100 g
Preparación:
Picar y freír hasta que estén doradas luk.Dobavit picadas champiñones y cocine a fuego alto hasta que la evaporación del líquido. Un poco de sal y pimienta. Remover con smetanoy.Kartofel pelar y cortar en kruzhochkami.Formu muy delgada aceitada. Preparar el fondo y los lados de las rodajas de patata para que no hubiera ningún agujero, espolvorear condimento en la parte superior de las setas con kartofelya.Vylozhit lukom.Syr rejilla y distribuir más de gribov.Yaytso látigo con mayonesa y verter sobre zapekanku.Pech en un horno caliente hasta que estén doradas .
Tortilla de huevos con cebolla caramelizada y champiñones
Ingredientes:
Mantequilla 2 cdas. l.
Dulce cebolla 1 cda.
2 rebanadas de trozos de tocino.
Setas 230 g
La leche 2 cdas. l.
Sal y pimienta al gusto
Gruyere 1 cda.
Queso parmesano rallado 2 cucharadas. l.
En bandeja resistente al calor, derrita la mantequilla. Este cocinero aceite de cebolla finamente picada a fuego lento hasta que la cebolla esté suave y no conseguirá que se doren (tarda 20 a 30 minutos). Luego cambie la cebolla en un plato.
Mientras tanto, en otra sartén, a fuego medio, freír 2 rebanadas de tocino. Debe ser crujiente. Transferir el tocino de la sartén en un plato y deje que se enfríe, deje la grasa en la sartén.
En una sartén, donde tocino asado, fritura champiñones en rodajas hasta que estén suaves. SALT las setas y retire la sartén del fuego.
En un tazón grande, bata bata los huevos y mezclarlos con la leche. Añadir sal y pimienta al gusto.
Por masa de huevo Añadir los champiñones, cebolla, tocino y 0, 5 taza de queso queso gruyere. Todos mezclar a fondo.
Vierta la masa resultante en la sartén, donde las cebollas estofadas. Si una sartén de aceite es bajo, añadir o huevos revueltos se quemarán. Cocinar la tortilla a fuego medio hasta que los huevos son casi no fritos. En el centro de la tortilla debe ser ligeramente húmedo.
Encienda el horno, espolvorear con el queso tortilla restante Gruyere, a continuación, poner el molde en el horno. Hornear en horno precalentado tortilla durante 2-3 minutos hasta que los huevos estén cocidos y el queso se derrita. Si lo desea, espolvorear con queso parmesano.
Manty con patatas y setas
Ingredientes:
Para la masa:
harina - 4 taza
agua fría - 1 taza
Sal - 1 cucharadita
Para el relleno:
Patatas - 2-3 pcs
hongos (hongos) - 200-300 g
Cebollas - 1 pc.
Preparación:
1. El líquido se vierte en la harina, añadir sal y amasar la masa. Amasar bien, por lo menos 20 minutos. La masa debe tener una suficientemente empinada y elástica. Cuando la masa ya está bien promeshano, darle un poco de descanso. En este momento, se puede poner en la parte inferior de la mantovarki fuego lleno de agua.
2. Preparar el relleno. Patatas (crudo) cortadas en cubos pequeños. Las cebollas y champiñones Pelar y picar finamente. Mezclar todos los ingredientes, agregar la sal y mezclar bien.
3. Estirar la masa en un gran depósito, el modo en cuadrados, estaba encima del relleno, se combinan el borde, primero en sentido transversal y luego los lados. Sartenes grasa Mantovarki con aceite vegetal, difundir nuestro albóndigas y cocinar por 30 minutos. (Usted puede en un baño María).
?Cerdo "bolsillos" setas empanadas y parmesano
Ingredientes:
2 chuletas de cerdo sin hueso, rescataron a un mazo de cocina
Setas (en rodajas) - 1, 5 tazas
Queso parmesano rallado - ½ taza
Las migas - 1.2 tazas
Sal y pimienta al gusto
El aceite de oliva - ¾ cucharadas
Preparación:
1. Freír las setas en una sartén. Chuletas de Notch, hacen un bolsillo. Cosas de las setas y el queso rallado. Sal y pimienta la carne por ambos lados, rodar en el pan rallado.
2. Freír por ambos lados hasta que estén doradas (carne debe ser asado y queso derretido).
Risotto de setas y espárragos
Ingredientes:
Cebolla, finamente picada
Ajo - 4-6 Zubikov, dando c / o chesnokodavilku
El haz de espárragos
Setas - 220 g, finamente picado
Tomillo seco - 1 cucharadita
Sal - 0, 5-1 cucharadita
Vino blanco - ½ taza (opcional)
El arroz (arborio) - 1 taza, sin cocer
Caldo de verduras - 3 tazas
Espinacas - 120 g, en rodajas
Levadura - 2 cucharaditas (opcional)
Cebolla en polvo - ¼ cucharadita (opcional)
El jugo de limón - 1/2 cucharadita
Preparación:
Caliente una sartén grande a fuego medio. Ponga la cebolla, el ajo y los espárragos y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas (5-7 minutos). Añadir los champiñones pan, el tomillo, la sal y el vino blanco. Y cocine durante otros 3-5 minutos. Poner el arroz, revolver, verter el caldo de verduras ½ en 3/4 taza a la vez, revolviendo y agregando caldo hasta la siguiente dosis se absorbe anterior (3-5 minutos). Cuando se añade casi todo el caldo, colocar las espinacas, levadura, polvo de cebolla, jugo de limón y el resto del caldo. Revuelva hasta que la espinaca no serán más suaves (2-3 minutos). Trate de sal y pimienta preparado y adicional. Servir.
?Strogonoff de ternera con setas y crema.Usted necesitará: 1, 2 kg de lomo de res 250 g de setas o cualquier hongo que disfrutes 1-1, 5 tazas de crema de leche 5-6 piezas de hoja de laurel 1 cebolla grande 2 cucharadas de harina terreno negro pimienta al gusto Sal al gusto Aceite vegetal para freír alforfón quebradiza como guarnición Preparación: 1. Calentar la sartén los altos 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio. Pelar la cebolla, cortada en aros finos cuartos y freír hasta que estén doradas, revolviendo ocasionalmente. 2. Pelar y cortar las setas, añadir a la sartén, revolver y seguir asado hasta que los jugos se evaporan. 3. Durante la preparación de las setas, cortar la carne en tiras finas. Suba el fuego y poner la carne en la sartén. Asado, revolviendo hasta que se dore cada pieza. 4. Añadir la harina a la sartén, las hojas de laurel y la nata. 5. Sazonar con sal al gusto, se sazona con pimienta negro, cubierta, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Servir con trigo sarraceno se desmoronen. Buen Provecho! Esto y otras recetas están disponibles en nuestra aplicación: https://itunes.apple.com/ru/app/recepty-bon-appetit/i ..
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