Baguette caliente con jamón y setas
Baguette cortado en 2 partes.
En una fina capa de pasta de tomate para poner el relleno: finamente picado jamón, champiñones, cebolla (roja), todos los ingredientes se mezclan con 1 cucharada de crema agria (o yogur bajo en grasa o mayonesa, o lo hacen sin necesidad de repostar). Espolvorear con el queso rallado. Hornear en horno precalentado durante 15 minutos. en 180 gramos.
Manty con patatas y setas
Ingrediente
Para la masa
- Harina - 4 taza
- Agua fría - 1 taza
- Sal - 1 cucharadita
Para el relleno
- Patatas - 2-3 uds.
- Hongos (champiñones) - 200-300 g
- cebollas - 1 pc.
Método de preparación
1. El líquido se vierte en la harina, añadir sal y amasar la masa. Amasar bien, por lo menos 20 minutos. La masa debe tener una suficientemente empinada y elástica. Cuando la masa ya está bien promeshano, darle un poco de descanso. En este momento, se puede poner en la parte inferior de la mantovarki fuego lleno de agua.
2. Preparar el relleno. Patatas (crudo) cortadas en cubos pequeños. Las cebollas y champiñones Pelar y picar finamente. Mezclar todos los ingredientes, agregar la sal y mezclar bien.
3. Estirar la masa en un gran depósito, el modo en cuadrados, estaba encima del relleno, se combinan el borde, primero en sentido transversal y luego los lados. Sartenes grasa Mantovarki con aceite vegetal, difundir nuestro albóndigas y cocinar por 30 minutos. (Usted puede en un baño María).
Col rellena de setas y pescado
Ingredientes:
300 gramos de setas frescas
250 g de salmón fresco (sin la piel) o 1 frasco de conservas de salmón
0, 5 copas de vino blanco seco
0, 5 tazas de arroz, o kvinoyi Burguli
10 tallos de cebolla verde
10 -12 hojas de col
manojo de perejil
30 g de mantequilla
30 g de harina blanca
Leche 200ml
Para freír:
50g de mantequilla (opcional)
Para la salsa:
1 frasco (200 g) de yogur 3%
El jugo y la ralladura de medio limón
Un poco de perejil picado
Sal, pimienta blanca
En una sartén caliente, vierta el vino, se deja hervir durante 3-4 minutos. En hirviendo vino poner trozos de pescado, segka prisolit y corrió bajo el capó durante 10 minutos, dando vuelta el pescado una vez en el medio de la cocina. Retire el pescado de la sartén, dividirlo en trozos pequeños con un tenedor. Vaciar el vino que queda en la copa.Setas frescas en el tazón inferior de agua fría, lavar rápidamente la suciedad y salir del agua. Cortar los champiñones en trozos pequeños. Cáscara de cebolla verde y cortar en trozos.En una sartén se dispara 30 g de mantequilla, añadir los champiñones y las cebollas verdes. Se fríen a fuego medio, constantemente interferir hasta que los hongos no dejará de asignar jugo. Espolvorear con harina de setas, ellos se fríen durante otros 2 minutos. Verter en el vaso de vino y leche interferir continuamente. Llevar a ebullición salsa de champiñones y cocine por un minuto, hasta que la salsa espese. Fresco.Hojas de col, llevar a la mitad, hervirlas en agua hirviendo con sal. El arroz y hervir hasta que estén tiernos kvinoyyu. Burguli vierta agua hirviendo durante 15 minutos.
Mezcle el pescado, salsa de champiñones, cereales, perejil picado. Sazone al gusto con sal y col pertsem.Nafarshiruyte hojas, rodar cada hoja "sobre" .Obzharte repollo en la mantequilla hasta que esté dorado delicioso café (opcional)
Como una opción - hornear rellenas en el horno, llenando el formulario en la parte inferior de un poco de agua caliente y espolvoreado relleno de aceite, o el Golfo de tomates molidos, jugo de tomate o caldo (vegetal, setas). Salsa:
Limón Lávese muy bien, limpie la ralladura terochkoy especial y exprimir el jugo. Mezclar el zumo, yogur, perejil picado y la ralladura. Sazone al gusto con sal y pimienta blanca. Si los alevines de peluche en una sartén, a continuación, las hojas de col consigue un buen crujiente, contrastando con nachinkoy.U coles cocidas suaves sabor más familiar, pero son menos de calorías, y la molestia y la suciedad mucho menos!
?Pollo Zrazy con setas
Ingredientes:
100g cebolla
Aceite vegetal 60ml
250g amanita miel, champiñones o veshanok
1, 5 cucharaditas sal
750 g de filete de pollo
2 huevos
½ cucharadita pimienta negro
6 cucharadas galletas de planificación
Preparación:
Picar la cebolla y freír en aceite hasta que estén transparentes. Añadir los champiñones. Si son grandes, cortarlas en varias partes. Sazonar con sal y cocinar a fuego medio durante 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se evapora el exceso, y los hongos no estará listo.
Pechugas de pollo cortado en trozos pequeños y moler en una licuadora o molinillo. En la Misa del Gallo resultante, añadir 1 huevo, sal y pimienta. Revuelva hasta que quede suave.
Batir ligeramente los huevos con un tenedor, espolvorear el pan rallado en un recipiente poco profundo. Divida el relleno en 6 partes. La formación de un gran espesor de la torta ligeramente menos de un centímetro. Dentro poner una cucharada del relleno y apriete cuidadosamente cubiertas con borde de superposición
Le da al producto una forma ovalada y chapuzón primero en el huevo, luego rodar en el pan rallado en todos los lados.
Zrazy freír hasta que estén doradas por ambos lados, la transferencia a una fuente de horno y hornear a 180 grados durante 20 minutos.
Funchoza con setas y verduras
Ingredientes:
Pimienta dulce 1 pc.
Zanahoria 1 pc.
Pepinos 1 pc.
Setas setas 100g
20 g de cilantro fresco
El jugo de limón 1 cda. l.
El aceite de oliva 4 cucharadas. l.
Salsa de soya 8 Art. l.
Semillas de sésamo blanco 2 cdas. l.
Agua 50 ml
Tallarines de arroz 150g
Diente de ajo 2
Curry 5 g
Preparación:
Los aficionados de la cocina asiática para celebrar el sabor de la marinada, cuyos componentes son la salsa de soja, el ajo, el cilantro, el jugo de limón, aceite de oliva y el curry. Una característica de este plato es inusual verduras picadas - tiras delgadas sin duda será una decoración de lechuga.
Para preparar el Funchoza necesitar fideos de arroz, champiñones, pepino, zanahoria, ajo, cilantro, jugo de limón, la pimienta, la salsa de soja, curry, semillas de sésamo y agua.
Limpiar los champiñones y el tramo.
Sumergido en agua hirviendo durante 5 minutos, luego drenar el agua, y las setas a un lado.
Cáscara de zanahoria. Entonces, el pepino y zanahorias cortadas en tiras finas con un cuchillo para limpiar verduras.
A continuación, cortar las zanahorias y el pepino en tiras finas.
Tome un poco de pimienta (o medio), quitar las semillas y cortar en tiras finas.
Fideos de arroz por 3 minutos, verter agua fría, escurrir el agua y se vierte agua hirviendo durante 5 minutos.
Mientras tanto, preparar la marinada. Para ello, tomar 50 ml de agua caliente, la salsa de soja, cilantro picado, el ajo (picado), jugo de limón y aceite de oliva. Todos los ingredientes se combinan en una cacerola y hervir por 2 minutos a fuego lento.
Mezclar las verduras, setas, fideos.
Verter la marinada, mezclar todo y dejar actuar durante 30 minutos.
Luego cambie Funchoza en una ensaladera y espolvorear con semillas de sésamo tostadas. El plato está listo.
Hash con setas en escabeche
Ingredientes para la receta
setas en escabeche - 200 gramos
patatas cocidas - cuatro de ellos.
raíz de rábano picante rallado - una cucharada
cebolla verde - 40 gramos
eneldo - 20 gramos
crema agria - cuatro cucharadas
kvas de pan (ver la receta en el sitio.) - 4 tazas
Sal - al gusto
El método de cocción de la receta
Setas y patatas que deberán cortar rebanadas, cebolla verde y eneldo finamente nashinkuem.
Todo mezclado con rábano picante rallado, se llenan de kvas frío, la sal y la crema agria.
Fácil asado con setas.
Ingredientes:
- 10-15 setas,
- 4-5 patatas,
- 1 zanahoria,
- 3-4 dientes de ajo,
- Crema agria, pimentón, pimienta negro, sal - al gusto.
Ingredientes:
- 10-15 setas,
- 4-5 patatas,
- 1 zanahoria,
- 3-4 dientes de ajo,
- Crema agria, pimentón, pimienta negro, sal - al gusto.
Preparación
Limpiar los champiñones, lavados y cortados en 4 trozos cada una. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas grandes a mí mismo. Cáscara de la zanahoria y de la rejilla o finamente cortados en tiras.
En una fuente de horno Ponga todos los ingredientes y revolver, añadir los dientes de ajo, sal y pimienta, espolvorear con un poco de vinagre y aceite. Hornee a 180 grados hasta que esté hecho.
Asado preparado con setas Servir con crema agria y espolvorear con el pimentón. También se puede decorar con hierbas frescas.
Gachas de alforfón con las setas
Estructura
trigo sarraceno - 1 taza (aproximadamente 150 g)
- 2 tazas de agua,
setas (o champiñones) - 200-300 g (setas congeladas previamente descongeladas y escurridas)
1-2 cebollas pequeñas,
aceite vegetal para freír
sal
pimienta recién molida
cebollas verdes (pueden ser perejil o eneldo)
Preparación
Especie de trigo sarraceno, poner en una olla, enjuague y vierta 2 tazas de agua fría.
Llevar a ebullición, reduzca el fuego y retirar la espuma.
Tape la olla y cocine a fuego lento hasta que el líquido hirviendo ~ 20-25 minutos. Revuelva mientras cocina las gachas de avena no es necesario.
Enjuague setas (hongos frescos previamente busto).
Cortar las setas (si utiliza setas, cortarlas piezas relativamente grandes, dado que durante la cocción que son un poco más pequeño en tamaño).
Si el uso de hongos, necesitan comprobar la validez de hervir un poco: poner en una olla con agua, llevar a ebullición, retirar la espuma, un poco de sal y reducir el calor y cocine a fuego lento durante unos 5-10 minutos, escurrir el caldo (a voluntad, caldo de hongos no se puede drenar, y cocinar el trigo sarraceno).
Hongos no necesitan a hervir.
Cáscara de cebolla y cortar en pequeños anillos o cuarto.
En una sartén caliente con aceite vegetal freír la cebolla hasta que esté suave ~ 3-5 minutos.
Para agregar cebollas champiñones (hongos cocidos o seta) y cocine, revolviendo ocasionalmente, 8-10 minutos. Sazone con sal y pimienta.
* A petición de cebolla y champiñones pueden freír por separado y luego juntos.
Gachas Listo mezclada con cebolla y champiñones, envuelva la olla de potaje toalla caliente o una manta y lo puso en un lugar cálido durante uprevaniya, 1, 05.02 horas.
* Gachas para uprevaniya se puede poner en el horno. Calentar el horno a 150 ° C y dejar el uprevat lío en aproximadamente 1 hora.
Gachas Listo roció con cebollas verdes anillos o perejil o eneldo picado.
?Revuelto de setas y salami en un moño
Ingredientes Receta
Composición (2 porciones):
aceite vegetal - dos cucharadas
pasta de tomate - una cucharadita
queso duro - 50 gramos
salami - 50 gramos
setas - 50 gramos
crema - cuatro cucharadas
huevos - dos piezas
crema agria - dos cucharadas
bollos con semillas de sésamo (ajonjolí posible, y sin) - dos piezas
cebolla - una pieza
El método de cocción de la receta
Las cebollas deben ser limpiados y cortados en cubitos. A continuación, limpiar los champiñones y cortar finamente ellos. Calentar el aceite en una sartén y suavemente volver a poner la cebolla y freír hasta que estén doradas. A continuación, añadir las setas y, sin dejar de remover con las cebollas necesitan perder unos cinco minutos. Añadir la pasta de tomate a los champiñones y la cebolla, revolver y cocinar para todos dos minutos. Luego hay una mezcla se enfríe un poco. Cortar en juliana fina salami y enfriada la mezcla para relleno de setas todo. Tenemos que cortar el pan de la parte superior y con cuidado quitar la miga. Desde el interior de la crema grasa bollo. Batir la crema con los huevos, pimienta y sal. Perfectamente cocinado salchichas y setas relleno en bollos. Verter sobre la mezcla de huevo cremoso y espolvorear con el queso rallado. Colocar los bollos en el horno de microondas por unos 3-4 minutos y hornear hasta que estén doradas necesita rollos. Sirvan estas magdalenas necesitar caliente como plato independiente, o usted puede con ensalada fresca. Disfrute de su comida!
Placinta con setas
Placinta - unas tortillas moldavos rellenos de requesón o queso, patatas y verduras, rellena con una mezcla de queso y patatas, setas.
Ingredientes para la masa:
(4 piezas)
200 gramos de yogur o yogur;
2 cucharaditas de azúcar;
media cucharadita de sal;
media cucharadita de bicarbonato de sodio;
sobre 400 g de harina.
Ingredientes para el relleno:
200 g setas fritas;
1 cebolla;
60 g de queso;
eneldo, perejil.
Añadir el yogur y el refresco de azúcar, a continuación, añadir la harina tamizada y la sal. Amasar la masa es densa, pan ciega, cubierta con una toalla y dejar durante 20 minutos.
Hacer el relleno. Setas salteadas finamente picado con un cuchillo. Freír la cebolla finamente picada, mezclarlo con las setas y el queso rallado. Añadir las hierbas picadas y sal al.
La masa se divide en 4 partes y darles forma de perlas. Rollo de cada pieza en un pequeño pastel (con plato). Colocar en el centro de la bola de la torta de llenado. Reúna a los bordes y abofeteado una bolsa. Para bajar la costura y suavemente estirar con un rodillo en una torta plana del tamaño de la sartén.
En una cacerola vierta una cucharada de aceite vegetal y freír el preparado placinta en ambos lados debajo de la cubierta. Listo placinta doblado en un bol y cubrir con una tapa, para que se ablanden.
?Pasta con setas y crema.
Ingredientes:
pasta - 400 gramos
setas blancas - 300 gramos
mantequilla - 100 gramos
crema - 1/2 taza
queso rallado - 50 gramos
Pimienta blanca, sal al gusto
Método de preparación:
Vamos a cortar los champiñones en rodajas y freír con 2 cucharadas de aceite. Sal y pimienta. Reduzca el fuego, Volem la mitad de la crema y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
La pasta se cocina, par puerto de aguas. Repostar crema caliente pasta, mantequilla, queso. Revuelva, se puso una placa calentada, tapa con las setas, decorar con vegetación.
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