Cerdo "bolsillos" setas empanadas y parmesano
Ingredientes:
2 chuletas de cerdo sin hueso, rescataron a un mazo de cocina
Setas (en rodajas) - 1, 5 tazas
Queso parmesano rallado - ½ taza
Las migas - 1.2 tazas
Sal y pimienta al gusto
El aceite de oliva - ¾ cucharadas
Preparación:
1. Freír las setas en una sartén. Chuletas de Notch, hacen un bolsillo. Cosas de las setas y el queso rallado. Sal y pimienta la carne por ambos lados, rodar en el pan rallado.
2. Freír por ambos lados hasta lados dorados (carne debe ser asado y queso derretido).
Patatas con setas a la crema
Ingredientes:
Alrededor de 8 patatas medianas,
400 gramos de setas (champiñones)
4 dientes de ajo,
un pequeño manojo de perejil,
4-5 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
sal y pimienta recién molida negro
300 ml de nata para montar.
Preparación:
1. Precaliente el horno a 200 grados. Limpiar y lavar las patatas, luego se corta en rodajas finas (2-3 mm). Se lavó bien con fécula de patata desde y dejar escurrir.
2. Mientras tanto, picar las setas.
3. Calentar el aceite en una sartén de fondo grueso a fuego medio. Off-dyval patatas, remover con una cuchara de madera para que todos los de la chatarra-tics estaban cubiertas de sal maslom.Dobavlyaem y pimienta.
4. Continúe revolviendo hasta entonces, hasta que veamos cómo las rodajas Kar-Tofel vuelven pegajosas porque papa comienza a producir almidón. Al mismo tiempo calentar el pan de setas, añadir 1 cucharada Oli-vkovogo setas propagación de aceite, sal
5. Una vez que las rodajas de patata son pegajosas, agregue el ajo y vierta la crema, lo suficiente para cubrir todas las rodajas de patata, pero no más, sólo el sabor será menos grasa, pero sigue siendo igual de rica y cremosa.
6. Bates fuego y cocinar las patatas durante unos cinco minutos, hasta que la crema espese ligeramente. Sacar de las setas listos calor.
7. picar finamente el perejil. Retire la sartén del fuego con patatas y especias comprobar el sabor. En este momento es posible añadir una sal o pimienta, si su número parece ser insuficiente. Intervenir en las setas plato y perejil.
8. Mueva todos juntos en una fuente de horno. Cocer en el horno durante 20 a 30 minutos. ¡Todo! El plato está listo!
Receta - Lana Roux
Kruchenyky con huevos revueltos y champiñones
Ingredientes para kruchenyky con huevos revueltos y setas:
carne - telyatinagriby - setas (pueden ser más) yaytsamolokosol, peretsmukarastitelnoe aceite
Kruchenyky Preparación con tortilla y setas:
Setas (5 piezas) pueden cortar en cubos y se fríen en aceite vegetal, sal. Huevos (3 - 4 piezas), golpearon con 50-70 ml de leche y verter las setas. En una pequeña tortilla fry fuego. La carne puede cortar porciones, repulsión, la sal y la pimienta. Tortilla con setas vamos a cortar tiras. Ruede cada tira acurrucarse, puso un trozo preparado de carne y envolver el clip con un palillo. Paniruem Kruchenyky en harina, luego por huevo y se fríen en una sartén, a fuego medio en todos los lados.
?Risotto con setas y brócoli
Ingredientes:
Figura 1 taza;
500 g de brócoli;
250 gramos de setas;
Cebollas 0,5 pc;
2 dientes de ajo;
6 tazas de caldo de pollo;
El aceite vegetal 4 cucharadas. L.;
Mantequilla 2 cdas. L.;
1 taza de leche;
La harina de trigo 2 cucharadas. L.;
Queso 150 g;
Sal y pimienta 0.5 cucharadita;
El brócoli en ramitos pequeños desmontar. Champiñones cortados en rodajas finas.
En una sartén calentar el aceite vegetal (2 cucharadas). Dobla los champiñones y freír el brócoli salteado a fuego medio durante unos 5-6 minutos. Ponga a un lado.
En una sartén honda calentar el aceite (2 cucharadas). Doble la cebolla y el ajo picado, freír durante 1-2 minutos. A continuación, añadir el arroz Arborio. Revuelva bien para arroz empapado en aceite.
En una sartén añadir el caldo caliente, en un momento en no más de 1/2 taza. Revuelva hasta que el arroz hasta que absorba todo el caldo. Siga añadiendo pequeñas porciones de caldo hasta que el arroz cocido.
El risotto terminado y se sazona con sal y pimienta y retirar del fuego.
En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla. En la mantequilla derretida agregar la harina y mezclar. A continuación, añadir la leche, batir hasta que quede suave agitación. Cuando la salsa comience a espesar, agregar el queso rallado. Mezclar bien, retire la sartén del fuego.
En risotto agregar el brócoli y setas salteadas, salsa de queso. Mezclar bien. Servir inmediatamente.
Brochetas de ternera con champiñones y cebollas
Ingredientes para 4 personas (16 piezas):
600 g de lomo de res
2 cucharadas aceite vegetal
1/2 cucharadita albahaca seca
1/4 cucharadita tomillo seco
1/8 cucharadita pimiento rojo
1 cucharadita sal
1/4 cucharadita pimienta negro
250-300 g de champiñones
1 cebolla roja mediana
16 shpazhek madera, previamente remojado en agua fría
Eso es, si acaso, se ve lomo.
Solomillo
Lo dejé no todos, algunos fueron a la filet mignon - más tarde.
Cortar el lomo en rodajas con un lado de 3 cm y poner en un bol.
Corte la carne
Añadir el aceite, sal, hierbas y especias. Revuelva.
+ Escabeche
Cubrimos y poner en la nevera durante 30 minutos.
Cebolla cortada en 4 trozos a lo largo y se divide en capas. Champiñones cortados en 2-4 partes en función del tamaño. Ponga los champiñones y cebollas a la carne, revolver y dar reposar durante 10 minutos.
+ champiñones y cebollas
Se coloca en brochetas de 3 piezas de carne, 2 rodajas de champiñones y cebollas.
Palo
Pinchos Fry sobre engrasado sartén a fuego encima de la media en todos los lados, a 5 minutos en total.
Freír
Pasado a una bandeja para hornear y poner en el horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos. Servir. Serví con arroz (pequeñas semillas - es negro).
Brochetas de ternera con champiñones y cebollas
Buen Provecho!
PD Todo esto magnificencia se puede ensartar en pinchos y asado al carbón - conseguir una deliciosa barbacoa completa. Lo principal es no exagerar la carne para retener la humedad.
Panqueques con setasIngredientes: ● Leche - 3 pila. ● Harina - 2 pila. ● Huevos - 3 piezas ● Sol - 0 5 h L.. ● Azúcar - 1 cda. l. (Tiré 3) ● La levadura en polvo -. 04.03 h L. ● aceite vegetal refinado (en la masa) - 3 cdas. l. ● El relleno de su elección, que tengo: ● setas - 300g. ● arco - 3pc. ● queso - 500 gr. Preparación: Vierta en un bol la harina tamizada, la sal, el azúcar, el polvo de hornear. Añadir los huevos y media taza de leche. Amasar la masa esté espeso, sin grumos. Luego, se diluye poco a poco el resto de la leche y amasar la masa la consistencia de crema líquida. Vierta 3 cucharadas de aceite vegetal y revuelva bien para que la masa amasada con aceite. Buen calentamiento del pan, grasa con aceite y verter la mezcla en el molde, povertyvaya rápidamente a la masa se ha extendido a lo largo de la sartén con una capa uniforme delgada. Dore por uno panqueques secundarios volteadas hacia el otro lado con una espátula. Relleno: Cortar las cebollas y los champiñones. En una sartén mezcle la mantequilla y freír la cebolla, luego los champiñones y freír hasta que estén cocidos. Al final de la sal y la pimienta y echar un poco de mantequilla. Tome una tortilla, poner el relleno, la placa superior del queso, sobre doblado (esto es antes de la alimentación) y en el microondas durante unos minutos) Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
Sobres hojaldre con setasIngredientes: - 100 gramos de mantequilla - 4 tazas de champiñones picados (champiñones lata) - 1/3 taza de queso rallado "Parmesano" - Vino blanco 1/2 taza seca - 1 paquete de masa de hojaldre - 4 dientes de ajo Preparación: 1. Picar finamente los champiñones. 2. Derretir la mantequilla en una sartén. Y un poco de ajo frito. 3. Añadir los champiñones, la sal y verter un poco de vino blanco (se puede ver el jugo de uva o vinagre, pero nunca se puede agregar - en el ventilador). 4. Cocine a fuego lento hasta que todo el líquido se haya evaporado. 5. Estirar la masa de hojaldre. 6. Cortar en cuadrados ligeramente lubricados con setas de petróleo y propagación cocinado. Espolvorear con queso "parmesano". 7. Poner cuadrados en el sobre-paquete y propagación en una bandeja de hornear engrasada y hornear durante 10-15 minutos. a una temperatura de 200 grados. Todos nuestros sobres de hojaldre con setas listos. Buen Provecho! Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
?Gachas de cebada con setasIngredientes: ● cebada perla 250 gr. ● Las setas 200 gr. ● Las zanahorias 200 g. ● 100g de cebolla. ● Aceite vegetal 3 cucharadas ● Sal Preparación: 1.Svezhie setas (preferentemente champiñones o setas de ostra) para ordenar, enjuagar bien por inmersión en agua salada, enjuague con agua fría y picar finamente. 2.Morkov pelar y rallar. 3.Luk cebollas picar finamente. Verduras y setas 4.Izmelchennye fríen por separado en aceite vegetal. 5.Perlovuyu grupa cuidadosamente clasificar, encendió en una cacerola, cubrir con agua hirviendo, a hincharse. A continuación, poner en un poco de fuego y cocinar hasta que estén tiernos. 6.Kashu mezclar con las verduras estén doradas y servir. Gachas de cebada cocinada en 2 partes por cereales - 4, 5 partes de agua Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
Crepes rellenos con patatas y setasIngredientes para 16 panqueques: - 1 litro de leche - 1 huevo -. 1 hr L. de sodio, vinagre apagada - 3, 5, Art. harina - Sal, azúcar - al gusto Relleno: - 4 patatas grandes - 200 g de champiñones - 1 cebolla - Sal, pimienta, mayonesa - al gusto Preparación: 1) Para empezar, preparar panqueques. Para ello, batir el huevo con el azúcar y la sal (Tomo 1 ch.l.togo ambos). Añadir la leche y batir con una batidora. Añadir poco a poco la harina y el bicarbonato de sodio, sin dejar de batir. 2) En una sartén caliente con aceite vegetal verter en talud y distribuirlo en todo el sartén. Así freír los panqueques y los apagará. Para preparar el relleno hervir las papas en agua con sal hasta que estén tiernos y aplastar para el puré de papas. Purifica y cortar los champiñones, la cebolla finamente picada y freír hasta que estén doradas. Para agregar las cebollas y champiñones a fuego lento junto hasta que todo el líquido se evapora. Mezclar los champiñones y patatas, por - Opcionalmente, puede añadir sal y pimienta y agregar la mayonesa para el relleno de llegar a ser más suave y jugosa. 3) El relleno propagación enfrió sobre cada panqueque y envolver en un tubo. Panqueques Servir caliente con crema agria o alguien que ama. Buen Provecho! Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
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