Julienne con setas

Ingredientes:
- 200 gr. setas;
- 1 cebolla;
- 4 cdas. Vierta la crema agria;
- 100 gramos de queso

Preparación:

1. Mi, limpio y cortado en rebanadas de setas;
2. Las cebollas finamente cortadas y ligeramente freír en una sartén;
3. Mezclar los champiñones, cebolla y crema agria. Sazonar con sal.
4. Hemos extendido en una fuente de horno (cacerola)
5. Espolvorear con queso y poner en el horno durante 30 minutos a 160 a 170 grados.

Linguini con champiñones, puerro y tocino

Ingredientes:
- Pasta linguini - 500 g
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Ajo - 1 diente
- Promedio de puerros
- Tocino - 100 g (tiras o cubos)
- Setas - 150 g
- Crema - 200 ml
- Puerto - 2 cucharadas
- Sal y pimienta - al gusto

Preparación:

Freír la cebolla, poner el tocino, mezclar, apriete el ajo. Cocer durante unos 2 minutos. Organizar los champiñones en rodajas, verter el vino y mezclar bien. Cubra la cacerola con una tapa y cocine por unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si la salsa queda muy seco, a continuación, vierta un poco de agua para diluir ligeramente.
Al final se vierte la crema, sal y pimienta (no se olvide que el tocino originalmente salada - no exagere!)
Ponga la pasta para cocinar al dente en agua con sal. Ponga la pasta cocida en la sartén y mezclar en la salsa. Si es dryish, añadir un poco de agua en la que cocinaba pasta.
Sirva caliente.

Patatas con setas a la crema

Ingredientes:
- Alrededor de 8 patatas medianas
- 400 gramos de setas (champiñones)
- 4 dientes de ajo
- Un pequeño manojo de perejil
- 4-5 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
- Sal y pimienta recién molida negro
- 300 ml de crema de leche.

Preparación:

Precaliente el horno a 200 grados. Limpiar y lavar las patatas, luego se corta en rodajas finas (2-3 mm) .Horosho lavar las patatas de fécula y dejar escurrir.

Mientras, cortar las setas. Calentar el aceite en una sartén de fondo grueso a fuego medio. Off-dyval patatas, remover con una cuchara de madera para que todos los de la chatarra-tics fueron cubiertos con aceite. Añadir sal y pimienta.

Continúe revolviendo hasta que hasta que veamos cómo las rodajas coche-Tofel vuelven pegajosas porque papa comienza a producir almidón. Al mismo tiempo calentar el pan de setas, añadir 1 cucharada Oli-vkovogo setas propagación de aceite, sal.

Una vez que las rodajas de patata son pegajosas, agregue el ajo y vierta la crema, lo suficiente para cubrir todas las rodajas de patata, pero no más, sólo el sabor será menos grasa, pero sigue siendo igual de rica y cremosa.

Bates fuego y cocinar las patatas durante unos cinco minutos, hasta que la crema espese ligeramente. Sacar de las setas listos calor.
Picar el perejil. Retire la sartén del fuego con patatas y especias comprobar el sabor. En este momento es posible añadir una sal o pimienta, si su número parece ser insuficiente. Intervenir en las setas plato y perejil. Mueva todo junto en una fuente de horno. Cocer en el horno durante 20 a 30 minutos.

Estofado de ternera con setas en francés.

Para 4 porciones:
80 g de tocino
2 mesa. cucharadas de aceite vegetal
750g carne gulash
sal
pimienta recién molida negro
3 tabla. cucharadas de pasta de tomate
500 ml de vino tinto
250 ml de caldo
1 cdta. cucharadita de tomillo seco
1 hoja de laurel
400 g de champiñones
400 g cebolla pequeña
2 mesa. cucharadas de mantequilla
1 mesa. cuchara de harina.

Preparación:
1. La temperatura del horno a 180 grados. Tocino cortado en tiras y se fríen en aceite vegetal y se quedó fuera. En el resto de los alevines de grasa de la carne. Sazonar con sal, pimienta y pasta de tomate. Vierta en el vino tinto y el caldo. Agregue el tocino, el tomillo y el laurel. Cocine a fuego lento, cubierto en el horno 60 minutos.
2. Setas y cebollas para preparar y cortar por la mitad o en cuartos. Mantequilla ablandada mezclada con la harina y añadir la cebolla con la carne, añadir los champiñones. Retire la tapa y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Pollo Zrazy con setas

Ingredientes:
- 100 g de cebollas
- 60 ml de aceite vegetal
- 250 gramos de miel agárico, champiñones o veshanok
- 1 cucharadita de sal 5
- 750 g de pollo
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de pimienta negro
- 6 cucharadas de migas de planificación

Preparación:

Picar la cebolla y freír en aceite hasta que estén transparentes. Añadir los champiñones. Si son grandes, cortarlas en varias partes. Sazonar con sal y cocinar a fuego medio durante 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se evapora el exceso, y los hongos no estará listo.

Pechugas de pollo cortado en trozos pequeños y moler en una licuadora o molinillo. En la Misa del Gallo resultante, añadir 1 huevo, sal y pimienta. Revuelva hasta que quede suave.

Batir ligeramente los huevos con un tenedor, espolvorear el pan rallado en un recipiente poco profundo. Divida el relleno en 6 partes. La formación de un gran espesor de la torta ligeramente menos de un centímetro. Dentro poner una cucharada del relleno y apriete cuidadosamente cubiertas con bordes superpuestos.

Le da al producto una forma ovalada y chapuzón primero en el huevo, luego rodar en el pan rallado en todos los lados.

Zrazy freír hasta que estén doradas por ambos lados, la transferencia a una fuente de horno y hornear a 180 grados durante 20 minutos.

Estofado de cerdo con setas y col

Ingredientes:

Carne de cerdo - 600 gr.
1 cebolla grande, cortada
1 cucharadita pasta de tomate
1 litro de caldo de verduras
400 gr. setas en escabeche
1/2 tenedor repollo picado
1 chile verde
1 diente de ajo
sal, pimienta molida, un poco de dulce de color rojo pimienta, eneldo y perejil
4 cucharadas aceite vegetal

Preparación:

Cortar la carne en porciones, añadir sal y pimienta, para dar un poco de soporte.
Preparar todo en una gran cacerola de fondo grueso, o no se quema.
Calentar el aceite y freír la carne en ella hasta que se doren, vierta el caldo de verduras caliente. Tape y cocine a fuego medio durante unos 15 minutos Retire la tapa y subir la temperatura, dar líquido hierva.
Agregue la cebolla y el tomate. Sofreír todo, a continuación, añadir los champiñones y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
Y el último colocamos repollo rallado. Todo para mezclar bien y cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos más, dependiendo de las variedades de repollo. Cinco minutos hasta que esté cocido añadir el ajo rallado rallado, pimienta, especias y hierbas.
Tapar y dejar reposar durante 10 a 15 minutos. Hecho!
Por separado, se puede hervir las patatas.

Fuente:Obras de arte culinarias
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Turquía con setas en un crisol

Ingredientes:

● 1 kg de pavo
● 8-10sht. Patata
● 300 g de champiñones
● 3 dientes de ajo
● 100 gramos de queso
● cubo de caldo
● 5 Art. cucharadas de crema agria
● 3 cdas. cucharadas de mayonesa
● 1 cucharadita de salsa de tomate.
● Verde

Preparación:

Cortar el pavo en trozos pequeños y guisar en una sartén con especias min. 10.
En este momento, setas hervir, luego cortar y freír en el desagüe. aceite. sal y pimienta, añadir el ajo picado, crema agria, mayonesa, salsa de tomate, queso rallado. Resulta una deliciosa salsa!
Cortar las patatas en trozos pequeños, añadirlo a la carne, a continuación, añadir nuestra salsa, mezclar bien todo, estaba el pavo con patatas a la olla y cubrirlas con el cubo de caldo.
Poner las ollas en el horno durante 1 hora a 200 grados.
Servir con crema agria y hierbas.

Fuente:Obras de arte culinarias
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Strogonoff de ternera con setas y crema.

Ingredientes:

1, 2 kg de lomo de res
250 g de setas o cualquier hongo que disfrutes
1-1, 5 tazas de crema de leche
5-6 piezas de hoja de laurel
1 cebolla grande
2 cucharadas de harina
terreno negro pimienta al gusto
Sal al gusto
Aceite vegetal para freír
alforfón quebradiza como guarnición

Preparación:

1. Calentar la sartén los altos 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio. Pelar la cebolla, cortada en aros finos cuartos y freír hasta que estén doradas, revolviendo ocasionalmente.

2. Pelar y cortar las setas, añadir a la sartén, revolver y seguir asado hasta que los jugos se evaporan.

3. Durante la preparación de las setas, cortar la carne en tiras finas. Suba el fuego y poner la carne en la sartén. Asado, revolviendo hasta que se dore cada pieza.

4. Añadir la harina a la sartén, las hojas de laurel y la nata.

5. Sazonar con sal al gusto, se sazona con pimienta negro, cubierta, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Servir con trigo sarraceno se desmoronen.

Fuente:Obras de arte culinarias
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