Julienne con setas

Ingredientes:

200 gr. setas;
1 cebolla;
4 cdas. Vierta la crema agria;
100 gramos de queso

Preparación:

1. Mi, limpio y cortado en rebanadas de setas;
2. Las cebollas finamente cortadas y ligeramente freír en una sartén;
3. Mezclar los champiñones, cebolla y crema agria. Sazonar con sal.
4. Hemos extendido en una fuente de horno (cacerola)
5. Espolvorear con queso y poner en el horno durante 30 minutos a 160 a 170 grados.

Canelones con setas y queso

Ingredientes:
- Pasta canelones - 15 uds.

- Los hongos ostra - 600 gr.
- Arco - 200 gr.
- Sal - 0, 5 cucharaditas
- Ajo - 6 dientes
- Quesos - 250 gr.
- Arco Verde - 1 manojo
- Perejil, eneldo, cilantro
- Aceite vegetal para freír

- Crema grasa 33-38% - 350 ml.
- Huevos de codorniz - 7 piezas. (Puede ser reemplazado con un pollo, pero codorniz tienen un sabor especial y partió el plato)
- Dry albahaca - 1 cucharadita
- Dry tomillo - 1 cucharadita
- Sal - 0, 5 cucharaditas
- Planta de pimienta negro - al gusto
- La firma de queso - 100 gr. (50 gr. + 50 gr.)

Preparación:

Setas y cebolla picada y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas. Escurrir. Hierbas de carne picada, queso frotar con las manos o un tenedor, machacar los ajos. Todos los ingredientes juntos. Sal 0, 5 cucharaditas sal y pimienta, mezclar bien.

Canelones de cocinar en agua hirviendo 3! minutos. Hasta la mitad del suelo listo, siempre y cuando que estén blandas y se pueden cortar. Escurrir.

Cortar transversalmente en dos partes. Cada medio Stuff el relleno de setas. Ponga en forma.

Vierta la salsa rellenas canelones, espolvorear con el resto syrom.Zapekat en un horno precalentado a 180 ° C durante 40 minut.Pered servir espolvorear con queso y hierbas.

Patatas con setas en crema agria

Ingredientes necesarios:

700 g de patatas
400 g de champiñones frescos
300 ml de crema grasa (25-30%)
3-4 dientes de ajo
perejil fresco
80 ml de aceite de girasol
sal y pimienta al gusto.

Preparación:
El proceso de cocinar las patatas con setas a la crema agria.
Pelar las patatas, Enjuague, cortadas en rodajas finas. Una vez más, enjuague bien, dejar escurrir el agua.
Precalentar una sartén con aceite. Poner las patatas, asar un poco más de lo normal. Sal y pimienta patatas, agitan periódicamente, pero no a menudo. Ase hasta que las rebanadas son suaves.
A continuación, añadir el ajo picado y verter la crema agria. Debe cubrir ligeramente las patatas. Hacer más pequeño el fuego y cocinar por otros 5 minutos.
Lavar los champiñones con cuidado, cortar en rodajas.
Se fríen en aceite vegetal hasta que esté casi cocido.
Picar el perejil. Añadir las patatas con setas.
Mueva todos los ingredientes en una fuente de horno.
Hornear las papas con setas en salsa de crema a 200 grados. 20-25 minutos.

Patatas con setas en crema agria

Los platos de la publicación: sin carne rellenos de setas

Rollos de col son una gran idea para la tabla magra, más que se puede hacer llenando variedad. Vamos a tratar de alejarse de la tradicional relleno de arroz y carne picada y preparar relleno de setas.

Ingredientes:

12 hojas de col
Setas 500g
1-2 cebollas
2 zanahorias
1/2 Art. arroz
un puñado de pasas
sal
pimienta
grasa vegetal
salsa de tomate

Hervir las hojas de col en agua con sal. Por otra parte, freír las zanahorias, las cebollas y los champiñones. Añadir las pasas, verduras, arroz y un poco de agua. Se agita de vez en cuando y esperar hasta que se evapore el agua. En su arroz relleno debe ser un medio crudo. Añadir las especias al gusto, y luego diseñar el relleno en las hojas. Transferencia de peluche laminado a una fuente de horno, verter la pasta de tomate con agua, tapar y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos col.

Buen Provecho!

Fideos linguini con champiñones, tomates cherry, rúcula y limón

Ingredientes:
Tomates cherry - 500 g
Aceite de oliva - 50 ml
Ajo - 3 dientes
Cáscara de limón - 2 cucharaditas
Setas - 300 g
Fideos Linguini - 210g
Jugo de limón recién exprimido - 50 ml
La sal marina y pimienta recién molida - al gusto
Rúcula - 150 g
Queso rallado Sólido (parmesano, por ejemplo)

Temperatura del horno a 150 ° C. Lave y corte en la mitad de los tomates, sazonar con sal bien acerca serdcheviny, los colocan en un papel de horno a la vypechki.Vypekayte establecido en el horno durante una hora aproximadamente hasta que los tomates estén ligeramente seco y reducido a la mitad de tamaño.

En una sartén, calentar un aceite de oliva de calor pequeño o mediano con el mismo lay out 1 cucharadita de cáscara y pimienta negro, ajo apretón. Freír los champiñones en rodajas, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos (unos 4 minutos).
En este momento, hervir los fideos al dente en agua con sal (11-12 minutos, o según las instrucciones).
Lave y seque con toallas de papel pat rúcula. Póngalo en un plato grande resistente al calor.
Escurrir la pasta, dejando ½ taza de agua en la que se hierve.
Ir de nuevo en la sartén (se puso un pequeño incendio) pasta, tomates y champiñones cocidos, exprimir el jugo de limón, añadir un 1 cucharadita de ralladura adicional. Sal y pimienta al gusto. Mezclar bien hasta que se calientan todos los ingredientes. Vierta un poco de líquido que queda después de cocinar la pasta.
Ponga la pasta cocida con todos los ingredientes en una cama de rúcula. Después de un par de minutos Mezcle todo junto - pasta y rúcula.
Sirva porciones con un gran número de queso rallado. En sal de adición.

Repollo joven con setas

Este col también se puede utilizar como un plato separado y como guarnición.
1) la col joven
2) Bow
3) setas
4) El aceite vegetal
5) sal, pimienta negro, comino

Col necesita para cortar, dados la cebolla, las setas en trozos pequeños.
En aceite vegetal freír la cebolla primero con champiñones durante 5-7 minutos, luego agregar el repollo y revolviendo con frecuencia, cocine durante 7 minutos más.
Luego hay que añadir sal y pimienta, añadir un poco de comino, verter agua hirviendo sobre el borde de la col y cocinar hasta que la evaporación completa del líquido, revolviendo con frecuencia.
Es muy sencillo y rápido y obtener increíblemente sabrosa y saludable! :)

Corazones de pollo con setas y berenjena

Ingredientes:

1 kg corazones de pollo
Berenjena 1 pieza (pequeño)
Manzana 1pc

Olivos (verde) del Banco
Setas 500g
Eneldo - haz
Cebolla - una gran
Especias a discreción (además de estándar, usted puede agregar el ajo)

Preparación:

1. Las setas frescas cortadas en la placa y se fríen hasta que estén cocidos. Retire a otro recipiente.
2. En la misma cacerola fríe la cebolla finamente picada hasta que esté dorado, asegurándose de que las cebollas se queman. Añadir los champiñones.
3. En el mismo recipiente agregar las aceitunas (picadas), manzana (raspan la piel y picar finamente) y eneldo. 4. A continuación, cortar la berenjena en cubos pequeños, freír a fuego medio durante unos 20 minutos.
5. Cortamos los corazones de pollo en medio, freír la berenjena en paralelo con una sartén aparte bajo la tapa.
6. Cuando esté listo, agregue corazones a ellos la mezcla de berenjena y champiñones. Todos estos condimentos con sabor. Añadir un poco de agua hirviendo (si es necesario) y cocine a fuego lento todo esto vkusnoty unos 10 minutos a fuego lento, cubierto.

Gachas de alforfón con las setas

Componentes:
2 cdas. trigo sarraceno, 3, 5, Art. de agua, 400 gramos de setas
1 cebolla, 2 cucharadas aceite vegetal, 1 cucharadita sal, pimienta.

Freír la cebolla a un color dorado, cortadas en cubos y se fríen en aceite de un color dorado. Limpiar los champiñones, lavar, cortar en rodajas, añadir la cebolla y freír hasta que se evapore el líquido y pimienta.
El agua a hervir, agregar la sal, agregar el cereal y añadir los champiñones salteados. Cocine gachas hasta que el agua se haya evaporado, retirar del fuego y dejar reposar en un lugar cálido durante una hora.

Panqueques Omletnye con setas

Para la tortilla:
4-5 huevos, 2 \ 3 taza de leche 2/3 cucharadas de harina,
1 cucharada de queso rallado, el perejil, la sal, negro
pimienta - al gusto.

Para el relleno:
Champiñones 300g, 1 cebolla, 1 zanahoria,
1-2 cucharadas de queso rallado, sal, negro
pimienta, aceite vegetal
fritura

Preparación:
- Batir los huevos con la leche, al gusto con sal y pimienta, agregar el queso rallado y hierbas frescas picadas, agregar la harina y mezclar bien.
- A partir de hornear mezcla omletnoy en aceite vegetal 6/5 crepes finas en ambos lados hasta que estén doradas.
Preparar el relleno:
- Picar los champiñones, cebollas y zanahorias cortan en tiras finas y freír juntos hasta que estén cocidas en aceite vegetal, sal y pimienta al gusto. Dejar enfriar un poco y mezclar con el queso rallado.
- En omletnye panqueques poner relleno, enrollar en rollos, corte cada rollo en diagonal por la mitad, poner en un plato, decorar con hierbas frescas y servir.