Linguini con champiñones, puerro y tocino
Ingredientes:
Linguini pasta - 500 g
El aceite de oliva - 2 cucharadas
Ajo - 1 diente
Promedio de puerros
Tocino - 100 g (tiras o cubos)
Setas - 150 g
Crema - 200 ml
Puerto - 2 cucharadas
Sal y pimienta - al gusto
Preparación:
Freír la cebolla, poner el tocino, mezclar, apriete el ajo. Cocer durante unos 2 minutos. Organizar los champiñones en rodajas, verter el vino y mezclar bien. Cubra la cacerola con una tapa y cocine por unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si la salsa queda muy seco, a continuación, vierta un poco de agua para diluir ligeramente.
Al final se vierte la crema, sal y pimienta (no se olvide que el tocino originalmente salada - no exagere!)
Ponga la pasta para cocinar al dente en agua con sal. Ponga la pasta cocida en la sartén y mezclar en la salsa. Si es dryish, añadir un poco de agua en la que cocinaba pasta.
Sirva caliente.
Pavo Salteado de setas
Ingredientes para 6 porciones
Turquía filete de 500 g
Pimiento rojo 1 pieza
Cebolla roja 2 cabezas
Pimiento verde 1 pieza
Pimiento amarillo 1 pieza
Brócoli 300 g
Setas frescas 400g
Una crema 10% 350 ml
Seco 150 ml de vino blanco
Secado pizca de tomillo
Las hierbas al gusto
Instrucción
1. Turquía lavado filete, seca, cortada en cubos. Champiñones cortados en rodajas. Brócoli divide en pedazos.
2. Las cebollas cortadas en cubos. Ponga en una cacerola o sartén honda, rehogar, añadir el pavo, revolver y freír un poco.
3. Vierta el vino y cocine a fuego lento durante 5 minutos. A continuación, añadir los champiñones, el tomillo, el brócoli, la sal y vierta la crema. Tape y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos.
4. Decorar con hierbas.
?Patatas vegetariana con setas
Patatas - 5 piezas
Tomates - 3 piezas
Setas - 300 g
Cebollas - 2 cabezas
Ajo - 3 dientes
El aceite de oliva - 20 ml
Sal - al gusto
Pimienta molida negro - al gusto
La soja Crema - 30 ml
Pesto - 1 cucharadita
Cortar las patatas, tomates, champiñones y cebollas en rodajas finas.
Difundir todas las capas: una rebanada de patatas - tomate - patatas - cebollas - patatas - champiñones. Y así, hasta que se completen todos los ingredientes.
Haga vestidor. Para ello, el aceite de oliva, pesto, crema, de soja, especias al gusto, picar finamente el ajo y mezclar bien. Vierta sobre las verduras.
Poner en el horno, cubrir con papel de aluminio.
Caliente el horno a 180 grados y se deja durante 40 minutos.
Risotto de setas y espárragos
Ingredientes:
Cebolla, finamente picada
Ajo - 4-6 Zubikov, dando c / o chesnokodavilku
El haz de espárragos
Setas - 220 g, finamente picado
Tomillo seco - 1 cucharadita
Sal - 0, 5-1 cucharadita
Vino blanco - ½ taza (opcional)
El arroz (arborio) - 1 taza, sin cocer
Caldo de verduras - 3 tazas
Espinacas - 120 g, en rodajas
Levadura - 2 cucharaditas (opcional)
Cebolla en polvo - ¼ cucharadita (opcional)
El jugo de limón - 1/2 cucharadita
Preparación:
Caliente una sartén grande a fuego medio. Ponga la cebolla, el ajo y los espárragos y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas (5-7 minutos). Añadir los champiñones pan, el tomillo, la sal y el vino blanco. Y cocine durante otros 3-5 minutos. Poner el arroz, revolver, verter el caldo de verduras ½ en 3/4 taza a la vez, revolviendo y agregando caldo hasta la siguiente dosis se absorbe anterior (3-5 minutos). Cuando se añade casi todo el caldo, colocar las espinacas, levadura, polvo de cebolla, jugo de limón y el resto del caldo. Revuelva hasta que la espinaca no serán más suaves (2-3 minutos). Trate de sal y pimienta preparado y adicional. Servir.
?Juliana de setas y espinacas
Ingredientes (para 4 personas):
300 gr. champiñones
100 gr. ceps
500 gr. espinacas frescas (o 200 gr. congelado)
300 gr. crema (15%)
1 cda. cucharada de aceite vegetal
50 oz queso
1 diente de ajo
sal y pimienta
Preparación:
1. Las setas lavadas y córtelo en trozos grandes. Enjuague espinacas, retire los tallos, hojas, cortar en tiras. Espinacas congeladas deben descongelarse, drenado el exceso de líquido y chuleta.
2. En una sartén calentar el aceite y freír las setas con ajo picado, añadir las espinacas, crema agria, sal, pimienta y cocine a fuego lento durante 5 minutos
3. Haga arreglos para que la mezcla de champiñones formochkam, espolvorear con el queso rallado y llevar a horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos. Servir caliente.
Rebozuelos y miel utilizan. Por lo general, cuando se cocina queso Julien y añadir la mezcla de champiñones y se agita, y luego también espolvorear.
Esta cantidad de alimentos que no usamos lo contrario Julien sería no sólo un aperitivo, plato principal, sino también porque es muy rico, cocinado, manteniendo la relación de aspecto.
Patatas crujientes al horno con setas
Ingredientes:
Patatas - 300 g
Setas frescas - 500 g
Cebollas - 2 cabezas
Crema agria - 1 cucharada
Huevo - 1 pieza
Mayonesa - 2 cucharadas
Queso - 100 g
Preparación:
Picar y freír hasta que estén doradas luk.Dobavit picadas champiñones y cocine a fuego alto hasta que la evaporación del líquido. Un poco de sal y pimienta. Remover con smetanoy.Kartofel pelar y cortar en kruzhochkami.Formu muy delgada aceitada. Preparar el fondo y los lados de las rodajas de patata para que no hubiera ningún agujero, espolvorear condimento en la parte superior de las setas con kartofelya.Vylozhit lukom.Syr rejilla y distribuir más de gribov.Yaytso látigo con mayonesa y verter sobre zapekanku.Pech en un horno caliente hasta que estén doradas .
Pollo Zrazy con setas
Ingredientes:
● 100 g de cebolla
● 60 ml de aceite vegetal
● 250 gramos de miel agárico, champiñones o veshanok
● 1 cucharadita de sal 5
● 750g de pollo
● 2 huevos
● 1/2 cucharadita de pimienta negro
● 6 cucharadas de migas de planificación
Preparación:
Picar la cebolla y freír en aceite hasta que estén transparentes. Añadir los champiñones. Si son grandes, cortarlas en varias partes. Sazonar con sal y cocinar a fuego medio durante 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se evapora el exceso, y los hongos no estará listo.
Pechugas de pollo cortado en trozos pequeños y moler en una licuadora o molinillo. En la Misa del Gallo resultante, añadir 1 huevo, sal y pimienta. Revuelva hasta que quede suave.
Batir ligeramente los huevos con un tenedor, espolvorear el pan rallado en un recipiente poco profundo. Divida el relleno en 6 partes. La formación de un gran espesor de la torta ligeramente menos de un centímetro. Dentro poner una cucharada del relleno y apriete cuidadosamente cubiertas con bordes superpuestos.
Le da al producto una forma ovalada y chapuzón primero en el huevo, luego rodar en el pan rallado en todos los lados.
Zrazy freír hasta que estén doradas por ambos lados, la transferencia a una fuente de horno y hornear a 180 grados durante 20 minutos.
Buen Provecho!
Cocinero divertido
Sopa con las setas y el trigo sarraceno
Sopa de trigo sarraceno normal con un pequeño giro - trigo sarraceno antes de un tiro en la sopa, es necesario calentar en la sartén. Idea espió no recuerdo donde, en la revista algunos viejos de las mujeres.
Por cierto, mi madre solía cocinar sopa con tostadas en una sartén seca fideos, que era muy sabroso, y un sabor completamente diferente de lo habitual y supa con fideos.
Ingredientes:
● Setas (ninguna, tengo setas marrones) - 200 gr
● alforfón - 200 ml
● Agua - 2, 5 l
● Patatas - 4-5 pcs
● Las cebollas - 1 pc
● Las zanahorias - 1 pieza
● ajo - 2 - 3 dientes
● Perejil
● hoja de laurel -2 pcs
● Sal
● Pimienta molida
● crecer. Petróleo - 2 c. l
Preparación:
Bow shinkuem, tres zanahorias con un rallador grueso y passeruem juntos en la mantequilla hasta que estén doradas.
Añadir los champiñones, cortados en rodajas y freír durante 2-3 minutos. En una sartén grande vierta alforfón y calienta a fuego medio, revolviendo con pala. Una vez que el trigo sarraceno comienza a desarrollarse (ella todavía salta, ten cuidado, baje el fuego y se calienta hasta que casi todo el trigo sarraceno no se revela. Obtener suficiente trigo sarraceno sueño en agua hirviendo junto con las patatas, poner una hoja de laurel, sal y cocine durante 7-10 minutos ( hasta casi las papas cocidas). Ponemos en la sopa vehículos c dore setas, el ajo, el perejil, la pimienta y cocine por un minuto 2. La sopa está lista.
Autor: Angelika Zorkina
Buen Provecho!
Cocinero divertido
?Fácil asado con setas
Ingredientes:
● 10-15 setas,
● 4-5 patatas,
● 1 zanahoria,
● 3-4 dientes de ajo,
● crema agria, pimentón, pimienta negro, sal - al gusto.
Preparación:
Limpiar los champiñones, lavado y cada una cortada en 4 trozos. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas grandes. Cáscara de zanahoria y palos de parrilla o chop.
En una fuente de horno combine todos los ingredientes y mezclar bien, añadir los dientes de ajo, sal y pimienta, rociar con un poco de vinagre y aceite. Hornee a 180 grados hasta que esté hecho.
Asado preparado con setas servido con crema agria y espolvorear con el pimentón. También se puede decorar con hierbas frescas.
Buen Provecho!
Cocinero divertido
Albóndigas hechas de trigo sarraceno con setas
Ingredientes:
● trigo sarraceno 1 Gafas
● 700 g champiñones o setas de cardo
● 3 bulbos de cebolla
● hierbas, sal, pimienta
● pan rallado
● 5 cucharadas Salsa de Krasnodar
● 1 huevo - a petición
Preparación:
Cocine las gachas de trigo sarraceno: 1 taza de trigo sarraceno vierta 2 tazas de agua, un poco de sal y cocinar hasta que esté hecho. Cuando la avena está listo - Envuelva la sartén con una toalla y dejar actuar durante 10-15 minutos.
Cortar los champiñones, las cebollas cortadas en pequeños, chuleta de verde.
Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla durante unos 5 minutos, añadir los champiñones y cocine por unos 15 minutos. Sal y pimienta y dejar enfriar.
Champiñones y cebollas fritas en una rutina licuadora o carne picada. Setas mezcladas con trigo sarraceno (no pueden interferir con todo el lío - a su discreción, lo principal que convirtió el modelado picada) y verduras. Los que no están en ayunas puede añadir 1 huevo.
Formar las bolas, rollo de la harina y el pan rallado y freír en aceite vegetal.
Ponga albóndigas fritas en una sartén de fondo grueso.
Preparar relleno: salsa diluida con agua, añadir las especias y la sal al gusto. Verter el relleno albóndigas y guiso durante unos 10 minutos.
Buen Provecho!
Cocinero divertido
?Alubias con setas
Ingredientes:
● 300 gramos de setas
● 0, 5 tazas de frijoles
● 1 tomate
● 1 cebolla
● 2 cucharadas aceite vegetal
● verdes
● sal
Preparación:
Los frijoles en remojo en agua fría durante 8 horas, y las setas - 1 hora en agua salada.
Hervir las habas por separado y setas.
Picar los champiñones, tomate, cebolla y revuelva. Agregue los frijoles, el caldo de frijol. Sazonar con sal y rellenar con aceite vegetal. Revuelva y decore con las hierbas picadas.
Habas deliciosas con setas listos para han aplicado a la mesa! :-)
Buen Provecho!
Cocinero divertido
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