Paella de setas

Ingredientes:

• filete de pollo 600g
• caldo de pollo 750 g
• 300g picado o champiñones enteros esterilizado MIKADO
• 250g de arroz
• 250 g de guisantes verdes MIKADO
• 250 g de judías verdes
• 1 cebolla
• 70 ml Pasta de tomate MIKADO
• 6 cucharadas aceite de oliva MIKADO
• 0, 25 cucharaditas azafrán
• sal y pimienta - al gusto

Preparación:

1. Lavar y cortar rebanadas de filete. Escurrir el líquido de los hongos esterilizados. Picar la cebolla.

2. Caliente el aceite de oliva en una sartén. Ponga la cebolla, rehogar hasta que esté transparente, agregar el pollo a la misma, y ​​después de 3 minutos - setas. Añadir las zanahorias en cubitos, los guisantes y las habas, se sofríe.

3. Caliente y traer a un caldo hierva, verter en la sartén. Mezclar con la carne y las verduras y añadir la pasta de tomate.

4. Cocine por 20 minutos, luego espolvorear en el arroz lavado, cubra y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos hasta que el arroz cocido. Sal y pimienta al gusto, añadir el azafrán. Buen Provecho!

Risotto con setas

Necesitamos que:

300 gramos de arroz para risotto
320 g de champiñones blancos
1 l. caldo (tengo un vegetal)
1 cebolla
150 ml. vino blanco seco
1 cucharada de mantequilla
extensible. aceite
sal

Preparación:

Picar la cebolla. En una sartén freír el finamente picado 1/2 setas luka.dobavit, sal y cocer durante 15-20 minutos.
En una cacerola se derrite la mantequilla y freír la segunda mitad de la cebolla. Vierta el arroz y freír durante 3 minutos.

Vierta el vino y dejar hasta que el arroz haya absorbido. Hervir el caldo y verter porciones pequeñas de arroz, añadiendo lo siguiente tras la anterior absorbida. Antes de la porción final añadir los champiñones y revuelva.

Corazones de pollo con setas y berenjena

Ingredientes:

1 kg corazones de pollo
Berenjena 1 pieza (pequeño)
Manzana 1pc
Olivos (verde) del Banco
Setas 500g
Eneldo - haz
Cebolla - una gran
Especias a discreción (además de estándar, usted puede agregar el ajo)

Preparación:

1. Las setas frescas cortadas en la placa y se fríen hasta que estén cocidos. Retire a otro recipiente.
2. En la misma cacerola fríe la cebolla finamente picada hasta que esté dorado, asegurándose de que las cebollas se queman. Añadir los champiñones.
3. En el mismo recipiente agregar las aceitunas (picadas), manzana (raspan la piel y picar finamente) y eneldo. 4. A continuación, cortar la berenjena en cubos pequeños, freír a fuego medio durante unos 20 minutos.
5. Cortamos los corazones de pollo en medio, freír la berenjena en paralelo con una sartén aparte bajo la tapa.
6. Cuando esté listo, agregue corazones a ellos la mezcla de berenjena y champiñones. Todos estos condimentos con sabor. Añadir un poco de agua hirviendo (si es necesario) y cocine a fuego lento todo esto vkusnoty unos 10 minutos a fuego lento, cubierto.

Manty con patatas y setas

Ingrediente

Para la masa
- Harina - 4 taza
- Agua fría - 1 taza
- Sal - 1 cucharadita

Para el relleno
- Patatas - 2-3 uds.
- Hongos (champiñones) - 200-300 g
- cebollas - 1 pc.

Método de preparación
1. El líquido se vierte en la harina, añadir sal y amasar la masa. Amasar bien, por lo menos 20 minutos. La masa debe tener una suficientemente empinada y elástica. Cuando la masa ya está bien promeshano, darle un poco de descanso. En este momento, se puede poner en la parte inferior de la mantovarki fuego lleno de agua.
2. Preparar el relleno. Patatas (crudo) cortadas en cubos pequeños. Las cebollas y champiñones Pelar y picar finamente. Mezclar todos los ingredientes, agregar la sal y mezclar bien.
3. Estirar la masa en un gran depósito, el modo en cuadrados, estaba encima del relleno, se combinan el borde, primero en sentido transversal y luego los lados. Sartenes grasa Mantovarki con aceite vegetal, difundir nuestro albóndigas y cocinar por 30 minutos. (Usted puede en un baño María).

Fácil asado con setas

Ingredientes:

- 10-15 setas,
- 4-5 patatas,
- 1 zanahoria,
- 3-4 dientes de ajo,
- Crema agria, pimentón, pimienta negro, sal - al gusto.

Preparación

Limpiar los champiñones, lavados y cortados en 4 trozos cada una. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas grandes a mí mismo. Cáscara de la zanahoria y de la rejilla o finamente cortados en tiras.
En una fuente de horno Ponga todos los ingredientes y revolver, añadir los dientes de ajo, sal y pimienta, espolvorear con un poco de vinagre y aceite. Hornee a 180 grados hasta que esté hecho.
Asado preparado con setas Servir con crema agria y espolvorear con el pimentón. También se puede decorar con hierbas frescas.

Gachas de alforfón con las setas

aproximadamente 130 kcal / 100 g

Componentes:
2 cdas. trigo sarraceno, 3, 5, Art. de agua, 400 gramos de setas
1 cebolla, 2 cucharadas aceite vegetal, 1 cucharadita sal, pimienta.

Freír la cebolla a un color dorado, cortadas en cubos y se fríen en aceite de un color dorado. Limpiar los champiñones, lavar, cortar en rodajas, añadir la cebolla y freír hasta que se evapore el líquido y pimienta.
El agua a hervir, agregar la sal, agregar el cereal y añadir los champiñones salteados. Cocine gachas hasta que el agua se haya evaporado, retirar del fuego y dejar reposar en un lugar cálido durante una hora.

Strogonoff de ternera con setas y crema.

Usted necesitará:

1, 2 kg de lomo de res
250 g de setas o cualquier hongo que disfrutes
1-1, 5 tazas de crema de leche
5-6 piezas de hoja de laurel
1 cebolla grande
2 cucharadas de harina
terreno negro pimienta al gusto
Sal al gusto
Aceite vegetal para freír
alforfón quebradiza como guarnición

Preparación:

1. Calentar la sartén los altos 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio. Pelar la cebolla, cortada en aros finos cuartos y freír hasta que estén doradas, revolviendo ocasionalmente.

2. Pelar y cortar las setas, añadir a la sartén, revolver y seguir asado hasta que los jugos se evaporan.

3. Durante la preparación de las setas, cortar la carne en tiras finas. Suba el fuego y poner la carne en la sartén. Asado, revolviendo hasta que se dore cada pieza.

4. Añadir la harina a la sartén, las hojas de laurel y la nata.

5. Sazonar con sal al gusto, se sazona con pimienta negro, cubierta, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Servir con trigo sarraceno se desmoronen.

Buen Provecho!

Pot asado con corazones de pollo y ventrículos en crema agria. Con patatas, setas y verduras. Muy tierno y sabroso plato.

Receta: hervir kkartofel hasta la mitad y cortados en cubos, por separado en mantequilla frito champiñones, zanahorias ralladas, tomates, pimientos y ajo. Todo cortado en rodajas y el ajo en trozos pequeños. Sal y pimienta!)
Además, en el fondo de la olla poner un par de cucharadas de crema agria y pone allí corazones y ventrículos (no freír, pero los ventrículos en rodajas). Añadir sal, pimienta, especias favoritas. Relajado en la parte superior de los cubos de papa y mezclar las verduras asadas y champiñones. Rellena las ollas de caldo a la mitad, poner encima de un par de cucharadas de crema agria. Cocción ollas en el horno durante 50-60 minutos, después de que hierva reducir la temperatura. Antes de servir, espolvorear con las hierbas. Buen Provecho!)

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Hasanov, Nicholas fábrica Oksana

Zrazy con setas

1) 1 kg de carne picada (tuve pollo)
4 cucharadas de harina
sal pimienta

2) setas 400g
cebolla 2 piezas
aceite para freír tramo
sal

Queso 200g (Gouda)

champiñones y la cebolla finamente cortadas y freír hasta que estén cocidas en aceite caliente, fresco y esculpir)))) en la palma para aplanar tomar picada ponemos el relleno y la parte superior de la tortilla cubierto ligeramente picado más grandes, pulsa bordes y empinado en las manos para que se conviertan kruglymi.na raskolёnnom aceite de freír durante 2 minutos por cada lado, luego se extienden en bandejas Zrazy abundantemente espolvorear con queso en el horno durante media hora temp.200gr

Hola =) por favor dígame qué puedo hacer con calabacín, champiñones, picados ... no hay horno = (

posible en PM

Pot asado con carne y setas

Delicioso ... :)

Ingredientes:

· 500 g de carne
· 100 g de setas (hongos ostra u otros)
· 800 g de patatas
· 3 cebollas
· 1 zanahoria
· 50 g de mantequilla
· 2 cucharadas. cucharadas de pasta de tomate
· 0, 5 tazas de crema agria
· Perejil y eneldo
· Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Lavar y setas rebanadas.
Las zanahorias y las cebollas cortadas. Freír con setas en una sartén.
Pelar las patatas, cortarlas en dados medianos.
Crema agria mezclada con pasta de tomate, añadir 0, 5 tazas de agua, llevar a un estado homogéneo.
Difundir de manera uniforme sobre la olla en porciones setas, carne y verduras. Añadir las especias, remover y verter la salsa de pasta de tomate, el agua y la crema agria.
Cubra y coloque en el horno caliente. Cocine durante aproximadamente una hora. Servir caliente en la olla, espolvorear con las hierbas picadas.

Disfrute de su comida :)

SETAS CON Varenichki

... Lamer los dedos!)

Ingredientes

· Hongos - 100-150 g,
· Las cebollas - 3 piezas.
· Mantequilla - al gusto
· Harina - 600 g,
· Agua - 150 ml
· Huevos - 3 piezas.
· Sal - al gusto
· Verde - para la decoración.

Preparación
Setas preparadas hervir en agua con sal, caldo de Mata. Setas finamente deberán cortar en cubitos, mezclar con la cebolla finamente picada, fritos en mantequilla.
Trabajar la masa de espesor medio, extienda una capa de 2 mm y deberá cortar cuadrados de 5 cm. Cada smazh poco aflojando del huevo, formarán las albóndigas. Albóndigas Decocción, Náufrago en un tamiz, se desplacen en una cacerola.
Luego meter en la mantequilla derretida, se puso durante 2-3 minutos en el horno y servir inmediatamente, adornado con hierbas frescas

Carne de cerdo, guisado con setas y COL

Delicioso ... :)

Ingredientes:

· Carne de cerdo - 600 gr.
· 1 cebolla grande, en rodajas
· 1 cucharadita pasta de tomate
· 1 litro de caldo de verduras
· 400 gr. setas en escabeche
· 1/2 tenedor repollo rallado
· 1 pimiento verde
· 1 diente de ajo
· Sal, pimienta, un poco de dulce de color rojo pimienta, eneldo y perejil
· 4 cucharadas aceite vegetal

Preparación:

Cortar la carne en porciones, añadir sal y pimienta, para dar un poco de soporte.
Preparar todo en una gran cacerola de fondo grueso, o no se quema.
Calentar el aceite y freír la carne en ella hasta que se doren, vierta el caldo de verduras caliente. Tape y cocine a fuego medio durante unos 15 minutos Retire la tapa y subir la temperatura, dar líquido hierva.
Agregue la cebolla y el tomate. Sofreír todo, a continuación, añadir los champiñones y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
Y el último colocamos repollo rallado. Todo para mezclar bien y cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos más, dependiendo de las variedades de repollo. Cinco minutos hasta que esté cocido añadir el ajo rallado rallado, pimienta, especias y hierbas.
Tapar y dejar reposar durante 10 a 15 minutos. Hecho!
Por separado, se puede hervir las patatas.