Strogonoff de ternera con setas y crema.Ingredientes: 1, 2 kg de lomo de res 250 g de setas o cualquier hongo que disfrutes 1-1, 5 tazas de crema de leche 5-6 piezas de hoja de laurel 1 cebolla grande 2 cucharadas de harina terreno negro pimienta al gusto Sal al gusto Aceite vegetal para freír alforfón quebradiza como guarnición Preparación: 1. Calentar la sartén los altos 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio. Pelar la cebolla, cortada en aros finos cuartos y freír hasta que estén doradas, revolviendo ocasionalmente. 2. Pelar y cortar las setas, añadir a la sartén, revolver y seguir asado hasta que los jugos se evaporan. 3. Durante la preparación de las setas, cortar la carne en tiras finas. Suba el fuego y poner la carne en la sartén. Asado, revolviendo hasta que se dore cada pieza. 4. Añadir la harina a la sartén, las hojas de laurel y la nata. 5. Sazonar con sal al gusto, se sazona con pimienta negro, cubierta, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Servir con trigo sarraceno se desmoronen. Buen Provecho # Govyadina_telyatina @ cook_good Setas # @ cook_good # Carne @ cook_good
Panqueques con setasLeche - 3 pila. Harina - 2 pila. Huevos - 3 piezas Sol - 0 5 h L.. Azúcar - 1 cda. l. (Tiré 3) Disgregante -. 3/4 h L. Aceite vegetal refinado (en la masa) - 3 cdas. l. Coberturas de su elección, que tengo: setas - 300g. Arco - 3pc. Queso - 500 gramos. Cocinar los panqueques: Vierta en un bol la harina tamizada, la sal, el azúcar, el polvo de hornear. Añadir los huevos y media taza de leche. Amasar la masa esté espeso, sin grumos. Luego, se diluye poco a poco el resto de la leche y amasar la masa la consistencia de crema líquida. Vierta 3 cucharadas de aceite vegetal y revuelva bien para que la masa amasada con aceite. Buen calentamiento del pan, grasa con aceite y verter la mezcla en el molde, povertyvaya rápidamente a la masa se ha extendido a lo largo de la sartén con una capa uniforme delgada. Dore por uno panqueques secundarios volteadas hacia el otro lado con una espátula. Relleno: Cortar las cebollas y los champiñones. En una sartén mezcle la mantequilla y freír la cebolla, luego los champiñones y freír hasta que estén cocidos. Al final de la sal y la pimienta y echar un poco de mantequilla. Tome una tortilla, poner el relleno, la placa superior del queso, sobre doblado (esto es antes de la alimentación) y en el microondas durante unos minutos) Desayuno # @ cook_good# Bliny_oladi @ cook_goodSetas # @ cook_good
?Pollo Zrazy con setas!
Ingredientes:
Cebolla - 100g
Aceites Vegetales - 60ml
Setas, hongos o veshanki - 250 g
Sal - 1 cucharadita de 5
Huevos - 2 piezas
Pimienta molida negro - 1/2 cucharadita
Las migas - 6 cucharadas
Sobres hojaldre con setas
Ingredientes:
Mantequilla - 100 g
Setas (picadas) - 4 tazas
Masa escamosa - 1 paquete
Diente de ajo - 4 piezas
Vino blanco seco - 1/2 taza
Queso parmesano rallado - 1/3 taza
?Pollo Zrazy con setas
Ingredientes:
100g cebolla
Aceite vegetal 60ml
250g amanita miel, champiñones o veshanok
1, 5 cucharaditas sal
750 g de filete de pollo
2 huevos
½ cucharadita pimienta negro
6 cucharadas galletas de planificación
Patatas con setas a la crema
Ingredientes:
Alrededor de 8 patatas medianas,
400 gramos de setas (champiñones)
4 dientes de ajo,
un pequeño manojo de perejil,
4-5 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
sal y pimienta recién molida negro
300 ml de nata para montar.
Precaliente el horno a 200 grados. Limpiar y lavar las patatas, luego se corta en rodajas finas (2-3 mm) .Horosho lavar las patatas de fécula y dejar escurrir.
Mientras, cortar las setas.
Calentar el aceite en una sartén de fondo grueso a fuego medio. Off-dyval patatas, remover con una cuchara de madera para que todos los de la chatarra-tics estaban cubiertas de sal maslom.Dobavlyaem y pimienta.
Continúe revolviendo hasta que hasta que veamos cómo las rodajas coche-Tofel vuelven pegajosas porque papa comienza a producir almidón. Al mismo tiempo calentar el pan de setas, añadir 1 cucharada Oli-vkovogo setas propagación de aceite, sal
Una vez que las rodajas de patata son pegajosas, agregue el ajo y vierta la crema, lo suficiente para cubrir todas las rodajas de patata, pero no más, sólo el sabor será menos grasa, pero sigue siendo igual de rica y cremosa.
Bates fuego y cocinar las patatas durante unos cinco minutos, hasta que la crema espese ligeramente
Sacar de las setas listos calor.
Picar el perejil. Retire la sartén del fuego con patatas y especias comprobar el sabor. En este momento es posible añadir una sal o pimienta, si su número parece ser insuficiente. Intervenir en las setas plato y perejil.
Mueva todo junto en una fuente de horno. Cocer en el horno durante 20 a 30 minutos. ¡Todo! El plato está listo!
Patatas con setas a la crema
Ingredientes:
Alrededor de 8 patatas medianas,
400 gramos de setas (champiñones)
4 dientes de ajo,
un pequeño manojo de perejil,
4-5 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
sal y pimienta recién molida negro
300 ml de nata para montar.
Preparación:
1. Precaliente el horno a 200 grados. Limpiar y lavar las patatas, luego se corta en rodajas finas (2-3 mm). Se lavó bien con fécula de patata desde y dejar escurrir.
2. Mientras tanto, picar las setas.
3. Calentar el aceite en una sartén de fondo grueso a fuego medio. Off-dyval patatas, remover con una cuchara de madera para que todos los de la chatarra-tics estaban cubiertas de sal maslom.Dobavlyaem y pimienta.
4. Continúe revolviendo hasta entonces, hasta que veamos cómo las rodajas Kar-Tofel vuelven pegajosas porque papa comienza a producir almidón. Al mismo tiempo calentar el pan de setas, añadir 1 cucharada Oli-vkovogo setas propagación de aceite, sal
5. Una vez que las rodajas de patata son pegajosas, agregue el ajo y vierta la crema, lo suficiente para cubrir todas las rodajas de patata, pero no más, sólo el sabor será menos grasa, pero sigue siendo igual de rica y cremosa.
6. Bates fuego y cocinar las patatas durante unos cinco minutos, hasta que la crema espese ligeramente. Sacar de las setas listos calor.
7. picar finamente el perejil. Retire la sartén del fuego con patatas y especias comprobar el sabor. En este momento es posible añadir una sal o pimienta, si su número parece ser insuficiente. Intervenir en las setas plato y perejil.
8. Mueva todos juntos en una fuente de horno. Cocer en el horno durante 20 a 30 minutos. ¡Todo! El plato está listo!
Crepes rellenos con patatas y setas
Ingredientes para 16 panqueques:
- 1 litro de leche
- 1 huevo
-. 1 hr L. de sodio, vinagre apagada
- 3, 5, Art. harina
- Sal, azúcar - al gusto
Relleno:
- 4 patatas grandes
- 200 g de champiñones
- 1 cebolla
- Sal, pimienta, mayonesa - al gusto
Preparación:
1) Para empezar, preparar panqueques. Para ello, batir el huevo con el azúcar y la sal (Tomo 1 ch.l.togo ambos). Añadir la leche y batir con una batidora. Añadir poco a poco la harina y el bicarbonato de sodio, sin dejar de batir.
2) En una sartén caliente con aceite vegetal verter en talud y distribuirlo en todo el sartén. Así freír los panqueques y los apagará. Para preparar el relleno hervir las papas en agua con sal hasta que estén tiernos y aplastar para el puré de papas. Purifica y cortar los champiñones, la cebolla finamente picada y freír hasta que estén doradas. Para agregar las cebollas y champiñones a fuego lento junto hasta que todo el líquido se evapora. Mezclar los champiñones y patatas, por - Opcionalmente, puede añadir sal y pimienta y agregar la mayonesa para el relleno de llegar a ser más suave y jugosa.
3) El relleno propagación enfrió sobre cada panqueque y envolver en un tubo. Panqueques Servir caliente con crema agria o alguien que ama.
?Julienne con setas
Ingredientes:
200 gr. setas;
1 cebolla;
4 cdas. Vierta la crema agria;
100 gramos de queso
Preparación:
1. Mi, limpio y cortado en rebanadas de setas;
2. Las cebollas finamente cortadas y ligeramente freír en una sartén;
3. Mezclar los champiñones, cebolla y crema agria. Sazonar con sal.
4. Hemos extendido en una fuente de horno (cacerola)
5. Espolvorear con queso y poner en el horno durante 30 minutos a 160 a 170 grados.
Cerdo "bolsillos" setas empanadas y parmesano
Ingredientes:
2 chuletas de cerdo sin hueso, rescataron a un mazo de cocina
Setas (en rodajas) - 1, 5 tazas
Queso parmesano rallado - ½ taza
Las migas - 1.2 tazas
Sal y pimienta al gusto
El aceite de oliva - ¾ cucharadas
Preparación:
1. Freír las setas en una sartén. Chuletas de Notch, hacen un bolsillo. Cosas de las setas y el queso rallado. Sal y pimienta la carne por ambos lados, rodar en el pan rallado.
2. Freír por ambos lados hasta lados dorados (carne debe ser asado y queso derretido).
?Patatas con setas en crema agria
Ingredientes:
- 700 gramos de patatas
- 400 gramos de setas frescas
- 300 ml de crema grasa (25-30%)
- 3-4 dientes de ajo
- 80 ml de aceite de girasol
- Perejil fresco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Pelar las patatas, Enjuague, cortadas en rodajas finas. Una vez más, enjuague bien, dejar escurrir el agua.
2. Calentar una sartén con aceite. Poner las patatas, asar un poco más de lo normal. Sal y pimienta patatas, agitan periódicamente, pero no a menudo. Ase hasta que las rebanadas son suaves.
3. A continuación, añadir el ajo picado y verter la crema agria. Debe cubrir ligeramente las patatas. Hacer más pequeño el fuego y cocinar por otros 5 minutos.
4. Lavar los champiñones con cuidado, cortar en rodajas.
5. Freír en aceite hasta que estén casi cocidos.
6. Picar el perejil. Añadir las patatas con setas.
7. Mueva todos los ingredientes en una fuente de horno.
8. Hornear las patatas con setas en salsa de crema a 200 grados. 20-25 minutos.
Asado de ternera con setasIngredientes para 6 personas: - 0, 8-1, 2 kg de codillo de ternera deseable (jamón trasera) - 600 gramos de setas (frescas o congeladas) (Tengo setas) - 250 ml de nata 20% de grasa - 4 tubérculo de la patata, limpiado, picado en trozos - 1 puerro - 1 cebolla amarilla - 200 gramos de vino blanco dulce (jerez, Madeira, nuez moscada) - 30 gramos de mantequilla - 1 \ 2 manojos de perejil, finamente picado - Sal y pimienta al gusto Tiempo de preparación - 2 horas Preparación: 1) Si, como yo, utilizar la miel, primero tienen que hervir en agua con sal. Y drenar la siguiente receta. Ceps y boletus y níscalos, pre-ebullición no es necesario. Frotar la carne con sal y pimienta. 2) Caliente el horno a 180 ° C. 3) En el tazón de alta resistencia térmica (en el plato sartén o al horno, incluso), caliente la mantequilla. Cuando la mantequilla se detiene la formación de espuma, freír la carne de ternera por todos lados hasta que estén doradas. 4) Desplazamiento de carne en el plato y en el recipiente resistente al calor agregar la cebolla amarilla y el puerro. Freír hasta que estén blandas. Añadir los champiñones, cocine, revolviendo, durante 2-3 minutos y verter el vino. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento todo, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Retire del fuego. 5) En los champiñones con verduras y carne en todo lugar, lo cubrió de papas, como se muestra en la foto. 6) Coloque el asado en el horno precalentado y hornear durante 1 hora. 20 minutos hasta que estén tiernos, entran en la crema plato, mezclar bien y asegurarse de que las patatas y fue en la parte superior, de modo que bien puede que estén doradas. 7) Retire el asado del horno, espolvorear generosamente con perejil. Dejar reposar 20 minutos y servir. Ponga la carne en la tabla de cortar, cortar en porciones. Superpuesta a cada generoso trozo de carne, patatas y setas. Disfrute de su comida! Receta - Victoria Popin ( vk.com/picantecooking)
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