Método de cocción: cómo cocinar aspic de carne.
La receta perfecta de páginas culinarias de la cocina rusa. Esta comida será disfrutado por muchos.
Cortar rebanadas de carne (creo que todos ven lo que parece esta receta como un relleno, por lo que no voy a explicar qué piezas se debe cortar). Poco se repelen. Todo se suman en una sartén, se llenan de agua, añadir sal y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.
Una hora más tarde, después de colocar la olla en el fuego, añadir la pimienta allí y hojas de laurel. Después de 15-20 minutos, la pimienta y el laurel es necesario para llegar a la sartén.
Después de cocinar la carne adecuadamente durante 2 horas, sacar las piezas y se extendió sobre un plato. Se puede realizar en lotes, pero se puede en un solo plato.
Pan con caldo de retirar del fuego. Dejar enfriar a unos 60-70 grados.
En este momento, batir 2 proteína con agua. Llene la gelatina de agua hervida fría aproximadamente 40 minutos. Entonces es necesario drenar.
Verter el caldo de gelatina, luego proteínas. Ubicado en el fuego durante 1-2 minutos, retire y se filtra a través de gasa.
Obtener caldo vierten medias rodajas de carne y poner en el refrigerador hasta que hasta que se endurezca. Entonces se puede decorar los huevos y hierbas y verter la mitad restante del caldo.
La composición de la receta
Carne - 1 kg.
Huevos - 2 piezas.
Gelatina.
Pimienta.
Especias.
Verdes.
Me encantó la comida picante?
?Chuletas sabroso. Plato de pollo picada
Plato del buen pollo picada por su facilidad y variedad infinita. Por ejemplo, se puede cocinar chuletas muy rápidas y sabrosas - nadie va a darse cuenta de que están hechos de tierra, no a partir de piezas enteras. Pero todo lo que seguramente será satisfecho con la oferta garantizada y sabor jugoso.
Probablemente no muy bien llamar a un plato de pollo "chuletas" picada - porque aquí nada rebota. Pero este no es el "chuletas" clásicos, y más aún, no filetes. Así que deja que haya "chuletas" - lo más importante, delicioso!
Nota: en el largo plazo, la carne picada en esta receta sabrosas chuletas puede ser cualquiera - por ejemplo, pavo, o, como en las chuletas más comunes - cerdo.
Ingredientes:
Pollo picada - 300 g
Harina - para obvalivaniya
Sal y pimienta - al gusto
El ajo, las cebollas - a petición
Aceite vegetal para freír
Preparación:
La receta es muy simple - la primera de kata-salpicadas con sal bolas pequeñas picadas
Contrae cada harina para pastel
Y freír rápidamente nuestras deliciosas chuletas en aceite caliente
Si el relleno de las aves de corral, es suficiente a la luz "blush" de oro - platos de pollo picada todos preparados al instante. No sea nuestra deliciosas chuletas clásicos - pero muy como ellos
Lo más importante - es para restaurar el orden en la ducha. Cumplir con los tres "no": no te quejes, no culpes, no hacer excusas.
© Bernard Shaw
?Platos Scary Halloween. Ojos.
¿Quieres asustar a los invitados en Halloween? Preparar esos ojos.
En un baño de agua derretir el chocolate y enfriarlo a ser un poco caliente. Ahora tome las ampollas vacías de las vitaminas y los llenan con chocolate derretido. Supongamos que en algún momento en el congelador. Jalea de cocina. Tome medio paquete de gelatina de color verde intenso, disuelto en medio vaso de agua caliente. A la espera de la gelatina se enfríe. Ahora obtenemos nuestros "alumnos" del congelador, están exentos del paquete. Tome una bandeja para realización de huevos, poner en la parte inferior de cada rebaje "alumno" y verter un poco de gelatina verde. Ponga en el refrigerador para completar la solidificación. Ahora cocinar el Jelly Milk. En mitad de una taza de agua hirviendo raza gelatina casi instantánea (1 cucharada con tobogán). Añadir 1/3 taza de azúcar (o al gusto) y 1 taza de leche hervida fría. Rellene con moldes de gelatina de leche hasta el borde. Espere hasta que el gel se endurece bien y se separa fácilmente de la pared. Sumerja el fondo del molde en agua caliente durante un minuto y tire suavemente el "ojo", se extendió sobre una placa.
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Recetas a base de berenjena - que es el almuerzo sabroso y saludable, así como una buena manera de aliviar el estrés: los alimentos que comemos, pueden influir de alguna manera nuestra salud. Y nuestra dieta - nuestro principal aliado en la lucha contra el insomnio. Comida adecuada ayudará a restaurar el sueño saludable.
RECETA "ensalada de pastel de capa de berenjena"
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Debe ser:
● 2/1 berenjena
● 2 zanahorias
● 2 pcs. encurtidos
● 3 piezas. cebollas
● 5 uds. setas en escabeche
● 1 manzana
● Sour
● Perejil
● Sal
Cómo cocinar:
1. Lavar la berenjena, cocer en el horno hasta que estén tiernos, fresco, puré con una cuchara.
2. Las zanahorias se lavan, parrilla.
3. Encurtidos finamente chop.
4. Cebollas frescas picar finamente.
5. En un plato grande poner puré de berenjena, suave, vierta la crema batida.
6. Ponga entonces media cebolla, suave, vierta la crema batida.
7. Coloque la mitad de los encurtidos de cebolla, suave, vierta la crema batida.
8. Coloque los pepinos medio zanahorias, suave, vierta la crema batida.
9. zanahorias ponen berenjena, crema suave, verter batida.
10. A continuación, poner una capa de cebolla, lisas, vierta la crema batida.
11. Una capa de encurtidos, lisas, vierta la crema batida.
12. zanahorias capa, lisa, vierta la crema batida.
13. torta Boca alisó. Decorar el pastel de setas en escabeche, rodajas de manzana y hojas de perejil. Añadir sal al gusto.
Receta de la sopa con la berenjena "SUAVE"
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Debe ser:
● 1 zanahoria
● 2 pcs. cebolla
● 1 berenjena pequeña
● 2 tomates
● 1 diente de ajo
● manojo de eneldo
● 3 ramitas de albahaca
● 100 g de crema agria
● Sal y pimienta negro (pimienta) - al gusto
● 0, 75 l de agua
Cómo cocinar:
1. Cortar todas las verduras: berenjena, zanahoria - cubos - juliana, la cebolla, los tomates finamente - - rodajas, eneldo, albahaca - muy finamente.
2. En agua hirviendo omitir las verduras en el orden indicado.
3. Cocine durante 20 minutos a fuego lento.
4. Cuando esté listo - añadir el puré de ajo, sal al gusto, la crema agria.
RECETA "berenjenas, tomates asados"
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Debe ser:
● 500 gramos de berenjena
● 500 g de tomates
● 2 cucharadas. l. harina
● 4 cdas. l. aceite vegetal
● hierbas, sal - al gusto
Cómo cocinar:
1. pelado rebanada de berenjena a lo largo de toda la longitud de una capa delgada, la sal y se deja durante 15 minutos, enjuagar, secar, rodar en harina y se fríen en mantequilla hasta que esté suave.
2. Los tomates cortados en rodajas, sal y freír con berenjenas hasta que estén tiernos.
3. Servir en forma de calor.
Buen Provecho!
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