Panqueques con pollo y champiñones

Para la prueba de que:
de harina - 1 taza
De leche - 500 ml
de azúcar - 1 cucharada. cuchara
Huevos - 3 piezas
sal - 1 pizca

Para el relleno:
pollo - 2-3 piezas
setas - 300 g
un poco de queso duro
especias - a gusto
ajo - al gusto

Preparación:
1. Vierta la harina en un recipiente hondo, vierta en la mitad de la leche tomada y amasar la masa, consistencia homogénea.
2. A continuación, verter el resto de la leche en pequeñas cantidades, revolviendo sin parar la prueba.
Grumos 3. Educación impiden el uso de la mesa de mezclas.
4. A continuación, picar los huevos en un bol y batir ellos en el tapón de espuma con el azúcar y la sal.
5. Conecte la mezcla de huevo y la masa, revolviendo continuamente ellos. Usted debe tener una masa de fluido, que se asemejan a una crema líquida.
6. Para la masa era suave y ligero, leche mezclada con agua hervida diluida.
7. Verter la masa preparada en pequeñas porciones (aproximadamente la mitad de un cucharón estándar en un pancake) en el centro de la sartén, bien climatizada y ligeramente aceitado. La masa se distribuye rápidamente de manera uniforme con una fina capa sobre toda la superficie de la sartén. Gire los panqueques amplia pala listo cuando panqueques empiecen a dorarse en los bordes un poco. Por otro lado cocinar panqueques, durante unos segundos, ya que más tarde se le fríen con el relleno. Los laicos panqueques listos deslizan en un plato.
8. Para los panqueques no se pegó a la sartén, añadir unas cucharadas de aceite de girasol masa caliente.
9. A continuación, preparar el relleno para crepes. Para ello, conecte el pollo hervido picado y setas fritas picadas. Luego, frote en un disco queso rallador pequeño y añadirlo a las setas y la carne de pollo. Todo bien la mezcla y sazone con sus especias favoritas. Si decide añadir a rellenar un par de dientes de ajo machacados.
10. Coloque el relleno listo para un lado frito de la torta y rodar sobres.

Enchiladas con pollo

Enchiladas - un plato tradicional mexicano, es una tortilla rellena, envuelta en rollos y al horno bajo la salsa caliente. Coberturas de su elección - pollo, carne, verduras y setas.

Ingredientes:
Cebolla (100 g): 1 PC;.
Dientes de ajo 4 uds.;
Chile: 2 piezas;.
Tomates en su propio jugo: 400 gramos;
Aceite vegetal: 80 ml;
Sal 1,5 cdta.;
Azúcar: 10 gramos;
Negro pimienta en polvo: ½ cucharadita;.
Pollo picada: 800 gramos;
Chile en polvo: ½ cucharadita;.
El comino (comino) 1 cdta.;
El orégano 1 cucharadita.;
Cilantro seco (cilantro) 1 cdta.;
Cheddar: 300 gramos (se puede sustituir por cualquier otro grado semisólido)
Cilantro (cilantro): 100 gramos;
Tortilla: 5 uds.

Preparación:
1. Vamos a empezar con la salsa. Para él Pelar las cebollas y el ajo, chiles de semillas y vynem todo esto finamente nashinkuem.
2. En una sartén a fuego medio, caliente el aceite vegetal y freír las verduras picadas durante cinco minutos, revolviendo. Entonces ellos vierta los tomates enlatados, cortarlas no muy finamente. Añadir sal, azúcar y pimienta negro al gusto, remover y calentar durante 5-7 minutos. La salsa está lista.
3. En otra sartén a fuego alto también ha disolver un poco de aceite vegetal y freír el pollo picada en él después de 10-15 minutos de cocción que todo el líquido se haya evaporado de la tierra, y él comenzó a dorarse. En este punto, se quedan dormidos con ella, pimienta molida al rojo vivo, sal al gusto, orégano, cilantro y comino. Y que sólo puede tener una mezcla de especias para los platos mexicanos. Freír durante otros 5 minutos hasta que estén doradas - listo.
4. Queda frotar el queso con un rallador grueso y picar el cilantro.
5. Ahora ya está listo para montar. Encienda el horno a 180 grados. Tome una fuente para horno y verter en la mitad inferior de nuestra salsa.
6. Caliente las tortillas ligeramente en el microondas, para que sean más flexibles. Tome la torta, la mitad se extendió 2-3 cucharadas de carne de pollo asado, queso rallado en ella (no me arrepiento, nunca demasiado queso! Pero dejar que permanezca un poco para espolvorear por encima de todo) y encima espolvorear el cilantro picado.
7. Gire cuidadosamente fuera de la tortilla en un tubo y se extendió sobre una costura hacia abajo la salsa. Y así, 5 veces (o sin embargo muchos le caben tubos).
8. Cuando todas las enchiladas en el formulario, se llenan con el resto de la salsa por encima, espolvorear con queso y cilantro.
9. Ponga el formulario en el horno precalentado durante unos 20 minutos, hasta que el queso se derrita por completo y comienza a hervir. Hecho. Por enchiladas recomendar e insistir en una crema fría para no disparar fuego.

Buen Provecho!

Pollo con champiñones y guisantes.

500 g de pollo
Bombilla 1 cebolla
500 g de champiñones u otros hongos
500 g de crema agria
una pizca de harina
1 diente de ajo, puré con sal
verduras
150 gramos de guisantes verdes

Preparación:
1 pollo cortado en trozos pequeños, sal y sabor con mantequilla y sal.
2. Picar la cebolla y freír en aceite hirviendo, añadir el pollo, revolver y freír todo junto.
3. Mezclar 500 g de champiñones 500 g de crema agria, añadir un poco de harina, verter la salsa de pollo, si es necesario, añadir un poco de agua caliente, revolver, añadir los guisantes, agitar de nuevo y cocine hasta que estén tiernos. Al final de la temporada con puré de ajo y espolvorear con las hierbas picadas.
Servir con puré de papas.