Pollo con crema agria y setas.

Ingredientes:
Pechuga de pollo 1 pieza
Sour 250g crema
Setas 100g
Cebolla 1 pieza

Instrucciones:
1. Setas cubren con agua fría y se deja durante 8 horas. Después de las setas de agua drenado comprimen y cortar finamente. Picar la cebolla y freír en aceite vegetal hasta que esté transparente. Añadir a la sartén con cebollas champiñones y freír hasta que los champiñones cocidos.
2. pechuga de pollo cortada en cubos. En una sartén de fondo grueso, caliente el aceite vegetal, añadir la carne, revolviendo con frecuencia, rehogar.
3. Agregue los champiñones carne, sazonar con sal y pimienta.
4. Verter la crema agria y mezclar. Hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos.

Pollo con crema agria y setas.

Pollo cocida con fechas.

Ingredientes:
Gallina 1 6 kg
La harina de trigo 1 cucharada
Chalotes 700 g
Fechas 200g
Caldo de pollo 650 ml
El aceite de oliva 1 cucharada
Jugo de limón 5 cucharadas
Ramas de canela 1 pieza
Planta de jengibre 1, 5 cucharaditas
El comino (comino) en polvo 1 cucharadita
½ cucharadita de cúrcuma
Pimienta de Cayena 0, 13 cucharaditas
Las almendras 50g
Cilantro (cilantro) 20 g
Sal al gusto
Cayena pimienta fresca al gusto

Instrucciones:
1. Los filetes, muslo de pollo y espolvorear baqueta con sal, pimienta negro y harina. Calentar el aceite en una cacerola pesada a fuego medio, freír el pájaro dentro de los quince minutos. Una gran cantidad de carne, es más conveniente para cocinar piezas, pero el resultado debe ser el mismo: de oro dore por todos lados. Pollo listo para cambiar a otro recipiente.
2. Baje el fuego bajo la olla, a seis minutos para freír chalotas hasta que estén doradas. Añadir la canela, el jengibre, el comino, la cúrcuma, la pimienta de cayena y cocine, revolviendo, durante alrededor de un minuto, hasta que el sabor brillante de especias.
3. Verter la sopa de cebolla con especias y tres cucharadas de jugo de limón, subir el fuego y llevar el contenido de la olla a hervir, tapar y cocinar a fuego lento durante quince minutos a fuego mínimo hasta que la cebolla se ablande.
4. Coloque las piezas de pollo en la parte superior de la cebolla y añadir el fuego. Cuando el caldo empiece a hervir en una cacerola, cubrir con la tapa. Cocine a fuego lento durante veinticinco minutos. Para probar la preparación de la carne, es necesario para perforar los muslos de pollo en la parte más gruesa - el jugo debe ser transparente. Transfiera el pollo y la cebolla en un plato, cubrir con papel de aluminio.
5. El jugo que queda en un cazo a hervir hasta que espese ligeramente. Añadir fechas, dos cucharadas de jugo de limón y cocine a fuego medio durante un par de minutos para las fechas en calor.
6. Rocíe el pollo con salsa de dátiles, espolvorear rebanadas de almendras tostadas y el cilantro.

Chakhokhbili pollo.

Ingredientes:
1 kg de pollo
Tomates 1 kg
Pasta de tomate 2 cucharadas
Las cebollas 500g
4 dientes de ajo
Hops-suneli 1 cucharadita
El cilantro en polvo 1 cucharadita
1 cucharadita de azafrán
1 cucharada de mantequilla
Sal al gusto
Aceite vegetal 1 cucharada
Pimienta roja molida al gusto
½ trozos de limón
½ kg de patatas

Instrucciones:
1. Cortar el pollo en trozos pequeños (3-4 por porción), doblado en una sartén o cacerola freír y poner el guiso bajo la tapa cerrada.
2. Mientras que el pollo guisado, cortado en trozos pequeños y los tomates estofado (se puede frotar ellos a través de un colador).
3. Escurrir el jugo en un recipiente aparte del pollo. Añadir el aceite, la cebolla picada, pimienta, especias, ajo y freír hasta que estén crujientes, revolviendo con frecuencia.
4. Rellene el jugo de pollo muy caliente, tomates. Si la salsa un poco, añadir agua caliente, caldo (real o cubo), de modo que el líquido cubre los trozos de pollo.
5. Cierre firmemente la tapa, reducir el calor (apenas debe burbujeo). En las cebollas, los pimientos y los tomates deben estar casi al final de la solución, y el pollo - mantener los huesos. En un plato separado, puede agregar hervido y puré de papas.
6. Servir y decorar con círculos finas de limón y hierbas.

Fideos de huevo con pollo y setas.

Tiempo de preparación: 45 minutos.

Ingredientes para 4 personas:
Fideos de huevo 200 g
Filete de pechuga de pollo 150 g
Cabbage 150 g
Setas 100g
Salsa de soja 6 cucharadas
Sal al gusto
Cayena pimienta fresca al gusto

Instrucciones:
1. Hervir los fideos de huevo en un poco de agua con sal hasta que estén blandas. Recuéstate en un colador, enjuague con agua fría.
2. Freír en una sartén filete cortado en cubitos.
3. shinkuem col, setas cortadas en cubos, agregar a los filetes, freír, revolviendo, durante 3 minutos. Llene la salsa de soja, cubrir con una tapa durante 5 minutos.
4. Los fideos lavadas añadir a la sartén, sazonar con sal, pimienta, llevar a la disposición.
Si la salsa de soja que se utiliza sal suficiente, no se puede añadir la sal.

Pollo con limón, ajo y pimienta rosa.

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Ingredientes para 6 personas:
1 kg de pollo filete
Dientes de ajo 8
Chalotes 4 cabezas
Limones 2 piezas
El aceite de oliva 50 g
De perejil picado 4 cucharadas
Pimienta rosa 5 g

Instrucciones:
1. Un rodillo de madera para rodar pollo, poniéndolo entre dos hojas de papel de aluminio. Si usted tiene en el arsenal de rodillo de acero, entonces usted puede hacer sin papel de aluminio, papel de aluminio, pero todavía conveniente - no da la carne de pollo malaholnomu a difundir por toda la mesa y disfrutar en la tabla de cortar.
2. Cortar la carne en tiras y se fríen largas finas en aceite de oliva con la cebolla picada, el ajo picado en trozos y pimienta rosa.
3. En un par de minutos en la sartén splash de jugo de limón, espolvorear con perejil y la ralladura de limón y cocine otros tres minutos. Servir con vino siciliano blanco o rosa.
En lugar de pimienta rosa en este plato, se puede utilizar el pimentón molido habitual. Así será la acidez menos picante y sabor será lapidario. Adorne este pollo es opcional. Como una opción - puede servir frito con espinaca de los tomates y el pollo a la vez.

Pepperonata pollo

Ingredientes:
1 kg de pollo
4 grandes pimiento dulce
2 cebollas grandes
6 dientes de ajo
800 g de tomates en su jugo
2 cucharadas aceite vegetal
sal y pimienta negro recién molida al gusto

Preparación:
1. Filete de pollo cortado en trozos pequeños.
2. En una sartén o cacerola de fondo grueso a fuego alto para calentar el aceite vegetal. En 3-4 entrar pollo freír hasta que estén doradas, unos 2 minutos por serie. Llévelo a un plato.
3. Los medios anillos de cebolla Chop, chop groseramente ajo.
4. Poner la cebolla a la sartén y cocine, revolviendo, a fuego medio durante unos 5 minutos.
5. Dulce pimiento cortado en tiras gruesas.
6. Para añadir la cebolla y el pimiento ajo.
7. Fry, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos.
8. Vuelva a colocar el pollo sartén, agregar el puré de tomates con el jugo.
9. Añadir la sal al gusto.
10. Llevar a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado hasta pimiento tierno, aproximadamente 25 minutos.
11. Al momento de servir espolvorear con albahaca picada.

Pollo relleno crepes, carne de cerdo y huevos

Ingredientes:
- 1 pollo
- 6 crepes finas
- 500 gramos de carne de cerdo o pollo
- 1 huevo
- 6 de pollo o codorniz huevos duros
- 1 cucharada de crema agria para lubricar pollo
- Sal y pimienta

Preparación:
1. Retire los huesos de pollo después de destripar el lugar. Retire el pollo y cortar la carne de la pechuga, dejando una capa de grosor de la carne de alrededor de 1 cm.
2. Corte la carne y cerdo (o pollo) girar a través de un molino de carne o picar en una licuadora a un estado de la carne picada. Sal picada y pimienta, añadir el huevo y mezclar homogéneamente.
3. Cada panqueque Corre el relleno, puso un collar o cuartos huevos de codorniz y envolver en un rollo apretado.
4. Rellenar el pollo preparado rollos. Para ello, primero laicos firmemente la primera capa de panqueques.
5. Toma en tu mano alrededor de 2 cucharadas de carne picada y unos buenos panqueques promazhte y superior entre sí.
6. Es importante para empujar el relleno entre los panqueques, listos para el plato no se desmorona cuando se corta. Coloque la segunda capa de panqueques y promazhte nuevo picada minuciosamente entre panqueques y superior. Segunda capa Vykladyvanii asegúrese de que el pecho izquierdo sobre una capa de carne acostado, no para derribar un lado.
7. palillos Cleave o cosen lugar evisceración - relleno.
8. Ate las patas y las alas de pollo con una cuerda a un pollo plato terminado parecía limpio y parecía que estaba en el pollo, no la bolsa sin forma.
9. Si lo desea, pollo cepillo con crema agria, sal - pimienta y hornee a 180 a 200 ° C hasta que esté completamente cocido.
10. En el proceso de cocción de riego de grasa de pollo excreta. Si el pollo comienza a quemar, reducir el calor desde arriba o ligeramente por debajo de la bandeja de horno inferior y / o cubrir la pieza de pollo de papel de aluminio.
Terminamos el pollo, retirar el hilo y el hilo.

Juliana con pollo y champiñones en un moño

Ingredientes:

350g champiñones (yo había enlatado)
450 g de filete de pollo
2 cebollas medianas
Crema 300g (33% de grasa)
Queso duro 200g
2st.l. harina
15 panes de hamburguesa

sal
pimienta
grasa vegetal

Preparación:
1. Pollo hervir hasta que esté cocido, enfriar y cortar en cubos pequeños.
2. En el aceite vegetal para freír las setas luk.Dobavit.
3. Freír hasta la evaporación completa del líquido.
4. Agregue el pollo, un poco de sal y pimienta y mantener el calor durante otros 5 minutos.
5. En una sartén aparte mezclar la harina y slivki.Tak mismo poco de sal y pimienta, llevar a ebullición.
6. Agregue la crema a las setas y la carne t mezclar bien.
7. bollos hacen una pequeña incisión y se eliminan por completo seredinku.Nateret rallador de queso en un sólido.
8. Llene el relleno panecillo. Espolvorear syrom.Nachinit todos los bollos y colocarlos en una bandeja para hornear.
9. Colocar los rollitos en el horno (unos 180 grados). Mantener fuera del horno hasta que el queso se derrita (unos 15-20 minutos)!
Disfrute de su comida :)

Receta - Tamilla Davidova

Buen Provecho!
Fuente:Escuela Culinaria
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Chakhokhbili pollo

Ingredientes:
- Pollo - 1, 5 kg.
- cebollas - 4 uds.
- Tomates - 800g.
- Ajo al gusto
- Perejil - 30g.
- Aceite de girasol - 3st.l.
- Vinagre - 100g.
- Agua - 100g.

Preparación:

Enjuague 1 de la carcasa de pollo y cortar en porciones pequeñas.
2. Picar la cebolla, poner en una sartén, agregar el aceite y cocine a fuego lento hasta que se tuesten.
3. A continuación, poner la cebolla en la carne de pollo, la sal, la pimienta, el picado, rodajas de tomate, ajo machacado, vinagre (o jugo de limón), una pequeña cantidad de agua (o caldo).
4. Cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento hasta que las aves de corral cocido.

Buen Provecho!

Fuente:Escuela Culinaria
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Pollo al horno con jengibre y sésamo

Ingredientes:
6 muslos de pollo o bedryshek
aceite de sésamo
2 cucharadas de azúcar morena
3 cucharaditas de sésamo
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de sal
2 dientes de ajo, squeeze
Opcional: 1 cucharadita de pimienta roja de Cayena

Preparación:
1. Caliente el horno a 215 grados.
2. Seque el pollo con una toalla limpia y colocar en un tazón.
3. Espolvoree y les frota con aceite de sésamo.
4. Mezcle los ingredientes restantes y espolvorear el pollo con esta mezcla.
5. envuelven completamente el pollo con esta mezcla y colocar en una cáscara de hornear abajo.
6. Hornear durante 20-25 minutos hasta que estén doradas y crujientes marrón.

Buen Provecho!

Fuente:Escuela Culinaria
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