Rulyada pollo con tortilla

200 gramos de jamón
5 huevos
1 canal de pollo (1, -1, 3 kg)
Leche 1/2 taza
1 hr. L. sal
grano de pimienta

1. Cortar las patas de pollo a los muslos, alas, puso el cadáver de vuelta sobre las caderas y el torso para hacer el corte en forma de Y invertida, retirar el hueso interno sin dañar la piel.

2. Debe tener una capa de carne con la piel, se debe lavar, seque con una toalla.

3. Batir los huevos con la leche, sal y pimienta, y cocinar una tortilla no superior a 3 cm, se puso una capa de pollo, huevos revueltos poner lonchas de jamón y enrollar todo en rollos, asegurándolo con hilos.

4. Cocine las alas y las patas del caldo (en 3 litros de agua), hervir horas después de hervir, enfriar, luego colar.

5. Coloque el rollo en un recipiente hondo con una gruesa, vierta el caldo, llevar a ebullición, hervir durante 1-1 5h a fuego lento, con sal y poner pimienta, guisantes, y escurrir el caldo, retirar el hilo de la bobina.

6. Antes de servir rulyadu poner bajo el yugo suave y limpio en el refrigerador por 2-3 horas por lo menos.

Es simplemente irreal sabroso pollo!

La carne es suave, tierna, jugosa, simplemente Yum)))
Todo muy sencillo.

Para preparar la marinada, necesitamos:
-sok unas rodajas finas de naranja
-miel 1 cucharada
-karri 1 cucharadita sin diapositivas
sabor hidroclórico (~ 1 L de 5 h)
-perets polvo rojo 1/2 cucharadita
butírico girasol 2 cucharadas
-Y Pollo (o una parte al gusto) 700-800 g

Mezcle todo el adobo.
Corte la carne en trozos y mezclar con el adobo. Deja durante 2 horas. A continuación, poner en un molde y hornear 30 - 40 minutos a 220 *.
Servir con cualquier plato.

Juliana con pollo y champiñones

Ingredientes:

Es necesario (1-2 porciones):
1 cebolla mediana
100-150 gramos de pollo (pechuga)
3-4 seta (aproximadamente 50 g)
50 g de mantequilla
1 cda. cucharadas de aceite vegetal
1 cda. cucharas (con tobogán) harina
200 ml de 10% de crema
50 g de queso

Tiempo de cocción: 20-25 minutos.

Preparación:

Finamente cortar la cebolla, freír hasta que estén transparentes en el aceite vegetal, se extendió en la parte inferior del formulario. En la misma sartén freír el pollo (se puede tomar un pavo), también picado, también se extendió a la forma. Setas fritas, rodajas, se propagan en forma de un pollo. A continuación, poner el pan cerca de la mantequilla, la harina y se fríe (harina) hasta que el color dorado (aquí se puede agregar diferentes hierbas al gusto, nuez moscada, un poco de pimienta), vierta la crema, sal, revolver todo para que no queden grumos allí, y vierta sobre zazharki cebolla-pollo-setas. Tres queso, que luego será una bonita corteza con juliana de comer :)), espolvorear el queso sobre la salsa, y enviar el formulario en el horno a 200 C (como todas las "capas" ya está listo, el tiempo toma sólo un minuto 10. Inicio a zazolotilsya queso encima.

Servir con pan frito mejores.

Bolas "en el huevo de gallina"

Ingredientes:
- Huevos duros - 8 piezas
- Pollo - 350 g
- La mitad de las bombillas
- Hojas de cilantro
- Queso rallado - 1 taza
- Salsa inglesa u otro condimento de soja caliente - 1 cucharada
- Pimienta molida - ½ cucharadita
- Mezcla de especias de la India (garam masala, por ejemplo) - ½ cucharadita
- Chile en polvo - ½ cucharadita
- Sal - a Kusu
- Harina - 4 cucharadas
- Pan rallado - ½ taza
- Agua
- Aceite para freír

Preparación:

Pollo crudo y el relleno de cebolla y desplácese hacia abajo para mezclar con el queso rallado, salsa Worcestershire, condimentos y 2 cucharadas de harina.
2 cucharadas restantes de la mezcla de harina y se diluye con un poco de agua.
En un pedazo de película comida Ponga una cucharada de la mezcla de pollo, de prensa con los dedos y hacer plana. Espolvorear Huevo cocido con harina y colocar en el centro de la mezcla de pollo. Envolver el huevo por completo mediante la conexión de los bordes de la película.

Quite el papel de aluminio y cubierta de rollo de huevo en la mezcla de harina (harina + agua), y luego en pan rallado. Repita este procedimiento con los huevos restantes.
Freír hasta que estén doradas por un huevo a la vez en el aceite caliente (fuego medio).
Pat listo huevo en una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Cortar el huevo en 4 pedazos, espolvorear con sal y pimiento y servir con la salsa de tomate o pasta de tomate.

Panqueques con pollo y champiñones

Para la prueba de que:
de harina - 1 taza
De leche - 500 ml
de azúcar - 1 cucharada. cuchara
Huevos - 3 piezas
sal - 1 pizca

Para el relleno:
pollo - 2-3 piezas
setas - 300 g
un poco de queso duro
especias - a gusto
ajo - al gusto

Preparación:

Vierta la harina en un recipiente hondo, vierta en la mitad de la leche tomada y amasar la masa, consistencia homogénea. Luego se vierte la leche restante en pequeñas cantidades, revolviendo sin parar la prueba. Aglutinación impide el uso de la mesa de mezclas.

Después de que picar los huevos en un recipiente aparte y bata ellos en el tapón de espuma con el azúcar y la sal.

Conecte la mezcla de huevo y la masa, revolviendo continuamente ellos. Usted debe tener una masa de fluido, que se asemejan a una crema líquida.

La masa era suave y ligero, leche mezclada con agua hervida diluida.

Verter la masa preparada en pequeñas porciones (aproximadamente la mitad un cucharón estándar en un pancake) en el centro de la sartén, bien climatizada y ligeramente aceitado. La masa se distribuye rápidamente de manera uniforme con una fina capa sobre toda la superficie de la sartén. Gire los panqueques amplia pala listo cuando panqueques empiecen a dorarse en los bordes un poco. Por otro lado cocinar panqueques, durante unos segundos, ya que más tarde se le fríen con el relleno. Los laicos panqueques listos deslizan en un plato.

Para panqueques no se adhieren a la sartén, añadir unas cucharadas de aceite de girasol masa caliente.

A continuación, preparar el relleno para crepes. Para ello, conecte el pollo hervido picado y setas fritas picadas. Luego, frote en un disco queso rallador pequeño y añadirlo a las setas y la carne de pollo. Todo bien la mezcla y sazone con sus especias favoritas. Si decide añadir a rellenar un par de dientes de ajo machacados.

Poner el relleno listo para un lado frito de la torta y rodar sobres.

Pollo "Legión romana"

Ingredientes:

Muslos de pollo - 08.10 pc
La salsa de soja 3 cucharadas. l
Mostaza 1 cda. l
Pasta de tomates 1 cucharada. l
Pimienta Sal
Huevos 2 unidades

Preparación:

1. muslos lavar, seque con una toalla y deje marinar en la salsa de soja. La salsa de soja es necesario tomar la oscuridad - para el adobo. Vierta la mezcla de cadera y que sería la salsa uniformemente distribuida y empapado. Deja durante 15-20 minutos.
2. A continuación, agregar la pasta de tomate a las caderas. Puede y salsa, pasta de tomate, pero mejor. Mostaza - cualquiera lo que tiene a mano - un fuerte, suave, cosaco o semillas naturales. Todo saldrá a la causa.
3. Sazonar con sal y pimienta. Añadir 2 huevos y revuelva de nuevo todo. Ponga la mitad de una hora para marinar.
4. Freír en la mantequilla hasta que estén doradas y sin tapa.
5. Entonces la vuelta y freír hasta que esté hecho ya bajo el capó. A sólo 20 minutos necesarios para freír, pueden ser más, pero en cuanto a terminando delicado sabor en el fuego más pequeño.

Pollo al horno con limón

Ingredientes para 4-6 personas:

1 pollo que pesa aproximadamente 2 kg
1 limón grande
3 ramitas de romero
Sal y pimienta negro al gusto

Corte un limón por la mitad. De cada medio corte para 2 rebanadas.
Presione suavemente los dedos entre la piel y la carne de pollo y palos debajo de la piel de las rodajas de limón en la zona del pecho y las piernas.
Sal y pimienta el pollo por dentro y por fuera. Conecte las piernas con una cuerda. Dentro de poner los limones restantes y romero.
Coloque el pollo en una forma refractaria, untada con aceite vegetal.
Enviar en un horno de 220 grados precalentado y hornear hasta que la piel esté dorada y los jugos que fluye de la punción entre la pierna y el pecho, no va a ser transparente. Si usted tiene un termómetro de carne - que debe mostrar 70 grados en el muslo. Por el tiempo que se tardará 60 a 70 minutos dependiendo de su horno.
Antes de despiece desatar sus pies y darle el soporte de pollo terminado a temperatura ambiente durante 10 minutos.
Buen Provecho!

Pollo a la parrilla "Parmesano"

Ingredientes:
La mayor parte de pechuga de pollo - 350 a 400 g
El aceite de oliva - 1 cucharada
Sal, pimienta y tomillo seco - al gusto
Mozzarella, rub - 30 g
Queso fresco, parrilla - 30 g

Salsa de tomate:
Cebolla pequeña, finamente picado
Pod apio, picado
Ajo, apriete - 2 dientes
Sal - ½ cucharadita
Pimienta - ½ cucharadita
Orégano seco - 1 cucharada
Tomates en su propio jugo - 1 tarro (410 g)
La pasta de tomate - 1-2 cucharadas
Hojas de la albahaca - 10-12 pc

Preparación:
Cortar la pechuga por la mitad longitudinalmente.
Frote los pechos con aceite de oliva, espolvorear con sal, pimienta y tomillo. Póngalos en un plato y refrigere mientras se prepara la salsa.
Calentar el aceite en una sartén. Freír durante 5 minutos de cebolla finamente picada, el apio, añadir sal, pimienta y orégano y revuelva. Agregue el ajo exprimido, pasta y tomates. Remover y llevar a ebullición. Luego, reduzca el fuego y deje guiso durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Caliente la parrilla a temperatura exterior medio. Coloque las pechugas de pollo y freír por ambos lados durante 4-5 minutos. Ponga cada mama en parte de placa en la parte superior de cada salsa Ponga y espolvorear todo el queso.
Poner en el horno en la parrilla y mantenga hasta que el queso se derrita y ligeramente podzolotitsya.

Pollo en pan de pita

Para una gran parte de los 300 gramos que necesitará:

Hoja de lavash armenio delgada
Al horno en papel de mama de pollo (o simplemente pollo), 100 gramos
Lechuga
Tomates, pepinos
Queso 50 gramos
Especias, hierbas al gusto de oliva
Para el relleno se necesita:
15 gramos de casa, yogurt natural (se puede sustituir la crema agria)
2ch.l. salsa de soja
3 st.l.adzhiki (salsa de tomate o cualquier otra salsa)

Preparación:

Lubrica yogur y pita adzhika
Relajado en el pan de pita hojas de ensalada, a continuación, cortar la pechuga, queso, agregar las verduras
Espolvorear todas las especias que utilicé oliva hierba
Minimiza todas en el tubo apretado
Buen Provecho!