Ensalada César con pollo a la parrilla

Ingredientes:
Pechuga de pollo - 2 piezas (en cubitos)
Sauce "César» - ½ taza
El pan integral - 2 rebanadas (cortado en cubos)
El aceite de oliva - 2 cucharadas
Sal de ajo - 1 cucharadita
Ensalada "Romaine" - 2 cabezas
Queso parmesano rallado - ¼ de taza
Sal y pimienta - una pizca

Preparación:
Poner los trozos de pollo en un tazón pequeño. Vierta ¼ de taza de la salsa, remover, tapar y dejar marinar durante al menos una hora. Ponga los cubos de pan en una bandeja de horno, rociar con aceite de oliva, espolvorear con sal y pimienta. Revuelva y volver al horno durante 10 minutos a freír. Enfriar antes de servir. Rocíe con aceite de oliva a la parrilla, pollo marinado propagación en los pinchos de madera y marrón por todos lados (unos 10 minutos). Poner las hojas de lechuga lavadas en una bandeja. Coloque las brochetas de pollo, pan frito y espolvorear espolvorear el queso parmesano rallado. Sazone con sal y pimienta.

Risotto con pollo y verduras

Ingredientes para 4 personas

300 g de filete de pollo
100 g de mantequilla
Sal al gusto
Ground negro pimienta al gusto
Cebolla 1 pieza
Figura 350 g
Caldo de carne 3 tazas
Pimiento rojo 1 pieza
2 tallos de apio
Tomates 1 pieza
Zanahoria 1 pieza
100 g de queso parmesano
Vástago 4 albahaca

Instrucción
01:00

1. lavado de pollo, seca, cortada en cubos pequeños. En una cacerola de fondo grueso a derretir la mitad de la mantequilla. Freír el pollo hasta que se dore ligeramente sal la pimienta. Extinguir 10-15 minutos, poner en un recipiente aparte y reservar.
2. Las cebollas limpio, cortar, poner en una olla, en el que asó el pollo. Revuelva freír a fuego lento hasta que esté transparente. Lavar el arroz y seco, añadir a la sartén, mezclar bien y dejar que se caliente con la cebolla y la mantequilla.
3. El caldo a hervir en una cacerola aparte, reducir el calor después de la ebullición, sartén del fuego no se quita. Cuando el arroz se convertirá en una especie de vidrio, llenarlo con un poco de caldo caliente, revolver y dejar que el caldo se absorba por completo.
4. Los pimientos dulces, apio, tomates, zanahorias lavadas, limpiadas y cortadas en cubos pequeños, junto con el pollo frito para sentar en el arroz, luego verter el caldo restante. Sazone con sal y pimienta.
5. Añada el fuego, tape y cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando y la necesidad de verter el caldo caliente. Poco antes listo para añadir el resto de la mantequilla, el queso rallado y 2/3 de la albahaca picada y mezclar. Al momento de servir espolvorear con el queso restante.

Pollo "Boone Murg" con especias

Ingredientes:
Pollo - 1 kg (7.8 piernas / muslos o carne oscura)
El aceite de girasol - 1 cucharadita (pollo frotis)
Sal - 1 cucharadita de 5
Para una mezcla de especias:
Enteros secos 4 chiles
2 cucharadas de semillas de cilantro
6 dientes
1 cucharadita de comino 5
2 vainas de cardamomo negro
2 cucharaditas de pimienta negra
½ cucharadita de cúrcuma
½ cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de sal
Para la salsa:
Cebolla picada - 1 taza
Ajo - 6 dientes (finamente rejilla)
El jengibre fresco (rejilla) - 5 cm
Hoja de laurel - 3 piezas
Rama de canela - 2, 5 cm
Yogur griego (normal) - ¾ taza
El aceite de girasol - 4 cucharadas
Sal al gusto
Suministro Cilantro / cebolla (opcional)

Preparación:
Lavar y secar la carne sobre papel de cocina. Rallar 1 cucharadita de aceite y 1 cucharadita de sal 5. Dejar durante 5 minutos en un recipiente.
En este momento, en una cacerola pequeña sobre un pequeño fuego Tira todas las especias intacto (no en polvo) (excepto la cúrcuma, nuez moscada y sal) y freír hasta que sienta el sabor (unos 5 minutos). Dé especias tiempo para enfriar un poco y, a continuación, pasar en un molinillo de café o mortero en. Se tritura finamente las especias. Añadir la cúrcuma, nuez moscada y la sal y mezclar toda la mezcla.
Coloque el pollo en una fila en la sartén y cuidadosamente Patria mezcla de especias. Dejar durante 5 minutos. La mezcla de especias restante con yogur y dejar de lado por un tiempo.
En una sartén con aceite caliente Ponga el pollo y freír una fila a ambos lados durante 5 minutos. Retire la carne de la sartén.
En la misma sartén, caliente el aceite a freír hasta que el estado de oro de cebolla picada, a continuación, añadir a la cebolla y el ajo jengibre rallado. Lanza una hoja de laurel y canela en rama. Deja fuego mínimo y un minuto vierta yogur con especias. Mezcle bien con un arco. Cocer durante unos 2 minutos, con lo que el yogur hasta que hierva.
Regrese el pollo a la sartén, aumentar el fuego a medio y cocinar por unos 5 minutos. Si es necesario, la sal adicional. Cerrar la olla con una tapa, reducir el fuego y dejar de preparar el pollo durante 25 a 30 minutos. No agregue agua! El pollo en sí debe dejar que el jugo! Después de apagar el fuego, dejar el pollo bajo el capó aún unos 10 minutos Servir con cilantro fresco o cebollas verdes.

Pollo al horno con ajo

Ingredientes:
1 pollo pequeño (preferiblemente orgánicos o pueblo)

7-8 de zanahorias jóvenes, tallos ahorrar
3-4 dientes de ajo
1 limón
Aceite de oliva
La sal marina y pimienta recién molida negro

Método de preparación:
Precaliente el horno a 200 ° C.
Cortar la parte superior de cabezas de ajo para que se abrieron las pestañas. Corte el limón por la mitad y colocar una pieza con el ajo en un pequeño plato para hornear. Abundantly verter un buen aceite de oliva y espolvorear con sal marina. Cocer en el horno durante una hora aproximadamente, hasta que el ajo esté suave y apacible. Retire el recipiente del horno y dejar enfriar.
Mientras que el ajo al horno, preparar las zanahorias. Lavar y cortar la cáscara, si se desea. Lavar los tallos, cortar las hojas y picar finamente ellos.
Cuando el ajo se ha enfriado de manera que pueda tener en sus manos, apretar los dientes en un tazón. Apriete al mismo limón al horno y añadir las hojas de zanahoria (si quieres ahorrar un poco para rociar el pollo antes de la cocción). Mezclar todo en un puré y se sazona con sal y pimienta recién molida negro al gusto.
Precaliente el horno a 180 ° C.
Frote la mezcla de ajo pollo y zanahorias. Si se cocina el pollo con la piel, también puede agregar un poco de puré entre la piel y de mama. Normalmente nos quitamos la piel para reducir la cantidad de grasa en el plato. Cortar el resto de los limoneros 5-6 dientes y ponerlos juntos con pollo y zanahorias en un plato en el que para cocer el ajo. Si usted tiene un poco más de salsa, añadir directamente en el plato para hornear. Espolvorear por encima del plato con aceite de oliva, espolvorear con el resto de hojas de zanahoria, sal y pimienta.
Ponga el recipiente en el horno y hornear el pollo 35-40 minutos, luego aumentar la temperatura a 220 ° C y hornear por otros 20 minutos o hasta que el pollo es ganancia tono dorado.
Retire el recipiente del horno y servir el pollo con zanahorias y una rodaja de limón a la parrilla.