Pollo al horno en francés

Ingredientes para 4 personas

Pollo 1 pieza
Ramillete de hierbas al gusto
Mantequilla 50 g
Dientes de ajo 40
Seco 100 ml de vino blanco
Aceite de oliva 2 cucharadas
Sal al gusto
Ground negro pimienta al gusto
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Instrucción
1 hora 40 minutos

1. Dentro del pollo poner bouquet garni. Corre la piel con mantequilla y sazonar al gusto. Coloque el pollo en una fuente de horno con los dientes de ajo sin pelar y una segunda bouquet garni. Hornear durante media hora en el horno, precalentado a 180 grados, rociando a menudo formar un jugo.
2. Cuando el pollo esté listo, a sacarlo del horno junto con la mitad del ajo, envolver en papel de aluminio y lo puso en un lugar cálido.
3. pollo añadida para formar 100 ml de agua y vino. Ponga en la estufa y llevar a ebullición. Raspe bits de la parte inferior del formulario y hacer un puré de ajo. Hervir durante 5 minutos, luego se pasa a través de un tamiz en una sartén limpia. Añadir el aceite de oliva y hierbas, especias al gusto.
4. Tajada del pollo. Servir con la salsa, el ajo y las verduras restantes.
Para hacer un ramillete de hierbas, es necesario unir manojos de perejil fresco, el tomillo, el romero y la envoltura 1 hoja de laurel.

Pollo con miel y naranjas

Ingredientes para 4 personas

2 cucharadas de miel
Pollo 1 pieza
4 cucharadas de mostaza
Naranjas 2 piezas
Aceite de oliva 2 cucharadas
Sal al gusto
Ground negro pimienta al gusto

Instrucción
01:00

1. Precaliente el horno a 200 grados.
2. Mezclar la mostaza y miel. Frote la mezcla de pollo de miel dentro y por fuera. Exprima el jugo de las naranjas y nafarshiruyte carne de pollo. Espolvorea el pollo con aceite y sazonar con sal y pimienta. Envuelva en papel de aluminio y carcasa ponen en forma.
3. Cocer en el horno durante una hora aproximadamente, verter el jugo de destaque.

Penne con calabaza y pollo

Ingredientes para 2 porciones

Calabaza calabaza 200g
Leek 1 pieza
300 g de filete de pollo
Queso 100 g
Sour 100g crema
Penne 200g
2 dientes de ajo
Aceite de oliva 3 cucharadas
Vinagre balsámico 2 cucharadas
Ground negro pimienta al gusto
Sal de mar al gusto

Instrucción
01:00

1. El horno está encendido 190 grados. Calabaza cortada en trozos de 3 pulgadas, pollo - trozos medianos y cebollas -polukoltsami.
2. calabaza, pollo y puerros poner en una sartén de hierro fundido.
3. todo ello aderezado con vinagre balsámico, aceite de oliva, pimienta negro y sal. Cierre de la tapa la cacerola poner en el horno durante 40 minutos. Cada 15 minutos, revolviendo todo vale la pena. Hasta que las verduras con pollo cocinado en el horno, poner la pasta para cocinar.
4. Durante 10 minutos antes del final añadir a la sartén con ajo picado.
5. La pasta cocida que cambiar en una sartén grande. Tenemos la olla del horno, abrimos la tapa y 5 minutos no se puede recuperar de la fragancia divina. Las verduras con pollo envían a una pasta. No olvide el jugo valiosa, que se formó en el fondo de la olla, también es necesario entrar en la pasta.
6. Pan tenemos en el mínimo calor. Toda la mezcla. Agregue la crema agria, queso rallado (en el original - Gruyere, me costó el queso terrestre habitual), sal.
7. Servir en platos hondos.
Esta receta se puede hacer tranquilamente vegetariana, con exclusión de pollo. Incluso en las etapas finales de preparación, puede añadir unas hojas de salvia, se adapta perfectamente aquí.

Cuscús con pollo, membrillo, azafrán, orejones y cerezas secas

Ingredientes para 4 personas

Ground negro pimienta al gusto
Sal al gusto
De caldo de pollo 1 litro
Azafrán Pinch
Perejil 20 g
Limones 2 piezas
Lime 2 piezas
Cerezas secas 50g
Muslos de pollo 500 g
Oliva 100ml de aceite
Quince 200 g
100 g de albaricoques secos
Cebolla roja 100 g
500g Cuscús

Instrucción
25 minutos

1. finamente picado freír la cebolla en aceite de oliva hasta que estén ligeramente cuando empiece a dorarse. Añadir los albaricoques secos finamente picadas, las cerezas, los muslos de pollo, cortada en trozos pequeños, membrillo, en rodajas, y cocine a fuego lento durante diez minutos, revolviendo constantemente.
2. Al mismo tiempo, vierta el caldo de pollo cuscús caliente, añadir el azafrán y mezclar.
3. Mezclar en una cacerola cebollas, cerezas, pollo, membrillo y albaricoques secos con cáscara de limón y lima, limón y jugo de limón, la canela, la calabaza, el perejil picado. Cocine a fuego lento durante otros diez minutos. El resultado se mezcla con cuscús, sal y pimienta y cocine a fuego lento durante otros cinco minutos y servir.
Cuscús cocinar bien en la olla marroquí tagine. Está diseñado para que pueda distribuir con precisión el calor, por lo que los platos se pueden hacer casi en una vela encendida

Pepperonata con pollo

100 g. - Sobre 100kkal.

filete de pechuga de pollo - 500 g
de harina - 1 cucharada. l.
sal y pimienta al gusto
cebollas - 2 piezas
Ajo - 4 dientes.
pimienta - 2 piezas (mejor tomar un color diferente)
Tomates - 400 gramos o tomates en zumo

pasta de tomate 2 cdas. l. (Si usted toma los tomates en su propio jugo, no se necesita la pasta)

1. Lave el pollo y cortar en trozos pequeños (2h2sm). Pimienta y sal.
2. Añadir la harina y revuelva bien.
3. En una sartén calentar el 2 cucharadas de aceite y freír los filetes de vegetales durante 5-7 minutos. Poner en un bol.
4. El ajo cortado en trozos pequeños, o exprimir a través de la prensa.
5. Las cebollas cortadas en aros medio.
6. pimiento cortado en tiras.
7. Pelar los tomates, añadir 2 cucharadas de pasta de tomate y cocinar puré de tomate con una licuadora.
8. En una sartén, donde filete asado cocine demasiado la cebolla y el ajo durante 4-5 minutos.
9. Añadir los pimientos y cocinar por otros 5 minutos.
10. Añadir los filetes diferidos.
11. Vierta el puré de tomate, llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos.
12. Cuando una pizca deseado con hierbas.