"Soul Plane" de pollo

Ingredientes:

• Pollo;
• Agua - cerca de 1-1, 5 litros;
• sal - 3-4 cucharadas. L.;
• pimienta;
• El jugo de 1 sht.limona 5;
• 2 cdas. l. salsa de sal;
• 200 gramos de yogurt natural;
• mostaza granulada, 1 cda. L.;
• especias / nuez moscada, hierbas provenzales, pimentón / o al gusto
2-3 dientes de ajo.

Preparación:

Listo para empezar antes de tiempo. Pero el resultado vale la pena.
Pollo, mejor no helado, lavar.
En el agua para disolver toda la sal (fui 1 l. De agua y 3 cucharadas. L. sal) de agua a temperatura ambiente. Pollo en remojo en agua con sal 2-3 horas, por lo menos horas. El agua debe cubrir completamente el pollo.
Conforme pasó el tiempo, para drenar el agua, secar el pollo.
Exprima el jugo de los limones y mezclar con la salsa de soja. Capa generosamente el pollo y este jugo dentro y por fuera. Pimienta. Esta es la segunda etapa! Poner en un recipiente bien cerrado durante 6-8 horas en el refrigerador, preferiblemente durante la noche.
Una hora antes de cocinar Llegamos a nuestra "belleza". Cocinar la salsa de yogur, mostaza, especias y extruido a través de una prensa de ajo. Bien cubierto con pollo por dentro y por fuera, poner en una forma refractaria.

Receta de: Ludmila - Mila

Buen Provecho!
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Pollo con patatas y romero

Ingredientes:

● 1 canal de pollo,
● 3 ramitas de romero fresco,
● 10 patatas pequeñas,
● 1/4 cdta. Paprika,
● 1/2 cdta. De ajo deshidratados,
● 1/2 cdta. De pimienta de limón,
● 3 cdas. cucharadas de aceite de oliva
● sal al gusto.

Preparación:

Mezclar en un bol, especias, sal, aceite. Añadir 2 ramitas de romero desplumado.

Mezclar bien y frote el pollo, atar las piernas hilo áspero. Poner en un formulario o en una bandeja para hornear.

Pelar las patatas y cortarlas en mitades deseados.

Añadir el resto de la mezcla de especias al gusto. Mezclar bien.

Poner las patatas para el pollo y cocine 1-1 horas 20 mina a 200 grados C. Si el pollo se pone en marcha rápidamente ser quemado, inmediatamente cubrir con un trozo de papel de aluminio después de 30 minutos y retirar.

Buen Provecho!
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Pollo, estofado de cerveza

Ingredientes:

● pollo - 1 pieza
● pasas - 50g
● cerveza - 1 taza
● azúcar - 1 cucharadita.
● cebollas - 2 piezas
● aceite vegetal - 6 cucharadas. cucharas
● de pimienta negro - al gusto
● sal - al gusto

Preparación:

1. Pasas vierten cerveza, añadir el azúcar y dejar actuar durante una hora.
2. Cortar la porciones de pollo, sal, pimienta, freír en parte de aceite hasta que se doren.
3. Las cebollas cortadas en aros medio y rehogar en el aceite restante.
4. Verter pollo cerveza con pasas, agregue la cebolla y cocinar hasta que estén tiernos.
5. Cuando un estofado de pollo en un plato y verdor completa.

Buen Provecho!
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Brochetas de pollo en el horno

Ingredientes:

• filete de pollo - 2 piezas;.
• El aceite vegetal - 2 cdas. cucharas;
• Ajo - 2 dientes;
• Azúcar - 1 cda. cuchara;
• El cilantro - 1 cda. cuchara (seca o fresca);
• Salsa de soja - 1 cda. cuchara;
• Chile;
• Sal - al gusto.

Preparación:

Pinchos remojan en agua durante unos 30 minutos. Filete de pollo cortado en tiras largas.
Entonces brochetas de pollo ensartadas en acordeón. Y cae en el adobo, que se prepara a partir de: aceite vegetal, azúcar, cilantro, salsa de soja, ajo, extruido, sal y pimienta. Cubra con papel de todo el asunto y eliminar marinar en el refrigerador durante 2 horas.
Una vez que la carne es marinada, Precaliente el horno a 200 grados. Brocheta establecido en una forma conveniente para hornear y preparar durante unos 20 minutos.
Brocheta debe conseguir un bonito color dorado. No te olvides de encender los pinchos de una vez.

Buen Provecho!
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Pollo en salsa de crema "en búlgaro"

Ingredientes:

• pollo 1 kg.;
• manzanas en vinagre 250 g.;
• mantequilla 20 g.;
• crema agria 400 g.;
• queso 20 g.;
• perejil o eneldo.

Preparación:

Cocine el pollo, la pasta (a excepción de lomo) cortado en tiras y se fríen en mantequilla, agregar la crema agria y cálido.
Esta masa se pone en una pequeña sartén y añadir los filetes encima y decorar con las manzanas en vinagre cortados en trozos, vierta la crema restante, espolvorear con queso rallado, espolvorear con mantequilla derretida y hornear en el horno.
Antes de servir, espolvorear con perejil o eneldo picado.

Buen Provecho!
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Chakhokhbili pollo.

Ingredientes:
1 kg de pollo
Tomates 1 kg
Pasta de tomate 2 cucharadas
Las cebollas 500g
4 dientes de ajo
Hops-suneli 1 cucharadita
El cilantro en polvo 1 cucharadita
1 cucharadita de azafrán
1 cucharada de mantequilla
Sal al gusto
Aceite vegetal 1 cucharada
Pimienta roja molida al gusto
½ trozos de limón
½ kg de patatas

Instrucciones:
1. Cortar el pollo en trozos pequeños (3-4 por porción), doblado en una sartén o cacerola freír y poner el guiso bajo la tapa cerrada.
2. Mientras que el pollo guisado, cortado en trozos pequeños y los tomates estofado (se puede frotar ellos a través de un colador).
3. Escurrir el jugo en un recipiente aparte del pollo. Añadir el aceite, la cebolla picada, pimienta, especias, ajo y freír hasta que estén crujientes, revolviendo con frecuencia.
4. Rellene el jugo de pollo muy caliente, tomates. Si la salsa un poco, añadir agua caliente, caldo (real o cubo), de modo que el líquido cubre los trozos de pollo.
5. Cierre firmemente la tapa, reducir el calor (apenas debe burbujeo). En las cebollas, los pimientos y los tomates deben estar casi al final de la solución, y el pollo - mantener los huesos. En un plato separado, puede agregar hervido y puré de papas.
6. Servir y decorar con círculos finas de limón y hierbas.

Pollo jengibre encurtido con pimiento rojo, cebolla verde y limón.

Ingredientes:
200 g de filete de pollo
El aceite vegetal al gusto
Harina de maíz 4 cucharadas
Una mezcla de hojas de lechuga 50 g
4 tallos de cebolla verde
Pimienta roja fresca 1 pieza
Lime 1 pieza
2 dientes de ajo
1 trozo de raíz de jengibre
Chile pimiento rojo 1 pieza
Cilantro fresco 1 manojo
La salsa de pescado 2 cucharadas
Salsa de soya light 3 cucharadas

Instrucciones:
1. En un tazón, mezcle el ajo picado, raíz de jengibre rallado, chile, cilantro picado, salsa de pescado y soja y 6 cucharadas de aceite vegetal. Cortar el pollo y el lugar en adobo. Mezclar bien, cubrir con papel de aluminio y enviar en el refrigerador durante la noche.
2. En una sartén profunda o wok, vierta el aceite en los dos tercios y coloque a fuego medio y precalentar a 180 grados.
3. Retire el pollo de la marinada y sacuda el exceso. Espolvorear la harina de maíz en un plato y rodar el pollo a la harina está pedazos cubierto por completo.
4. Coloque el pollo en el aceite y freír durante 3-4 minutos hasta que estén tiernas y doradas.
5. En un tazón, lugar 2 hojas de lechuga, cubra con el pollo. Vierta cualquier aderezo de ensalada y decorar con cebolla verde picada y el pimiento rojo. Servir con rodajas de limón.

Fideos de huevo con pollo y setas.

Tiempo de preparación: 45 minutos.

Ingredientes para 4 personas:
Fideos de huevo 200 g
Filete de pechuga de pollo 150 g
Cabbage 150 g
Setas 100g
Salsa de soja 6 cucharadas
Sal al gusto
Cayena pimienta fresca al gusto

Instrucciones:
1. Hervir los fideos de huevo en un poco de agua con sal hasta que estén blandas. Recuéstate en un colador, enjuague con agua fría.
2. Freír en una sartén filete cortado en cubitos.
3. shinkuem col, setas cortadas en cubos, agregar a los filetes, freír, revolviendo, durante 3 minutos. Llene la salsa de soja, cubrir con una tapa durante 5 minutos.
4. Los fideos lavadas añadir a la sartén, sazonar con sal, pimienta, llevar a la disposición.
Si la salsa de soja que se utiliza sal suficiente, no se puede añadir la sal.

Sandwich de pollo.

Ingredientes:
Pan tostado 2 piezas
Filete de pollo 1 pieza
Queso Gouda 1 pieza
Queso Buko 30 g
Tomates 1 pieza
1 manojo de ensalada verde

Instrucciones:
1. Caldo de pollo. Corte a lo largo del espesor de 1-2 cm.
2. Pan separado con queso buko.
3. En la parte inferior de pan poner una rebanada de queso Gouda y pollo.
4. En la parte superior - rodajas de lechuga y tomate.
5. Conecte el sándwich.
6. Cortar un triángulo.

Pollo con limón, ajo y pimienta rosa.

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Ingredientes para 6 personas:
1 kg de pollo filete
Dientes de ajo 8
Chalotes 4 cabezas
Limones 2 piezas
El aceite de oliva 50 g
De perejil picado 4 cucharadas
Pimienta rosa 5 g

Instrucciones:
1. Un rodillo de madera para rodar pollo, poniéndolo entre dos hojas de papel de aluminio. Si usted tiene en el arsenal de rodillo de acero, entonces usted puede hacer sin papel de aluminio, papel de aluminio, pero todavía conveniente - no da la carne de pollo malaholnomu a difundir por toda la mesa y disfrutar en la tabla de cortar.
2. Cortar la carne en tiras y se fríen largas finas en aceite de oliva con la cebolla picada, el ajo picado en trozos y pimienta rosa.
3. En un par de minutos en la sartén splash de jugo de limón, espolvorear con perejil y la ralladura de limón y cocine otros tres minutos. Servir con vino siciliano blanco o rosa.
En lugar de pimienta rosa en este plato, se puede utilizar el pimentón molido habitual. Así será la acidez menos picante y sabor será lapidario. Adorne este pollo es opcional. Como una opción - puede servir frito con espinaca de los tomates y el pollo a la vez.

Paella con gambas y pollo.

Tiempo de preparación: 40 minutos.

Ingredientes para 4 personas:
Cifra redonda de 300 g
4 dientes de ajo
Cebolla 1 diente
Pimienta 1 pieza
Guisantes verdes 100g
Muslos de pollo 500 g
De caldo de pollo 1 litro
Camarones 200 g
Pimienta de pimienta negro 4 piezas
Tomates 2 piezas
Azafrán Pinch
Limones 2 piezas
Oliva 100ml de aceite
Perejil 50 g
Sal al gusto
Ground negro pimienta al gusto
Seca 200ml de vino blanco

Método de preparación:
1. Los muslos de pollo cortado en trozos pequeños y se fríen en una sartén honda en aceite de oliva hasta que estén blandas.
2. Picar y freír con pollo. Cuando la cebolla esté blanda, añadir el ajo picado y el arroz. Freír todo por dos o tres minutos. A continuación, verter en la sartén, pimientos y tomates finamente picados. Revuelva y cocine por un minuto o dos, revolviendo el contenido de la sartén no se quema.
3. Al mismo tiempo, es necesario calentar el caldo de pollo y diluir una pizca de azafrán. De esta manera se vierte el arroz caldo con verduras y pollo, la sal y la pimienta y mezcle a la misma unos guisantes pimienta negro y cocer durante diez minutos a fuego lento. El caldo puede hervir intensa de lo previsto, se puede compensar la falta de inyecciones adicionales de caldo de pollo, el agua o vino blanco seco.
4. A continuación, tiene que añadir en los guisantes del arroz, remover y cubra con camarones, rociar con el jugo de limón, espolvorear con perejil picado y durante tres o cuatro minutos para llevar la paella hasta que se cueza al mismo fuego lento, tapado con una tapa.
5. Servir con catalán rosado o vino valenciano. Es frío.
Paella - es sobre todo una sartén honda, el arroz y el azafrán. Todo el resto - opcional. Pero si parece que el resto, a menudo - una combinación caprichosa de verduras, carnes y mariscos. Su nombre proviene de las paelleras epónimos recibido. Es decir, es como si pilaf llama Kazan. En este caso, siempre preparar arroz paella y casi siempre con azafrán, pero no necesariamente en una paella especial sartén. Y no diseñado específicamente para paelleras ella también gira muy bien. A diferencia de nuevo desde pilaf que sin un buen caldero simplemente imposible, ya que no liarla con arroz, zirvak y otros atributos importantes.