"Hamburguesas con pollo - chile"

Preparación:
El aceite de oliva, las pelucas y mezcla de chile y vierta esta mezcla de pollo en rodajas. Barbacoa Precaliente el horno a 200 ° C. Freír el pollo en la parrilla durante unos 3 minutos en ambos lados.
Mezclar en un bol la mayonesa y el jugo de limón.
Cortar el pan o rollos a lo largo por la mitad, poner en la parrilla o en el horno durante 2 minutos para calentar. A continuación, aplicar a la mezcla de mayonesa y el jugo de limón, rúcula poner y pollo frito. Servir.

"Pollo marinado en yogur, papas al horno con hierbas y ajo"

Ingredientes:
- Yogur
- muslos de pollo
- Patata
- Hierbas
- Sal y pimienta
- Ajo
- Tomates

Método de preparación:
1. En primer lugar hacer el adobo. Finamente cortar el ajo y agregarlo a yogur, sal, pimienta y añadir las hierbas.
2. Las caderas pickle dentro de 20 a 25 minutos. La papa es limpio, cortar rodajas. Lo pone en una fuente de horno, añadir el aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas.
3 dientes de ajo machacados filo de un cuchillo y se ponen las patatas. Tomates cherry cortados en 4 trozos y también ponen un formulario.
4. Poner las patatas en la parte superior del pollo y verter los residuos de la marinada. Cocer en el horno a 200 grados durante unos 40 minutos.

"Pollo asado con limón y vino blanco"

Ingredientes para 6 personas:
- 1 de pollo peso de alrededor de 2 kg
- 1 limón grande
- 4 cebollas pequeñas
- Vino blanco 300 ml seco
- 1 cucharadita tomillo seco
- 1 cabeza de ajo
- Sal al gusto

Preparación:
1 pollo cortado en porciones y se puso en una forma refractaria.
2. Cada cebolla cortada en 4-6 piezas. Los limones cortados en rodajas finas.
3. Dientes de ajo desmantelar, retirar las pieles no. Clavo triturado de cada lado plano de un cuchillo.
4. Coloque las rodajas de cebolla, ajo y limón para el pollo. Espolvorear con sal y tomillo. Revuelva.
5. Vierta el vino en la forma y poner en el horno precalentado a 200 grados.
6. Hornear, rociando periódicamente el pollo de la forma líquida hasta que estén tiernos, unos 40 minutos.
7. Cuando una pizca deseado con hierbas.

Pollo "teriyaki"

Ingredientes:
- 1 kg de carne de pollo
- 125 ml de salsa de soja
- 4 cucharadas vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita pimienta molida
- 150 g de azúcar moreno
- 2 cucharaditas almidón
- 4 dientes de ajo
- Jengibre 8-10 cm.

Preparación:
1. En una cacerola pequeña, mezcle el azúcar, la salsa de soja, el vinagre, la pimienta, el almidón se divorció en 50ml. agua fría, rallado jengibre rallado y el ajo. 2. Revuelva traer a casa a hervir la salsa debe espesar.
Aceite 3. Hornear smazhem.
Coloque el pollo.
4. polёm correctamente salsa y enviar todo en un horno precalentado (220 grados) durante 30 minutos
5..Cherez cada 5-7 minutos, revuelva, que sería bien empapado salsa de pollo.

Pollo "Picasso"

Ingredientes para 4 personas

De pechuga de pollo 4 piezas
Cebolla 2 piezas
Pimienta 3 piezas
3 dientes de ajo
Tomates 4 piezas
Caldo de verduras cubo 1 pieza
Queso 100 g
Una mezcla de hierbas italianas 1 cucharada
½ taza de agua
½ taza de crema
Aceite de oliva 2 cucharadas
Nuez moscada pizca
Sal al gusto
1 cucharada de mantequilla
Ground negro pimienta al gusto

Instrucción

1. Cortar los anillos de pimiento (mejor elegir tres colores diferentes - se ve más colorido), después de quitar las semillas. Cebolla cortada en aros de media, el ajo, la rejilla.
2 pechugas de pollo con sal y pimienta. En combinación 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla, pechos freír hasta que estén doradas. Poner en una fuente de horno.
3. En la misma sartén freír la cebolla hasta que estén doradas, cambiar a la forma de un pollo.
4. Tiempo de pimientos - anillos sofríe hasta que estén suaves - y pollo.
5. ajo rallado colocado en una sartén, saltear 30 segundos, a continuación, añadir agua, añadir los tomates picados (de piel se puede eliminar antes), mezclar bien. Añadir las hierbas italianas, cubo de caldo de verduras, sal, pimienta, una pizca de nuez moscada. Vierta la mitad de una taza de crema y mezclar.
6. Cocine la salsa 5 minutos a fuego lento. Verter sobre el pollo y las verduras. Cerrar la hoja y enviarla en el horno a 200 grados durante 30 minutos.
7. Obtener, espolvorear con queso rallado, poner el pollo en el horno, pero sin la lámina durante otros 15 minutos, hasta que el queso se derrita.

Paella con gambas y pollo

Ingredientes para 4 porciones

Cifra redonda de 300 g
4 dientes de ajo
Cebolla 1 diente
Pimienta 1 pieza
Guisantes verdes 100g
Camarones 200 g
Muslos de pollo 500 g
De caldo de pollo 1 litro
Pimienta de pimienta negro 4 piezas
Tomates 2 piezas
Azafrán Pinch
Limones 2 piezas
Oliva 100ml de aceite
Perejil 50 g
Sal al gusto
Ground negro pimienta al gusto
Seca 200ml de vino blanco

Instrucción

1. Los muslos de pollo cortado en trozos pequeños y se fríen en una sartén honda en aceite de oliva hasta que estén blandas.
2. Picar y freír con pollo. Cuando la cebolla esté blanda, añadir el ajo picado y el arroz. Freír todo por dos o tres minutos. A continuación, verter en la sartén, pimientos y tomates finamente picados. Revuelva y cocine por un minuto o dos, revolviendo el contenido de la sartén no se quema.
3. Al mismo tiempo, es necesario calentar el caldo de pollo y diluir una pizca de azafrán. De esta manera se vierte el arroz caldo con verduras y pollo, la sal y la pimienta y mezcle a la misma unos guisantes pimienta negro y cocer durante diez minutos a fuego lento. El caldo puede hervir intensa de lo previsto, se puede compensar la falta de inyecciones adicionales de caldo de pollo, el agua o vino blanco seco.
4. A continuación, tiene que añadir en los guisantes del arroz, remover y cubra con camarones, rociar con el jugo de limón, espolvorear con perejil picado y durante tres o cuatro minutos para llevar la paella hasta que se cueza al mismo fuego lento, tapado con una tapa.
5. Servir con catalán rosado o vino valenciano. Es frío.
Paella - es sobre todo una sartén honda, el arroz y el azafrán. Todo el resto - opcional. Pero si parece que el resto, a menudo - una combinación caprichosa de verduras, carnes y mariscos. Su nombre proviene de las paelleras epónimos recibido. Es decir, es como si pilaf llama Kazan. En este caso, siempre preparar arroz paella y casi siempre con azafrán, pero no necesariamente en una paella especial sartén. Y no diseñado específicamente para paelleras ella también gira muy bien. A diferencia de nuevo desde pilaf que sin un buen caldero simplemente imposible, ya que no liarla con arroz, zirvak y otros atributos importantes.

Pollo en gelatina

Ingredientes:
Chicken - 0,5 kg
Broth - 0,5 l
Los huevos de gallina - 1 pc.
Cebollas - 1 cabeza
Zanahorias - 1 pc.
Gelatina - 2 cucharadas
Vegetal condimento - 15 g
Sal - al gusto
Negro pimienta - 5-6 piezas.
La hoja de laurel - 1 pieza.
1. lavado de pollo, cortada en trozos medianos. Las cebollas y zanahorias para limpiar, bien lavado, cortado en varios trozos. La carne y las verduras se ponga en una olla con agua fría, para que el producto de recubrimiento líquido para no más de 1 cm. Para el caldo tenía un bonito color, la cebolla antes de cocinar puede ser un poco para tomar en un horno caliente hasta que estén doradas.

2. Capacidad con componentes preparados puso en la estufa, y cuando el agua empiece a hervir, reduzca el fuego a bajo, quitar la espuma formada y cocine a fuego lento el caldo unos 40-45 minutos a fuego lento. Es importante que el líquido está burbujeando! Durante 5-7 minutos, hasta especias necesario cocinado especia sopa.

3. La carne pone en un bol y cubrir para evitar curtido. Caldo caliente por un colador fino o doblado en varias capas de gasa, dejando 0,5 litros de jalea líquido.

4. Para hacer la gelatina futuro transparencia en la cocina usando la llamada "tregua". Carne de res cruda (100-150 g) para moler el molino de carne, buena sal (necesidad de sal y media veces más que la carne en sí) y en infusión durante una hora.

5. batido de huevo crudas, separar la proteína, se vierte en un recipiente con la carne y revolver el contenido también. No golpear! Las materias primas se pueden utilizar para el backstay sólo proteínas y agua (1: 5), pero la versión de carne - es óptima ya que será más sabroso jalea y transparente.

6. Cuando el caldo (500 ml) se enfrió un poco, poner en un cabestrillo y lo puso en el fuego. Cuando el líquido comienza a hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine durante aproximadamente una hora. No molestar! Como resultado, la superficie debe cumplir los coágulos porosos (Guy).

7. Cuando la dilación masa emergente se instala, debe drenar el caldo.

8. Tome un poco de caldo enfriado, disolver la gelatina en ella y dejar que el líquido de media hora.

9. La gelatina hinchada se pone en el resto del caldo, poner en un recipiente de baño de agua para disolver la gelatina, a continuación, enfriar a temperatura ambiente.

10. imaginé vasos o moldes para verter un poco de la solución resultante (15-20 ml) y refrigere hasta que esté ligeramente jalea endurece.

11. Coloque una capa de jalea de corte de las flores cocidas zanahorias (o figuras geométricas) y hojas de perejil fresco.

12. Pollo hervido cortado en pequeñas capas finas. Coloque con cuidado en la parte superior de la decoración de las verduras, de no perturbar el patrón.

13. El contenido de los moldes para llenar el resto del caldo con gelatina y refrigere hasta que el relleno se endurece por completo.

14. A continuación, los moldes, literalmente, 1 segundo inmerso en un recipiente con agua caliente (pero para que el líquido no toque la jalea), cubrir con platillos en la que se sirve el relleno a la mesa, y voltear cuidadosamente. Decorar una placa por su cuenta. Usted puede usar el limón y el perejil fresco.