Pollo en el horno "francés"

Lo primero que necesita para marinar el pollo.

Ingredientes para el adobo:

• 2 h. L. Hierbas provenzales;
• 100 gr. aceites vegetales;
• 3-4 dientes de ajo;
• pimienta negro.

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y dejar marinar el pollo durante aproximadamente 2 horas.
Entonces rebanadas Stuff pollo de ajo.
Calentar el aceite en una sartén y freír el pollo por ambos lados hasta que estén doradas.
Ponga el pollo marinado en una forma profunda de, por ejemplo, la charola de horno, con la pechuga hacia abajo en llenarlo de caldo de pollo.
Para preparar el caldo, se diluye hasta 1 litro. agua caliente 4 cucharadas. l. caldo de pollo concentrado seco natural o sólo una parte de la pre-hervir el pollo.
Puede agregar al caldo 3 grandes hongos secos.
Pollo en necesidad francés a cocer en el horno durante 1:00 para que ella se acostó sobre el pecho, y 30 minutos - en la parte posterior.

Buen Provecho!
Fuente: Funny Chef • Las mejores recetas

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Pollo con piña

Ingredientes:

● Dientes de ajo 3 piezas.
● Chili 1 pc.
● jengibre en polvo 1 cucharadita
● Sal ½ cucharadita
● Vegetal 60ml de aceite
● 600g de pollo
● Piña ½ piezas.
● 60g de azúcar de color marrón oscuro
● Limes 1 pc.

Preparación:

1. Ajo limpio, cortar finamente, agregar las especias, sal y frotar bien en un mortero para obtener una consistencia pastosa. Aceite vegetal Sneaky y revuelva para obtener el adobo.
2. Pollo corte filete en tiras a través del espesor de grano de 2 cm. Poner en un bol, añadir la marinada.
3. Mezclar la carne a recubrir uniformemente con la marinada, dejar reposar durante una hora en un lugar fresco.
4. En una sartén caliente, vierta una cucharada de aceite, poner el azúcar y exprimir el jugo de limón. Corteza también dejar en la sartén durante 1-2 minutos, para darle sabor.
5. Calienta a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
6. Ponga la carne en una sartén con el adobo. Revuelva. Cáscara de piña y cortar en cubos. En caso de obtener alrededor de 300 a 350 gramos de pulpa.
7. Agregue la piña, revuelva y cocine, cubierto a fuego medio durante 4-5 minutos, hasta que el pollo esté listo. No se exceda en la carne para que no se convierta en seco.
8. Servir caliente, servido con arroz hervido es perfecto.

Buen Provecho!
Cocinero divertido

Pollo en gelatina

Productos necesarios:

Pollo ● -1 1 5 kg.
● zanahorias - 2 piezas.

● cebollas - 1 pc.
● hoja de laurel
● pimienta
● sal
● ajo
● gelatina 2 paquetes de 15 gr.

Método de preparación:

Pollo poner en una olla y llene con agua cuando el agua hierve la eliminación de la espuma y la grasa. Añadir el pelado las zanahorias, las cebollas, el ajo, la pimienta y cocine hasta que hasta que la carne fácilmente no mantenerse al día con los huesos. 15 minutos antes de finalizar la cocción, añadir la hoja de laurel. Disolver la gelatina en tres tazas de agua hervida tibia y dejar que se hinche.

En este momento, vamos a sacar el pollo del caldo y las verduras, el caldo y dejar de verter aspic 1, 5 litros. Consideremos ahora el pollo. Separe la carne de los huesos y le corte la carne en trozos pequeños. Carne preparada presenta en forma gelatina jalea decorar nuestros anillos superiores de zanahorias y verdes.

Ahora para el caldo. Caldo de gelatina poner en el fuego tensas, volver a poner la gelatina hinchada y mezclar bien. Es importante no para llevar el caldo a ebullición!

Con cuidado, vierta el caldo de carne, fresco y eliminar en el refrigerador hasta la solidificación completa.

Servir jalea mejor con rábano picante, mostaza y hierbas.

Buen Provecho!
Cocinero divertido

Pollo "Boone Murg" con especias

Ingredientes:

● pollo - 1 kg (8.7 piernas / muslos o la carne oscura)
● Aceite de girasol - 1 cucharadita (pollo frotis)
● sal - 1 cucharadita de 5

Para una mezcla de especias:

● 4 enteros chiles secos
● 2 cucharadas de semillas de cilantro
● 6 dientes
● 1 cucharadita de comino 5
● 2 vainas de cardamomo negro
● 2 cucharaditas de pimienta negra
● ½ cucharadita de cúrcuma
● ½ cucharadita de nuez moscada
● sal 1 cucharadita

Para la salsa:

● cebollas finamente picadas - 1 taza
● El ajo - 6 dientes (finamente rejilla)
● El jengibre fresco (rejilla) - 5 cm
● hoja de laurel - 3 piezas
● palitos de canela - 2, 5 cm
● griego (normal) yogur - ¾ taza
● Aceite de girasol - 4 cucharadas
● Sal al gusto
● Fuente de Cilantro / cebolla (opcional)

Preparación:

Lavar y secar la carne sobre papel de cocina. Rallar 1 cucharadita de aceite y 1 cucharadita de sal 5. Dejar durante 5 minutos en un recipiente.
En este momento, en una cacerola pequeña sobre un pequeño fuego Tira todas las especias intacto (no en polvo) (excepto la cúrcuma, nuez moscada y sal) y freír hasta que sienta el sabor (unos 5 minutos). Dé especias tiempo para enfriar un poco y, a continuación, pasar en un molinillo de café o mortero en. Se tritura finamente las especias. Añadir la cúrcuma, nuez moscada y la sal y mezclar toda la mezcla.
Coloque el pollo en una fila en la sartén y cuidadosamente Patria mezcla de especias. Dejar durante 5 minutos. La mezcla de especias restante con yogur y dejar de lado por un tiempo.
En una sartén con aceite caliente Ponga el pollo y freír una fila a ambos lados durante 5 minutos. Retire la carne de la sartén.
En la misma sartén, caliente el aceite a freír hasta que el estado de oro de cebolla picada, a continuación, añadir a la cebolla y el ajo jengibre rallado. Lanza una hoja de laurel y canela en rama. Deja fuego mínimo y un minuto vierta yogur con especias. Mezcle bien con un arco. Cocer durante unos 2 minutos, con lo que el yogur hasta que hierva.
Regrese el pollo a la sartén, aumentar el fuego a medio y cocinar por unos 5 minutos. Si es necesario, la sal adicional. Cerrar la olla con una tapa, reducir el fuego y dejar de preparar el pollo durante 25 a 30 minutos. No agregue agua! El pollo en sí debe dejar que el jugo! Después de apagar el fuego, dejar el pollo bajo el capó aún unos 10 minutos Servir con cilantro fresco o cebollas verdes.

Buen Provecho!
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