Pollo al horno con naranjas.

Ingredientes:

- 1 pollo entero pesa 1, 2-1, 5 kg
- 3/4 naranja mediana
- 4-5 dientes de ajo
- Planta de pimienta negro
- Sal al gusto

Preparación:

1. Lave el pollo y naranjas. Precaliente el horno a 180C.
2. Coloque el pollo en una fuente para horno, frotar con sal y pimienta negro dentro y por fuera.
3. Cortar los círculos naranjas. Si no te gusta el sabor de la cáscara, las naranjas antes de la limpieza.

4. Levante con cuidado la piel de la pechuga de pollo con círculos de color naranja y la ruta entre la carne y la piel. Gire el pollo y hacer lo mismo en la parte posterior.
5. Coloque el pollo de nuevo. Pelar los dientes de ajo y la rebanada a lo largo en mitades o cuartos. Ponga el ajo en el pollo.
6. Rellenar las tazas de pollo restantes naranjas.

7. Ate las patas de pollo juntos. Si no se cortaron las naranjas, los puso en un molde junto con el pollo.
8. Bake pollo sobre 2 - 2, 5:00, de vez en cuando que vierte el zumo.
9. pollo caliente corta en trozos y servir.

Buen Provecho

Enchiladas con pollo

Enchiladas - un plato tradicional mexicano, es una tortilla rellena, envuelta en rollos y al horno bajo la salsa caliente. Coberturas de su elección - pollo, carne, verduras y setas.

Ingredientes:
Cebolla (100 g): 1 PC;.
Dientes de ajo 4 uds.;
Chile: 2 piezas;.
Tomates en su propio jugo: 400 gramos;
Aceite vegetal: 80 ml;
Sal 1,5 cdta.;
Azúcar: 10 gramos;
Negro pimienta en polvo: ½ cucharadita;.
Pollo picada: 800 gramos;
Chile en polvo: ½ cucharadita;.
El comino (comino) 1 cdta.;
El orégano 1 cucharadita.;
Cilantro seco (cilantro) 1 cdta.;
Cheddar: 300 gramos (se puede sustituir por cualquier otro grado semisólido)
Cilantro (cilantro): 100 gramos;
Tortilla: 5 uds.

Preparación:
1. Vamos a empezar con la salsa. Para él Pelar las cebollas y el ajo, chiles de semillas y vynem todo esto finamente nashinkuem.

2. En una sartén a fuego medio, caliente el aceite vegetal y freír las verduras picadas durante cinco minutos, revolviendo. Entonces ellos vierta los tomates enlatados, cortarlas no muy finamente. Añadir sal, azúcar y pimienta negro al gusto, remover y calentar durante 5-7 minutos. La salsa está lista.

3. En otra sartén a fuego alto también ha disolver un poco de aceite vegetal y freír el pollo picada en él después de 10-15 minutos de cocción que todo el líquido se haya evaporado de la tierra, y él comenzó a dorarse. En este punto, se quedan dormidos con ella, pimienta molida al rojo vivo, sal al gusto, orégano, cilantro y comino. Y que sólo puede tener una mezcla de especias para los platos mexicanos. Freír durante otros 5 minutos hasta que estén doradas - listo.
4. Queda frotar el queso con un rallador grueso y picar el cilantro.

5. Ahora ya está listo para montar. Encienda el horno a 180 grados. Tome una fuente para horno y verter en la mitad inferior de nuestra salsa.
6. Caliente las tortillas ligeramente en el microondas, para que sean más flexibles. Tome la torta, la mitad se extendió 2-3 cucharadas de carne de pollo asado, queso rallado en ella (no me arrepiento, nunca demasiado queso! Pero dejar que permanezca un poco para espolvorear por encima de todo) y encima espolvorear el cilantro picado.

7. Gire cuidadosamente fuera de la tortilla en un tubo y se extendió sobre una costura hacia abajo la salsa. Y así, 5 veces (o sin embargo muchos le caben tubos).
8. Cuando todas las enchiladas en el formulario, se llenan con el resto de la salsa por encima, espolvorear con queso y cilantro.

9. Ponga el formulario en el horno precalentado durante unos 20 minutos, hasta que el queso se derrita por completo y comienza a hervir. Hecho. Por enchiladas recomendar e insistir en una crema fría para no disparar fuego.

Buen Provecho!

Chakhokhbili pollo

Ingredientes:
- Pollo - 1, 5 kg.
- cebollas - 4 uds.
- Tomates - 800g.
- Ajo al gusto
- Perejil - 30g.
- Aceite de girasol - 3st.l.
- Vinagre - 100g.
- Agua - 100g.

Preparación:

Enjuague 1 de la carcasa de pollo y cortar en porciones pequeñas.
2. Picar la cebolla, poner en una sartén, agregar el aceite y cocine a fuego lento hasta que se tuesten.
3. A continuación, poner la cebolla en la carne de pollo, la sal, la pimienta, el picado, rodajas de tomate, ajo machacado, vinagre (o jugo de limón), una pequeña cantidad de agua (o caldo).
4. Cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento hasta que las aves de corral cocido.

Enchiladas con pollo

Patatas con pollo

Pechuga de pollo - 400g.
Cebollas - 2 piezas.
Patatas - 5-6 uds.
Setas en escabeche - 250 gramos.
Crema agria - 250 gr.
Ajo - 3 dientes
Cúrcuma - 0, 5 ch.l.Koritsa - 0, 5 cucharaditas
Terreno negro pimienta
Sal

Cortar el pollo en trozos pequeños. Frotar con sal, pimienta, cúrcuma y canela. Difundimos uniformemente en el fondo de la cacerola. Cebollas Shinkuem finamente y lo extendió sobre la carne. Patatas purifican y se cortan en rodajas. Distribuya uniformemente la próxima capa. Además descomponer setas. Exprimir el ajo crema agria y revuelva. A continuación, vierta en la parte superior de la misma. Precaliente el horno a 200 grados. Hornear durante 30-45 minutos hasta que estén listos. Después de todo el revuelo y servir. Espolvorear con perejil picado.

Beshbarmak pollo

Ingredientes

pollo - una pieza
cebollas - dos piezas
Zanahorias - una pieza
perejil - al gusto
eneldo - al gusto
cilantro - al gusto
Sal - al gusto

para el examen:
comida - 600-700 gramos
De leche - 250 ml
huevos - dos piezas
Sal - al gusto

Método de preparación

Pollo lavado de las canales, cubrir con agua y colocar en un fuego moderado. Poner una cebolla y zanahorias purificado limpiado. Calentar a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, en ocasiones la eliminación de la espuma, hasta que estén tiernos.

Mientras tanto, preparar la masa. Tamizar la harina y hacer una colina en el centro de su depresión. Batir los huevos en ella, se vierte en la leche y poner sal. Trabajar la masa, como fideos caseros. Dejar la masa durante 20 minutos, y luego lanzar finas, secas y cortadas en pequeños diamantes. Pon diamantes masa sobre un apósito enharinada y dejar para el secado.

Listo el pollo, retirar el caldo. Deseche las cebollas y las zanahorias y el caldo. Separe la carne de los huesos y cortar en trozos pequeños.

El resto de la cebolla cortada en medios anillos delgados, puesto en el caldo hirviendo y cocer durante unos 2 minutos.

En una sartén aparte, calentar el agua a ebullición. Sazonar con sal y lo puso en sus diamantes pasta secas. Hervir hasta que estén tiernas, luego doblar en un colador para vidrio exceso de líquido.

En un plato de servir caliente, colocar los diamantes de masa cocida. Cubra con el pollo y el perejil picado. Vierta el caldo de pollo caliente con cebolla y servir.

Tartaletas con pollo ahumado

Ingredientes para 6 tartaletas:

2) 1 pierna de pollo ahumado;
3) 1 pimiento campana;
4) 1 zanahoria;
5) 1 diente de ajo;
6) verde;
7) la mayonesa;
8) estiramiento. aceite.

Preparación:

Zanahoria Grate, pimientos cortados en tiras, carne - cubos. El ajo se pasa a través de la prensa, picar las verduras. Las zanahorias y pimientos fritos en estiramiento. aceite 5-7 minutos, añadir el ajo, mezclar y cocinar durante otros 2 minutos. La carne se combinan con verduras, añadir las hierbas, la temporada con toda la mayonesa y mezclar. Organizar la masa resultante en tartaletas.