¿Cómo separar rápida y fácilmente la piel del pollo

1. Para empezar, poner el pollo en la espalda y hacer alguna rama de la piel de la mama. Partimos desde el lugar de la evisceración. Aquí usted tendrá que hacer un esfuerzo para separar la piel y la grasa de pollo, pero no va a surgir grandes problemas. Mueva superior. Separar suavemente la piel, especialmente en la zona de mediados de mama, como en este punto la piel ajustado al hueso y se puede romper fácilmente.

2. En el resto de áreas de problemas en los senos debe surgir debido Skin montado sustancialmente en cualquier cosa y se puede separar fácilmente, incluso sin el uso de un cuchillo. Después se separó toda la piel en el pecho, y se cortó la rodilla floja.

3. Shin permanecen dentro de la piel, no vamos a estar separados, separando sólo el muslo hasta la columna vertebral (vértebras sin tocar). Hágalo en ambos lados, por supuesto! A continuación, gire el pollo de nuevo y pasar de la eliminación de la piel en la parte posterior. Aquí, la principal dificultad para separar la piel de la columna vertebral, como aquí está muy ajustado hasta el hueso y la necesidad de hacer un esfuerzo y precisión, por lo que no penetra. Mover abajo hacia arriba, desde la cola hasta el cuello.

4. Cuando retire la piel a lo largo de la línea de la columna vertebral, y cortar articulaciones de los hombros sueltos. Alas nos dejan en el interior de la piel. Separar la piel en el cuello y quitar.

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Asar en una olla de pollo con ciruelas.

Ingredientes:

● ollas

en cada maceta:

● muslo de pollo sin piel
● 2 papas medianas
● 3 tomates cherry
● media zanahoria
● cebolla al gusto
● diente de ajo
● stuff 8 ciruelas pasas
● 4 cucharadas de pollo (o cualquier otro) de caldo
● sal, la pimienta, el laurel, el ajo y seco

Preparación:

La primera cosa que hay que verter sobre hirviendo ollas de agua. Y verter en el caldo. Las patatas cortadas en rodajas finas ronda. Caderas divididos en porciones piezas (huesos eliminados). Freír el puerro y la zanahoria. Los tomates cortados en cuartos, ciruela-media. Picar el perejil. Machacar el ajo filo de la navaja. Ahora apilamos todos los ingredientes en una olla. En primer lugar, las patatas, luego la carne, la carne - las cebollas y las zanahorias, luego los tomates, el ajo, las ciruelas pasas y los verdes. En la parte superior de unas rodajas de patata y especias.
Cierre la tapa y poner las macetas en un horno frío (!!!).
A una temperatura de 180 grados preparar asado durante una hora.
A continuación, mezclar suavemente cuchara freír y enviar en el horno más caliente durante otra media hora. Pot "dogotovit" plato en sí)

Receta - Julia Shnaydt

Buen Provecho!
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Risotto con pollo

Ingredientes:

• Aceite de oliva 30 ml.;
• Las cebollas 100 g.;
• filete de pollo 400 g.;
• amarillo pimiento dulce 1 pc.;
• Azafrán 1/8 horas. L.;
• Arroz Arborio 350 g.;
• Sal de mar durante 1 hora L..;
• semisecos vino blanco 200 ml.;
• Conservas de maíz 200 g.;
• 1200 ml de caldo de pollo.;
• Terreno negro pimienta ¼ h L..;
• Queso duro 100 g

Preparación:

En un poco de aceite freír la cebolla picada en primer lugar, a continuación, añadir pequeños trozos de pollo.
Cuando el pollo se vuelve blanco, poner los cubos de pan de pimienta dulce amarilla.
Revuelva, cocinar unos minutos, luego añadir el azafrán.
Verter en el molde de arroz, sal, cocine durante 2-3 minutos. Añadir el vino en pequeñas porciones, sin dejar de revolver. Cuando se absorbe el vino, comenzará en pequeñas porciones para verter el caldo caliente.
Agregue el maíz.
Continúe revolviendo y verter el caldo hirviendo en pequeñas porciones.
Cuando el arroz esté casi listo, trate de tener suficiente sal, pimienta y, al mismo tiempo.
Frote parmesano u otro queso duro para espolvorear al final del risotto terminado. Servir el risotto caliente, espolvoreado con queso parmesano.

Buen Provecho!
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Pollo Normandía

Ingredientes:

● Las piernas de pollo - 2 piezas.
● Mantequilla - 50 oz
● Apple (verde o amarillo) - 1 pieza
● Tamaño de cebolla mediana - 1 pieza
● Cognac - 50g
● El jugo de manzana - 200 ml
● Cream - 50g
● Tomillo - 0, 5 cucharaditas
● Sal y pimienta - al gusto
● Harina - para deshuesar

Preparación:

1. Lavar las piernas de pollo con sal y dejar actuar durante 20 minutos (no en el refrigerador).
2. Lave las manzanas, sin corazón y cortadas en trozos pequeños.
3. En una sartén derretir la mitad de la mantequilla y sofríe las manzanas en ambos lados, rociando sal. Listo para posponer las manzanas en una servilleta.
4. En una cacerola poner patas de pollo cubierta de harina, tela hacia abajo y añadir el aceite restante. Fry en ambos lados hasta que estén doradas. Poner en un bol y reservar.
5. En una sartén poner la cebolla en rodajas longitudinales tiras y freír hasta que estén doradas.
6. Vierta el brandy y sofría la cebolla hasta que se evapore la mitad.
7. Agregue el jugo a hervir poner sal tomillo.
8. En una sartén poner las piernas, por lo que el líquido no cubre la parte superior y el lugar en el horno y hornear a 200 grados durante 30 minutos. no es necesario cubrir la tapa.
9. Después de la cocción, coloque el pollo en un plato y poner en el resto de las manzanas líquidos, cuando la masa se reduce a la mitad, lo puso en la crema.
10. Sazone con sal y pimienta y cocer a fuego lento durante unos 5 minutos.

Sirva el pollo con la salsa y papas al horno joven.

Buen Provecho!
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Piri piri pollo

Ingredientes:

Pimiento rojo dulce - 1 pieza.
Chili - 4 uds.
Limones - 1 pieza.
Planta pimentón - 1 cucharadita
Ajo - 1 diente
Sal - ½ cucharadita
Filete de pollo - 500 g
Aceite de oliva - 30 ml

Pollo en francés

Ingredientes:

1 pollo
2 - 3 piezas. bombillas
2 - 3 piezas. manzana
4 dientes de ajo
Mayonesa + crema agria
Agua
Sal y pimienta

Método de preparación:
Lavado de pollo, cortada en trozos. Piezas con sal y pimienta y rellenar con el ajo y poner en el formulario de alta kroyami. En la forma de verter agua al medio pollo cerrada. Las manzanas cortadas en 4 rebanadas (limpiado de las semillas), yacía entre los trozos de pollo. Cáscara de cebolla y cortar en aros y coloque en la parte superior de todas las cebollas. Top con mayonesa y crema agria. Poner en el horno durante 40 minutos a 200 C.

Buen Provecho!

Pollo en provenzal

Ingredientes:

Cebolla (100 g) - 2 piezas.
Tomates rojos - 400 g
Aceitunas deshuesadas - 100 g
Dientes de ajo - 7 uds.
Sal - 1,3 cucharadita
Mezcla de hierbas provenzales secas - 2 cucharaditas
Las semillas de hinojo - ½ cucharadita
Guisantes pimienta Negro - 7 uds.
Pollo (1, 8 kg) - ½ pc.
Aceite de oliva - 40 ml

Preparación:

1.cleanse Bow, reducido a la mitad a lo largo y plumas shinkuem.
2. Tomates purifican del pedúnculo, escaldado con agua hirviendo y retirar la piel. Las semillas con un líquido es mejor quitar. Cortar en rodajas. Aceitunas cortadas por la mitad longitudinalmente.
3. El ajo finamente tajada. Poner todas las verduras, un poco de sal y añadir a ellos hierbas provenzales, semillas de hinojo (o eneldo) y pimienta negro (semillas y la pimienta en un mortero puede potoloch).
4. Las verduras a un lado. Pollo cortado en trozos medianos. Para preparar la mezcla de pollo - hierbas provenzales, el ajo picado, sal y aceite de oliva.
5. deshuesarse a fondo de pollo en la mezcla.
6. Poner las verduras medio fuente para horno, espolvoreadas con un poco de aceite, verduras y ponemos el pollo encima de las verduras restantes.
7. Poner en el horno y hornear 1 hora 15 minutos - de media hora a 180 grados. Si la parte superior comienza a secar y quemar, la forma puede ser cubierto con papel de aluminio, y al final de bicarbonato de retirarla.

Pollo al horno con limón y vino blanco.

Ingredientes (para 6 porciones):

1 pollo que pesa aproximadamente 2 kg (en mi foto del equipo de las alas y las piernas)
1 limón grande
4 cebollas pequeñas (se puede tomar 2 medianas)
De vino blanco seco 300ml
1 cucharadita tomillo seco
1 cabeza de ajo
Sal al gusto

Preparación:

Chicken corta en porciones y se puso en una forma refractaria.

Cada cebolla cortada en 4-6 piezas. Los limones cortados en rodajas finas. Dientes de ajo desmantelar, retirar las pieles no.

Clavo triturado de cada lado plano de un cuchillo.

Coloque las rodajas de cebolla, ajo y limón para el pollo. Espolvorear con sal y tomillo. Revuelva.

Vierta el vino en la forma y poner en el horno precalentado a 200 grados.

Hornee, rociando periódicamente el pollo de la forma líquida hasta que se cueza, aproximadamente 40 minutos.

Al momento de servir espolvorear con las hierbas si se desea. Ideal con arroz.

Pollo en yogur

Productos como mínimo, y de sabor - bien, simplemente increíble!

Ingredientes:

- 1 pollo
- 0, 5-0, 75 l de kéfir
- La sal, sazonador para pollo

Preparación:

Enjuague el pollo, cortada en piezas de servir. Luego espolvorear generosamente con sal y ensalada de pollo.

Piezas de pollo para cambiar en un recipiente para marinar y verter el yogur que cubría completamente el pollo. Deje marinar durante al menos 2 horas.

A continuación, mueva el pollo en forma refractario junto con la marinada y hornee a 180 * C durante una hora aproximadamente hasta que estén doradas.

Bulgur con pollo y verduras

Ingredientes
2-3 cucharadas aceite vegetal
300 g bulgur
1 medio pollo (alrededor de 1 kg)
2 cebollas medianas
1 pimiento rojo grande
1 tomate grande maduro
sal
Preparación:
1) En una sartén honda calentar el aceite vegetal. Vierta bulgur y mezclarlo con aceite. Vierta 3 tazas de agua caliente, tapar y cocinar a fuego medio durante 12-15 minutos.
2) Lave el pollo, cortada en trozos pequeños. En una sartén aparte calentar el aceite y freír los trozos de pollo en ella hasta que se doren (unos 10 minutos).
3) Las cebollas limpiado, cortado en aros de media. Lavar los pimientos, quitar las semillas y las particiones, cortado en tiras. Lavar los tomates, cortados en rodajas finas. Añadir las verduras al pollo, sal al gusto y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos (unos 20 minutos).
4) Cuando una tabla para poner en cada plato bulgur, y en él - pollo con verduras.