Curry de pollo

6 porciones
Tiempo de cocción - 1 hora.
Ingrediente principal: verduras, pollo, verduras y hierbas
Categoría platos: entrantes
Tipo de cocina: cocina india
Vacaciones y ocasiones: primavera
Ingredientes:

Mantequilla - 100 g
Pollo - 1 pieza
Cebollas - 4 cabezas
Tomates - 2 piezas
Jengibre rallado - 1 cucharada
Agua - 2 tazas
Sal - al gusto
Canela - 1 cucharadita
La cúrcuma - 1 cucharadita
Cardamomo - 1 pieza
Hoja de laurel - 3 piezas
Pimienta roja molida - una pizca
El comino - 1 cucharadita
Clavos - 2 piezas
Las semillas de mostaza - 1 cucharadita
Preparación:

Precalentar el caldero con dos cucharadas de aceite. Freír el pollo por ambos lados a fuego alto hasta que estén doradas.
También agregue la cebolla y freír hasta que estén doradas finamente picada, el ajo picado y luego, el jengibre. Semillas de mostaza en polvo Pound, comino, pimienta roja, clavo, cardamomo, cúrcuma, hojas de laurel y añadir a la mezcla de tostado. Mantener a fuego lento durante 3-5 minutos.
Agregar los tomates picados y cocinar todo en bajo agitación lento durante otros 20 minutos. Añadir una cucharada de agua, la protección de la combustión.
Vierta el agua que queda en la olla y dejar que la mezcla de pollo y cocinado a fuego lento durante otros 20 minutos, hasta entonces, hasta que el pollo esté tierno.
Servir con arroz.

Pollo al horno con limón y vino blanco

Ingredientes (para 6 porciones):

- 1 pollo que pesa aproximadamente 2 kg (equipo de la foto de las alas y las piernas)
- 1 limón grande
- 4 cebollas pequeñas (se puede tomar 2 medianas)
- Vino blanco 300 ml seco
- 1 cucharadita tomillo seco
- 1 cabeza de ajo
- Sal al gusto

Preparación:

Chicken corta en porciones y se puso en una forma refractaria.
Cada cebolla cortada en 4-6 piezas. Los limones cortados en rodajas finas. Dientes de ajo desmantelar, retirar las pieles no.
Clavo triturado de cada lado plano de un cuchillo.
Coloque las rodajas de cebolla, ajo y limón para el pollo. Espolvorear con sal y tomillo. Revuelva.
Vierta el vino en la forma y poner en el horno precalentado a 200 grados.
Hornee, rociando periódicamente el pollo de la forma líquida hasta que se cueza, aproximadamente 40 minutos.
Al momento de servir espolvorear con las hierbas si se desea. Ideal con arroz.

"Pasta al horno con pollo"

Ingredientes:
- Muy buena pasta calidad 500 g (tuve "plumas" Makfa - poco más de 200 g)
- 1pc Pechuga de pollo. (I pechos media)
- Salsa de soja
- Mayonesa
- Leche 0, 5 l (I tomó 210 gramos de leche y agua- mi capacidad de taza de 210 ml)
- 2 piezas de huevos. (1 huevo)
- Sal (He utilizado pimienta, hop suneli y condimento para pollo)

Preparación:

Preferiblemente con antelación, por ejemplo, en la mañana, de mama, cortado en trozos pequeños y verter la salsa de soja, que no perdonarán! Y dejar macerar hasta la noche (si no en escabeche - no es terrible, simplemente sabe mejor)))
Por la noche incluirá Precaliente el horno a máxima (I calentado a 180 grados), obtenemos nuestro pollo y añadimos a la mezcla 2-3 cucharadas mayonesa, sal, pimienta. Revuelva. Luego esta mezcla rellenar DRY! pasta. Sí hervir por adelantado no es necesario! Mezclar bien.
Ahora forrada con papel de hornear (Jan cubrió papel) para hornear (Preferentemente profundo y más estrecho de lo normal) repartidas nuestra mezcla de pollo, pasta. Aplanar suavemente con una cuchara. Vierto sobre 0, 5 litros de leche + 0, 5 litros de agua. Pero usted tiene que orientirvatsya a su número de ingredientes y la profundidad de hornear. Lo más importante es la pasta debe estar completamente cubierto zhidkostyu.Teper bata ligeramente los huevos y añadirlos 2 cucharadas mayonesa.
Mezclar y verter en la parte superior de nuestra cazuela. Todos (!) Poner en el horno y hornear hasta que estén doradas. En algún lugar de 30 a 40 minutos. A continuación, tire hacia fuera y dar a reposar durante 10 minutos con el fin de mejor la pasta pegados entre sí, formando una masa sólida.
Ahora descomponer skeet y llamar a todos a la mesa ...
Buen Provecho!

Pollo en yogur

Productos como mínimo, y de sabor - bien, simplemente increíble!

Ingredientes:
- 1 pollo
- 0, 5-0, 75 l de kéfir
- La sal, sazonador para pollo

Preparación:

Enjuague el pollo, cortada en piezas de servir.

Luego espolvorear generosamente con sal y ensalada de pollo.

Piezas de pollo para cambiar en un recipiente para marinar y verter el yogur que cubría completamente el pollo. Deje marinar durante al menos 2 horas.

A continuación, mueva el pollo en forma refractario junto con la marinada y hornee a 180 * C durante una hora aproximadamente hasta que estén doradas.

Pollo asado con yogur

Ingredientes:
2 de pollo, cortada en trozos grandes

Para la salmuera:
5 limones, cortados por la mitad
24 hojas de laurel
1 manojo de perejil fresco
1 manojo de tomillo fresco
1/2 taza de miel
1 cabeza de ajo, cortado por la mitad en sentido horizontal
3/4 taza de pimiento negro
2 tazas de sal
7, 5 l de agua

Para cubrir:
Harina de 6 tazas
1/4 taza de ajo en polvo
1/4 de taza de cebolla en polvo
4 cucharaditas de pimentón
4 cucharaditas de pimienta de cayena
4 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta recién molida negro
1 n + 6 cucharadas de yogur, separado

Para freír:
De 2 a 3 litros de maní o aceite de colza,

Cómo cocinar:

Preparar la salmuera: Combine todos los ingredientes de la salmuera en una cacerola grande, tapar y llevar a ebullición. Hervir durante 1 minuto, revolviendo para disolver la sal. Retire del fuego y deje que se enfríe completamente, luego refrigerar bien en la nevera antes de usar. La salmuera se puede refrigerar hasta 3 días. Vierta la salmuera en un recipiente grande, añadir los trozos de pollo y refrigere durante 8-12 horas.
Preparación de pollo: retire el pollo de la salmuera y enjuague con agua fría. Seco en seco con toalla de papel y dejar reposar a temperatura ambiente durante 1, 5 horas.
Preparación de la mezcla: verter en una olla grande de al menos 5 cm de aceite de cocina, ponerlo a fuego medio y se calienta a 160C grados.
Mientras tanto, mezcle la harina, el ajo en polvo, cebolla en polvo, el pimentón, la pimienta de cayena, sal y pimienta. Divida la mezcla en dos cuencos poco profundos. Vierta 1 litro de yogur en el tercer recipiente poco profundo. Añadir 6 cucharadas de yogur en uno de los cuencos con la mezcla seca y revuelva con un tenedor o con los dedos. Hacer un cuenco en el siguiente orden: pollo, la mezcla de harina seca, yogur y mezcla de harina a la yogur, entonces el papel de pergamino.
Antes de freír, sumerja las rebanadas en un tazón y doblar en piezas Pedido en papel pergamino. Baje con cuidado las caderas en el aceite caliente. Ase a la parrilla durante 2 minutos, luego perevornite suavemente para uniformemente pollo asado, y el vapor durante 6-12 minutos (dependiendo del espesor de la pieza), hasta que se doren.
Piezas hechas se transmiten a una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite drenado.

Pollo al horno con ajo

Ingredientes:
2 pechugas de pollo grandes
4 dientes de ajo, squeeze
Romero 1 cucharada
3 cucharadas de aceite de oliva
la ralladura y el jugo de 1 limón
media taza de caldo de pollo o de vino blanco
sal y pimienta

Precaliente el horno a 210 grados. Los senos, cortadas longitudinalmente en 2 partes, de modo que la cantidad recibida de 4 piezas. Póngalos en la parte inferior de la forma, la sal y la pimienta en ambos lados. Top con dientes de ajo, romero, aceite de oliva y la ralladura de limón. Mezclar todo en uniforme. Enviar hornear durante 20 minutos. Verter en caldo o vino y zumo de limón en un molde. Apague el horno, pero dejar el pollo que estar allí durante unos 5 minutos. Luego servir.

Pollo en Boyarsky

Ingredientes:

Pollo 500 g de filete.
100 g de queso.
2 dientes de ajo
Mayonesa
3 cucharadas de mantequilla
Lechuga

Preparación:

Filete de pollo cortado en capas delgadas y luchar contra el lado romo de un cuchillo. En el centro de cada filete poner el relleno, que consiste de una porción de queso rallado, ajo finamente picado y hierbas.
Luego hay que envolver los rollos de filete y freír unos minutos en la mantequilla. Entonces filete aceite con mayonesa, espolvorear con queso y poner en el horno caliente a filetear dorados (10-15 minutos).
Listo el pollo en Boyarsky listo para ser servido con papas fritas francés, tomate y lechuga.

Pollo cocido en jugo de naranja

Receta con el ingrediente secreto que hará que el pollo más jugosa y suave. Usted ponravitsyaIngredienty:
Para el pollo:
2 grandes pechugas de pollo (cortado en trozos pequeños);
3 huevos;
2 cucharadita de sal de ajo (condimentos);
cucharadita de cualquier salsa caliente (como Tabasco);
1 taza de harina;
Pimienta 0,5 cucharadita;

Para la salsa:
media taza de mayonesa;
4-5 cucharadas de salsa picante y dulce;
ralladura de media naranja;
media taza de jugo de naranja (se puede exprimir la naranja fresca directamente de);
cebollas verdes para la decoración.

Preparación:

Precaliente el horno a 180 °. Cortar la pechuga de pollo en porciones piezas, de unos 3 cm.
En un recipiente hondo, mezcle los tres huevos, una cucharadita de sal de ajo y un poco de salsa picante.
Añadir a la mezcla los trozos de pollo y mezcle bien todo.
En un plato llano mezcle la harina, la sal de ajo restante y un poco de pimienta negro.

Rollo de cada pieza de pollo en la harina y colocar en papel de aluminio. Si lo desea, en lugar de la cocción en el horno, el pollo puede simplemente freír en una sartén.
Breast Hornee durante 15 minutos a aproximadamente 180 °. Póngalos en la parrilla durante cinco minutos a enrojecer.

Mientras que el pollo esté listo, conseguir la salsa. Para ello, mezclar media taza de mayonesa, 4-5 cucharadas de salsa tailandesa picante-dulce, la ralladura de media naranja y media taza de jugo de naranja
Revuelva hasta que la masa líquida suave.

Vierta la salsa en una sartén a fuego medio y llevar a ebullición luz.

Listo para poner el pollo en la salsa y mezclar a fondo para que todas las piezas de la mama se cubrieron salsa. Salsa de harina en el pollo dará espesor y transparencia extra.

Tan pronto como la salsa espese a la consistencia deseada, apague la estufa y agregue la cebolla verde picada (puede usar cualquier hierba, de acuerdo a su gusto)
Servir como plato independiente o con cualquier decoración.
Buen Provecho!

Pollo marinado en yogur, papas al horno con hierbas y ajo.

Ingredientes:

- Yogur
- muslos de pollo
- Patata
- Hierbas
- Sal y pimienta
- Ajo
- Tomates

Preparación:

1. En primer lugar hacer el adobo. Finamente cortar el ajo y agregarlo a yogur, sal, pimienta y añadir las hierbas.
2. Las caderas pickle dentro de 20 a 25 minutos. La papa es limpio, cortar rodajas. Lo pone en una fuente de horno, añadir el aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas.
3 dientes de ajo machacados filo de un cuchillo y se ponen las patatas. Tomates cherry cortados en 4 trozos y también ponen un formulario.
4. Poner las patatas en la parte superior del pollo y verter los residuos de la marinada. Cocer en el horno a 200 grados durante unos 40 minutos.
Muy sencillo y muy sabroso!

Juliana con pollo y champiñones

Ingredientes:

250 gramos de pollo hervido
300 g de champiñones frescos
1 cabeza de cebolla
200 g de queso
100 g de nata o crema agria
3 cucharadas aceite vegetal
sal y pimienta recién molida negro - al gusto

Preparación:

1. hervidas pollo, cebolla y setas cortadas en tamaño mediano. Setas y freír la cebolla en aceite vegetal - unos 5-7 minutos, luego añadir de nuevo sal myaso.Srazu y pimienta, vierta la crema o crema agria. Reduzca el fuego y cocine por unos minutos, si se agrega la crema - un poco más hasta que zagusteyut si la crema agria - alrededor de 1 minuto.

2. Rallar el rallador de queso. Salsa de Ready mezclado con la mitad del queso. Organizar en un moldes refractarios, espolvorear con el queso restante y colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 5 minutos. Al aplicar se puede decorar con vegetación.

Hay opciones para la receta: Si lo desea, puede añadir una mezcla de hierbas provenzales. Julien también prepararse sin el pollo y champiñones con sencillez.

Brochetas de pollo en el horno

Ingredientes:
Pollo - 2 piezas
El aceite vegetal - 2 cdas. cucharas
Ajo - 2 dientes
Azúcar - 1 cda. cuchara
El cilantro - 1 cda. cuchara (seca o fresca)
Salsa de soja - 1 cda. cuchara
Pimienta de chile, sal - - Para degustar

Preparación:
Pinchos remojan en agua durante unos 30 minutos. Filete de pollo cortado en tiras largas.
Entonces brochetas de pollo ensartadas en acordeón. Y cae en el adobo, que se prepara a partir de: aceite vegetal, azúcar, cilantro, salsa de soja, ajo, extruido, sal y pimienta. Cubra con papel de todo el asunto y eliminar marinar en el refrigerador durante 2 horas.
Una vez que la carne es marinada, Precaliente el horno a 200 grados. Brocheta establecido en una forma conveniente para hornear y preparar durante unos 20 minutos.
Brocheta debe conseguir un bonito color dorado. No te olvides de encender los pinchos de una vez. Buen Provecho