Galantina de pollo
Galantina de pollo - en su mayoría lo llama pollo relleno. De hecho, es un plato francés - una especie de relleno, hecho de carnes no grasos (pollo, conejo, cerdo, ternera), así como peces.
Ingredientes:
pollo 1 pieza
200 gramos de carne de cerdo
crema 100g
huevo 1 pieza
sal y pimienta
Método de preparación:
Lavar el pollo eliminar suavemente la piel, teniendo cuidado de no dañarlo. Carne separada de los huesos.
Pollo y carne picada de cerdo.
En la Misa del Gallo resultante añadir la nata, huevo, sal y pimienta. Mezclar bien. La carne picada resulta muy tierna.
Al mismo tiempo, usted puede agregar en setas fritas picadas, aceitunas, pimiento rojo, huevos cocidos aserrados - va a afectar el sabor y el corte será muy hermoso.
Piel de pollo lleno de relleno y coser agujero preparado.
Siguiente rellenas de pollo al horno o hervido.
Hornear: cadáver yacía en una bandeja de horno, cubrir con mantequilla (algunas recubiertas con mayonesa) y hornear en horno precalentado durante 1, 5 horas a una temperatura de 180 a 200 C.
Listo para conseguir el pollo del horno, cubrir con papel de aluminio y dejar actuar durante 15 minutos para "descansar y caminar."
Cocina: de peluche cadáver envoltura herméticamente en papel plástico de varias capas, en otra realización recomienda envuelto en gasa. "Spelenovanuyu" gallina puso en utyatnitsu o sartén honda y verter agua caliente o caldo.
El tiempo de cocción de 1, 5 horas a reflujo suave.
Galantine Listo fresco, retirar del caldo, retirar la lámina (o ampliar gasa), y poner en una prensa para exprimir un poco.
Galantinas alimentados picados en pedazos, como en una fría y caliente, dependiendo de qué tan preparado.
Brochetas de pollo marinado en yogur
Carne de pollo tierno increíble con el aroma de humo!
4 muslos de pollo (quitar la piel y dividir por la pierna y el muslo)
0, 5 litros de yogur
2 cucharaditas mostaza preparada
1 cucharadita pimienta negro
1 cabeza de ajos (squeeze)
2 cucharaditas sal
El yogur mezclado con la mostaza, la pimienta y el ajo y verter sobre el pollo con esta mezcla. Deja toda la noche en el refrigerador. En la mañana de sal. Asado sobre brasas 25-30 minutos que dan vuelta de vez en cuando.
Buen Provecho! :)
Fuente: Marina Schantz
?Había polkuritsy, patatas tomó un poco más, kartoshen (medio) 8-10 piezas (no recuerdo exactamente) Adobo: 1 stol.l. mayonesa. 0.5 cucharadita mostaza. 1 stol.l. Soja. salsa. Sal, pimienta, poco de curry. Ajo. Las patatas y cortar el pollo en el adobo embalado (I marinar durante la noche). Ponlo en una forma de reloj de engrasado, hornear a 200gradusah 40 minutos .. Autor: Alexander Stepanov# ShustryyPovar # Recetas # Cooking # Alimentos # Cocina
Fricasé de pollo criollo
Ingredientes:
1 pollo entero peso aproximado de 1 kg o 9 un número correspondiente de las piernas
3 zanahorias
2-3 cebollas
2 grandes pimiento dulce
1 chirivía o nabo (aproximadamente 350 g)
Vino blanco 60 ml seco o agua
800 g de tomates en su jugo
3 hojas de laurel
1 cucharadita tomillo seco
1 cucharadita orégano seco
3 cucharadas perejil picado
sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal para freír
Pollo cortado en porciones. Si utiliza las piernas - cortado en baqueta y el muslo.
Sal y pimienta pollo. Freír en aceite vegetal en todos los lados hasta que estén doradas, unos 15 minutos. Transmitido a la placa.
Zanahorias cortadas en diagonal arandelas, un espesor de aproximadamente 1-1, 5 cm. Pasternak corta en piezas proporcionadas.
La pimienta cortó en cuadrados de lados de unos 2, 5 cm.
Cebollas picar bastante.
En la misma sartén, freír en pollo, poner la cebolla, medio pimiento, 1 cucharada perejil, laurel, tomillo y orégano. Fry, revolviendo, durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
Vierta el vino o agua y revuelva bien hasta que se disuelven todos los bultos marrones que quedan después de la fritura de pollo.
Ponga en una cacerola puré de tomates con el jugo y llevar a ebullición.
Regrese el pollo a la sartén, poner las zanahorias, nabos y pimienta restante.
Rellene con agua de modo que apenas cubría el contenido de la cacerola.
Llevar a ebullición y dejar hervir a fuego lento bajo la tapa cerrada durante aproximadamente 15 minutos. A continuación, retire la tapa y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos, hasta que el pollo y zanahorias cocidas.
Espolvorear con las 2 cucharadas restantes perejil, dar reposar 5 minutos y servir.
Buen Provecho!
?Pollo, estofado en vinoPollo cualquier parte 600gr pimiento dulce 1 PC zanahoria 1 pieza cebolla 1 pieza tomate 1 pieza 100 ml de vino tinto 100 ml de agua sal, pimienta, guisantes, pimiento rojo en polvo 1/3 cucharadita, hop-suneli1 / 2 cucharadita 4 dientes de ajo verduras Aceite para freír. La carne no es muy finamente picado, la cebolla y las zanahorias en rodajas medio, los tomates pelados, cortados en cubitos, los pimientos en juliana, el ajo muy finamente. Por otra parte, freír las zanahorias y las cebollas hasta que estén doradas en color. Fritada del pollo hasta que estén doradas en mantequilla, añadir los tomates fritos, verter el vino, el agua, la sal, añadir todas las especias, revuelva y cocine a fuego lento durante 30 minutos. A continuación, añadir el ajo y la pimienta de diapositivas. Cocine a fuego lento otros 10-15 minutos. Al final espolvorear con las hierbas. Fuente: Natalia Chagai
Así tenemos que: Funchoza-250 gramos Pechuga de pollo, que era uno grande. Pimienta 1 pc. Pepino-media. SAINT prima SOY salsa Pad Thai, para freír los fideos de arroz en Tailandia. Sal y pimienta al gusto. Preparación: Mama, cortado en tiras, pimientos y pepinos. Pollo frito, un poco de sal y pimienta. Añadir el pimiento y freír ogurets.Vsё, añadir a cocinado Funchoza en el paquete, como está escrito, cocinar, revuelva. Añadir la salsa, mezclar todo bien, apagar el fuego, cubrir con una tapa para presentar los fideos con salsa. Para los fanáticos de poco fuerte)))) Autor: Anna Sokolow# ShustryyPovar # Recetas # Cooking # Alimentos # CocinaPollo fragante con patatas en italiano
Ofrezco una maravillosa receta de pollo fragante en italiano.
Para hacer estos deliciosos y muy sencillos platos que necesitará (basado en 6 porciones):
1, 5 kg muslos de pollo o baquetas
1 cucharada de aceite de oliva MIKADO
1 manojo de cebollas verdes
500 g de patatas (preferiblemente pequeño)
6 dientes de ajo
2 h. L. romero picado
1 cucharada de orégano fresco picado
1 taza de aceitunas verdes MIKADO
½ taza de jugo de limón
sal y pimienta negro
Preparación:
1. Chicken debe marinar con sal y pimienta recién molida negro.
2. Vierta el aceite en una sartén grande con recubrimiento antiadherente y freír el pollo en ella a fuego alto por ambos lados hasta que estén doradas alrededor de 2 minutos.
3. Mezclar la cebolla picada, las patatas cortadas por la mitad, el ajo picado, el romero y el orégano. Todo esto se extiende sobre una fuente de horno. Colocar los muslos de pollo en la parte superior de una piel dorada y vierta el jugo de limón, y luego diseñar las aceitunas.
4. Cubra el plato con una tapa o con papel de aluminio y hornear en horno precalentado a 180 ° C durante 1, 5 horas.
Pollo chuleta ...
Ingredientes:
- 1 kg de pechugas de pollo
- 1 limón
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de fécula de patata
- Harina para empanar
- Sal
Pechugas de pollo cortado en trozos pequeños, añadir sal y soda.
Rociar con jugo de limón pecho bueno, añadir el almidón. Dejar actuar durante 15 minutos, luego corte cada rollo en la harina. Freír en aceite vegetal.
Rebanadas de la carne durante la fritura se hinchan de forma muy jugoso y sabroso!
?Pollo en gelatina.
Ingredientes:
● 300 a 400 g de pollo
● 1 cabeza de cebolla
● 1 zanahoria
● 4-5 huevos duros
● 0, 5 latas de guisantes enlatados
● 1, 5 bolsas de gelatina
● Hoja de Laurel
● Sal y pimienta - al gusto
● Verde
Preparación:
1. Hervir el caldo de pollo, sal y pimienta al gusto del agua, inmediatamente añadir la hoja de laurel, la cebolla y la zanahoria.
2. A medida que el caldo esté listo, el divorcio y la gelatina que como está escrito en la bolsa. Nosotros simplemente increíble pollo en gelatina.
3. Esparza en la parte inferior de la forma un poco guisantes, verter el caldo de gelatina \ m, de modo que sólo cubrió los guisantes y poner en el refrigerador durante 15 minutos - 20 en gelatina congelada.
4. Cortar el pollo en plásticos delgados y zanahorias hervidas cortadas en rodajas
5. A continuación, los huevos cortados en 4 piezas y se extendió la yema hacia el exterior de la forma en el centro de propagación en cubitos de pollo y zanahorias. Rellene caldo para callarse el pollo líquido.
6. Poner en la nevera para zastyvaniya.Zalivnoe pollo será muy hermoso y apetitoso.
7. Después de que nos informan los guisantes restantes y llenar hasta el caldo de gelatina superior. Ponga el pollo en el refrigerador aspic.
8. Cuando el pollo relleno se endurece totalmente, lo puso en un plato y gire suavemente.
9. Es cierto que muchos no consiguen salir de pollo en moldes aspic sin daños. Por lo tanto, el consejo es no tener nada que queda en el plato o la forma, hay que poner en la parte superior y los lados forman una toalla mojada con agua caliente. En este caso, el pollo relleno simplemente deslizarse fuera de forma.
10. ¿apetitosos si el relleno decorar con perejil. Pruebe!
Bulgur con pollo y verduras
Ingredientes
2-3 cucharadas aceite vegetal
300 g bulgur
1 medio pollo (alrededor de 1 kg)
2 cebollas medianas
1 pimiento rojo grande
1 tomate grande maduro
sal
Preparación:
1) En una sartén honda calentar el aceite vegetal. Vierta bulgur y mezclarlo con aceite. Vierta 3 tazas de agua caliente, tapar y cocinar a fuego medio durante 12-15 minutos.
2) Lave el pollo, cortada en trozos pequeños. En una sartén aparte calentar el aceite y freír los trozos de pollo en ella hasta que se doren (unos 10 minutos).
3) Las cebollas limpiado, cortado en aros de media. Lavar los pimientos, quitar las semillas y las particiones, cortado en tiras. Lavar los tomates, cortados en rodajas finas. Añadir las verduras al pollo, sal al gusto y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos (unos 20 minutos).
4) Cuando una tabla para poner en cada plato bulgur, y en él - pollo con verduras.
?Pollo cocido en jugo de naranja
Receta con el ingrediente secreto que hará que el pollo más jugosa y suave. Usted ponravitsyaIngredienty:
Para el pollo:
2 grandes pechugas de pollo (cortado en trozos pequeños);
3 huevos;
2 cucharadita de sal de ajo (condimentos);
cucharadita de cualquier salsa caliente (como Tabasco);
1 taza de harina;
Pimienta 0,5 cucharadita;
Para la salsa:
media taza de mayonesa;
4-5 cucharadas de salsa picante y dulce;
ralladura de media naranja;
media taza de jugo de naranja (se puede exprimir la naranja fresca directamente de);
cebollas verdes para la decoración.
Preparación:
Precaliente el horno a 180 °. Cortar la pechuga de pollo en porciones piezas, de unos 3 cm.
En un recipiente hondo, mezcle los tres huevos, una cucharadita de sal de ajo y un poco de salsa picante.
Añadir a la mezcla los trozos de pollo y mezcle bien todo.
En un plato llano mezcle la harina, la sal de ajo restante y un poco de pimienta negro.
Rollo de cada pieza de pollo en la harina y colocar en papel de aluminio. Si lo desea, en lugar de la cocción en el horno, el pollo puede simplemente freír en una sartén.
Breast Hornee durante 15 minutos a aproximadamente 180 °. Póngalos en la parrilla durante cinco minutos a enrojecer.
Mientras que el pollo esté listo, conseguir la salsa. Para ello, mezclar media taza de mayonesa, 4-5 cucharadas de salsa tailandesa picante-dulce, la ralladura de media naranja y media taza de jugo de naranja
Revuelva hasta que la masa líquida suave.
Vierta la salsa en una sartén a fuego medio y llevar a ebullición luz.
Listo para poner el pollo en la salsa y mezclar a fondo para que todas las piezas de la mama se cubrieron salsa. Salsa de harina en el pollo dará espesor y transparencia extra.
Tan pronto como la salsa espese a la consistencia deseada, apague la estufa y agregue la cebolla verde picada (puede usar cualquier hierba, de acuerdo a su gusto)
Servir como plato independiente o con cualquier decoración.
Buen Provecho!
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