Pollo con calabaza
Ingredientes para 4 personas
Chicken 300 g
300g de calabaza
Pizca sazonador
Queso 100 g
1 diente de ajo
200 g de mayonesa
Jugo de naranja 100 ml
Instrucción
01:00
1. calabaza cortada en cubos y hervir durante 15 minutos en una mezcla de vinagre y agua (partes iguales) y dos cucharadas de azúcar. Si la calabaza del congelador, entonces usted necesita para darle un hervor y reposar durante 15 minutos.
2. pollo cortado en piezas planas.
3. En una cocción poner una capa de pollo, espolvorear con los condimentos, luego se extendió una capa de calabaza.
4. Rellene con una mezcla de mayonesa, queso y ajo.
5. roció con jugo de naranja y cocer en el horno hasta que esté cocido.
Pollo con berenjena
Muslo de pollo 4 piezas
Berenjena 1 pieza
Tomates 1 pieza
Patatas 6 piezas
2 dientes de ajo
Cebolla 1 diente
Sal al gusto
Especias al gusto
1. Marinar muslo de pollo en la mezcla de especias y sal (al gusto).
2. Cortar la berenjena y empapado en agua con sal durante al menos 30 minutos para deshacerse de la amargura. A continuación, escurrir y enjuagar.
3. berenjena cortada en tiras, tomate, cebolla y ajo - anillos, papa - en medio.
4. manga puso baquetas, patatas y verduras restantes. Sazonar con sal. Asegure los extremos de las mangas y hacer tres pinchazo con un objeto punzante, luego caminó al vapor caliente.
5. Cocer en el horno durante 40-50 minutos. Durante 10 minutos antes de que el manga se puede cortar y luego poner en el horno para las patatas un poco coagulada.
6. El plato terminado de transmitir a la placa.
Pollo con miel de maple
Ingredientes para 6 porciones
Piernas de pollo 6 piezas
Jarabe de arce 2 cucharadas
Oliva 100ml de aceite
Tomillo 6 tallo
Limones 2 piezas
El comino (comino) ½ cucharadita
½ cucharadita de sal
Ground negro pimienta al gusto
Instrucción
01:00
1. Marinar el pollo en una mezcla de aceite de oliva, el jugo y la ralladura de limón, jarabe de arce, la sal, el tomillo, el comino y la pimienta. Ponga en la nevera durante media hora.
2. Saque el pollo de la nevera, caliente el horno a 180 grados, poner las piernas sobre una bandeja de horno y colocar en el horno. Hornear durante aproximadamente media hora - hasta que la carne esté completamente propechetsya, y la piel no será agradable color caramelo.
3. Retire las patas del horno, cortar en el lugar donde la espinilla está conectado en el muslo, y servir con guarnición de verduras.
Como guarnición para un pollo es genial rábano, guisado con setas, lechuga y apio. En caso de ser cortado en cuartos rábanos, apio en trozos grandes chop, chop los champiñones y cocine a fuego lento pata de cabra en una mezcla de mantequilla, jugo de limón y el jarabe de arce cinco a siete minutos, luego añadir la lechuga y pimienta y retirar del fuego.
?Pollo Pueblo en francés
Ingredientes:
- 750 g de pollo
- 3 cucharadas harina de trigo
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 450 gramos de setas frescas
- 1 pieza. cebollas chalotas -
- Caldo de pollo 225 ml
- Vino blanco 60 ml seco
- 8 hojas de estragón
- Sal al gusto
- Planta de pimienta negro al gusto
Preparación:
1. Lavar el pollo y cortar en trozos pequeños, se repelen hasta un espesor de aproximadamente 3 mm.
2. El Consejo de mezclar la harina, la sal, la pimienta y 1 cucharada esgragona picado.
3. A continuación, rollo de pollo en esta mezcla. Corte los chalotes.
4. Precaliente a fuego medio en una sartén 1 cucharada de aceite.
5. Coloque los champiñones pan y cebolla y cocine sin tapa, revolviendo ocasionalmente, durante 12-15 minutos, hasta que todo el líquido se haya evaporado.
6. Transfiera la mezcla en misku.Razogreyte resto del aceite en la misma sartén.
7. Vierta la mezcla en la sartén y freír los trozos de pollo durante unos 4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
8. Vierta la mezcla en la sartén, donde el caldo de pollo asado, el vino blanco, también yacía setas con cebollas y el estragón restante.
9. Llevar todo a ebullición y dejar hervir a fuego lento durante 1 minuto. Coloque el pollo en una fuente de servir y vierta recibido una salsa de hongos.
10. Decorar con estragón picado.
Sándwich de pollo frío
Ingredientes
Pechuga de pollo filetea 2 piezas
Salsa de soja 2 cucharadas
Vinagre de arroz 1 cucharada
Ajo en polvo seco ½ cucharadita
La mezcla de pimienta al gusto
Método de preparación
1. Cada filete cortado en 2 piezas y bata ligeramente apagado. Poner en una olla, agregar la salsa, el vinagre y el ajo. Las manos se mezcla y deja marinar el pollo en la nevera durante una hora.
2. Precaliente el horno - "parrilla con convección" a 200 grados.
3. Ponga los pechos en una doble capa de papel de aluminio de 4 piezas. siguiente. Espolvorear con pimienta recién molida. Envuelva en el sobre de aluminio y enviarlo en el horno. Si el pollo dio jugo, se puede verter a los pechos antes de hornear.
4. Dejar en el horno durante 30 minutos, 5 minutos antes del final - solapa abierta del sobre, que había una costra dorada.
5. Refrigere sin sacarlo de la lámina y poner en el refrigerador.
Si se utiliza para un sándwich, a continuación, poner en cada pecho una cucharada de mostaza de Dijon y la mantequilla de maní. Usted sólo puede envolver en lechuga.
?Chakhokhbili pollo
Ingredientes
1 kg de pollo
Tomates 1 kg
Pasta de tomate 2 cucharadas
Las cebollas 500g
4 dientes de ajo
Hops-suneli 1 cucharadita
El cilantro en polvo 1 cucharadita
1 cucharadita de azafrán
1 cucharada de mantequilla
Sal al gusto
Aceite vegetal 1 cucharada
Pimienta roja molida al gusto
½ trozos de limón
½ kg de patatas
Método de preparación
1. Cortar el pollo en trozos pequeños (3-4 por porción), doblado en una sartén o cacerola freír y poner el guiso bajo la tapa cerrada.
2. Mientras que el pollo guisado, cortado en trozos pequeños y los tomates estofado (se puede frotar ellos a través de un colador).
3. Escurrir el jugo en un recipiente aparte del pollo. Añadir el aceite, la cebolla picada, pimienta, especias, ajo y freír hasta que estén crujientes, revolviendo con frecuencia.
4. Rellene el jugo de pollo muy caliente, tomates. Si la salsa un poco, añadir agua caliente, caldo (real o cubo), de modo que el líquido cubre los trozos de pollo.
5. Cierre firmemente la tapa, reducir el calor (apenas debe burbujeo). En las cebollas, los pimientos y los tomates deben estar casi al final de la solución, y el pollo - mantener los huesos. En un plato separado, puede agregar hervido y puré de papas.
6. Servir y decorar con círculos finas de limón y hierbas.
Pollo "Boone Murg" con especias
Ingredientes:
Pollo - 1 kg (7.8 piernas / muslos o carne oscura)
El aceite de girasol - 1 cucharadita (pollo frotis)
Sal - 1 cucharadita de 5
Para una mezcla de especias:
Enteros secos 4 chiles
2 cucharadas de semillas de cilantro
6 dientes
1 cucharadita de comino 5
2 vainas de cardamomo negro
2 cucharaditas de pimienta negra
½ cucharadita de cúrcuma
½ cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de sal
Para la salsa:
Cebolla picada - 1 taza
Ajo - 6 dientes (finamente rejilla)
El jengibre fresco (rejilla) - 5 cm
Hoja de laurel - 3 piezas
Rama de canela - 2, 5 cm
Yogur griego (normal) - ¾ taza
El aceite de girasol - 4 cucharadas
Sal al gusto
Suministro Cilantro / cebolla (opcional)
Preparación:
Lavar y secar la carne sobre papel de cocina. Rallar 1 cucharadita de aceite y 1 cucharadita de sal 5. Dejar durante 5 minutos en un recipiente.
En este momento, en una cacerola pequeña sobre un pequeño fuego Tira todas las especias intacto (no en polvo) (excepto la cúrcuma, nuez moscada y sal) y freír hasta que sienta el sabor (unos 5 minutos). Dé especias tiempo para enfriar un poco y, a continuación, pasar en un molinillo de café o mortero en. Se tritura finamente las especias. Añadir la cúrcuma, nuez moscada y la sal y mezclar toda la mezcla.
Coloque el pollo en una fila en la sartén y cuidadosamente Patria mezcla de especias. Dejar durante 5 minutos. La mezcla de especias restante con yogur y dejar de lado por un tiempo.
En una sartén con aceite caliente Ponga el pollo y freír una fila a ambos lados durante 5 minutos. Retire la carne de la sartén.
En la misma sartén, caliente el aceite a freír hasta que el estado de oro de cebolla picada, a continuación, añadir a la cebolla y el ajo jengibre rallado. Lanza una hoja de laurel y canela en rama. Deja fuego mínimo y un minuto vierta yogur con especias. Mezcle bien con un arco. Cocer durante unos 2 minutos, con lo que el yogur hasta que hierva.
Regrese el pollo a la sartén, aumentar el fuego a medio y cocinar por unos 5 minutos. Si es necesario, la sal adicional. Cerrar la olla con una tapa, reducir el fuego y dejar de preparar el pollo durante 25 a 30 minutos. No agregue agua! El pollo en sí debe dejar que el jugo! Después de apagar el fuego, dejar el pollo bajo el capó aún unos 10 minutos Servir con cilantro fresco o cebollas verdes.
Pollo relleno crepes, carne de cerdo y huevos
Ingredientes:
- 1 pollo
- 6 crepes finas
- 500 gramos de carne de cerdo o pollo
- 1 huevo
- 6 de pollo o codorniz huevos duros
- 1 cucharada de crema agria para lubricar pollo
- Sal y pimienta
En el pollo, retirar los huesos a través de la evisceración espacio. Retire el pollo y cortar la carne de la pechuga, dejando una capa de grosor de la carne de alrededor de 1 cm.
Cortar la carne de cerdo (o pollo) girar a través de un molino de carne o picar en una licuadora hasta estado picada. Sal picada y pimienta, añadir el huevo y mezclar homogéneamente.
Cada panqueque Corre el relleno, puso un collar o cuartos huevos de codorniz y envolver en un rollo apretado.
De pollo Stuff preparó rollos. Para ello, primero laicos firmemente la primera capa de panqueques.
Tome en la mano alrededor de 2 cucharadas de carne picada y unos buenos panqueques promazhte y superior entre sí.
Es importante impulsar el relleno entre los panqueques a plato ya preparado no desmoronarse cuando se corta. Coloque la segunda capa de panqueques y promazhte nuevo picada minuciosamente entre panqueques y superior. Segunda capa Vykladyvanii asegúrese de que el pecho izquierdo sobre una capa de carne acostado, no para derribar un lado.
Cleave mondadientes o coser lugar evisceración - relleno.
Ate las patas y las alas de pollo con una cuerda a un pollo plato terminado parecía limpio y parecía que estaba en el pollo, no la bolsa sin forma.
Si lo desea, pollo cepillo con crema agria, sal - pimienta y hornee a 180 a 200 ° C hasta que esté completamente cocido.
En el proceso de cocinar grasa de pollo riego excreta. Si el pollo comienza a quemar, reducir el calor desde arriba o ligeramente por debajo de la bandeja de horno inferior y / o cubrir la pieza de pollo de papel de aluminio.
Terminamos el pollo, retirar el hilo y el hilo.
?Pollo relleno
Llenado conseguir un muy equilibrado - calabacín dan jugosidad, frutos secos absorben el exceso de humedad, parmesano da el acento sabor deseado y se derrite durante la cocción y la menta con el limón con sabor a carne fresca.
Ingredientes:
- 1 pollo
- 1 limón
- 20 g de menta (hojas solamente)
- 50 g de almendras
- 100 g de parmesano
- 100 g de calabacín
- 2 cucharaditas de mostaza
- Sal
Preparación:
Moler las nueces en una licuadora, rebanadas de queso y menta.
Parrilla calabacín.
Con un rallador fino, quite la cáscara del limón.
Todos mezclar hasta que quede suave. Será el relleno para pollo.
Levante suavemente la piel en el bolsillo de la camisa y la resultante llenar relleno. Bastante ajustado, pero a fin de no romper la piel.
En el interior del pollo, coloque la mitad de la ralladura de limón con la que la filmó y atar las piernas juntas.
Engrase el pollo con una fina capa de mostaza y la sal. Poner en la bolsa de cocción y cocer en el horno a 180-190 grados alrededor de una hora.
El tiempo exacto de cocción depende del tamaño del pollo, se da 500 g de pollo 20 minutos más 20 minutos en la parte superior de todo el volumen.
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