RULYADA DE KURITsYSostav

pollo - 1 pieza
Ajo - 3 dientes,
sal
para tortitas de huevo
Huevos - 3 pcs,
leche - 2 cdas. cucharas,
sal
Preparación
Lavado de pollo, seca, cortada a lo largo del abdomen y separar la piel de la carne, con cuidado de no romper el pollo kozhu.Myaso separado de los huesos y suavemente rechazar, cubierto huesos paketom.Kurinye poner en una olla, agregar el agua, poner la cebolla, la zanahoria, la sal y cocinar caldo ( después de hervir, retirar la espuma).
El ajo finamente picado.
Batir los huevos con la leche, agregar la sal y freír cacerola mesa blinchiki.Na huevo delgada climatizada y aceitado o tabla de cortar para difundir la piel del pollo, un poco de sal y poner encima de capas rotas-off de la carne.
Carne con sal y espolvorear con huevo picado ponen panqueques chesnokom.Sverhu y rollo rollo de llenar vnutri.Rulet estaba envuelto en una gasa o lino servilleta atada con hilo y poner en bulon.Varit rulyadu a fuego lento durante 50-60 minutos.
Rollo listo fresco bajo una ligera presión.
Decora rulyadu dispuesto a gusto y servir, en rodajas.

En gelatina de pollo Ingredientes ...

gelatina - 20-30 g,
Agua - 200 ml
pollo - 500 g,
zanahorias - 1 pieza
cebollas - 1 PC,
sal
para la decoración
zanahorias hervidas - 2.1 piezas,
pepinos encurtidos - 2-3 pcs,
verduras
Preparación
En agua fría para disolver la gelatina a hincharse y dejar actuar durante 1-2 horas.
Caldo de pollo hervir, añadir las cebollas y las zanahorias peladas enteras, sal.
Carne (caldo) separada de los huesos.
Caldo y el agua caliente para disolver la gelatina hinchada - calentado para disolver la gelatina, pero no llevar a ebullición.
Carne de pollo hervido cortado en trozos pequeños.
Pepinos en vinagre cortados en rodajas o polukruzhochkami.
Zanahorias cocidas cortadas de asteriscos u otras figuras.
En el molde preparado se vierte una capa delgada de caldo con gelatina disuelta (jalea), poner en un lugar fresco y dar un poco espesa.
En engrosada, pero jalea no engrosado-flores yacía de zanahorias, verdes, rodajas de pepino, etc. y refrigere hasta la solidificación completa.
En la capa congelada de jalea que poner las piezas de pollo en la parte superior de los pepinos y vierta otra capa de gelatina. Ponga el frío para completar la solidificación.

Enchiladas con pollo

Enchiladas - un plato tradicional mexicano, es una tortilla rellena, envuelta en rollos y al horno bajo la salsa caliente. Coberturas de su elección - pollo, carne, verduras y setas.

Ingredientes:

Cebolla (100 g): 1 PC;.
Dientes de ajo 4 uds.;
Chile: 2 piezas;.
Tomates en su propio jugo: 400 gramos;
Aceite vegetal: 80 ml;
Sal 1,5 cdta.;
Azúcar: 10 gramos;
Negro pimienta en polvo: ½ cucharadita;.
Pollo picada: 800 gramos;
Chile en polvo: ½ cucharadita;.
El comino (comino) 1 cdta.;
El orégano 1 cucharadita.;
Cilantro seco (cilantro) 1 cdta.;
Cheddar: 300 gramos (se puede sustituir por cualquier otro grado semisólido)
Cilantro (cilantro): 100 gramos;
Tortilla: 5 uds.

Preparación:

1. Vamos a empezar con la salsa. Para él Pelar las cebollas y el ajo, chiles de semillas y vynem todo esto finamente nashinkuem.

2. En una sartén a fuego medio, caliente el aceite vegetal y freír las verduras picadas durante cinco minutos, revolviendo. Entonces ellos vierta los tomates enlatados, cortarlas no muy finamente. Añadir sal, azúcar y pimienta negro al gusto, remover y calentar durante 5-7 minutos. La salsa está lista.

3. En otra sartén a fuego alto también ha disolver un poco de aceite vegetal y freír el pollo picada en él después de 10-15 minutos de cocción que todo el líquido se haya evaporado de la tierra, y él comenzó a dorarse. En este punto, se quedan dormidos con ella, pimienta molida al rojo vivo, sal al gusto, orégano, cilantro y comino. Y que sólo puede tener una mezcla de especias para los platos mexicanos. Freír durante otros 5 minutos hasta que estén doradas - listo.
4. Queda frotar el queso con un rallador grueso y picar el cilantro.

5. Ahora ya está listo para montar. Encienda el horno a 180 grados. Tome una fuente para horno y verter en la mitad inferior de nuestra salsa.
6. Caliente las tortillas ligeramente en el microondas, para que sean más flexibles. Tome la torta, la mitad se extendió 2-3 cucharadas de carne de pollo asado, queso rallado en ella (no me arrepiento, nunca demasiado queso! Pero dejar que permanezca un poco para espolvorear por encima de todo) y encima espolvorear el cilantro picado.

7. Gire cuidadosamente fuera de la tortilla en un tubo y se extendió sobre una costura hacia abajo la salsa. Y así, 5 veces (o sin embargo muchos le caben tubos).
8. Cuando todas las enchiladas en el formulario, se llenan con el resto de la salsa por encima, espolvorear con queso y cilantro.

9. Ponga el formulario en el horno precalentado durante unos 20 minutos, hasta que el queso se derrita por completo y comienza a hervir. Hecho. Por enchiladas recomendar e insistir en una crema fría para no disparar fuego.

Buen Provecho!

Pollo en pan de pita (126 kcal / 100 g)

Para 2 porciones de 300 gramos que se necesitan:

Hoja de lavash armenio delgada
Al horno en papel de mama de pollo (o simplemente pollo), 100 gramos
Lechuga
Tomates, pepinos
Queso 50 gramos
Especias, hierbas al gusto de oliva
Para el relleno se necesita:
15 gramos de casa, yogurt natural (se puede sustituir la crema agria)
2ch.l. salsa de soja
3 st.l.adzhiki (salsa de tomate o cualquier otra salsa)

Preparación:

Lubrica yogur y pita adzhika
Relajado en el pan de pita hojas de ensalada, a continuación, cortar la pechuga, queso, agregar las verduras
Espolvorear todas las especias que utilicé oliva hierba
Minimiza todas en el tubo apretado
Buen Provecho!

Pollo con limón

Ingredientes:
3 pechugas de pollo
Harina 1/2 taza
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negro
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
ralladura de 1 limón
2 limones
arroz o verduras, para el suministro

Preparación:
Mezcle la harina, la sal y la pimienta en un tazón. Cada rollo de mama en la mezcla. En una sartén, caliente el aceite a ambos tipos de fuego medio-alto. Luego freír las pechugas en el aceite caliente durante 5-7 minutos. A su vez los pechos. Añadir la ralladura, exprimir el jugo de 2 limones. También poner en una sartén 4 de medio limón. Cerrar la olla, reduzca el fuego a medio y mantener la sartén sobre el fuego hasta que el pollo cocido (6-10 minutos). Cortar el pollo y mezclar con la salsa y servir con arroz o verduras.

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Pollo con pimentón y pomelos

Usted necesitará:
Planta pimentón - 3 cucharaditas
El aceite vegetal - 20 ml
Pomelo - 1 pieza
Sal - ¼ cucharadita
Pollo (1, 8 kg) - 1 pieza

Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos
Porciones: 4
Calorías: 698 kcal por porción

Pollo - parrilla con miel y mostaza

Ingredientes:

Mostaza francés - ½ taza (100 g)
Honey - ½ taza (100 g)
Limón - ½ pc
Paprika - ½ cucharadita
Sal - ½ cucharadita
Pimiento rojo - ¼ cucharadita
Ajo - 1 diente
Pechugas de pollo - 4 piezas

Cómo comer pollo?

La etiqueta es estrictamente prescribe el uso de este cuchillo y tenedor, aunque en algunos casos se puede ayudarse a sí mismo con los dedos.
Así, imagine que usted necesita comer una pata de pollo. Primero limpiar los huesos de la carne con un cuchillo de mesa y tenedor: puntas de la horquilla rechazaron, mantener el pie en un plato, cuchillo y cuidadosamente cortar la carne en rodajas finas, con tal de que no lo hará, en lo posible, corte de piedra.
Si la mesa se sirve un plato para enjuagar los dedos, la carne se corta de las semillas de base y comer usando los cubiertos. Una pequeña cantidad de carne que queda en el hueso puede terminar limpiamente comer, tomar el pulgar y el dedo índice de su mano derecha. En el extremo del hueso se coloca en el borde de la placa, y los dedos limpie paño, pre-enjuagada en la decantación.

Pollo "Boone Murg" con especias

Ingredientes:
Pollo - 1 kg (7.8 piernas / muslos o carne oscura)
El aceite de girasol - 1 cucharadita (pollo frotis)
Sal - 1 cucharadita de 5
Para una mezcla de especias:
Enteros secos 4 chiles
2 cucharadas de semillas de cilantro
6 dientes
1 cucharadita de comino 5
2 vainas de cardamomo negro
2 cucharaditas de pimienta negra
½ cucharadita de cúrcuma
½ cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de sal
Para la salsa:
Cebolla picada - 1 taza
Ajo - 6 dientes (finamente rejilla)
El jengibre fresco (rejilla) - 5 cm
Hoja de laurel - 3 piezas
Rama de canela - 2, 5 cm
Yogur griego (normal) - ¾ taza
El aceite de girasol - 4 cucharadas
Sal al gusto
Suministro Cilantro / cebolla (opcional)

Preparación:
Lavar y secar la carne sobre papel de cocina. Rallar 1 cucharadita de aceite y 1 cucharadita de sal 5. Dejar durante 5 minutos en un recipiente.
En este momento, en una cacerola pequeña sobre un pequeño fuego Tira todas las especias intacto (no en polvo) (excepto la cúrcuma, nuez moscada y sal) y freír hasta que sienta el sabor (unos 5 minutos). Dé especias tiempo para enfriar un poco y, a continuación, pasar en un molinillo de café o mortero en. Se tritura finamente las especias. Añadir la cúrcuma, nuez moscada y la sal y mezclar toda la mezcla.
Coloque el pollo en una fila en la sartén y cuidadosamente Patria mezcla de especias. Dejar durante 5 minutos. La mezcla de especias restante con yogur y dejar de lado por un tiempo.
En una sartén con aceite caliente Ponga el pollo y freír una fila a ambos lados durante 5 minutos. Retire la carne de la sartén.
En la misma sartén, caliente el aceite a freír hasta que el estado de oro de cebolla picada, a continuación, añadir a la cebolla y el ajo jengibre rallado. Lanza una hoja de laurel y canela en rama. Deja fuego mínimo y un minuto vierta yogur con especias. Mezcle bien con un arco. Cocer durante unos 2 minutos, con lo que el yogur hasta que hierva.
Regrese el pollo a la sartén, aumentar el fuego a medio y cocinar por unos 5 minutos. Si es necesario, la sal adicional. Cerrar la olla con una tapa, reducir el fuego y dejar de preparar el pollo durante 25 a 30 minutos. No agregue agua! El pollo en sí debe dejar que el jugo! Después de apagar el fuego, dejar el pollo bajo el capó aún unos 10 minutos Servir con cilantro fresco o cebollas verdes.

Festiva de pollo deshuesada rellena

Ingredientes:

- 1 pollo
- 1/2 taza de arroz
- 300 g picado
- 1 cebolla
- 1 frasco de setas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de mayonesa
- Sal
- Pimienta
- Especias

Preparación:

Para cortar el pollo, extraer el marco.
Desde el tórax cortar pequeñas tiras de carne y los puso en el cruce de piernas de pollo con tocino, donde habrá sólo la piel.

Esto es para asegurar que la carne se distribuye uniformemente sobre toda la superficie. Sal y pimienta y espolvorear con las especias de pollo por ambos lados.

Deja el pollo a tumbarse y tomar un poco de relleno.
Hervir la figura teniendo dos partes de agua por una de arroz.

Cebolla picado en una sartén freír en aceite vegetal, cebolla marrones cuando, repórtelo setas, pre-drenaje de líquido se mezcla.

En un recipiente aparte mezclar todos los ingredientes - de carne, arroz y cebollas fritas y champiñones, no te olvides de añadir sal y pimienta relleno.

Reste la cantidad en el relleno de arroz, o eliminarlo por completo, puede añadir piezas cortadas en trozos pequeños de tocino, pan frito en vez de arroz, añadir rodajas de queso. El relleno puede ser muy diferente. Usted puede ver como el pollo sólo arroz con pasas y cerezas en conserva, sin hueso.

Volcado de carne picada de pollo, cimentando palos de madera de punta.

Escudo con mayonesa, poner en una bandeja y coloque en el horno precalentado a 180 ° C durante 1, 5 a 2 horas.

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