Tagine de pollo
6 porciones
Tiempo de preparación - 50 minutos.
Ingrediente principal: Aves
Categoría platos: entrantes
Tipo de cocina: cocina marroquí
Ingredientes:
El aceite vegetal - 2 cucharadas
Muslos de pollo - 12 piezas
Cebollas - 1 cabeza
Ajo - 4 dientes
Ginger - 1 cucharadita
Patatas - 2 piezas
Naranjas - 1 pieza
Canela - 3 cucharaditas
Azafrán - 0 pellizcos
Chile en polvo - 0 pellizcos
Caldo de pollo - 750 ml
Hojas de cilantro - 0
Preparación:
Calentar la cucharada de aceite en una sartén grande y freír el pollo durante 4 minutos por cada lado y salir de la sartén.
En el resto del aceite para freír la cebolla, el ajo y el jengibre. Regrese el pollo a la sartén, añadir las patatas, la ralladura de naranja, jugo, especias y caldo. Temporada, tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos hasta que el pollo cocido.
Prueba la salsa y añadir una cucharada de agua si es demasiado concentrada, o hervir más tiempo, si es demasiado líquido. Servir espolvoreado con hojas de cilantro.
Cuscús con pollo, membrillo, azafrán, orejones y cerezas secas
4 porciones
Tiempo de cocción - 25 min.
Ingrediente principal: cereales
Categoría platos: entrantes
Tipo de cocina: cocina marroquí
Vacaciones y Ocasión: Año Nuevo
Ingredientes:
Pimienta molida negro - al gusto
Sal - al gusto
De caldo de pollo - 1 litro
Azafrán - 1 pizca
Perejil - 20g
Limones - 2 piezas
Lime - 2 piezas
Cerezas secas - 50 g
Muslos de pollo - 500 g
El aceite de oliva - 100 ml
Quince - 200 g
Orejones - 100g
Cebolla roja - 100 g
Cuscús - 500 g
Preparación:
Finamente picado freír la cebolla en aceite de oliva hasta que estén ligeramente cuando empiece a dorarse. Añadir los albaricoques secos finamente picadas, las cerezas, los muslos de pollo, cortada en trozos pequeños, membrillo, en rodajas, y cocine a fuego lento durante diez minutos, revolviendo constantemente.
En paralelo, se vierte el cuscús caldo de pollo caliente, añadir el azafrán y mezclar.
Mezcle la cebolla en una sartén, cereza, pollo, membrillo y albaricoques secos con cáscara de limón y lima, limón y jugo de limón, la canela, la calabaza, el perejil picado. Cocine a fuego lento durante otros diez minutos. El resultado se mezcla con cuscús, sal y pimienta y cocine a fuego lento durante otros cinco minutos y servir.
?Pollo relleno
Llenado conseguir un muy equilibrado - calabacín dan jugosidad, frutos secos absorben el exceso de humedad, parmesano da el acento sabor deseado y se derrite durante la cocción y la menta con el limón con sabor a carne fresca.
Ingredientes:
- 1 pollo
- 1 limón
- 20 g de menta (hojas solamente)
- 50 g de almendras
- 100 g de parmesano
- 100 g de calabacín
- 2 cucharaditas de mostaza
- Sal
Moler las nueces en una licuadora, rebanadas de queso y menta.
Parrilla calabacín.
Con un rallador fino, quite la cáscara del limón.
Todos mezclar hasta que quede suave. Será el relleno para pollo.
Levante suavemente la piel en el bolsillo de la camisa y la resultante llenar relleno. Bastante ajustado, pero a fin de no romper la piel.
En el interior del pollo, coloque la mitad de la ralladura de limón con la que la filmó y atar las piernas juntas.
Engrase el pollo con una fina capa de mostaza y la sal. Poner en la bolsa de cocción y cocer en el horno a 180-190 grados alrededor de una hora.
El tiempo exacto de cocción depende del tamaño del pollo, se da 500 g de pollo 20 minutos más 20 minutos en la parte superior de todo el volumen.
Pollo en un adobo picante
Ingredientes:
carne -kurinoe (o una parte) 500 g
salsa -soevy 3 cucharadas
-gorchitsa 1 cucharada
-ketchup 1 cucharada
-yaytsa prima 2 pc
pimienta negro hidroclórico, tierra (o rojo)
-paprika dulce en polvo 1 cucharadita
Preparación:
Pollo cortado en trozos pequeños y encurtidos en salsa de soja durante 30 minutos.
A continuación, añadir a ello la mostaza, salsa de tomate, los huevos, la sal y la pimienta. Remover y dejar durante 1 hora.
Calentar la sartén con aceite y difundir la carne.
Fry en todos los lados a fuego medio hasta que estén doradas. Espolvorear con pimentón. Revuelva y cubrir con una tapa.
Freír a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos. Si el jugo del pollo no es suficiente, vierta un poco de agua un poco.
Usted puede solicitar la guarnición puré, arroz o verduras.
Buen Provecho !!
?Guisado de pollo
Ingrediente principal: Aves
Categoría platos: entrantes
Cocina: Cocina moldavo
Ingredientes:
Pollo - 1 pieza
Cebollas - 4 cabezas
Mantequilla - 100 g
Vino tinto seco - 1/2 taza
Salsa de tomate - 1 taza
Ajo - 2 dientes
Sal - al gusto
Pimienta molida negro - al gusto
Azúcar - al gusto
Hoja de laurel - 2 piezas
Verdes - al gusto
Preparación:
Preparado pollo cortado en pedazos, alevines y cambie a la sartén.
Agregar la cebolla frita, salsa de tomate, un poco de vino tinto seco, sal y pimienta, a hervir.
Luego reordenar la sartén al horno y cocinar hasta que estén tiernos.
Al final del temple agregar el azúcar, laurel, perejil, verter el vino restante.
Pollo al horno en México
4 porciones
Ingrediente principal: Aves
Categoría platos: entrantes
Tipo de cocina: cocina mexicana
Vacaciones y Ocasión: Año Nuevo
Preparación: Horno
Ingredientes:
Arroz Arborio - 165 g
Frijoles rojos, en lata - 300 g
Cilantro fresco - 3, 5 cucharadas
El aceite vegetal - 1 cucharada
Filete de pollo - 600 g
Salsa de Taco - 400 g
Queso Cheddar - 250 g
Crema agria - 125 g
Preparación:
Precaliente el horno a 180 grados. Aceite de la forma de cerámica redondo. Lleve el agua a hervir en una olla grande, añadir el arroz y cocinar por 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente. Escurrir.
Bajo la forma de una mezcla de frijoles cocidos y cucharadas y media de cilantro, a continuación, añadir el arroz y remover bien. Empuje suavemente el peso de los granos se calentó.
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Freír el pollo entero, sin cortar en pedazos durante 3 minutos por cada lado. Añadir taco y cocine por otros 3 minutos.
Ponga la mitad del queso rallado por encima del arroz. Coloque el pollo en la parte superior del conjunto, se distribuyen de manera uniforme, espolvorear con cucharadas medio de cilantro y otra vez espolvorear con queso. Cerrar el papel de aluminio.
Hornee durante 30-40 minutos, luego retire el papel aluminio y dejar en el horno durante 5 minutos más. Cortar en 4 trozos y suavemente sin dañar las fibras. Servir espolvoreado con el cilantro restante y el riego de crema agria.
?Pollo al horno con jengibre y sésamo
Ingredientes:
6 muslos de pollo o bedryshek
aceite de sésamo
2 cucharadas de azúcar morena
3 cucharaditas de sésamo
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de sal
2 dientes de ajo, squeeze
Opcional: 1 cucharadita de pimienta roja de Cayena
Preparación:
1. Caliente el horno a 215 grados.
2. Seque el pollo con una toalla limpia y colocar en un tazón.
3. Espolvoree y les frota con aceite de sésamo.
4. Mezcle los ingredientes restantes y espolvorear el pollo con esta mezcla.
5. envuelven completamente el pollo con esta mezcla y colocar en una cáscara de hornear abajo.
6. Hornear durante 20-25 minutos hasta que estén doradas y crujientes marrón.
¡Buen provecho! Y
Pollo al horno, "No hay problema"
Esta receta me ha sobornado a la simplicidad absoluta y tiempo mínimo transcurrido para la preparación.
Necesitamos:
Utensilios para cocinar con la tapa (Tengo una forma de vidrio)
1 pollo,
2 cebollas grandes,
200g. mayonesa
condimentos (normalmente tomar un pollo)
sal.
Esto - la base, se puede añadir lo que quieras - ajo, hinojo, las especias.
Pollo lavado de las canales, cortar en trozos pequeños (que estoy haciendo algo como los muslos).
En la parte inferior de la forma de verter un poco de agua (aproximadamente 1 cm), poner los medios anillos de cebolla picada.
Cebolla poner mayonesa, espolvoreado con condimentos y sal (si no hay sal condimento) pollo.
Cubra y coloque en el horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos (el tiempo puede variar dependiendo de su horno).
Después de 40 minutos, retire la tapa y cocine por otros 10 a 15 minutos.
Sabroso y caliente y fría.
Mientras que el pollo esté listo, usted puede preparar su propia guarnición, ensalada.
Buen Provecho!
Pollo en srednizemnomorski
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Ingredientes:
10 muslos de pollo (que tenía muy poco)
3 tomates frescos (o en su propio jugo)
2 cebollas
3-4 dientes de ajo
aceitunas (yo como siempre - con limón)
verduras
aceite para freír
Preparación:
Freír la tibia 2 minutos por cada lado. Poner en un bol. Tomates verter sobre agua hirviendo, quitar la piel y cortar en cubos pequeños. Cebolla cortada en aros de media. El ajo machacado. En un recipiente, donde el pollo frito, poner el tomate, la cebolla y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue el pollo. Cocine por 15 minutos. Añadir el ajo, aceitunas y hierbas y aún dejar actuar durante 10 minutos a fuego lento
Para pasteles griegos:
Harina 250g
175 ml de agua tibia
Levadura 1/4 cucharadita
De azúcar 1/4 cucharadita
sal
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes y amasar la masa. Darle un descanso bajo una toalla durante 20 minutos. Divida la masa en 4 trozos y tortillas rollo. Freír en una sartén seca.
?Pepperonata con pollo
100 g. - Sobre 100kkal.
Ingredientes:
filete de pechuga de pollo - 500 g
de harina - 1 cucharada. l.
sal y pimienta al gusto
cebollas - 2 piezas
Ajo - 4 dientes.
pimienta - 2 piezas (mejor tomar un color diferente)
tomates (que pueden tomar los tomates en su propio jugo) - 400 g
pasta de tomate 2 cdas. l. (Si usted toma los tomates en su propio jugo, no se necesita la pasta)
Preparación:
1. Lave el pollo y cortar en trozos pequeños (2h2sm). Pimienta y sal.
2. Añadir la harina y revuelva bien.
3. En una sartén calentar el 2 cucharadas de aceite y freír los filetes de vegetales durante 5-7 minutos. Poner en un bol.
4. El ajo cortado en trozos pequeños, o exprimir a través de la prensa.
5. Las cebollas cortadas en aros medio.
6. pimiento cortado en tiras.
7. Pelar los tomates, añadir 2 cucharadas de pasta de tomate y cocinar puré de tomate con una licuadora.
8. En una sartén, donde filete asado cocine demasiado la cebolla y el ajo durante 4-5 minutos.
9. Añadir los pimientos y cocinar por otros 5 minutos.
10. Añadir los filetes diferidos.
11. Vierta el puré de tomate, llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos.
12. Cuando una pizca deseado con hierbas.
Chakhokhbili pollo
Ingredientes:
- Pollo - 1, 5 kg.
- cebollas - 4 uds.
- Tomates - 800
- Ajo al gusto
- Perejil - '30
- Aceite de girasol - 3 cucharadas
- Vinagre - 100 g
- Agua - 100 g
Preparación:
Enjuague 1 de la carcasa de pollo y cortar en porciones pequeñas.
2. Picar la cebolla, poner en una sartén, agregar el aceite y cocine a fuego lento hasta que se tuesten.
3. A continuación, poner la cebolla en la carne de pollo, la sal, la pimienta, el picado, rodajas de tomate, ajo machacado, vinagre (o jugo de limón), una pequeña cantidad de agua (o caldo).
4. Cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento hasta que las aves de corral cocido.
?Pollo en Boyarsky
Ingredientes:
Pollo 500 g de filete.
100 g de queso.
2 dientes de ajo
Mayonesa
3 cucharadas de mantequilla
Lechuga
Preparación:
Filete de pollo cortado en capas delgadas y luchar contra el lado romo de un cuchillo. En el centro de cada filete poner el relleno, que consiste de una porción de queso rallado, ajo finamente picado y hierbas.
Luego hay que envolver los rollos de filete y freír unos minutos en la mantequilla. Entonces filete aceite con mayonesa, espolvorear con queso y poner en el horno caliente a filetear dorados (10-15 minutos).
Listo el pollo en Boyarsky listo para ser servido con papas fritas francés, tomate y lechuga.
Pollo al horno con carne y champiñones picados
Pollo (o pavo) - 400 gramos;
La carne picada (cerdo mixta de pollo +) - 300 gramos;
Pimiento - ½ piezas;
Cebolla - ½ piezas;
Ajo - 2 dientes;
Pollo yaytso- 1 pieza;
Setas - 4-5 piezas;
Queso rallado - 100 gramos;
Hierbas frescas picadas - al gusto;
Especias - al gusto.
Filete de pollo (trozos grandes, preferiblemente lisas) bata ligeramente fuera, sal, pimienta.
En la carne picada añadir el pimiento picado y cebolla finamente picada, el ajo, la sal, la pimienta y añadir el huevo.
Setas cortadas en la placa.
Rallar el queso.
Coloque los filetes en una fuente de horno, cubra con la carne picada con pimientos, setas en un círculo, el centro espolvorear con el queso.
Ponga el formulario en un horno precalentado a 200 grados y hornear hasta que estén tiernos unos 40 minutos.
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