Cómo cocinar un postre inusual.

Panna cotta de café

Ingredientes:

Leche 150ml
180 ml de una crema 15% (33% de crema)
4 cucharaditas azúcar
2 cucharaditas café soluble
1 yema de huevo
Gelatina 20 g
1 cucharadita azúcar de vainilla

Preparación:

Disolver la gelatina en 1 cucharada agua y de izquierda a hincharse.
Vierta la leche en una cacerola pequeña, agregar el café y llevar a ebullición, retirar del fuego.
Batir las yemas con el azúcar y batir en la leche caliente para entrar. La mezcla resultante se pone a fuego lento, lento, revolviendo constantemente, y no hirviendo. Cuando la mezcla comience a espesar, retirar del fuego y disolver la gelatina en ella. Dejar enfriar.
En la mezcla enfriada se vierte crema agria (o crema) y mezclar. Vierta la mezcla sobre formochkam o tazas. Refrigere durante 5 horas.
Para el postre refrigerado separarse fácilmente de los moldes, los puso en medio minuto en agua caliente. Se puede decorar el cacao, el chocolate y la cáscara de naranja rallada.

Postre "Bajo el sol de Sicilia"

Ingredientes:

naranja grande - 2 piezas.
Mango - 1 pieza.
Kiwi - 2-3 uds.
zumo de naranja - 70 ml
jugo de limón - 2 cucharadas
gelatina - 8.10 g (aproximadamente 1 cucharada)
huevo de gallina - 4 uds.
35-38% de crema de grasa - 150 ml
mascarpone - 350 g
caña de azúcar pequeña - 110 g
leche condensada - 2 cucharadas
azúcar de vainilla - 1 paquete (20 g)
Licor de Amaretto (opcional) - 2 cucharadas

Preparación:

Gelatina verter jugo y dejar hinchar durante 30 a 40 minutos. Calentar en un cazo (o microondas) hasta su completa disolución, sin llevar hasta la ebullición, fresco.
Cáscara de mango, cortar la carne de los huesos, cortados en cubos. Mango en este postre se utiliza como una fruta que tiene una salsa muy espesa y dulce. Él está bien "connect" aguado de naranja. De lo contrario, vamos a tener un postre "mordida" :))
Cáscara de naranja, liberado de las películas, la carne cortada en rodajas.
Mango en un bol grande batir la batidora hasta obtener un puré homogéneo, agregar la pulpa de naranja, y golpearon a un poco más (naranja debe ser finamente molido, pero no demasiado). Vierta el puré de fruta en un recipiente profundo, introducir el jugo de limón y la gelatina derretida, mezclar bien con una cuchara a la gelatina uniformemente distribuida. Deja puré de espesado ligeramente. Ya muy sabroso! :)
Organizar el medio puré de fruta en dos formas (uno que ni siquiera cocino :))), poner en la nevera para solidificar.
Las yemas de huevo con el azúcar hasta blanco, pusieron en un baño de agua y bata en el exuberante espuma de unos 5 minutos hasta que se disuelva el azúcar, la mejor batidora con pala para batir. Crema fresca huevo. En la temperatura ambiente mascarpone introducir gradualmente la crema de huevo, añadir el licor. Peso obtenido consistencia de una crema espesa.
Batir la crema en un rack con un montón de leche condensada.
Crema con mascarpone y mezclar la crema, batir con una batidora a velocidad media durante 10-15 segundos, por lo que la masa era consistencia suave, más fácil y más oxigenada. Refrigere la crema se espese ligeramente.
Batir las claras de huevo con una batidora con una pizca de sal en una espuma suave, agregar 1/2 cucharadita jugo de limón y batir a, añadiendo poco a poco el azúcar de vainilla, hacer picos persistentes. Rastrillo suavemente los movimientos de abajo hacia arriba entran en las proteínas en una crema de queso cremoso.
En el puré de fruta congelada para poner medio una masa de queso crema, poner en el congelador durante media hora.
A continuación, poner el puré restante, enviar en el congelador durante 10 minutos. Ponga la siguiente crema restante capa. Alise la superficie de la escápula. Coloque círculos kiwi. Cubrir con papel film formulario. Para congelar al menos 4 horas. Yo cocinaba la noche, dejar toda la noche.
Media hora antes de comer para poner Semifredo del congelador a la nevera hasta el postre se convirtió en poco suave. Al presentar decorar fruta a su gusto.

Postre "Pieces of Happiness" (gelatina)

Ingredientes:

● 3 paquetes de gelatina de color (rápida soluble)
● 1 paquete (50 g) de gelatina (simple)
● 1 cucharada azúcar
● 1 c. vanilina
● pizca de ácido cítrico
● 0, 5 litros. crema (20%)

Preparación:

Disolver sobrecitos de gelatina y se vierte en tres capacidades diferentes (por color). Tuve todos los paquetes en 200 ml. agua caliente, me tomó 250 ml. agua.
10 gr. gelatina, llenar con agua fría (50 ml.) y permitir que la gelatina se hinche, después se calentó hasta completar la disolución de la gelatina, y dividir el fluido a las placas tres jalea de color. Revuelva bien y llevar al frío para congelar.
40 c. gelatina verter 200 ml. El agua fría y se hinchan a.
En bol poner cortada en pequeños trozos congelados jalea coloreada.

Montar la nata con el azúcar poco, la vainilla y la piña, mezclador batidor.
Calor gelatina, hasta que se disuelva y goteo ponen en un montón de crema agria. Mezclar bien con una batidora y poner en gelatina en rodajas.
Ahora revuelvo todo rápidamente con una cuchara y poner en el formulario (que tomé una silicona) y dejar que se congele durante 2 horas.

A continuación, gire suavemente el plato de postre terminado, y sólo gire suavemente la forma.

Buen Provecho!

Fuente:Obras de arte culinarias
Recomendada suscribirse!

POSTRE "Geometría"

Ingredientes:

● leche condensada - 200 gramos
● crema agria - 800 ml.
● el chocolate negro - 100 gramos
● azúcar - 3 cucharadas.

Preparación:

Comparte la crema agria en tres contenedores.

Uno Agregar una cucharada de azúcar.

Luego derretir el chocolate en un baño de vapor, y añadirlo al primer recipiente. Todos mezclar a fondo.

Añadir la leche condensada en un segundo recipiente y mezclar bien, también.

Ahora vamos a exponer la crema agria en las copas.

Vidrio Cant y llenarlo (aproximadamente 2 cucharadas) de crema agria con el chocolate. Luego se extendió la crema con la leche condensada y crema con una última capa de azúcar. Cubierto con una capa fina de crema con chocolate.

Fuente:Obras de arte culinarias
Recomendada suscribirse!

Gasa azúcar simple como decoración para postres

Ingredientes:

Azúcar - 0, 5 pila.
El jugo de limón - 0 5 h L..

Preparación:

Jugo de azúcar + limón Precalentar una sartén hasta que estén dorados, retirar del fuego, espere hasta que espese un poco.
Enchufe (o batidor) sumergido en caramelo y cuando vemos que ya no está goteando, y comienza a arrastrar, movimientos rápidos (sólo muy batidor activo o swing - enredado en la web) se aplica a la cuchara de caramelo y tenedor. Tenedor y cuchara de grasa con aceite vegetal para caminaron fácilmente caramelo. Crear. Necesitas un poco de habilidad y práctica. Con cuchara retirar el capullo, y con rejilla de horquillas y construir sólo una torre de tales.

Fuente:Obras de arte culinarias
Recomendada suscribirse!

Postre "El sexo y la bandeja"

Ingredientes:

Base:
Nueces (o nueces), picadas - 1 taza
Azúcar - 3 cucharadas
Mantequilla - 110 g
Harina - 1 taza

Relleno:
Primera capa:
Queso crema - 500 g
El azúcar en polvo - 1 taza
Crema 1 taza de vzbivaniya-
Pudín de vainilla:
La mezcla seca de pudín de vainilla - 144 g
Leche - 3 tazas
Pudín de chocolate:
Dry pudín de vainilla mezcla de chocolate - 144 g
Leche - 3 tazas
La última capa:
De crema de leche - 2 tazas
Chocolate rallado

Preparación:

Caliente el horno a 175 grados.
Engrase un molde para hornear con mantequilla.
En una batidora, batir todos los ingredientes para la base. Ponga esta mezcla en la parte inferior del plato y firmemente apisonar.
Hornear durante unos 20 minutos.
Vainilla y flan de chocolate con leche cocinan según las instrucciones del paquete (cada uno por separado). En una batidora, bata el queso crema, el azúcar en polvo y un vaso de ciruela con aire acondicionado.
Base fresca. Corre la capa de queso crema. Top de chocolate y vainilla pudding.Sverhu Póngase crema batida y espolvorear todo con chocolate rallado. Ponga en la nevera durante un par de horas y servir.

Fuente:Obras de arte culinarias
Recomendada suscribirse!

OBRAS MAESTRAS DE POSTRES AÑO NUEVO

Guardar en la pared para que no se pierda!

El mejor consejo de limpieza :)
Deliciosos postres y bellamente decoradas

Casa 1. Jengibre
2. Shortcake "Árbol de Navidad"
3. pingüino de aceitunas y queso
4. Torta del dragón
5. manzana de caramelo
6. Cake "Una vez que el invierno en una cabaña"
Gingerbread 7. jengibre
8. espiral de color
9. galletas tuerca con pasta de chocolate y M & M

Descripción y recetas para las fotos ▼
PD Disponible para los suscriptoresObras de arte culinarias

Página

► Leer RECETAS Gracias por unirte a la comunidad obras de arte culinarias! Publicamos sólo el mejor paso a paso las recetas .. 1. casa de jengibre Ingredientes: - 500 g de harina ..