Col Frutas en Conserva

Ingredientes:

* 2 kg de repollo
* 1 manzana (grande)
* 1 pera (grande)
* 4 ciruelas (grande)
* 2, 5, Art. l. sal
Para llenar:
* 1 L de agua
150 g de azúcar *

Método de preparación:
1. Retire la col superior marchita y hojas sucias, col, de ser necesario, lavar y secar. Repollo Preparado cortar finamente, a continuación, poner en un recipiente amplio y mezclar con la sal.
2. Manzana y pera cortada por la mitad y retirar el núcleo y el tallo. Ciruela cortada por la mitad y quitar las semillas. Preparado frutas cortadas en rodajas (rebanadas de manzana y pera cortada por la mitad si es necesario).
3. Banco o en una cazuela (de vidrio o esmalte) lavar bien y secar. En la parte inferior del tanque para poner una capa de col y presione ligeramente ella. A continuación, poner una capa
frutas en rodajas. Una vez más, poner una capa de col, una capa de fruta, y así llenar el bote entero. Cierre la tapa y se mantiene a temperatura ambiente hasta que la separación de zumo (tarda aproximadamente 3 horas).
4. Cuando el jugo de la col dará, se vierte en un bol, añadir agua suficiente para cubrir la salmuera cocida todas las verduras, poner el azúcar (la tasa de 150 g por 1 litro de agua) y llevar a ebullición. Rellene preparado para enfriar y se vierte en la sartén con la col. Placa plana para cubrir el repollo, puso el yugo. Ponga la cacerola en un tazón grande (para recoger el exceso de jugo) y dejar actuar durante 3-4 días en un lugar fresco.

Afilados pequeños fideos col.

Col resulta muy sabroso y al instante "barrida" de la mesa!

Preparación:

Así que cortar 2 kg de repollo fresco, zanahorias parrilla 3-4 en un rallador grueso, 4 dientes de ajo picados gran invierno.

Vierta el adobo un poco enfría: 1 litro de agua - 1/2 taza de azúcar, sal gruesa 2st.l con tobogán, 10 granos de pimienta stuff, 5 gvozdichek, 4 unidades. hoja de laurel - hervir 10 minutos, agregar 1/2 taza de aceite vegetal y 1/2 taza de vinagre de 9%.

Pin yugo hasta que se enfríe, cambie a un frasco de 3 litros y poner en la nevera durante un día. A continuación, el repollo está listo para su uso. En el refrigerador, está bien mantenido bajo cubierta normal, pero ella no necesitaba

Afilados pequeños fideos col.

Afilados pequeños fideos de col

Col resulta muy sabroso y al instante "barrida" de la mesa!

Ingredientes:
- 2 kg de repollo fresco
- 3 zanahorias
- 4 dientes de ajo

Para la marinada:
- 1 L de agua
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de sal gruesa
- 10 granos de pimienta
- 5 gvozdichek
- 4 hojas de laurel
- Aceite vegetal 1/2 taza
- Vinagre 1/2 taza

Así que cortar 2 kg de repollo fresco, zanahorias parrilla 3-4 en un rallador grueso, 4 dientes de ajo picados gran invierno.

Vierta el adobo un poco enfría: 1 litro de agua - 1/2 taza de azúcar, 2 cucharadas de sal gruesa con un tobogán, 10 granos de pimienta stuff, 5 gvozdichek, 4 unidades. hoja de laurel - hervir 10 minutos, agregar 1/2 taza de aceite vegetal y 1/2 taza de vinagre de 9%.

Pin yugo hasta que se enfríe, cambie a un frasco de 3 litros y poner en la nevera durante un día. A continuación, el repollo está listo para su uso. En el refrigerador, que está bien cuidado amparo normales

Afilados pequeños fideos col.

Coliflor gratinado

Coliflor - 1 cabeza medio
Sal
Huevos - 3 piezas
Pan rallado - 150 g
El aceite vegetal - 60 ml

Sopa de col con la col fresca

6 porciones, preparación 02:00

Ingredientes:

700 gramos de carne de res con hueso
medio de una pequeña cabeza de repollo
2 zanahorias medianas
2 papas medianas
2 cebollas grandes
2-3 dientes de ajo
1 manojo de perejil
2 cucharadas pasta de tomate
grasa vegetal
1 hoja de laurel, sal, pimienta
crema agria para alimentar

Preparación:

1. Beef pour 2, 5 litros de agua fría, llevar a ebullición, retirar la espuma, añadir la mitad y podpechenye un sartén seco 1 cebolla, 1 zanahoria, tallos de perejil y sal y cocinar a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos. Luego colar el corte caldo, carne de los huesos en trozos pequeños.
2. Repollo picar finamente. Desactive las cebollas y las zanahorias y las patatas y ajos restantes. Cortar las patatas son demasiado pequeños cubos, la cebolla y las zanahorias - juliana. Picar el ajo con hojas de perejil.
3. Freír la cebolla y las zanahorias en aceite durante 5 minutos. Añadir la pasta de tomate y 3 cdas. l. agua, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
4. En el caldo hirviendo para poner las papas y cocine por 5 minutos. Añadir la col, después de 5 minutos. Salteado de verduras, cocinar durante 5-7 minutos. Al final, añadir la hoja de laurel, ajo y hierbas frescas, la sal y la pimienta. Apague el fuego, tapar, dejar reposar 10 minutos. Servir con crema agria.
Receta tomada de la revista "Gastronom", gracias a él :)

Buen Provecho!

"Pequeño repollo fuerte Fast"

Col resulta muy sabrosa y se come muy rápidamente por los huéspedes en cualquier comida, la cocina toma sólo un día, por lo menos un mínimo de productos y costes.

Así que para cocinar este delicioso poco de col fuerte que necesitamos,
Picar 2 kg de repollo fresco,
Rallar 3-4 zanahorias con un rallador grueso,
4 dientes de ajo picados gran invierno.

Vierta el adobo preparado previamente enfriado un poco. Adobo preparó como sigue:
1 litro de agua -
media taza de azúcar,
2 cucharadas de sal gruesa con una diapositiva,
10 granos de pimienta materia,
5 gvozdichek,
4 uds. hoja de laurel -
hervida durante 10 minutos,
añadir media taza de aceite vegetal y
media taza de vinagre de 9 por ciento.

Acoplar la carga que se enfríe completamente, para pasar a una gran jarra de tres litros y poner en la nevera durante un día. Después de un día, listo para comer repollo.
En el refrigerador, está bien mantenido bajo la tapa normal.

Afilados pequeños fideos col.

Col resulta muy sabroso y al instante "barrida" de la mesa!

Preparación:
Así que cortar 2 kg de repollo fresco, zanahorias parrilla 3-4 en un rallador grueso, 4 dientes de ajo picados gran invierno.

Vierta el adobo un poco enfría: 1 litro de agua - 1/2 taza de azúcar, sal gruesa 2st.l con tobogán, 10 granos de pimienta stuff, 5 gvozdichek, 4 unidades. hoja de laurel - hervir 10 minutos, agregar 1/2 taza de aceite vegetal y 1/2 taza de vinagre de 9%.

Pin yugo hasta que se enfríe, cambie a un frasco de 3 litros y poner en la nevera durante un día. A continuación, el repollo está listo para su uso. En el refrigerador, está bien mantenido bajo cubierta normal, pero ella no tenía por qué -)

Tarta con repollo y huevos de codorniz

Ingredientes:
Para la masa:
100 g de harina blanca
100 g de harina integral
120 g de mantequilla fría
pizca de sal
1 hr. L. levadura en polvo
1 huevo
1-2 cucharadas. l. Agua fría
Para el relleno:

la cabeza joven promedio de la col
1 cebolla
un pequeño manojo de eneldo
2 tallos de apio
70 g de queso rallado
3 huevos
100 gramos de crema agria o crema de leche
sal, pimienta
1 cda. l. harina
10 huevos de codorniz (se puede sustituir pollo, pero umenishit cantidad dependiendo de la forma)

Método de preparación:
Masa: Cernir tanto la harina, polvo de hornear y la sal. Añadir a combinar con picado en cubos con mantequilla y aplastado en migajas. Agregue el huevo y mezclar todo de nuevo. A continuación, añadir el agua y amasar la masa. Roll y su lugar en el molde preparado para Tartu. Pinchar con un tenedor a menudo. Poner la masa en el horno precalentado (180 grados) durante 12 minutos. Ponga a un lado.
Relleno: Picar las verduras. Precalentar una sartén un par de cucharadas de aceite vegetal, agregar la cebolla y el apio y rehogar a fuego medio durante unos minutos, hasta que la cebolla esté transparente. Añadir la col, vierta un poco de agua, tapar y cocinar a fuego lento hasta que se vuelve más suave. Si col joven - que tomará unos 10 minutos.
Verter todo en un bol (después de drenar el exceso de líquido) y añadir una cucharada de harina. Añadir el eneldo picado, el queso y mezclar. Por separado, batir ligeramente los huevos, agregar la crema agria y especias. Vierta la mezcla de huevo en las verduras y mezclar bien de nuevo.
El relleno de manera uniforme sobre Tartu. Colocar las mitades superiores de los huevos. Hornee por 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Se puede servir con crema agria.

Coliflor frita

Ingredientes:
1 coliflor cabeza para compartir
2 yemas de huevo
Leche 125ml
Harina de 2, 5 tazas
1 cucharadita de pimienta blanca
sal
Aceite vegetal para freír

Preparación:
Traiga una olla de agua a hervir. Escaldar los brotes durante 2-3 minutos. En la col originales sigue siendo sólido, pero no empapado. Ponga la col escaldada inmediatamente en agua helada para detener el proceso de cocción.
Batir las yemas con la mitad de una cucharadita de sal y un poco de pimienta. Poco a poco, espolvorear en 100 g de harina (salvar al resto) y mezclar la masa. Si la masa está demasiado seca, agregue un poco más de leche. Cerrar el recipiente con la masa y se aferran película y refrigerar por 30 minutos.
Cuando se va a freír, poner el resto de la harina en un bol y mezclar con la sal y la pimienta.
En una cacerola profunda, hervir el aceite. Cada inmersión inflorescencia en talud, sacuda el exceso, luego rodar en la mezcla de harina y freír en aceite caliente hasta que estén crujientes doradas.
Ponga el repollo en una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Espolvorear sus especias favoritas y servir caliente.

Coliflor en huevo

Es muy simple:
Coliflor en ramilletes de desmontar. Inflorescencia sumerge en agua hirviendo con sal y cocinar hasta que esté hecho. En este momento, saltee las cebollas y las zanahorias. Cuando el repollo está lista, tiene que ponerlo a nuestro frito.
Huevo agitó con sal y especias. A continuación, se vierte la mezcla sobre la col. Mientras se agita constantemente, llevar nuestra comida hasta que esté listo (literalmente a 5 minutos). Eso es todo, ¡buen provecho!

Lombarda en español.

Ingredientes:

El aceite de oliva - 1 cucharada
Tocino - 3 rebanadas.
Cebollas - 1 pc.
Col roja - 1 cabeza.
Manzanas agridulces - 2 piezas.
Pasas - 0, 5 tazas.
Caldo de pollo - 200 ml.
Vino tinto seco - '30
Vinagre de vino tinto - 1 cucharada
La hoja de laurel - 1 pieza.
Azúcar - 1 cucharadita
Sal, pimienta roja molida - al gusto.

Método de preparación:

Paso 1: Col picar finamente.
Paso 2: Apple pela, quite la mitad y cortar las manzanas en rodajas pequeñas.
Paso 3.Luk cortado en cubos pequeños. Bacon y picar finamente.
Paso 4: Calentar el aceite de oliva. Agregue el tocino, cebolla y cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que estén blandos (7 minutos).
Paso 5: Añadir la col y manzanas. Suba el fuego a medio-alto y cocine, revolviendo constantemente, durante unos 5 minutos, hasta que el repollo es ligeramente no "fade". Añadir el caldo, el vino, el vinagre, las pasas. Sal y pimienta al gusto, revuelva y deje hervir. Cubra y coloque en el horno precalentado a 180 t C durante 50 minutos. Durante el proceso de cocción 1-2 veces para obtener y mezclar.

Buen Provecho!