Sopa de col agria con carne de cerdo
Ingredientes:
aceite vegetal - 1 cda. l.
chucrut - 400g
papas medianas - 3 piezas.
cebolla mediana - 2 piezas.
hoja de laurel - 2 piezas.
zanahorias grandes - 2 piezas.
cerdo graso - 500g
Sal - al gusto
Preparación:
Una zanahoria y cebolla lavar, cortar en trozos grandes y se fríen en una sartén seca, 3 min. Carne vierta 2 litros de agua fría, llevar a ebullición, retirar la espuma. Añadir sal, pimienta, verduras asadas y la hoja de laurel. Cocine durante 1 hora. Ponga la carne de cerdo en un tazón. Caldo y llevar a ebullición de nuevo.
El resto de las cebollas, las zanahorias y las patatas peladas y cortadas en tiras. Freír en 1 cda. l. aceite, 4 min. Añadir el caldo y cocinar por 10 minutos.
Apretón Chucrut, cortar y añadir a la sopa. Cocine por 10 minutos. Retire del fuego y deje reposar, cubierto por 15 minutos. Servir con rodajas de carne.
Repollo "Pelyustka"
Ingredientes:
2 grandes col tenedor / unos 6 kg /
Sht.svekly 4-5 medianas
1 diente de ajo grande
5-6 zanahorias medianas
5-6 piezas. hoja de laurel
1 pimienta ch.l.chёrnogo
3-4 chiles
1,5 litros de agua hervida fría
St.l.soli 2-3 / que tenemos no es muy solёnaya.tak.chto guiado por su /
capacidad de fermentar / Tengo una olla grande esmalte /
Cubra ligeramente más pequeño obёma.h / b tryapochka.gruz
Preparación:
1. Cortar el repollo en 8 grandes partes kuskami.vilok / pueda y más.
2. remolachas limpias y cortadas en rodajas de 0,5 cm a 1 cm.
3. Pelar y picar las zanahorias a lo largo en 2-3 piezas.
4. allanar las capas de contenedores:
5. капуста-свекла+морковь+специи-капуста+свекла+морковь+специи etcétera
6. disolver sal en agua y verter la col salmuera resultante.
7. cubierta tryapochkoy.ulozhit tapa y poner la mercancía.
8. olvidar col 7 días / nunca voy a olvidarlo y empezar podvorovyvat ya en la tercera den.ona débilmente kislaya.no la amo! Que no hay fuerzas uderzhatsya.za repetidamente poluchala.da y consiguen un regaño! /.
9. prokvashivaetsya buena repollo y teñidas con 7-8.stavlyu días después de que hice la cocina bajo stol.no consideran más y to.chto vivimos en esa casa Gretsii.tak que puede tomar más tiempo.
10. podríamos añadir vinagre + sahar.no no es to.Tak ser paciente / quien menya.k sozhaleniyu.net / y obtener un gran resultado! ¡Buena suerte!
11. P.S. unos días más tarde, el repollo proporcionarán su carga sok.togda y retire la cubierta. con un paño y recoger el exceso de líquido.
?Muy rápido de col - 15 minutos y ya está!Mamá aconsejó receta Preparación: Tome la tasa de tres kilogramos de repollo. Triture la col. Rallar las zanahorias en las tres principales rallador grueso. Exprima spadefoot 3-4 dientes de ajo. Toda la mezcla. Hacer el adobo: Litros y medio de agua incendiadas. Añadir 200 gr.sahara, 3 cucharadas de sal (sin tapa) 250 gr. girasol masla.Kogda hierve verter 200 gr. 9% de vinagre. Debe cocer a fuego lento durante 2-3 minutos. El adobo es listo. Llene el col marinada caliente (col de esta ligeramente ablandado. Pero sólo un poco. Así que no tenga miedo de vertido en caliente, directamente desde la placa. Col de pie en este adobo horas 2. Y se puede comer. Hay tantas personas col. Antes de hacerlo de la manera habitual, tuvo que esperar hasta que fermente, comienza a dar vuelta amargo. Y esta forma rápida. El repollo es deliciosa, la vitamina. crujiente). Revuelva. Dé reposar durante 2 horas. Una vez más revolver y fasuem bancos. Muy sabroso y saludable! Fuente: Amantes de la comida del ClubSuscríbete a delicious estado de ánimo! 
Afilados pequeños fideos de colCol resulta muy sabroso y al instante "barrida" de la mesa! Así que cortar 2 kg de repollo fresco, zanahorias parrilla 3-4 en un rallador grueso, 4 dientes de ajo picados gran invierno. Vierta el adobo un poco enfría: 1 litro de agua - 1/2 taza de azúcar, sal gruesa 2st.l con tobogán, 10 granos de pimienta stuff, 5 gvozdichek, 4 unidades. hoja de laurel - hervir 10 minutos, agregar 1/2 taza de aceite vegetal y 1/2 taza de vinagre de 9%. Pin yugo hasta que se enfríe, cambie a un frasco de 3 litros y poner en la nevera durante un día. A continuación, el repollo está listo para su uso. En el refrigerador, está bien mantenido bajo la tapa normal. Fuente: Amantes de la comida del ClubSuscríbete a delicious estado de ánimo!
?Los bombardeos de la colIngredientes: -2 Kg - col 0, 4 kg - zanahorias Rebanadas -4 - ajo -Usted Puede agregar manzana, remolacha Adobo: -150 Ml - rast.maslo Vinagre de 9% - -150 Ml -100 Gr. - Azúcar -2 Cucharadas - Sal -3 Pcs. - Lavr.lista -5-6 Peas - pimienta negro 0, 5 litros de agua - Preparación: 1. Toda la chuleta, Rallar las zanahorias, ajo cortado en rodajas. Poner en un frasco herméticamente. 2. En una cacerola vierta todos los ingredientes para el adobo y hervir todo durante 5 minutos. Vierta hirviendo col marinada. 3. Por la mañana, listo para ir! Se puede comer! Fuente: Amantes de la comida del ClubSuscríbete a delicious estado de ánimo!
Repollo "Merienda"En Internet, un montón de recetas de col, con ingredientes similares, pero los métodos de su preparación y almacenamiento aún más. Por lo tanto me atrevo a exponer nuestra receta familiar, que ya tiene 30 años. Todo el que lo intentó, se convirtió en fans de esta receta. Ingredientes para 2, 5 kg de repollo (sólo en invierno, me gusta usar sólo variedades de invierno de "Gloria") * 3-5 trozos de pimiento dulce (preferiblemente madura - rojo) * 2-3 trozos de zanahorias, * 3-4 trozos de cebolla (me gusta poner el azul, es más dulce y más sabroso blanco) * 40 a 50 gramos de sal un grande (3 cucharadas de esta región - en una cuchara en el borde de 15 g) * 0, 5-0, 7 tazas de azúcar (4-5 cucharadas) * 100 gramos de vinagre, el 9% (pongo menos - unos 2-3 cucharadas) * 1 taza de aceite de girasol (no pongo justo antes de su uso). Rendimiento = l ~ 4. 1. En la col shinkuem tazón, corte las cebollas, los pimientos, tres zanahorias. 2.Dobavlyaem sal, azúcar. Todo está bien deshilacha manos. 3. A continuación, sólo tiene que añadir el aceite y el vinagre, interfieren con la cuchara existente. 4.Zatem poner en un frasco, cerrar la p / cubierta correo convencional y refrigerar a la vez (aquí tengo frascos con tapones de rosca). Consérvese únicamente en el refrigerador, por lo menos hasta la primavera. Se puede utilizar a la vez, pero entonces es mejor estar de pie durante al menos 3-5 días. Mis notas: 1) La cantidad de vinagre se puede reducir mediante el almacenamiento en el refrigerador (sabor y su almacenamiento no se echan a perder). Si se almacena en una bodega a una temperatura constante, el vinagre y el azúcar no se reduce, y los pusieron en la norma. En el peor caso de almacenamiento en la bodega, el jugo se acaba de fluir fuera de las latas, si la temperatura fluctuará; 2) pongo el aceite hasta justo antes de su uso (si se conserva hasta la primavera, entonces no use aceite - controlar); 3) Durante el uso de la prescripción fueron un mal momento para hacer - es decir, de pie para el repollo es suave y con mucosidad, como no comprar variedades de invierno de la col (a menudo nos engañamos el mercado, dando a sus variedades de col para el invierno, me encanta la variedad - "Gloria", que es la más deliciosa, jugosa, crujiente, que era muy pequeña, nuevas variedades, sobre todo no me gusta rígida " Ammager "); También debe tener en cuenta que oversalting en col - es mala e insuficiente salazón - hace que sea suave. Fuente: Amantes de la comida del ClubSuscríbete a delicious estado de ánimo!
| 
