Panqueques col con kéfir

Ingredientes:

• 300 a 400 gramos de repollo
• 200 ml de kefir
• 1 huevo
• 1 cebolla
• 03/05 Art. cucharadas de harina (masa para la kosistentsii deseada)
• 02/01 Art. cucharadas de aceite vegetal en la masa
• 1/3 cdta. De polvo de hornear
• Sal al gusto
• Aceite vegetal para freír

Preparación

Shred repollo lo más fino posible, espolvorear con sal y puré de manos activas, por lo que se convierte en suave y dejar que el jugo.
Frotó la cebolla con un rallador grueso, añadir el yogur, los huevos, la harina y el polvo de hornear y mezclar bien.
La masa debe quedar como la crema espesa, si es necesario, agregue más harina.

En una sartén calentar un poco de aceite vegetal.
Panqueques Freír a fuego medio hasta que estén doradas.
Buñuelos listos ponen en una toalla de papel.
Servir con crema agria.

NOTA. Estos buñuelos son deliciosos tanto frío como caliente.

Afilados pequeños fideos col.

Col resulta muy sabroso y al instante "barrida" de la mesa!

Preparación:

Así que cortar 2 kg de repollo fresco, zanahorias parrilla 3-4 en un rallador grueso, 4 dientes de ajo picados gran invierno.

Vierta el adobo un poco enfría: 1 litro de agua - 1/2 taza de azúcar, sal gruesa 2st.l con tobogán, 10 granos de pimienta stuff, 5 gvozdichek, 4 unidades. hoja de laurel - hervir 10 minutos, agregar 1/2 taza de aceite vegetal y 1/2 taza de vinagre de 9%.

Pin yugo hasta que se enfríe, cambie a un frasco de 3 litros y poner en la nevera durante un día. A continuación, el repollo está listo para su uso. En el refrigerador, está bien mantenido bajo cubierta normal, pero ella no tenía por qué -)

Repollo en vinagre

Ingredientes:

Col 2000
Zanahoria 400 g
Ajo cabeza PC 1.
100 g de azúcar
Sal marina 5 cucharaditas
150ml Vinagre
100 ml de aceite vegetal

Preparación:

Repollo rallado.
Rallar las zanahorias con un rallador grueso.
Ahora en una gran cuenca sumar capas de repollo y zanahoria. En algún lugar entre las capas ponen dientes pelados ajo y bien compactados.
Mezcla adobo agua hirviendo (1 litro) con los ingredientes restantes y se agita hasta la disolución completa de la sal y el azúcar.
Rellene col marinada caliente para que cubría el repollo, tape bien con una tapa y dejar marinar durante 2 días a temperatura ambiente.
Repollo Terminado sólo se han ampliado en los bancos y poner en el refrigerador.

Panqueques col con kéfir

Ingredientes:

• 300 a 400 gramos de repollo
• 200 ml de kefir
• 1 huevo
• 1 cebolla
• 03/05 Art. cucharadas de harina (masa para la kosistentsii deseada)
• 02/01 Art. cucharadas de aceite vegetal en la masa
• 1/3 cdta. De polvo de hornear
• Sal al gusto
• Aceite vegetal para freír

Preparación

Shred repollo lo más fino posible, espolvorear con sal y puré de manos activas, por lo que se convierte en suave y dejar que el jugo.
Frotó la cebolla con un rallador grueso, añadir el yogur, los huevos, la harina y el polvo de hornear y mezclar bien.
La masa debe quedar como la crema espesa, si es necesario, agregue más harina.

En una sartén calentar un poco de aceite vegetal.
Panqueques Freír a fuego medio hasta que estén doradas.
Buñuelos listos ponen en una toalla de papel.
Servir con crema agria.

NOTA. Estos buñuelos son deliciosos tanto frío como caliente.

Coliflor frita

Ingredientes:
1 coliflor cabeza para compartir
2 yemas de huevo
Leche 125ml
Harina de 2, 5 tazas
1 cucharadita de pimienta blanca
sal
Aceite vegetal para freír

Preparación:
Traiga una olla de agua a hervir. Escaldar los brotes durante 2-3 minutos. En la col originales sigue siendo sólido, pero no empapado. Ponga la col escaldada inmediatamente en agua helada para detener el proceso de cocción.
Batir las yemas con la mitad de una cucharadita de sal y un poco de pimienta. Poco a poco, espolvorear en 100 g de harina (salvar al resto) y mezclar la masa. Si la masa está demasiado seca, agregue un poco más de leche. Cerrar el recipiente con la masa y se aferran película y refrigerar por 30 minutos.
Cuando se va a freír, poner el resto de la harina en un bol y mezclar con la sal y la pimienta.
En una cacerola profunda, hervir el aceite. Cada inmersión inflorescencia en talud, sacuda el exceso, luego rodar en la mezcla de harina y freír en aceite caliente hasta que estén crujientes doradas.
Ponga el repollo en una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Espolvorear sus especias favoritas y servir caliente.

Kapustnyak

Ingredientes:
1 repollo mediano
300 gramos de arroz (ya sea previamente lavada y empapada en agua caliente)
1 zanahoria mediana
1 cebolla mediana
4-5 bedryshek pollo (se puede hacer con pollo y cerdo, será igualmente delicioso)
sal, especias, el gusto
2-3 cucharadas pasta de tomate
grasa vegetal
1-2 hojas de laurel

Sopa de col con la col fresca con judías verdes y rojas

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Productos necesarios:

Cualquier carne al caldo.
Col - la mitad de la cabeza
Patatas - 3-4 uds.
Judías verdes (congelado) - la mitad del paquete es de 200 g
Frijoles rojos, en lata - 1 frasco (o pre-hierven los frijoles habituales)
Cebollas - 1 pc.
Zanahorias - 1 pc.
Tomates - 2 piezas.
Las hierbas, sal y especias - al gusto.
Ajo
Que haría sin carne.

Limpiar las patatas, cortadas en cubos
y poner a hervir.
Lavé frijoles rojos
Shred repollo
Rallar las zanahorias, la cebolla finamente picada.
Freír en mantequilla.
Lavar los tomates.
Cortar en cubos.
Lave los frijoles.
Cortar en 3 partes.
Para agregar las zanahorias y cebollas tomates,
alevines.
Como se cocina la papa, poner el repollo.
Y luego las judías verdes.
Cómo hervir cocinar por 5 minutos (o hasta que estén tiernos col)
Añadir zazharku con frijoles rojos
Sal y pimienta, añadir sus especias favoritas,
la hoja de laurel. Publicar un hervor.
Verdes y 2-3 dientes de ajo picados,
poner en la sopa, revolver y apagar.
Deje configurar ellos mismos por algún tiempo
en los platos y sentarse a cenar ...

Afilados pequeños fideos col.

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Preparación:

Así que cortar 2 kg de repollo fresco, zanahorias parrilla 3-4 en un rallador grueso, 4 dientes de ajo picados gran invierno.

Vierta el adobo un poco enfría: 1 litro de agua - 1/2 taza de azúcar, sal gruesa 2st.l con tobogán, 10 granos de pimienta stuff, 5 gvozdichek, 4 unidades. hoja de laurel - hervir 10 minutos, agregar 1/2 taza de aceite vegetal y 1/2 taza de vinagre de 9%.

Pin yugo hasta que se enfríe, cambie a un frasco de 3 litros y poner en la nevera durante un día. A continuación, el repollo está listo para su uso. En el refrigerador, está bien mantenido bajo cubierta normal, pero ella no tenía por qué -)

Coliflor gratinado

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Ingredientes:

Coliflor - 1 cabeza medio
Sal
Huevos - 3 piezas
Pan rallado - 150 g
El aceite vegetal - 60 ml

Preparación:

Desmontar la cabeza de coliflor en floretes individuales.
Enjuagar con agua fría.
Ponga el repollo en una cacerola grande y espolvorear con 2 cucharaditas de sal.
Vierta en el agua, que cubre el repollo.
Cierre la tapa y coloque la olla para cocinar (llevar a ebullición) a fuego medio (unos 15 minutos), pero no se cocine demasiado que la col no se está cayendo a pedazos. Cuando se cocina el repollo, drenar el agua.
En una sartén grande, vierta el aceite vegetal y calentar a fuego medio.
En un bol, batir los huevos, añadir un poco de sal.
En otro tazón, espolvorear el pan rallado.
Tome una obmoknite inflorescencia en los huevos, luego - en el pan rallado. Para hacerlo con todo el repollo.
Freír la coliflor rebozada en ambos lados hasta que estén doradas.