Lombarda en español.

Ingredientes:

El aceite de oliva - 1 cucharada
Tocino - 3 rebanadas.
Cebollas - 1 pc.
Col roja - 1 cabeza.
Manzanas agridulces - 2 piezas.
Pasas - 0, 5 tazas.
Caldo de pollo - 200 ml.
Vino tinto seco - '30
Vinagre de vino tinto - 1 cucharada
La hoja de laurel - 1 pieza.
Azúcar - 1 cucharadita
Sal, pimienta roja molida - al gusto.

Método de preparación:

Paso 1: Col picar finamente.
Paso 2: Apple pela, quite la mitad y cortar las manzanas en rodajas pequeñas.
Paso 3. Picar la cebolla en cubos pequeños. Bacon y picar finamente.
Paso 4: Calentar el aceite de oliva. Agregue el tocino, cebolla y cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que estén blandos (7 minutos).
Paso 5: Añadir la col y manzanas. Suba el fuego a medio-alto y cocine, revolviendo constantemente, durante unos 5 minutos, hasta que el repollo es ligeramente no "fade". Añadir el caldo, el vino, el vinagre, las pasas. Sal y pimienta al gusto, revuelva y deje hervir. Cubra y coloque en el horno precalentado a 180 t C durante 50 minutos. Durante el proceso de cocción 1-2 veces para obtener y mezclar.

Buen Provecho!

Tortilla con coliflor

Ingredientes:
300 g de coliflor hervida
3 tomates grandes carnosos
1/2 cebolla
2 huevos
sal y pimienta

Preparación:
1. En la sartén freír la cebolla hasta que esté transparente, añadir los tomates picados.
2. Cocine a fuego lento 3-5 minutos a fuego medio hasta que la salsa de estado
3. Añadir la coliflor hervida. Revuelva.
4. Mantenga la tapa durante 2-3 minutos
5. Vierta el huevo batido con sal y pimienta. Tapar y dejar durante 5 minutos.

Afilados pequeños fideos col.

Col resulta muy sabroso y al instante "barrida" de la mesa!

Preparación:

Así que cortar 2 kg de repollo fresco, zanahorias parrilla 3-4 en un rallador grueso, 4 dientes de ajo picados gran invierno.

Vierta el adobo un poco enfría: 1 litro de agua - 1/2 taza de azúcar, sal gruesa 2st.l con tobogán, 10 granos de pimienta stuff, 5 gvozdichek, 4 unidades. hoja de laurel - hervir 10 minutos, agregar 1/2 taza de aceite vegetal y 1/2 taza de vinagre de 9%.

Pin yugo hasta que se enfríe, cambie a un frasco de 3 litros y poner en la nevera durante un día. A continuación, el repollo está listo para su uso. En el refrigerador, está bien mantenido bajo cubierta normal, pero ella no tenía por qué -)

Relleno con bok choy

1 cabeza de repollo chino
pimiento rojo
200g. Queso crema
pepino
Queso 200g
1 diente de ajo
Sal al gusto
maíz enlatado

Picar el ajo, el queso se frotó con queso crema
pimienta ochistit- cortado en cubos, pepino, también, cortado en cubitos, añadir la cuajada de maíz, queso, mezclar bien

repollo cortado en dos mitades y doblar suavemente las hojas, se extendió una capa fina de relleno entre las hojas

plegar las dos mitades para que la nueva cabeza vuelta.
bien envuelto en varias capas de película comestible

y durante 2 horas en un refrigerador
Antes de servir espolvorear con jugo de limón
Buen Provecho

Guiso de col con costillas de estilo rural

Col con costillas:
costillas de ternera con estantes
repollo blanco pequeñas horquillas
zanahoria 1 pieza.
ají dulce (si estará a su disposición) 1 pc.
patatas 2-3 uds.
hierbas, especias
Costillas lavadas, cortadas en trozos pequeños y freír en una sartén. Las papas se limpian, se cortan en rodajas grandes y colocar en una cacerola. Para difundir las patatas costillas, añadir un poco de agua (sólo un poco -chut), cubrir con una tapa y cocine a fuego lento a fuego lento.

En este momento, el bling finamente el repollo, zanahorias y purificar Grate, pimientos y limpieza picado - todos los alevines de la mezcla de verduras en un poco de aceite.

Repollo frito enviar a las costillas y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, cubiertos - unos 15-20 minutos. Añadir las hierbas y especias al gusto.
Simplemente, sin ninguna sabiduría extra, pero al mismo tiempo delicioso y satisfactorio. En invierno, se puede reemplazar el chucrut col fresca - será aún mejor!

Repollo Gurian. Master Class

1-1Kapustu clara de las hojas superiores, lavar y cortar en trozos de 6-8, no cortar los tallos. Las remolachas Lavar, pelar y cortar en círculos. En una sartén amplia grande hervir un poco de agua salada. Omita porciones de la col durante 2 min. Una cuchara ranurada para cambiar al plato. Escurra toda el agua.

2 de lavado Banco, toalla seca y se esteriliza durante 1 min. Coloque el frasco en capas de col y remolacha.

3 En una olla de agua para poner la sal, el azúcar, el vinagre, cilantro, pimienta y clavo. Llevar a ebullición y verter la col marinada. Puesto bajo la opresión durante 5 días. Entonces reorganizado en un lugar fresco.

4- repollo Gurian está listo.

Col Provence

500 gramos de chucrut
1 manzana
1 cda. cucharada de azúcar
200 g de arándano o arándano rojo fresco o empapada
200 g de uva
50 gramos de aceite vegetal
1 cda. cucharada de vinagre de sidra de manzana o de uva
Cómo cocinar:

Manzana lavar, cortar y retirar el núcleo. Picar la manzana en tiras finas. Lavar los arándanos y las uvas. Corte cada grano de uva
media.

Presione repollo, agregar la manzana, uva y arándano. Mezclar el aceite, el azúcar, el vinagre. Llene el repollo salsa y mezclar.
Para preparar la Provenza repollo se puede utilizar en escabeche tenedor repollo. Cortar en tiras o cuadrados de 2 x 2 cm.

Sopa de col con la col fresca

1/2 cabeza de repollo
Setas 200g
4 papas
2 tomates
1 zanahoria
1 cebolla
3 cucharadas aceite vegetal
2 hojas de laurel
Sal y pimienta negro
Cómo cocinar:

Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Lavar los tomates y setas, tomates, cortados en rodajas finas, setas ostra - rodajas.
Pelar las cebollas, cortadas en aros de media. Rallar las zanahorias. Freír las verduras en la sartén 2 cucharadas. l. De aceite calentado durante 6 minutos. Añadir los tomates y mezclar, cocinar por otros 5 minutos.
Vierta la mezcla en una cacerola de 2 litros de agua, poner las patatas, llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 6 minutos. Picar la col y con la hoja de laurel, añadir a la olla. Hervir durante 5 minutos.
En una sartén, calentar el aceite y saltear los champiñones restantes, 8 minutos. Ponga la sopa y se sazona con sal y pimienta y cocine por 5 minutos.
Al momento de servir cucharón de sopa en los platos. Espolvorear con el eneldo y el perejil.

Afilados pequeños fideos de col

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Col resulta muy sabroso y al instante "barrida" de la mesa!

Preparación:

Así que cortar 2 kg de repollo fresco, zanahorias parrilla 3-4 en un rallador grueso, 4 dientes de ajo picados gran invierno.

Vierta el adobo un poco enfría: 1 litro de agua - 1/2 taza de azúcar, sal gruesa 2st.l con tobogán, 10 granos de pimienta stuff, 5 gvozdichek, 4 unidades. hoja de laurel - hervir 10 minutos, agregar 1/2 taza de aceite vegetal y 1/2 taza de vinagre de 9%.

Pin yugo hasta que se enfríe, cambie a un frasco de 3 litros y poner en la nevera durante un día. A continuación, el repollo está listo para su uso. En el refrigerador, está bien mantenido bajo cubierta normal, pero ella no tenía por qué -)

Pechuga de pollo en el abrigo de la col

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ingredientes:
-grudka
hidroclórico
-spetsii
-repollo
aceite -rastitelnoe
pasta -tomatnaya
-mayonez

Mama, cortado en rodajas, sal y pimienta y añadir rodajas rollo spetsii.Zatem en la mayonesa y dejar por un tiempo tiempo marinovatsya.Etim cocinar "abrigo".
Repollo cortado en trozos grandes y la pongo en aceite skovorodu.Dobavlyaem vegetal, pasta de tomate, sal y cocine a fuego lento, tapado, añadiendo un poco de agua.
A continuación, coloque el repollo en la parte inferior de la forma acabada y se extendió en la parte superior del pecho y cubrir ligeramente con más mayonesa (no se puede añadir la mayonesa, pepinillo en suficiente) .i lo enviará en el horno a + 180 gr.Vypekaem a la corteza gotovnosti.Minut 40.Rumyanaya le dice que el plato está listo.

Afilados pequeños fideos col.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Col resulta muy sabroso y al instante "barrida" de la mesa!

Preparación:

Así que cortar 2 kg de repollo fresco, zanahorias parrilla 3-4 en un rallador grueso, 4 dientes de ajo picados gran invierno.

Vierta el adobo un poco enfría: 1 litro de agua - 1/2 taza de azúcar, sal gruesa 2st.l con tobogán, 10 granos de pimienta stuff, 5 gvozdichek, 4 unidades. hoja de laurel - hervir 10 minutos, agregar 1/2 taza de aceite vegetal y 1/2 taza de vinagre de 9%.

Pin yugo hasta que se enfríe, cambie a un frasco de 3 litros y poner en la nevera durante un día. A continuación, el repollo está listo para su uso. En el refrigerador, está bien mantenido bajo cubierta normal, pero ella no tenía por qué -)

Afilados pequeños fideos col.

Repollo encurtido remolacha CO

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
2 kg de repollo cortado en cuadrados o pryamougolniki.Dalee zanahorias ralladas 2. Las remolachas cortadas en rodajas o rejilla. Ponga en una cacerola capas de col ... ... ... zanahorias remolacha repollo ... .. Cada capa espolvorear con ajo finamente picado (de 1 a 2 dientes de ajo, dependiendo de cómo te gusta) poco afilada .Lyubiteli puede añadir pimiento picante. Llene el adobo caliente. Cubierta superior con una placa (ligeramente presione hacia abajo en la mano para cubrir la salmuera col) Top no poner una gran carga. Tres días más tarde, la col está listo. Adobo: 1 litro de agua, 150 g de azúcar, 2,5 cucharadas de sal con tobogán, 2 hojas de laurel, 3 guisante de olor pimienta negro. Todos estos hervir, retirar del fuego y añadir 150 gramos de vinagre de 9%.

Repollo encurtido remolacha CO