La col de invierno con berenjenaPara quienes gustan de la col y la berenjena. Ahora puede probar esta pareja de inmediato. Merienda excelente. La receta no es complicado. Esta col con berenjena puede haber almacenado todo el invierno. Y la forma de enseñar, probablemente todos sabemos. Riego aceite vegetal con el olor de las semillas, la cebolla sí hay y oídos ottyanesh. Para preparar la berenjena y repollo para el invierno va a necesitar: Berenjena - 1 kg; col fresca - 1 kg; zanahorias - 300 g; ajo - 10 dientes; pimiento picante - al gusto; guisantes de pimienta negra - 10 piezas;. sal - 1, 5, art. L.; Vinagre 9% - 0, 5 tazas (o gusto). La sal y el vinagre, finalmente se pueden ajustar a su gusto. Lo primero que necesita para cocinar berenjenas. Para ello, cortar las colas, poner la berenjena en una cacerola con agua hirviendo y cocer durante 5-7 minutos después de hervir, no más, que no se digiere la berenjena. Arriba puede cubrir la placa de la berenjena no aparecerá y totalmente cocinado todo lo mismo. Cuando se cocina la berenjena, los puso en un recipiente y dejar enfriar. Mientras que la berenjena fresco, col fresca picar finamente y poner en un tazón grande. Zanahoria Grate y añadir a la col. Cocine los chiles y el ajo. Pimiento picante finamente picada, el ajo y pasar a través chesnokodavilku. El ajo y pimientos picantes para agregar a la col y las zanahorias. También agregue la pimienta. Todo a fondo. Berenjena enfriado se corta en cubos de aproximadamente 2 cm. Berenjenas en dados en un tazón agregar las otras verduras, agregar sal y vinagre. Mezclar bien. Finalmente, ajuste a su gusto el contenido de sal y vinagre. Transferir la berenjena y repollo a los bancos, trasladarlo a un lugar fresco para su almacenamiento. Los bancos pueden estar cerrados o tapón de rosca de plástico. Una muestra puede ser removido después de una semana. Fuente: Amantes de la comida del Club Suscríbete a delicious estado de ánimo!
Pepinos en las hojas de la colNo muy lejos ya enlatado temporada, así que seleccionar recetas más interesantes espacios en blanco. Usted hace a alguien un engatillado como pepinos en las hojas de col? Si no, tomar una receta para el servicio. Muy sabroso. Ingredientes: Pepinos Repollo Rábano picante Eneldo Ajo Hojas de grosella Sal Azúcar Vinagre Número de productos depende del número de latas cerradas. En unas latas de 3 litros establecido hojas de rábano picante, eneldo, hojas de grosella, 2-3 dientes de ajo. Cortamos las puntas de pepino y envoltura pepino cada uno en una hoja de col, plegado en los frascos preparados. Rellenar con agua hirviendo y dar pie 20-30 minutos. El agua se vierte en una cacerola y cocine la marinada: un frasco de 3 litros 1, 5 cucharadas de sal, 2 cucharadas azúcar. Vierta la mezcla en un frasco de 70 ml. 9%, luego verter el adobo caliente y esterilizar 15 minutos, enrollar con tapas esterilizadas. Fuente: Amantes de la comida del Club Suscríbete a delicious estado de ánimo!
?ChucrutMe gustaría ofrecer mi receta favorita, que la fermentación de la col. Bueno esta receta es que cualquier momento puede muy rápidamente (sólo 2-3 días) para fermentar una pequeña cantidad de la col y luego mantenerlo en holodilnike.A es importante en términos de apartamentos de la ciudad donde la preservación del espacio de almacenamiento muy poco, y las condiciones para este net.Hotya debe admitir - en nuestra familia durante mucho tiempo mantuvo una col tal ... "hrumkaya" y vkusnyuschaya que 5 litros frasco va "entrada de" .Nado nota, en particular, que este tipo de masa madre obtuvo un gran número de muy sabroso y saludable Col soka.Prosto impresionante en su bebida energética !!! Así que la receta: - 5L tarro con fuerza suficiente para llenar repollo rallado + zanahoria (lo froto con un rallador grueso) - Vierta previamente preparada salmuera fría (en 2 litros de agua hervida para disolver 3 cucharadas de sal con tobogán); - Dos días en caliente brebaje repollo que no fue necesariamente amargura periódicamente perfore, liberando gas acumulado (esto es, creo que todos sabemos); - En el tercer día fusionar toda la salmuera y disuelto en 2 cucharadas de azúcar ella; - Llene la salmuera ya endulzado y puso el tarro en la nevera, la col noche está listo. Un pequeño matiz ... repollo fermentado caliente rápidamente, pero si el apartamento frío, el proceso tomará un poco más de tiempo. Si la salmuera no se bebe más rápido que a través de la col (que es como hemos llegado), entonces es posible preparar sopa agria maravilloso. Fuente: Amantes de la comida del Club Suscríbete a delicious estado de ánimo!
Afilados pequeños fideos col.
Col resulta muy sabroso y al instante "barrida" de la mesa!
Preparación:
Así que cortar 2 kg de repollo fresco, zanahorias parrilla 3-4 en un rallador grueso, 4 dientes de ajo picados gran invierno.
Vierta el adobo un poco enfría: 1 litro de agua - 1/2 taza de azúcar, sal gruesa 2st.l con tobogán, 10 granos de pimienta stuff, 5 gvozdichek, 4 unidades. hoja de laurel - hervir 10 minutos, agregar 1/2 taza de aceite vegetal y 1/2 taza de vinagre de 9%.
Pin yugo hasta que se enfríe, cambie a un frasco de 3 litros y poner en la nevera durante un día. A continuación, el repollo está listo para su uso. En el refrigerador, está bien mantenido bajo cubierta normal, pero ella no tenía por qué -)
?Repollo en vinagre
Usted necesitará:
Col 2000
Zanahoria 400 g
Ajo cabeza PC 1.
100 g de azúcar
Sal marina 5 cucharaditas
150ml Vinagre
100 ml de aceite vegetal
Preparación:
Repollo rallado.
Rallar las zanahorias con un rallador grueso.
Ahora en una gran cuenca sumar capas de repollo y zanahoria. En algún lugar entre las capas ponen dientes pelados ajo y bien compactados.
Mezcla adobo agua hirviendo (1 litro) con los ingredientes restantes y se agita hasta la disolución completa de la sal y el azúcar.
Rellene col marinada caliente para que cubría el repollo, tape bien con una tapa y dejar marinar durante 2 días a temperatura ambiente.
Repollo Terminado sólo se han ampliado en los bancos y poner en el refrigerador.
Repollo en vinagre
Usted necesitará:
Col -Kapusta 2000
-Morkov 400 g
-Chesnok Cabeza 1 pcs.
-Sahar De arena 100 g
hidroclórico mar 5 cucharaditas
Tabla -Uksus 150 ml
100ml -Rastitelnoe Petróleo
Preparación:
Repollo rallado.
Rallar las zanahorias con un rallador grueso.
Ahora en una gran cuenca sumar capas de repollo y zanahoria. En algún lugar entre las capas ponen dientes pelados ajo y bien compactados.
Mezcla adobo agua hirviendo (1 litro) con los ingredientes restantes y se agita hasta la disolución completa de la sal y el azúcar.
Rellene col marinada caliente para que cubría el repollo, tape bien con una tapa y dejar marinar durante 2 días a temperatura ambiente.
Repollo Terminado sólo se han ampliado en los bancos y poner en el refrigerador.
Repollo en vinagre
Usted necesitará:
Col -Kapusta 2000
-Morkov 400 g
-Chesnok Cabeza 1 pcs.
-Sahar De arena 100 g
hidroclórico mar 5 cucharaditas
Tabla -Uksus 150 ml
100ml -Rastitelnoe Petróleo
Preparación:
Repollo rallado.
Rallar las zanahorias con un rallador grueso.
Ahora en una gran cuenca sumar capas de repollo y zanahoria. En algún lugar entre las capas ponen dientes pelados ajo y bien compactados.
Mezcla adobo agua hirviendo (1 litro) con los ingredientes restantes y se agita hasta la disolución completa de la sal y el azúcar.
Rellene col marinada caliente para que cubría el repollo, tape bien con una tapa y dejar marinar durante 2 días a temperatura ambiente.
Repollo Terminado sólo se han ampliado en los bancos y poner en el refrigerador.
?Col rellena
INGREDIENTES:
2 pequeño repollo blanco
Relleno:
300 g de carne picada (tengo una mezcla de carne de vacuno y cerdo)
150 g de arroz hervido
1 zanahoria
1 manojo pequeño de color verde
sal, pimienta, tomillo
aceite de oliva
Método de preparación:
Col se puede preparar de 2 maneras.
En primer lugar, blanquear el repollo en agua hirviendo. Para omitir este repollo en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Saque, baje hasta 2-3 capas de hojas. Una vez más, omitir y repita el procedimiento hasta que todas las hojas se escaldan antes de las mazorcas. Así que hay que hacer para evitar que las hojas superiores elásticas, pero blanquear e interiores hojas.
El segundo método consiste en enviar la col durante 10 minutos en un baño de María. El vapor pasa de manera más uniforme y prepara las hojas de col que el agua hirviendo, por lo que no hay necesidad de rechazar. Retire el echar agua fría y dejar enfriar un poco.
Las zanahorias también poner a baño María con col (o hervir en agua durante 15 minutos).
Para repollo relleno, todas las hojas tienen que doblar, girar como la col adentro hacia afuera.
Prepare el relleno. Rallar las zanahorias. Mezclar todos los ingredientes para el relleno.
Ahora estamos llenos de repollo. Corte un par de hojas del centro de la col para poner allí el relleno. Forme una bola del tamaño de la picada de una ciruela y poner en el centro de las hojas de repollo prensas para picar (hojas picadas cerrar). Ahora nos mancha en las hojas picadas cerradas y envolvemos el siguiente número de hojas, y así sucesivamente hasta el final de la carne picada y la col.
Repollo mantequilla para untar, sal, pimienta, espolvorear con tomillo y envían en un horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos antes de dorar.
terminado de preparar para hornear
... Todo servido en la forma general con crema agria. Cortar ya en una bandeja.
Coliflor.
Ingredientes:
Coliflor - 1 kg.
Mantequilla - 100 g
El aceite vegetal - 100 g
Pan rallado - 2 cucharadas
Verdes.
Sal - al gusto.
Método de preparación:
Paso 1: Desmontar el repollo en ramilletes.
Paso 2: Mantenga la posición durante cinco minutos en agua con sal.
Paso 3. Hierva la col unos 10-15 minutos. Después de que los brotes deben reposar durante 5 minutos.
Paso 4. Freír el repollo en aceite vegetal durante 1-2 minutos.
Paso 5: Añadir un poco de mantequilla, freír otros 1-2 minutos.
Paso 6: Añadir el pan rallado y freír, revolviendo, durante 1-2 minutos. Sal en la fritura final. Decorar con hierbas o espolvorear con verduras finamente picadas.
Buen Provecho!
?Rellena de coliflor.
Ingredientes:
Coliflor - 1 pieza.
La carne (ternera) - 300 g
Cebollas - 1 pc.
Huevos - 1 pc.
Mayonesa - 150 g
Verduras
Sal y pimienta - al gusto.
Método de preparación:
Paso 1: Limpie las hojas de col de, cortar el exceso tallo.
Paso 2. A continuación, poner en una olla profunda, añadir agua, poner en el fuego, cuando el agua empiece a hervir añadir una pizca de sal, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos col. A continuación, retire en un colador, dejar enfriar.
Paso 3. Máquina para picar carne giro en la raíz, agregue el huevo, hierbas picadas, sal y pimienta, mezclar bien.
Paso 4. El cambio de col enfriado en el tablero, puso la carne entre las inflorescencias, llenando todos los huecos, teniendo cuidado de no alterar la forma de repollo relleno con mejores manos, después desplazar suavemente el repollo en un recipiente en el que habéis de cocer y engrasar bien con mayonesa, si se desea, se pueden espolvorear queso rallado.
Paso 5: El horno se calienta a t 200-220 grados y hornear durante 40-45 minutos repollo, hasta que estén doradas.
Paso 6. A continuación, dar la col enfriar ligeramente y cuidadosamente cortado en trozos a la carta.
Buen Provecho!
Pate repollo
Para pegar:
500g de repollo blanco (o espinacas)
2 tazas de nueces sin cáscara,
2 manojos de cilantro,
3-5 dientes de ajo,
2 cucharaditas. cucharas condimentos lúpulo-suneli o se sirve con platos de col,
1 mesa. cuchara de aceite de oliva.
Preparación de la pasta:
1. La col, la eliminación de la hoja superior y tiras, picar juliana fina. Hervir durante 10 minutos en abundante agua hirviendo con sal. Drenaje en un colador, deje que el agua drene hacia fuera, y aún más apretón. Saltar hojas a través de una picadora de carne.
2. Las nueces y verdes pyurirovat usando Blender. Agregue el ajo, especias y seco otra vez todo pyurirovat. Vierta el aceite de oliva, poner la col y de nuevo pyurirovat.
3. Servir en hojas de lechuga paté en las empanadas de forma y adornar, si lo desea, rodajas de pimiento rojo, o sentar a cabo en forma de pequeños pasteles, los pre-lubricado con aceite vegetal.
Tiempo de preparación: 45 minutos.
Calorías: 340 kcal
Proteínas - 0 g de grasa -15 gramos, hidratos de carbono - 67 g
?Tortitas de col
Ingredientes
Gr Col-150.
Yogurt, 1 taza,
Huevo 1 pc.
Sal, sah.pesok-pinch,
Soda-0.5 cucharadita
Harina-3 stol.l.
Método de preparación
1.Kapustu finamente picado, escaldado, ligeramente obzharit.Ostudit.
2.Kefir + soda, revuelo + todo lo demás.
3.Oladushki alevines con 2 lados.
Comer con crema agria.
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