Repollo en vinagre con remolacha - delicioso !!!

2 kg de repollo cortado en cuadrados o pryamougolniki.Dalee zanahorias ralladas 2. Las remolachas cortadas en rodajas o rejilla. Ponga en una cacerola capas de col ... ... ... zanahorias remolacha repollo ... .. Cada capa espolvorear con ajo finamente picado (de 1 a 2 dientes de ajo, dependiendo de cómo te gusta) poco afilada .Lyubiteli puede añadir pimiento picante. Llene el adobo caliente. Cubierta superior con una placa (ligeramente presione hacia abajo en la mano para cubrir la salmuera col) Top no poner una gran carga. Tres días más tarde, la col está listo. Adobo: 1 litro de agua, 150 g de azúcar, 2,5 cucharadas de sal con tobogán, 2 hojas de laurel, 3 guisante de olor pimienta negro. Todos estos hervir, retirar del fuego y añadir 150 gramos de vinagre de 9%.

Buen Provecho!

Fuente:Amantes de la comida del Club
Suscríbete a delicious estado de ánimo!

Coliflor en coreano.

Necesitamos:
repollo, zanahorias, ajo, vinagre, azúcar, sal, condimento para la zanahoria de Corea (se puede sustituir de cilantro molido), perejil.

repollo desmonte en ramilletes, reja zanahoria para zanahoria coreano.

Preparar la salmuera:
1 litro de agua
1 taza de azúcar
0, 8-1 tazas de vinagre (que es un aficionado, más vinagre, más fuerte se vuelve la col)
Aceite vegetal 1/4 taza
2 cucharadas de sal.
Hervir la salmuera, darle a hervir olor evaporado de vinagre (minutos y 5) y verter hirviendo col agua. Verter agua hirviendo necesariamente, o incluso oscurecer la col. Dale un poco de frío poco (para convertirse en salmuera tibia)

y agregue las zanahorias ralladas, ajo pasa a través de espuelas, el aderezo para zanahoria coreano. Si no es así, a continuación, añadir el cilantro y ají.

Aderezo de zanahoria coreano vendemos terminado, siempre lo uso en la cocina en coreano, pero por primera vez ante el hecho de que había añadido colorante de alimentos que resulta en la col resaltado en amarillo venenoso triste lo tanto, al comprar condimentos pagan tenga en cuenta que la composición no está incluido en el colorante de alimentos.

Dar reposar durante 5-6 horas antes de servir, añadir el perejil picado.

Así que en lata repollo para el invierno. Para ello, metidos en los bancos sólo repollo con zanahorias, verter la salmuera hirviendo (salmuera en la proporción de 1 litro de agua se añadieron 0, 5 tazas de aceite vegetal) y poner los tarros esterilizados litro durante 10 minutos.

Roll, envuelva hasta que se enfríe. Usted puede incluso prescindir de la esterilización, se vierte agua hirviendo, por primera vez, dar caliente durante 10 a 15 minutos, escurrir el agua, llenar de media cucharadita de cilantro molido, ají picante - opcional, se vierte la salmuera hirviendo, rollo, envuelva enfriar. Antes del uso, añadir el ajo y el perejil.

Fuente:Amantes de la comida del Club
Suscríbete a delicious estado de ánimo!

La col de invierno con berenjena

Para quienes gustan de la col y la berenjena. Ahora puede probar esta pareja de inmediato. Merienda excelente. La receta no es complicado. Esta col con berenjena puede haber almacenado todo el invierno. Y la forma de enseñar, probablemente todos sabemos. Riego aceite vegetal con el olor de las semillas, la cebolla sí hay y oídos ottyanesh.

Para preparar la berenjena y repollo para el invierno va a necesitar:
Berenjena - 1 kg;
col fresca - 1 kg;
zanahorias - 300 g;
ajo - 10 dientes;
pimiento picante - al gusto;
guisantes de pimienta negra - 10 piezas;.
sal - 1, 5, art. L.;
Vinagre 9% - 0, 5 tazas (o gusto).
La sal y el vinagre, finalmente se pueden ajustar a su gusto.

Lo primero que necesita para cocinar berenjenas. Para ello, cortar las colas, poner la berenjena en una cacerola con agua hirviendo y cocer durante 5-7 minutos después de hervir, no más, que no se digiere la berenjena.
Arriba puede cubrir la placa de la berenjena no aparecerá y totalmente cocinado todo lo mismo.
Cuando se cocina la berenjena, los puso en un recipiente y dejar enfriar.
Mientras que la berenjena fresco, col fresca picar finamente y poner en un tazón grande.
Zanahoria Grate y añadir a la col.
Cocine los chiles y el ajo.
Pimiento picante finamente picada, el ajo y pasar a través chesnokodavilku.
El ajo y pimientos picantes para agregar a la col y las zanahorias. También agregue la pimienta. Todo a fondo.
Berenjena enfriado se corta en cubos de aproximadamente 2 cm.
Berenjenas en dados en un tazón agregar las otras verduras, agregar sal y vinagre. Mezclar bien. Finalmente, ajuste a su gusto el contenido de sal y vinagre.

Transferir la berenjena y repollo a los bancos, trasladarlo a un lugar fresco para su almacenamiento. Los bancos pueden estar cerrados o tapón de rosca de plástico. Una muestra puede ser removido después de una semana.

Fuente:Amantes de la comida del Club
Suscríbete a delicious estado de ánimo!

La col de invierno con berenjena

Repollo "Pelyustka"

Ingredientes:

2 grandes col tenedor / unos 6 kg /
Sht.svekly 4-5 medianas
1 diente de ajo grande
5-6 zanahorias medianas
5-6 piezas. hoja de laurel
1 pimienta ch.l.chёrnogo
3-4 chiles
1,5 litros de agua hervida fría
St.l.soli 2-3 / que tenemos no es muy solёnaya.tak.chto guiado por su /
capacidad de fermentar / Tengo una olla grande esmalte /
Cubra ligeramente más pequeño obёma.h / b tryapochka.gruz

Preparación:

1. Cortar el repollo en 8 grandes partes kuskami.vilok / pueda y más.
2. remolachas limpias y cortadas en rodajas de 0,5 cm a 1 cm.
3. Pelar y picar las zanahorias a lo largo en 2-3 piezas.
4. allanar las capas de contenedores:
5. капуста-свекла+морковь+специи-капуста+свекла+морковь+специи etcétera
6. disolver sal en agua y verter la col salmuera resultante.
7. cubierta tryapochkoy.ulozhit tapa y poner la mercancía.
8. olvidar col 7 días / nunca voy a olvidarlo y empezar podvorovyvat ya en la tercera den.ona débilmente kislaya.no la amo! Que no hay fuerzas uderzhatsya.za repetidamente poluchala.da y consiguen un regaño! /.
9. prokvashivaetsya buena repollo y teñidas con 7-8.stavlyu días después de que hice la cocina bajo stol.no consideran más y to.chto vivimos en esa casa Gretsii.tak que puede tomar más tiempo.
10. podríamos añadir vinagre + sahar.no no es to.Tak ser paciente / quien menya.k sozhaleniyu.net / y obtener un gran resultado! ¡Buena suerte!
11. P.S. unos días más tarde, el repollo proporcionarán su carga sok.togda y retire la cubierta. con un paño y recoger el exceso de líquido

Sopa de col agria con carne de cerdo

Ingredientes:

aceite vegetal - 1 cda. l.
chucrut - 400g
papas medianas - 3 piezas.
cebolla mediana - 2 piezas.
hoja de laurel - 2 piezas.
zanahorias grandes - 2 piezas.
cerdo graso - 500g
Sal - al gusto

Preparación:

Una zanahoria y cebolla lavar, cortar en trozos grandes y se fríen en una sartén seca, 3 min. Carne vierta 2 litros de agua fría, llevar a ebullición, retirar la espuma. Añadir sal, pimienta, verduras asadas y la hoja de laurel. Cocine durante 1 hora. Ponga la carne de cerdo en un tazón. Caldo y llevar a ebullición de nuevo.
El resto de las cebollas, las zanahorias y las patatas peladas y cortadas en tiras. Freír en 1 cda. l. aceite, 4 min. Añadir el caldo y cocinar por 10 minutos.
Apretón Chucrut, cortar y añadir a la sopa. Cocine por 10 minutos. Retire del fuego y deje reposar, cubierto por 15 minutos. Servir con rodajas de carne.

Sopa de col agria

Ingredientes:

mantequilla - 2 cucharadas. l.
eneldo - 5 ramitas
hoja de laurel - 1 pieza.
perejil - 5 ramitas
Ajo - 3 dientes
chucrut - 0, 5 kg
pasta de tomate - 2 cdas. l.
de harina - 1 cucharada. l.
aceite vegetal - 1 cda. l.
el apio (raíz) - 50 g
cebolla pequeña - 2 piezas.
zanahorias medianas - 2 piezas.
Sal - al gusto
Patatas - 4 uds.
Carne en el hueso - 500 g
una pizca de semillas de comino y el eneldo
pimienta pimienta de Jamaica - 4-5 guisantes

Preparación:
En una olla con 2 litros de agua fría y poner la carne a fuego fuerte llevar a ebullición. Apio Claro, 1 cebolla, 1 zanahoria. Reduzca el fuego. Con el caldo, retirar la espuma, poner las verduras y cocinar por 1 hora y 30 minutos.
Apretón Chucrut, cortado en trozos de longitud 1, 5-2 cm. Precalentar una sartén la mitad de la mantequilla, poner la col con 1 cda. l. pasta de tomate, espolvorear con semillas de alcaravea y cocine a fuego lento, cubierto por 30 minutos.
El resto de la cebolla y las zanahorias limpiar, cortar en trozos pequeños. En una sartén calentar el aceite vegetal, poner las verduras, espolvorear con pimienta negro, semillas de eneldo y freír durante 5-7 minutos. Añadir la pasta de tomate restante y cocine durante otros 4 minutos. Retire del fuego.
Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Lavar y picar las verduras. Pelar y aplastar el ajo. La carne del caldo y se corta en trozos pequeños. Caldo en una olla limpia y llevar a ebullición.
En una sartén calentar el resto de la mantequilla y freír la harina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, 3 min.
En el caldo de poner la carne en rodajas y las patatas, cocinar por 10 minutos. Añadir la cebolla y el aderezo de zanahoria, repollo guisado, harina tostada, el ajo, el laurel y la pimienta. Ponga a hervir de nuevo y cocine durante 6 minutos. Si desea que la sopa con sal al gusto. Putting greens y cálido, 2 min. Retirar del fuego, tapar y dejar reposar 30 minutos.

Puré de coliflor

Tome 1 cabeza de coliflor.
Hervir hasta estado blando.
Batir en la licuadora junto con la mantequilla, la sal y la pimienta (al gusto).

Tortilla rellena de col

Ingredientes:

Huevos - 6 piezas
Agua - 6 cucharadas
Sal, pimienta, pimentón, perejil
El aceite vegetal - 6 cucharadas

Relleno:
Col - 1 cabeza de tamaño medio
Cebolla mediana
El aceite de oliva - 3 cucharadas
Sal - 1, 5 cucharaditas
Negro pimienta - ¼ cucharadita
Crema agria - 250 ml
Queso rallado - 150g
Ajo - 3 dientes

Número - 3 gran tortilla

Lavar, pelar, cortar en 2 piezas y cortar finamente.
Pelar y picar finamente la cebolla.
En una sartén a fuego medio, caliente el aceite de oliva (3 cucharadas). Freír la cebolla (unos 2 minutos), revolviendo periódicamente. Añadir la col. Pimienta y sal. Podtushite unos 15-20 minutos, revolviendo constantemente, a la masa no se sobrecaliente.
En kastyulyu promedio Poner la crema agria y poner a fuego medio para calentar un poco, pero no hervir!
Rallar el queso. La mitad del queso rallado, colocar en una cacerola con crema. Exprimir a los mismos 3 dientes de ajo. Toda la mezcla.
Salsa de crema Listo, añadir el repollo, que ya debe ser bastante suave. Mezclar todo bien y retirar del fuego.
Para una tortilla necesitan 2 huevos, 2 cucharadas de agua, una pizca de pimienta, sal y pimentón.
En una sartén grande, caliente el aceite vegetal y verter los huevos batidos allí. Dejar cocer durante unos 5 minutos, pero no al revés.
Una vez que los alevines tortilla, poner una tercera parte del relleno de repollo en una mitad de la tortilla y el segundo cerca de relleno. Retire del fuego. Espolvorear con el queso restante y el perejil.