Afilados pequeños fideos col.

Col resulta muy sabroso y al instante "barrida" de la mesa!

Preparación:

Así que cortar 2 kg de repollo fresco, zanahorias parrilla 3-4 en un rallador grueso, 4 dientes de ajo picados gran invierno.

Vierta el adobo un poco enfría: 1 litro de agua - 1/2 taza de azúcar, sal gruesa 2st.l con tobogán, 10 granos de pimienta stuff, 5 gvozdichek, 4 unidades. hoja de laurel - hervir 10 minutos, agregar 1/2 taza de aceite vegetal y 1/2 taza de vinagre de 9%.

Pin yugo hasta que se enfríe, cambie a un frasco de 3 litros y poner en la nevera durante un día. A continuación, el repollo está listo para su uso. En el refrigerador, está bien mantenido bajo cubierta normal, pero ella no tenía por qué -)

Utilice col china

Tortilla rellena de col

Ingredientes:

Huevos - 6 piezas
Agua - 6 cucharadas
Sal, pimienta, pimentón, perejil
El aceite vegetal - 6 cucharadas

Relleno:
Col - 1 cabeza de tamaño medio
Cebolla mediana
El aceite de oliva - 3 cucharadas
Sal - 1, 5 cucharaditas
Negro pimienta - ¼ cucharadita
Crema agria - 250 ml
Queso rallado - 150g
Ajo - 3 dientes

Número - 3 gran tortilla

Lavar, pelar, cortar en 2 piezas y cortar finamente.
Pelar y picar finamente la cebolla.
En una sartén a fuego medio, caliente el aceite de oliva (3 cucharadas). Freír la cebolla (unos 2 minutos), revolviendo periódicamente. Añadir la col. Pimienta y sal. Podtushite unos 15-20 minutos, revolviendo constantemente, a la masa no se sobrecaliente.
En kastyulyu promedio Poner la crema agria y poner a fuego medio para calentar un poco, pero no hervir!
Rallar el queso. La mitad del queso rallado, colocar en una cacerola con crema. Exprimir a los mismos 3 dientes de ajo. Toda la mezcla.
Salsa de crema Listo, añadir el repollo, que ya debe ser bastante suave. Mezclar todo bien y retirar del fuego.
Para una tortilla necesitan 2 huevos, 2 cucharadas de agua, una pizca de pimienta, sal y pimentón.
En una sartén grande, caliente el aceite vegetal y verter los huevos batidos allí. Dejar cocer durante unos 5 minutos, pero no al revés.
Una vez que los alevines tortilla, poner una tercera parte del relleno de repollo en una mitad de la tortilla y el segundo cerca de relleno. Retire del fuego. Espolvorear con el queso restante y el perejil.

Col Pekín

Ingredientes para 2 personas:
- 1 repollo mediano
- 200 gramos de camarones (hervidos, sin tratar) y setas
- 120 gramos de zanahorias
- 1 pimiento dulce
- 1 pequeño pimiento picante
- Un par de raíz de jengibre cm
- 1 cucharada brandy
- 1 + 1 de soya y salsa de ostras (o soja solamente)
- Un par de pizcas de azúcar

Preparación:

En un wok (o sartén) tiros aplastado pimiento picante, el jengibre rallado y freír rápidamente, apenas un minuto, o incluso menos. A continuación, agregue las zanahorias ralladas tiras largas y cortar en tiras el mismo pimentón (tengo la mitad de amarillo y rojo) + un poco masla.Obzharivaem verduras unos minutos y poner en una sartén misku.V de nuevo un poco de aceite y cortar en rebanadas setas finas + brendi.Zharim agitar un par minutos y se extendió a las verduras.

Col desmonte las hojas, quitar el tallo (porción sólida en parte tallada) y picar repollo tallas poloskami.Posle todo lo que se quedó con 270 gramos de aceite y freír minutos puros vesa.Nemnogo tri.Zatem añadir todas las verduras, gambas peladas, salsas, azúcar y revuelva calienta a fuego lento unos pocos minut.Vsё. Espolvorear harina de sésamo ligeramente tostado, que yo no tengo y disfruto!

Buen Provecho!

Afilados pequeños fideos col.

Repollo en vinagre

Usted necesitará:
Col 2000
Zanahoria 400 g
Ajo cabeza PC 1.
100 g de azúcar
Sal marina 5 cucharaditas
150ml Vinagre
100 ml de aceite vegetal

Preparación:
1. repollo Chop.
2. Rallar las zanahorias con un rallador grueso.
3. Ahora bien, en una gran cuenca capas suman el repollo y zanahorias. En algún lugar entre las capas ponen dientes pelados ajo y bien compactados.
4. Para el agua hirviendo mezcla adobo (1 litro) con el resto de ingredientes y revuelva hasta la completa disolución de la sal y el azúcar.
5. Llene la col marinada caliente para que cubría el repollo, tape bien con una tapa y dejar marinar durante 2 días a temperatura ambiente.
6. repollo cocido sólo han ampliado en términos de los bancos y poner en el refrigerador.

Repollo en vinagre

Ingredientes:
Col 2000
Zanahoria 400 g
Ajo cabeza PC 1.
100 g de azúcar
Sal marina 5 cucharaditas
150ml Vinagre
100 ml de aceite vegetal

Preparación:
1. repollo Chop.
2. Rallar las zanahorias con un rallador grueso.
3. Ahora bien, en una gran cuenca capas suman el repollo y zanahorias.
4. En algún lugar entre capas ponen dientes de ajo y firmemente compactado peladas.
Agua 5. mezcla adobo hirviendo (1 litro) con el resto de ingredientes y revuelva hasta la completa disolución de la sal y el azúcar.
6. Llene el col marinada caliente para que cubría el repollo, tape bien con una tapa y dejar marinar durante 2 días a temperatura ambiente.
7. repollo cocido sólo han ampliado en términos de los bancos y poner en el refrigerador.

"Pequeño repollo fuerte Fast"

Col resulta muy sabrosa y se come muy rápidamente por los huéspedes en cualquier comida, la cocina toma sólo un día, por lo menos un mínimo de productos y costes.

Así que para cocinar este delicioso poco de col fuerte que necesitamos,
Picar 2 kg de repollo fresco,
Rallar 3-4 zanahorias con un rallador grueso,
4 dientes de ajo picados gran invierno.

Vierta el adobo preparado previamente enfriado un poco. Adobo preparó como sigue:
1 litro de agua -
media taza de azúcar,
2 cucharadas de sal gruesa con una diapositiva,
10 granos de pimienta materia,
5 gvozdichek,
4 uds. hoja de laurel -
hervida durante 10 minutos,
añadir media taza de aceite vegetal y
media taza de vinagre de 9 por ciento.

Acoplar la carga que se enfríe completamente, para pasar a una gran jarra de tres litros y poner en la nevera durante un día. Después de un día, listo para comer repollo.
En el refrigerador, está bien mantenido bajo la tapa normal.

Eisbein mit sauerkraut (estofado de cerdo a la cerveza con chucrut).

,, Plato masculino borracho satisfactorio - porque skhryuchit (skhryuchit ella, esto no es un pato en naranjas) aysbayn posible sólo por los hombres :) cocino nuevo sin una fuente específica - todas las recetas alemanas son muy diferentes, sin un método estrictamente definido. Exactamente una cosa: aysbayn tomado hervida previamente en agua o cerveza ligera. En las recetas de habla rusa a menudo cocido en cerveza oscura, pero luego se convierte en el color nudillo poco apetitoso marrón oscuro.

Tiempo de cocción: 3 horas +, pero el verdadero trabajo de 20 a 25 minutos
Porciones: 2-3
La complejidad de los platos:# M3_iz_5
Recetas similares:# Gotovim_myaso # Iz_svininy

Usted necesitará:

1 espiga pesaje 1,5-2 kg (elegir mejor el pie de atrás, hay más carne y menos grasa)
1,5 litros. cerveza ligera
200 ml. cerveza oscura
1 cebolla
1 zanahoria
2 dientes de ajo
Varios gvozdichek, pimiento
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de azúcar morena (o regular)
4 cucharaditas de mostaza

Para chucrut garnie:
700 Sauerkraut (chucrut garnie general, es el chucrut)
1 cebolla
alcaravea, bayas de enebro, laurel (opcional)

Cómo cocinar:

1. Fold en la sartén nuestra espinilla (I corta en dos partes), ajo, cortados en mitad de la cebolla, las zanahorias picadas en trozos grandes. Añadir los dientes de ajo y pimienta. Rellene cerveza ligera para que el líquido cubre por completo los productos (si no es suficiente, se puede verter un poco de agua). Llevar a ebullición, sal, reducir el fuego, cubra con una tapa y cocine hasta que estén tiernos (la carne de los huesos comienzan a quedarse atrás, cerca de una y media a dos horas, dependiendo del peso gubernaculum).

2. Prepare la salsa. El azúcar y la mezcla de miel con una cucharadas de caldo de par y se calentó hasta disolución completa. Añadir la mostaza, mezclar, verter la cerveza, revuelva.

3. preparar nuestra espinilla para hornear. Haga sobre toda la superficie con un cuchillo incisiones en forma de diamante poco profundas, que se distribuyen en una fuente de horno, salsa vertida sobre y enviarlo en un horno de 160 grados precalentado durante 40 minutos No se olvide de regar la salsa (cada 10 minutos), y después de 20 a 25 minutos, gire sobre la otra espinilla lado para que de manera uniforme al horno. En los últimos 5 minutos, se puede elevar la temperatura a 230 grados, si quieres una corteza crujiente.

4. Mientras tanto nosotros vamos col. Freír la cebolla finamente picada hasta que estén ligeramente doradas, añadir el repollo y se vierte sobre un vaso de caldo restante (repollo guisado con vino blanco, pero luego resulta demasiado dulce, y de hecho el alcohol mac :)). Usted puede agregar una hoja de laurel, comino y bayas de enebro. Y deje hervir a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 40 minutos hasta que se doren suave y de color claro. Si es necesario, añadir el caldo.

Servir con aysbayn repollo guisado, en una placa de vertido estancia espinilla en forma para hornear salsa.

Buen Provecho!

Autor: Su al dente

Academia de cocción - Aún más delicioso!

Col estofada.

Col estofado, uno de mis platos favoritos de la infancia más. Es absolutamente inofensivo para la figura, si se prepara correctamente.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 2-4
La complejidad de los platos:# M2_iz_5
Recetas similares:# Gotovim_ovoschi # Iz_kapusty

Usted necesitará:

una pequeña cabeza de repollo (aproximadamente 600 g)
2 zanahorias medianas,
1 tomate grande,
1 cebolla,
eneldo,
perejil,
albahaca azul,
2 cucharadas aceite de oliva,
sal, pimienta.

Cómo cocinar:

1. Picar finamente la cebolla y enviarlo a la sartén se calienta con aceite de oliva y dejar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén transparentes.

2. Los tres zanahorias en un rallador medio, y enviar a las cebollas. Mezclar bien, añadir 2-3 cucharadas agua y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

3. Borre los tomates pelados, cortados en cubos y enviar en un cazo a los vegetales. Mezclar bien y cubrir con una tapa.

4. Después de 10 minutos, le enviaremos a las verduras de repollo rallado. Buena mezcla todo, cubrir con una tapa y dejar a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo periódicamente.

5. A continuación, finamente picado hierbas y agregarlo a la col, sal y pimienta al gusto. Una vez más, mezclar bien y dejar tapado por 5 minutos.

6. Apague el fuego y no en mucho tiempo salir con la tapa cerrada.

¡Advertencia! Todo el proceso de producción de calor a un mínimo, no dan verduras para hervir!

Buen Provecho!

Autor: Romashovaa

Academia de cocción - Aún más delicioso!

Kapustnyak.

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
Porciones: 8
La complejidad de los platos:# M2_iz_5
Recetas similares:# Gotovim_supy # Iz_kapusty

Usted necesitará:

400 g de col agria
1 cebolla grande, finamente picado
200 g de carne de cerdo ahumada (tocino, costillas de carne), finamente picado
30 g de hongos porcini secos
2 de la papa mediana, cortada en dados medianos
1, 5 litros de caldo de pollo
1 hoja de laurel
Pimienta de Jamaica 4 de guisantes
3 guisantes pimienta negro
Sal al gusto
Alimentación Sour

Cómo cocinar:

1. Setas vierten 300 ml de agua hirviendo, dejar durante 20 minutos para infundir.

2. Ahumado poner en una sartén seca, baje el fuego y freír a fuego medio, sin la adición de grasa hasta que estén doradas. Hasta ese momento, ya debe calentar con suficiente grasa.

3. Agregue la cebolla, revolver y cocinar a fuego lento hasta que las cebollas tiernas. Vierta el caldo y añadir las patatas.

4. Setas drenan el tiempo que se preserva el líquido, y chuleta. Transferencia a una olla de sopa junto con el líquido de remojo. Añadir las especias y cocine a fuego medio hasta que las papas cocidas.

5. Col drenar el y cuando las patatas estén blandas, añadir a la sopa. Hervir todo junto a fuego medio, sin tapar, 25 minutos. Retirar del fuego, tapar y dejar en infusión durante 5 minutos.

6. Sirva caliente con kapusnyak generosas porciones de crema agria y pan crujiente.
Buen Provecho!

Academia de cocción - Incluso los más deliciosos platos