ChucrutMe gustaría ofrecer mi receta favorita, que la fermentación de la col. Bueno esta receta es que cualquier momento puede muy rápidamente (sólo 2-3 días) para fermentar una pequeña cantidad de la col y luego mantenerlo en holodilnike.A es importante en términos de apartamentos de la ciudad donde la preservación del espacio de almacenamiento muy poco, y las condiciones para este net.Hotya debe admitir - en nuestra familia durante mucho tiempo mantuvo una col tal ... "hrumkaya" y vkusnyuschaya que 5 litros frasco va "entrada de" .Nado nota, en particular, que este tipo de masa madre obtuvo un gran número de muy sabroso y saludable Col soka.Prosto impresionante en su bebida energética !!! Así que la receta: - 5L tarro con fuerza suficiente para llenar repollo rallado + zanahoria (lo froto con un rallador grueso) - Vierta previamente preparada salmuera fría (en 2 litros de agua hervida para disolver 3 cucharadas de sal con tobogán); - Dos días en caliente brebaje repollo que no fue necesariamente amargura periódicamente perfore, liberando gas acumulado (esto es, creo que todos sabemos); - En el tercer día fusionar toda la salmuera y disuelto en 2 cucharadas de azúcar ella; - Llene la salmuera ya endulzado y puso el tarro en la nevera, la col noche está listo. Un pequeño matiz ... repollo fermentado caliente rápidamente, pero si el apartamento frío, el proceso tomará un poco más de tiempo. Si la salmuera no se bebe más rápido que a través de la col (que es como hemos llegado), entonces es posible preparar sopa agria maravilloso. Fuente: vk.com/vtarelkeAutor: Svetlana Chaus
Marinado col con remolacha [Id50003762 |].Esto no es un blanco para el invierno, que es sólo una buena merienda o adición a la segunda blyudam.Kotoraya puede también bien reposar en la nevera durante una semana de espera para unas vacaciones. La col es conveniente tener un joven, letnyuyu.A la remolacha su cuenta, con gryadochki, dulce-dulce))) -------------------- Receta: Repollo Triture tratar lo más fina posible y mezclar con rallado en un rallador grueso remolacha (si hay un rallador para cocinar la zanahoria coreano, es mejor para frotar en ella). Coloque apretado lo suficiente en el banco. Escabeche llevar a ebullición, hervir durante 1-2 minutos e inmediatamente zalivaem.Posle este repollo cuidadosamente obmyat en la olla para que el conjunto era marinado repollo (yo uso esto para una cuchara de madera). Tapa del frasco, terminar, dejar enfriar y servir en la mesa))) Adobo para frasco de 3 litros: - 1 taza de agua - 1 taza de vinagre 9% - 1 taza de aceite de girasol - 1/2 taza de azúcar (media taza) - 1 cucharada de sal - Añadir especias al gusto (la hoja de laurel, pimienta de Jamaica, pimienta caliente, clavo de olor (de tierra), canela, albahaca, etc.) en cualquier combinación. En las hojas de col media jarra de 3 litros (un poco más que en la foto) y uno grande de remolacha. Y, por supuesto, los bancos son muy cómodas con un cuello ancho 4 horas más tarde estaba todo listo !!! Se puede comer))) Fuente: vk.com/vtarelkeAutor: Svetlana Chaus
?400 gr. pequeña inflorescencia de coliflor 1 huevo 1 cdta. De sal 0,5 tazas de leche (250 ml vaso de precipitados.) 0.5 tazas de agua hervida fría 1,5 tazas de harina 1 \ 4 cdta. El bicarbonato de sodio (para pagar con vinagre o jugo de limón) aceite vegetal para freír Col sumerge en agua hirviendo con sal y cocine durante 7-10 minutos después de la ebullición, por lo que se convierte en un poco blanda, ten cuidado de no digerir. Inflorescencia Listo yacía en una servilleta para drenar toda el agua, y luego espolvorear ligeramente con col sal y pimienta negro. Mezclar el huevo con sal, agregue el agua, la leche, soda, superior tamizar la harina, revolver hasta formar una masa sin grumos, la consistencia como crema espesa, para descansar durante unos 10 minutos. Calentar el aceite en una sartén honda (I fríe en un wok), col, inmersión en la masa de modo que estaba completamente cubierto, con cuidado inferior en aceite hirviendo, unos inflorescencias están pegados el uno al otro, por lo que debe tener cuidado de separar el uso de dos tenedores, teniendo cuidado de no dañar el masa. Fuego configurado para salteado de col hasta que estén doradas y no oscureció demasiado rápido. Fry en ambos lados, listo para cambiar la col en una toalla de papel. # Recetas # Cooking
Ensalada con las setas y el repollo en vinagreHoy, me quería mucho vinagreta, y he tratado de dar al plato un sabor nuevo, y estaba muy contento. El plato es muy sabroso y merece una atención especial, servido con caballa ahumada y algunos Borodino pan. Ingredientes: Remolacha (grande) - 2pcs Chucrut Sour - 200g Patatas - 4 piezas Encurtidos - 3pcs Guisantes - 1 tarro grande Champiñones marinados - 150g Zanahorias - 2 piezas Cebollas - 1 pc Hierbas (eneldo, perejil, cebolla verde) - 1 manojo Grasa vegetal Sal y pimienta - al gusto Hervir las zanahorias, remolachas y las patatas, pepinos cortados en cubos pequeños. Las cebollas y verduras demasiado finamente picado. Poner en un bol de remolacha, patatas, cebollas, champiñones, col, guisantes. Rellene con aceite, sal, pimienta. Revuelva y deje reposar durante aproximadamente una hora. Fuente: http://vk.com/vtarelkeAutor: Elena mamá http://vk.com/id182858040
?Col resulta muy sabroso y al instante "barrida" de la mesa! Preparación: Así que cortar 2 kg de repollo fresco, zanahorias parrilla 3-4 en un rallador grueso, 4 dientes de ajo picados gran invierno. Vierta el adobo un poco enfría: 1 litro de agua - 1/2 taza de azúcar, sal gruesa 2st.l con tobogán, 10 granos de pimienta stuff, 5 gvozdichek, 4 unidades. hoja de laurel - hervir 10 minutos, agregar 1/2 taza de aceite vegetal y 1/2 taza de vinagre de 9%. Pin yugo hasta que se enfríe, cambie a un frasco de 3 litros y poner en la nevera durante un día. A continuación, el repollo está listo para su uso. En el refrigerador, está bien mantenido bajo cubierta normal, pero ella no tenía por qué) # Recetas # Cooking
Col de Pekín.Tiempo de preparación: 30 minutos. Porciones: 2 La complejidad de los platos: # M2_ iz_5 Recetas similares: # Gotovim_ovoschi # Iz_kapustyUsted necesitará: 1 repollo mediano 200 gramos de camarones (hervidos, sin tratar) y setas 120g de zanahorias 1 pimiento dulce 1 pequeño pimiento picante Ver un par de raíz de jengibre 1 cucharada brandy 1 + 1 de soya y salsa de ostras (o soja solamente) un par de pellizcos de azúcar Cómo cocinar: 1. En un wok (o sartén) tiros aplastado pimiento picante, el jengibre rallado y freír rápidamente, apenas un minuto, o incluso menos. A continuación, agregue las zanahorias ralladas tiras largas y cortar en tiras el mismo un poco masla.Obzharivaem vegetal pimentón + unos minutos y poner en un bol. 2. En una sartén de nuevo un poco de aceite y cortar en rodajas finas setas + brendi.Zharim agitando un par de minutos y se extendió a las verduras. 3. Col desmontar las hojas, quitar el tallo y cortar en tiras. Un poco de aceite y freír durante unos tres minutos. A continuación, agregue todas las verduras, camarones pelados, salsa, azúcar, revolver y calefacción a fuego medio durante unos minutos. Todo. Espolvorear plato sésamo ligeramente tostada y disfrutar! Buen Provecho! Academia de cocción - De lo simple a platos complejos
Col blanca pesa 2 kg cortar borradores (cuadrados de 3x3 cm), luego frotar con un rallador grueso 3 zanahorias (de tamaño medio) y 2 de remolacha cruda (grande). Revuelva en las verduras y la pelvis compactados en más densa de 3 cuartos. Adobo: 1 litro de agua, 150 gramos de azúcar. 2, 5 st.l.soli 150 ml. extensible. aceite, 3 lavr.lista 3 guisantes pimienta de Jamaica. Todos estos hervir, retirar del fuego y añadir 170 ml de vinagre de 9% y añadir 1 cabeza (NO !!! dientes) extruido ajo. Vierta la col marinada caliente (si se hace en una sartén, luego cubra con una placa sin carga, aplanar ligeramente con la mano para un poco adobo apareció arriba). Deja durante 1 día a temperatura ambiente. PD: Si alguien ama la col picante, el adobo puede añadir 0, 5 cucharaditas ají rojo. Fuente: Cocinero inteligente. Recetas. Cocina Autor: Tatyana Voronina
?Se necesita: 500 g de levadura de prueba yema para lubricar Testamento 1 pc. escabeche kapusta- 500 g lukovitsa- 2 pcs. Al horno de aceite 2 cucharadas. cucharas vegetal 1 cucharadita de aceite. 2 cucharadas de azúcar. cucharas 1 manojo petrushka- verde sal, pimienta La levadura de masa: 150 ml. leche caliente disolver 1 cda. cucharada de azúcar y 1 paquete (7d.) de levadura seca. Añadir 2 huevos, media cucharadita de sal 50 g de mantequilla y bata. Verter 350 g de harina, mezclar bien. Amasar la masa y poner 1 cucharada. cucharada de aceite vegetal. Poner la masa en un recipiente engrasado, cubra con una toalla y lo puso en un lugar cálido. Cuando la masa ha subido, obmyat, engrasada y cubierta. Cuando la masa se ajusta de nuevo, obmyat y arrollan a cabo. Qué hacer: 1. Para el repollo relleno superar de salmuera, se cortan en trozos pequeños y se sofríe en 1 cda. cucharada de mantequilla de búfalo. 2.In el repollo frito añadir medio vaso de agua caliente y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. 3.Luk limpia, lavar, cortar y freír en 1 / 2o. cucharada de mantequilla de búfalo. En la col terminado añadir cebolla dorados, el azúcar, las especias y el perejil, mezclar bien todo. 4. Levadura rollo de masa en un espesor de capa rectangular de aproximadamente 1 cm. En el centro del depósito a lo largo de toda la longitud de diapositivas listo para separar el relleno. 5. Los bordes libres de la masa y cortar en tiras anchas 1-1,5 cm. Las cintas resultantes ponen en cruz en la parte superior del relleno de repollo. Bordes Zaschipat de la torta y con cuidado lo puso en una engrasada la mantequilla restante en una forma rectangular u hornear. 6. Cubierta platting con un paño y poner en un lugar cálido para las pruebas durante 20-30 minutos. Antes de hornear el pastel de yema de grasa y cocer en el horno precalentado (220-230 gr.) Durante unos 30 minutos, hasta que estén doradas. Una vez trenzada aceitado, cubrir con una toalla y dejar enfriar un poco. Sacar la tarta del molde y cortar en porciones. Buen Provecho! Fuente: Cocinero inteligente. Recetas. Cocina Autor: Elena la Feria
Col limpiado, corte los tallos y cocer en agua con sal hasta que estén tiernos. Luego cambie el repollo en un colador para drenar el agua, desmontado en hojas individuales, tallos gruesos ligeramente suavizar o cortar con un cuchillo. Cada hoja de col plegada en un sobre, rollo de la harina, humedecer el huevo, rollo de pan rallado y freír por ambos lados de la extensible. aceite. Cuando una mesa para poner los filetes en un plato por separado presentar crema agria o salsa de crema. 1 kg de repollo - 1/2 tazas de harina, 2 huevos, 1/2 taza de migajas y crecer. aceite para freír. Consejos: Empanado se puede hacer de migas de pan. Con el palo para quitar la corteza, miga seca y se muele en la licuadora. Salsa de huevo repollo sobre y rollo en pan rallado se puede duplicar, empanadas, puede agregar sal y pimienta recién molida negro y un poco de tierra seca de ajo. Después de freír los filetes ponen sobre papel de cocina. Col se puede hervir con antelación, sobre rollo, plegada en un recipiente y poner en el refrigerador. Servir necesariamente sólo un frito! Autor: Valentine Peyppo# ShustryyPovar # Recetas # Cooking
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