Coliflor gratinado

Coliflor - 1 cabeza medio
Sal
Huevos - 3 piezas
Pan rallado - 150 g
El aceite vegetal - 60 ml
Desmontar la cabeza de coliflor en floretes individuales.
Enjuagar con agua fría.
Ponga el repollo en una cacerola grande y espolvorear con 2 cucharaditas de sal.
Vierta en el agua, que cubre el repollo.
Cierre la tapa y coloque la olla para cocinar (llevar a ebullición) a fuego medio (unos 15 minutos), pero no se cocine demasiado que la col no se está cayendo a pedazos. Cuando se cocina el repollo, drenar el agua.
En una sartén grande, vierta el aceite vegetal y calentar a fuego medio.
En un bol, batir los huevos, añadir un poco de sal.
En otro tazón, espolvorear el pan rallado.
Tome una obmoknite inflorescencia en los huevos, luego - en el pan rallado. Para hacerlo con todo el repollo.
Freír la coliflor rebozada en ambos lados hasta que estén doradas.

Coliflor con yogur y granada

Ingredientes:
El aceite de oliva - 2 cucharadas
Coliflor - 1 cabeza
Semillas de comino - 1 cucharadita
Sal - 1/2 cucharadita
Pimienta recién molida negro - 1/2 cucharadita
Yogur natural (como el griego)
Queso Feta - opcional
Hojas de menta fresca picada
Semillas de Granada - a gusto
Precaliente el horno a 220 grados.
Lubrique la forma de un gran horno o 1 cucharada de aceite de oliva.
Separe las semillas de granada y colocar en un tazón.
Divida la coliflor en ramilletes.
Mezcla Coliflor con el 1 cucharada restante de aceite de oliva, semillas de comino, sal y pimienta recién molida negro en un tazón.
Coloque el repollo en levantar preparados o forma. Hornear en horno precalentado durante 20-30 minut.Peremeshat pizca de sal mezclada con yogur o con queso feta 3/4 taza en un procesador de alimentos hasta que quede suave.
Yogur Llovizna plato de coliflor cocida y espolvorear con hojas de menta picadas frescas y semillas de granada.

Coliflor frita

Ingredientes:
1 coliflor cabeza para compartir
2 yemas de huevo
Leche 125ml
Harina de 2, 5 tazas
1 cucharadita de pimienta blanca
sal
Aceite vegetal para freír

Preparación:
Traiga una olla de agua a hervir. Escaldar los brotes durante 2-3 minutos. En la col originales sigue siendo sólido, pero no empapado. Ponga la col escaldada inmediatamente en agua helada para detener el proceso de cocción.
Batir las yemas con la mitad de una cucharadita de sal y un poco de pimienta. Poco a poco, espolvorear en 100 g de harina (salvar al resto) y mezclar la masa. Si la masa está demasiado seca, agregue un poco más de leche. Cerrar el recipiente con la masa y se aferran película y refrigerar por 30 minutos.
Cuando se va a freír, poner el resto de la harina en un bol y mezclar con la sal y la pimienta.
En una cacerola profunda, hervir el aceite. Cada inmersión inflorescencia en talud, sacuda el exceso, luego rodar en la mezcla de harina y freír en aceite caliente hasta que estén crujientes doradas.
Ponga el repollo en una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Espolvorear sus especias favoritas y servir caliente.

Aperitivo # @ cook_good

Afilados pequeños fideos col.

Col resulta muy sabroso y al instante "barrida" de la mesa!

Preparación:

Así que cortar 2 kg de repollo fresco, zanahorias parrilla 3-4 en un rallador grueso, 4 dientes de ajo picados gran invierno.

Vierta el adobo un poco enfría: 1 litro de agua - 1/2 taza de azúcar, sal gruesa 2st.l con tobogán, 10 granos de pimienta stuff, 5 gvozdichek, 4 unidades. hoja de laurel - hervir 10 minutos, agregar 1/2 taza de aceite vegetal y 1/2 taza de vinagre de 9%.

Pin yugo hasta que se enfríe, cambie a un frasco de 3 litros y poner en la nevera durante un día. A continuación, el repollo está listo para su uso. En el refrigerador, está bien mantenido bajo cubierta normal, pero ella no tenía por qué -)

Repollo en vinagre

Usted necesitará:

Col 2000
Zanahoria 400 g
Ajo cabeza PC 1.
100 g de azúcar
Sal marina 5 cucharaditas
150ml Vinagre
100 ml de aceite vegetal

Preparación:

Repollo rallado.

Rallar las zanahorias con un rallador grueso.

Ahora en una gran cuenca sumar capas de repollo y zanahoria. En algún lugar entre las capas ponen dientes pelados ajo y bien compactados.

Mezcla adobo agua hirviendo (1 litro) con los ingredientes restantes y se agita hasta la disolución completa de la sal y el azúcar.
Rellene col marinada caliente para que cubría el repollo, tape bien con una tapa y dejar marinar durante 2 días a temperatura ambiente.
Repollo Terminado sólo se han ampliado en los bancos y poner en el refrigerador.

Kapustnyak

Ingredientes:
Alas de pato - 2 piezas
Chucrut - 300 gr.
Patatas - 4-5 uds.
Millet - 200 gr.
Grasa - 50 gramos.
Cebollas - 1-2 piezas.
Zanahorias - 1 pc.
Ajo - 2 dientes
Crema agria - 400 gr.
Pasta de tomate - 50 oz
Agua - 3, 5 l.
Lavrushka, pimienta negro, pimienta, albahaca
Sal

Método de preparación:
Tomar 2 l de agua, sal, mezcle las alas y poner el caldo de cocido.
Pelar las patatas, las zanahorias, las cebollas.
Modo de patatas en cuatro partes, la cebolla en cubos pequeños, zanahoria tres en un rallador.
Toma un vaso, freír el tocino en ella, las cebollas y las zanahorias, luego agregar la pasta de tomate y freír durante 2-3 minutos y añadir el chucrut. Freír durante unos 5 minutos, agregar el agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
En este momento, la acción tiene Swara: añadir las patatas.
Cuando las patatas estén cocidas, sacarlo, y en lugar de añadir el mijo lavado.
Patatas limpie.
Combine el contenido de dos bañeras en la olla, agregar el puré de patatas, ajo machacado, sazonar, agregar sal y poner a languidecer en un (150-170 grados) horno precalentado con la tapa cerrada.
Al momento de servir con crema agria (20 g. Por porción).

Panqueques col con kéfir

Ingredientes:

• 300 a 400 gramos de repollo
• 200 ml de kefir
• 1 huevo
• 1 cebolla
• 03/05 Art. cucharadas de harina (masa para la kosistentsii deseada)
• 02/01 Art. cucharadas de aceite vegetal en la masa
• 1/3 cdta. De polvo de hornear
• Sal al gusto
• Aceite vegetal para freír

Preparación

Shred repollo lo más fino posible, espolvorear con sal y puré de manos activas, por lo que se convierte en suave y dejar que el jugo.
Frotó la cebolla con un rallador grueso, añadir el yogur, los huevos, la harina y el polvo de hornear y mezclar bien.
La masa debe quedar como la crema espesa, si es necesario, agregue más harina.

En una sartén calentar un poco de aceite vegetal.
Panqueques Freír a fuego medio hasta que estén doradas.
Buñuelos listos ponen en una toalla de papel.
Servir con crema agria.

NOTA. Estos buñuelos son deliciosos tanto frío como caliente.

Repollo en vinagre

Ingredientes:

Col 2000
Zanahoria 400 g
Ajo cabeza PC 1.
100 g de azúcar
Sal marina 5 cucharaditas
150ml Vinagre
100 ml de aceite vegetal

Preparación:

Repollo rallado.
Rallar las zanahorias con un rallador grueso.
Ahora en una gran cuenca sumar capas de repollo y zanahoria. En algún lugar entre las capas ponen dientes pelados ajo y bien compactados.
Mezcla adobo agua hirviendo (1 litro) con los ingredientes restantes y se agita hasta la disolución completa de la sal y el azúcar.
Rellene col marinada caliente para que cubría el repollo, tape bien con una tapa y dejar marinar durante 2 días a temperatura ambiente.
Repollo Terminado sólo se han ampliado en los bancos y poner en el refrigerador.

Repollo en vinagre

Sopa de cordero con col

Ingredientes para 4-5 personas:
- 500 g de cordero picada
- 1 kg de col
- 3 zanahorias
- 2 cebollas
- 1 cucharadita de pimienta negro
Caldo:
- 1 cucharadita de mejorana
- 2 hojas de laurel
- 2 - 3 dientes de ajo
- 1 litro de agua

Enjuague y picar el repollo y zanahorias. Pelar y picar finamente la cebolla. Ponga la carne de cordero picada en la sartén y freír en aceite hasta que estén doradas con cebolla picada (y ajo, al gusto).

Lleve el agua a hervir en una cacerola y agregar los condimentos y el caldo. Añadir las verduras en agua hirviendo, luego freír la carne y la cebolla. Cocine a fuego lento la sopa a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.