Poltava kapustnyak.

En una cacerola de 4 cuartos:
cerdo o caldo de carne para cocinar.;
chucrut - 400 gr;.
Patatas - 6 uds. medio;
mijo - 3-4 cucharadas;.
cebolla, cortada en cubos;
zanahorias - 3 gran parrilla en medio rallador;
pasta de tomate - 2 cucharadas;.
Kapustnyak cocinado durante mucho tiempo, a fuego muy lento, así que paciencia y tiempo libre útil!
Superar la col y chuleta. Caer en el caldo hirviendo. Cocer 20 minutos.
Añadir el mijo lavado. Cocer 15 minutos.
Añadir las patatas peladas. Completamente. Cocer 30 minutos. Entonces conseguirlo, libras y volver a poner en la sopa.
Luego ponga rehogar (se fríe la cebolla y las zanahorias, agregar la pasta de tomate y un poco de caldo, cocer a fuego lento durante unos 10 minutos)
Y dejar languidecer durante otros 30 minutos, nada menos. Y usted puede durar más tiempo.
Servir con hierbas frescas y crema agria.

Coliflor en coreano

Coliflor - 1kg
1 zanahoria grande
bolsa de especias a las zanahorias en coreano
Vinagre 4 cucharadas
0, 5, art. aceite vegetal
1 cabeza de ajo
Pimientos 1malenky (dulce)
perejil
Lave el repollo, desmontar en ramilletes.
Hervir en ebullición vode15- 20 minutos (hasta una suavidad la luz). Fresco.
Rub Zanahoria en una gran porción semicírculos delgadas terke.perets,
perejil finamente picado
Mezcle el repollo, añadir especias, vinagre, aceite (mejor el calor), ajo.
Deja toda la noche en sudochki.
Buen Provecho !!

Carne de cerdo y la coliflor

Preparación:
1. coliflor dividida en pedazos si la col congelado - descongelado.
2. hervir la col en agua con sal durante 8-10 minutos. Después de la salida de agua y la col fresca.
3. Ajo limpia, lavar y triturar.
4. repollo, agregar la crema agria y ajo machacado, sal. Mezclar bien.
5. Lave la carne de cerdo y cortar en trozos grandes. Freír en una sartén al rojo vivo sin aceite hasta que estén doradas.
6. fuente de horno engrasada con mantequilla.
7. Poner el horno a calentar a 200 grados.
8. En la forma puso la carne de cerdo y pimienta. Cubra con papel aluminio y coloque en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos.
9. Cuando usted consigue el formulario. Retire el papel aluminio.
10. En la parte superior con la coliflor carne con crema agria. Todo espolvoreado con queso rallado. Hornear 15 minutos a 220 grados hasta que estén doradas.

~ afilados pequeños fideos col. ~

Col resulta muy sabroso y al instante "barrida" de la mesa!

Preparación:
Así que cortar 2 kg de repollo fresco, zanahorias parrilla 3-4 en un rallador grueso, 4 dientes de ajo picados gran invierno.

Vierta el adobo un poco enfría: 1 litro de agua - 1/2 taza de azúcar, sal gruesa 2st.l con tobogán, 10 granos de pimienta stuff, 5 gvozdichek, 4 unidades. hoja de laurel - hervir 10 minutos, agregar 1/2 taza de aceite vegetal y 1/2 taza de vinagre de 9%.

Pin yugo hasta que se enfríe, cambie a un frasco de 3 litros y poner en la nevera durante un día. A continuación, el repollo está listo para su uso. En el refrigerador, está bien mantenido bajo cubierta normal, pero ella no tenía por qué -)

Repollo agridulce

Ingredientes:
-Kapusta Col - 500 g
-Morkov - 1 pieza.
Petróleo -Rastitelnoe - 6 cucharadas
-Uksus - 6 cucharadas
-Sahar - 1 cucharada
-Priprava En Coreano - 1 cucharada
hidroclórico

Cómo cocinar:
Lavado Col y picar finamente. Zanahoria Lavar, pelar y rallar.
En una cacerola vierta 1 taza de agua. En el agua, agregar el aceite vegetal, sal, azúcar, condimentos en coreano y hervir. Una vez que el punto de ebullición, verter el vinagre y cálido minutos.
Verter sobre la col con las zanahorias y mezclar manual. Ampliado en términos de los bancos y poner en la nevera durante un día.

Todo está listo. Buen Provecho!

Sopa de cordero con col

Ingredientes para 4-5 personas:

- 500 g de cordero picada
- 1 kg de col
- 3 zanahorias
- 2 cebollas
- 1 cucharadita de pimienta negro

Caldo:
- 1 cucharadita de mejorana
- 2 hojas de laurel
- 2 - 3 dientes de ajo
- 1 litro de agua

Enjuague y picar el repollo y zanahorias. Pelar y picar finamente la cebolla. Ponga la carne de cordero picada en la sartén y freír en aceite hasta que estén doradas con cebolla picada (y ajo, al gusto).

Lleve el agua a hervir en una cacerola y agregar los condimentos y el caldo. Añadir las verduras en agua hirviendo, luego freír la carne y la cebolla. Cocine a fuego lento la sopa a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.

- Col china

- Huevos
- Queso duro
- Pimienta
- Tomates
- Las rebanadas de pan blanco
- Pollo
- Eneldo
- Sal y pimienta
- Mayonesa

Método de preparación
Para comenzar a preparar pan frito. Rebanadas de pan blanco cortado en cubos pequeños y secos en el horno. Fresco.
Pollo y huevos a hervir. Cortar en cubos.
Tomates, pimientos y queso cortado en cubitos, también.
Col de rasgar a mano.
Todos los ingredientes, excepto las galletas y mezclar con un poco de sal y pimienta y mayonesa. Antes de servir, añadir trocitos de pan, agitar de nuevo y espolvorear con las hierbas picadas. Comer bien para galletas no empapadas.

Chucrut Kuban (mi madre)

Col zanahorias cortadas en trozos pequeños frotan.
Dobla en un tazón grande, mezcle.

Machacar un poco mejor si la empresa col.
Agregar la pimienta goroshkom.Na botella de 3 litros aproximadamente 1 cucharada

Montar en el cilindro muy plotno.Chem apretado mejor y más repollo cabo.
Durante la colocación de banda entre las capas de laurel listiki.Na todo sobre todo 6-8 hojas.
Bueno "ram" .Antes de la parte superior.
Cubra con 2 cucharadas de sal gruesa con caballo en la botella de tres litros (si te gusta Posolon, luego 2, 5 cucharadas de si el recipiente es de 3 litros) y verter el agua del grifo, un chorro fino, por lo que el agua llegó a la cima.

Ponga la botella en un vaso (salmuera es expulsado), cubrir blyudtsem.Kazhdy día perforar palo largo para la parte inferior, de izquierda a aire y vuelva a llenar el globo cayó repollo encurtido profundamente a la cima no era seco.
Tres días más tarde, la parte superior vierta 2 st.l.sahara y se deja durante la noche, o un poco más.
Luego cambie el repollo a los bancos o cajas y almacenados en el refrigerador (ya se puede escurrido de la salmuera).
Sirva la eliminación de la pimienta y la hoja de laurel, la cebolla y se había roto regar aceite de girasol.

Como he escrito, más repollo apretada, el mejor.
Pimienta Goroshenki puede rociarse entre las capas en el banco, y no mezclar en una taza.
Para más repollo entró en el banco, puede hacerlo:
después cuando está debidamente sellada, y parece que nada va a conseguir ... Error!
Vierta una taza de agua con cuidado, col osyadet.Pridavlivayte la mano buena.

Luego hubo un poco de agua y un poco más abajo de prensa.
Tengo 4 litros banka.V encaja 3 grandes col tenedor y aproximadamente 1 kg de zanahorias.
Sí, después de este procedimiento luego herir bolígrafos, dedos ... pero es stoit.Gde que no desapareció!

TERNERA con col

 Beef (brisket) - 500 g, col - 500 g de mantequilla - 40 g de harina - 20 g, perejil, sal, pimienta negro

Pecho de ternera cortada en trozos y se sumerge en agua hirviendo con sal a la carne blanca. Por separado en agua hirviendo con sal poner una pequeña cabeza de repollo y cocinar hasta que estén tiernos, luego se corta en rodajas. En una bandeja de poca poner el repollo en rodajas y cubra con la carne, la sal, espolvorear con pimienta negro. Tape la olla y poner en el horno. Cuando la carne esté lista, vierta el aceite en el que se disuelva la harina y cocine un poco más. Se sirve en la misma olla en que se coció la carne, espolvorear con perejil finamente picado.

"Bouquet" festiva de col china

 1. Tome la cabeza promedio de la col china (Beijing).
 2. Corte la parte superior de una pieza suelta.
 3. Tradicionalmente, las verduras talla (tallado) se realizaron con
 cuchillos especiales de varias formas. Por ejemplo, un crisantemo tales cortó karbovochnym rebaje en forma de cuchillo. Pero es posible adaptar un simple herramientas de mano - la tapa de las latas de aceitunas, que se dobla por la mitad, para obtener la ranura ovalada. Los bordes de la ranura resultante no es demasiado fuerte, pero todavía no hay que olvidarse de precaución. Debemos adaptarnos a mantenerlo lo más cómodamente posible sin tocar los bordes.
 4. Tome una ranura de esta forma y cortar a lo largo de las largas ranuras
 parte sólida de la cabeza. En primer lugar, la ranura no debe ir muy profundo.
 Más cerca de la base necesaria para guiarlo más adentro.
 5. No cortos de aproximadamente 2 cm antes de la final de la hoja para detener. Retire la
 groove y cortar el pétalo siguiente. En primer lugar, una hoja se coloca 3-5
 pétalos.
 6. Levante pétalos listos y pequeñas tijeras cuidadosamente cortadas
 la porción restante de la hoja, si no se separan en el proceso de corte de los pétalos.
 7. Retire el resto de la hoja.
 8. Continuar para realizar la misma operación. La celebración de los pétalos y listo
 la elección de la más externa (por la izquierda) de la hoja, cortar pétalos ranura.
 Pétalos serán cada vez más corto.
 9. Cortar los pétalos el mayor tiempo posible. La mayoría se puede cortar y el medio de una
 enderezar. Aquí está una flor se obtiene después de 15 a 20 minutos de trabajo
 (Cada lado - más rápido y más fácil). Ahora tenemos que poner en una flor
 media hora en agua muy fría, y mejor en agua con hielo. Flor más fuerte
 y reveló unos pétalos grandes curvas.
 Tales crisantemos se pueden realizar de antemano, están perfectamente almacenan en un recipiente con agua durante más de dos días.
 10. Las rosas se pueden hacer de col roja. Buscando el más alto
 grandes hojas y la parte superior, más delgado, un poco borde podvyavshy.
 Recorte y retire con cuidado la hoja entera.
 11. Corte el borde de la hoja.
 12. Corte con tijeras pétalos. En una hoja grande para conseguirlos más. Si las hojas son pequeñas, puede tomar dos hojas.
 13. Corte la punta de un pepino de espesor y quitar toda la pulpa.
 14. cortar con tijeras dientes en los bordes.
 15. Cerrar pétalos de col en un tubo insertado en una taza de pepino y subieron a enderezarse.
 16. Rosas en agua para decirlo no es necesario. Hincha de hojas de col y
 desenrolla. Usted puede tratar de torcer las tiras se levantaban de la parte verde de la col, de cintas en espiral, finamente cortadas de zanahorias o tomates. Para poner las rosas en el tallo, tomar un poco de verdura buena
 como base (rábano, la col). Pegarlo en un palo de madera
 (Pincho) la longitud deseada, se puso su pluma la cebolla, y luego - el muy
 rosetas.
 17. Las hojas son muy fáciles de cortar el puerro y manzana cáscara utilizando
 pequeñas tijeras.

GUSARIKI Con repollo guisado

 Para gusarikov:
 Dough como albóndigas
 La carne picada.

 Hacer la masa como pelmeni.Dalee desenrollarlo muy finamente gran plastom.Na se extendió una capa delgada de carne picada y convertir todo este rollo ruletom.Potom corta en trozos y se extendió sobre una poverhnost.Gusariki enharinada listo.

 Col finamente nashinkovat.Ya más como tomar medio ácido, medio svezhey.V sartén honda y cocine a fuego lento. Puede agregar lavrushechku.

 Cuando el repollo está casi listo, se extendió en la parte superior de la misma y gusariki cubierta kryshkoy.Ne revuelva!

 Todos trajeron a gusariki disposición y se puede comer.

 Están muy bien adaptados salsa: crema agria + mayonesa + flacidez través de la prensa o el ajo finamente rebanado.

 Gusariki bien resiste heladas.

Coliflor en coreano

Coliflor - 1kg
 1 zanahoria grande
 bolsa de especias a las zanahorias en coreano
 Vinagre 4 cucharadas
 0, 5, art. aceite vegetal
 1 cabeza de ajo
 Pimientos 1malenky (dulce)
 perejil

 Lave el repollo, desmontar en ramilletes.

 Hervir en ebullición vode15- 20 minutos (hasta una suavidad la luz). Fresco.

 Rub Zanahoria en una gran porción semicírculos delgadas terke.perets,

 perejil finamente picado

 Mezcle el repollo, añadir especias, vinagre, aceite (mejor el calor), ajo.

 Deja toda la noche en sudochki.

 Buen Provecho !!