Salmón al horno con papel
Para un almuerzo abundante y delicioso para 1 persona:
Filete de salmón 1
Unas rodajas de limón
Sazonar al gusto (pimienta, albahaca seca)
Hoja para hornear.
Salmón lavado Steak, sal por ambos lados, ponen en el papel de aluminio para hornear, y que a su vez - en la bandeja para hornear. Espolvorear con las especias y poner una rodaja de limón. Papel de aluminio que tenemos un pequeño sobre.
Enviar en un horno precalentado a 180-200 g 20-25 minutos.
Salmón con semillas de sésamo.
Primavera en el patio! No Verite- mirar por la ventana)). Por lo tanto, el tiempo ha pasado sándwiches con tocino, es el momento de pasar a otros platos, más fáciles y más útiles,))).
Una de las maneras más rápidas y deliciosas para cocinar el salmón. Receta de Beloniki de la Provenza. Necesitamos: Dos filete de salmón. Sésamo cucharada. Para miel sousa- - 1 cucharada de mostaza francesa - 1 cucharada de salsa teriyaki - 1 cucharada (si no, se puede prescindir de él), salsa de soja - 1 cucharada de aceite de sésamo - 1 cucharadas (puede sustituir de oliva o girasol). Mezcla sousma compuesto y marinar carnes en ellos, durante 30-40 minutos. Luego meter en forma de filetes y verter la salsa. Espolvorear kunzhutom- lo hará luego maravillosamente crujiente. Y simplemente hermoso). Poner en el horno precalentado a 180 ° C. durante 15-20 min. Durante la cocción, todavía se puede espolvorear platos salsa de carne. Siguiente servimos y servimos. Y nadie pasará hambre).
Salmón en masa crujiente.
Increíblemente deliciosa masa crujiente que no sólo complementa el sabor y el tacto y la boca. Suena divertido, pero quiero cerrar mis ojos para sacar el máximo naslazhdeniya.Poprobuyte - entenderán lo que quiero decir
Usted necesitará:
1 kg de salmón
60 g de mantequilla sin sal, suavizada
Un puñado de hojas de albahaca, eneldo
Chayaya 1 cucharadita de ralladura de limón
! cucharadas mostaza de grano
Para la masa:
225 g de harina
1 cucharadita sal
140 g de mantequilla fría
4-5 cucharadas de agua helada
Cómo cocinar:
1. Preparar la masa. Tamizar la harina y la sal en un tazón combinar. Añadir la mantequilla y batir 10 segundos para conseguir un gran migas, luego cambie a un bol. Vierta en migajas 4 cucharadas de agua fría y, ayudando a sí mismo con un cuchillo Revuelva suavemente el agua en la masa. Si es necesario agregar una cucharada de agua. Lo principal es no verter agua. Debe ser duro y no muy dúctil. Amasar rápidamente la masa y poner en la nevera durante 30 minutos, envueltos en papel de aluminio.
2. Prepare el pescado. Tome un pedazo de salmón que se quitara la piel, dividido en dos filetes y quitar todos los huesos de todo.
3. Preparar un aceite verde: Picar las hierbas y eliminar la cantidad necesaria de entusiasmo con limón.
Mezclar con la mantequilla ablandada.
4. Por un filete de laicos aceite de color verde, la grasa y la segunda mostaza (desde el lado donde los huesos)
5. Coloque la masa enrollada a cabo. Los bordes libres de huevo grasa. Tuve una proteína - también es agradable.
Envuelto en un sobre. El exceso de corte y el borde bien zaschipnut.
6. Poner en la forma establecida por la lámina costura hacia abajo. Top yema de grasa. La otra cara de la cuchilla (sin filo parte de la hoja) hacen la red.
7. Poner en un horno precalentado a 200 grados durante 25 minutos, se retiran, cuando la corteza es así prueba dore.
8. Corte cuando de pie en algún lugar dentro de media hora. La masa es muy frágil. Cortar con un cuchillo afilado fácilmente sin aplastar.
Como todo el mundo, te lo garantizo!
Buen Provecho!
?Salmón al horno.
Con el fin de preparar el salmón a la parrilla, lo necesario para preparar estos ingredientes:
Fresco filete de salmón con sal - 1800 gramos;
Tres zanahorias medianas;
250 gramos de puerro;
80 ml de aceite de oliva - clase;
65 gramos de salsa teriyaki;
Tres grandes dientes de ajo;
Dos pimientos rojos;
De acuerdo con un haz de harina verde y menta hierbas frescas;
Sal y pimienta - a su discreción.
Para la salsa, usted necesita tomar:
Un par de chiles;
Vinagre de vino blanco - 80 gramos;
Tres cucharadas de azúcar en polvo cama;
Raíz de jengibre - 30 gramos;
Unas ramitas de menta fresca y verde;
Un método para la preparación de salmón al horno:
En primer lugar preparamos las verduras. Por esta lavarlos bien con agua corriente, luego limpiar las zanahorias con un raspador y cortar en aros finos. Anillos puerro y cebolla verde necesitan cortar, mientras que los pimientos necesitan para eliminar núcleo con las semillas y los tabiques interiores, luego se corta en tiras finas. Ajo camisa limpia desde la parte superior y el hilo a través de una prensa especial. Tomar una sartén grande con lados altos y cálida en sus dos cucharadas de aceite vegetal refinado. Transferir las verduras a la sartén y se fríen a fuego medio hasta que esté ligeramente marrón - marrón de oro. Freír las verduras deben ser por lo menos de tres minutos, revolviendo constantemente con una espátula de madera ellos. Antes de apagar el fuego, vierta la salsa teriyaki vegetal, agitar y dejar enfriar un poco debajo de la tapa cerrada.
Ahora lo que necesita para cortar el pescado para que al final te tienes dos sola pieza de filetes de pescado sin huesos. Póngalos en papel pergamino, extendido sobre una tabla de cortar. La primera mitad puso a los filetes de la piel hacia abajo, en la parte superior de su mezcla de verduras cuidadosamente diseñada y espolvorear con menta, finamente picada con un cuchillo afilado. Top necesidad de cubrir la segunda mitad de los filetes de pescado y verduras empatar el plato resultante en varios lugares con una cuerda sin arrastrar la piel demasiado. Cubra el pescado con verduras, residuos de desprestigio de aceite de oliva y un poco - un poco espolvorear con una mezcla de sal y pimienta.
Ahora Ponga el pescado en una bandeja para hornear y enviarlo en el horno, precalentado a 200 grados durante veinte-veinticinco minutos. Cinco minutos antes del final de la cocción, abrir ligeramente el pergamino y dejar que el pescado cubierto con una hermosa corteza.
Mientras pescado al horno, lo necesario para preparar la salsa. Para ello, gire a la pimientos rojos y semillas limpias y tallo verde, luego picar finamente. Es de destacar que el trabajo de chile caliente guantes deseables, ya que su jugo es capaz de salir de una quemadura en la piel de las manos. Así, mezcle los pimientos picados con jengibre rallado raíz y sazone con vinagre, azúcar y menta muy finamente picado.
Preparar el pescado, quitar el pergamino, dividir en porciones y colocar en un plato hermoso. Cerca de sentar las verduras Filetes asados, arroz hervido y verter toda la salsa recién preparada. Decorar con ramitas de lata de menta fresca.
Buen provecho para usted y todos sus invitados.
Salmón naranja-jengibre en pergamino
Ingredientes:
Cáscara de media naranja
Jengibre (cortar o saltar c / o chesnokodavilku) - 1 cucharadita
Salsa de soja (leve) - 3 cucharadas
Jugo fresco de naranja - 1 cucharada
Vinagre de arroz - 1 cucharada
El aceite de oliva - 1 cucharadita
Las semillas de sésamo - 2 cucharaditas
Cebolla (anillos)
Filete de salmón - 4 piezas
Pergamino
Preparación:
Caliente el horno a 220 grados.
Preparar la marinada. Mezcle el jugo de naranja y la ralladura, el jengibre, la salsa de soja, vinagre, semillas oleaginosas y de sésamo de oliva. Prepare trozos de pergamino que miden 40 x 35 cm (mínimo - cuanto más, mejor). Doble cada hoja por la mitad para determinar el centro exacto.
En medio de una hoja de verduras alineados (espárragos y pimientos). Rociar con aproximadamente 1 cucharada de las verduras de la marinada, superior Ponga los filetes de salmón, también vierte un adobo cuchara.
Ahora cierra el paquete, que combina los dos bordes y torcer ellos. Cada paquete lubricar el aceite de oliva virgen extra. Repita con el resto filetes y colocarlos en una fuente de horno o sartén.
Hornear durante 10 minutos hasta que el pergamino comience a dorarse (lo que va a suceder porque de aceite de oliva). Retire del horno y colocar en bandeja convolución.
Salmón con semillas de sésamo en una cama de calabacín.
Ingredientes:
Filete de salmón (salmón, trucha) - 450 g
La salsa de soja - 30 ml
Sésamo - 40 g
El aceite vegetal - 15 ml
Zucchini - 600g
Cebolla verde - 50 g
Ralladura de limón - 1 cucharadita
El jugo de limón - 20 ml
Sal - ½ cucharadita
Pimienta molida negro - ¼ cucharadita
20-22% de crema - 100 ml
Preparación:
1. ¿Usted desea quitar espinas de pescado y un cuchillo afilado para cortar la piel. Para ello, coloque el lado de la piel hacia abajo pescado y cortar los filetes, la celebración de los peces a la mesa con los dedos y con el cuchillo paralelo a la superficie de trabajo. Filetes sin piel cortadas en cubos pequeños también.
2. Para el pescado, agregar 2 cucharadas de salsa de soja, remover y espolvorear en sésamo. Otra mezcla para que se adhiera uniformemente a los peces.
3. Coloque el pescado en una sartén caliente, así que entre las piezas se mantuvo el espacio libre. Fry uniformemente en todos los lados hasta que estén ligeramente doradas, a continuación, dejar de lado el pescado a un lado.
4. Los calabacines cortados en cubos de 1 cm y cocine, revolviendo, durante 5-7 minutos. A continuación, añadir las cebollas verdes picadas, ralladura de limón y el jugo de limón. Sazone con sal y pimienta, revolver y cocinar durante 1-2 minutos.
5. Vierta la crema y mantenga en el fuego un par de minutos.
6. Someter a la placa Poner el calabacín, la parte superior de peces.
?Salmón con semillas de sésamo en una cama de calabacín.
Ingredientes:
Filete de salmón (salmón, trucha) - 450 g
La salsa de soja - 30 ml
Sésamo - 40 g
El aceite vegetal - 15 ml
Zucchini - 600g
Cebolla verde - 50 g
Ralladura de limón - 1 cucharadita
El jugo de limón - 20 ml
Sal - ½ cucharadita
Pimienta molida negro - ¼ cucharadita
20-22% de crema - 100 ml
Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 4
Calorías: 421 kcal por porción
Preparación:
Quitamos el hueso de pescado con un cuchillo afilado para cortar la piel. Para ello, coloque el lado de la piel hacia abajo pescado y cortar los filetes, al pulsar el pescado a la mesa con los dedos y con el cuchillo paralelo a la mesa. Filetes sin piel cortados demasiado pequeños cubos y recarga en un plato hondo.
Para el pescado, agregar 2 cucharadas de salsa de soja, remover y espolvorear en sésamo. Otra mezcla para que se adhiera uniformemente a los peces.
Coloque el pescado en una sartén caliente, así que entre las piezas permanecieron espacio libre.
Fry uniformemente en todos los lados hasta que estén ligeramente doradas, a continuación, dejar de lado el pescado a un lado.
Calabacín cortados en cubos de 1 cm y cocine, revolviendo, durante 5-7 minutos. A continuación, añadir las cebollas verdes picadas, ralladura de limón y el jugo de limón. Sazone con sal y pimienta, revolver y cocinar durante 1-2 minutos.
Vierta la crema y mantenga en el fuego un par de minutos.
Para suministrar el calabacín Ponga un plato, encima de peces.
Salmón con semillas de sésamo en una cama de calabacín.
Ingredientes:
Filete de salmón (salmón, trucha) - 450 g
La salsa de soja - 30 ml
Sésamo - 40 g
El aceite vegetal - 15 ml
Zucchini - 600g
Cebolla verde - 50 g
Ralladura de limón - 1 cucharadita
El jugo de limón - 20 ml
Sal - ½ cucharadita
Pimienta molida negro - ¼ cucharadita
20-22% de crema - 100 ml
Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 4
Calorías: 421 kcal por porción
Preparación:
Quitamos el hueso de pescado con un cuchillo afilado para cortar la piel. Para ello, coloque el lado de la piel hacia abajo pescado y cortar los filetes, al pulsar el pescado a la mesa con los dedos y con el cuchillo paralelo a la mesa. Filetes sin piel cortados demasiado pequeños cubos y recarga en un plato hondo.
Para el pescado, agregar 2 cucharadas de salsa de soja, remover y espolvorear en sésamo. Otra mezcla para que se adhiera uniformemente a los peces.
Coloque el pescado en una sartén caliente, así que entre las piezas permanecieron espacio libre.
Fry uniformemente en todos los lados hasta que estén ligeramente doradas, a continuación, dejar de lado el pescado a un lado.
Calabacín cortados en cubos de 1 cm y cocine, revolviendo, durante 5-7 minutos. A continuación, añadir las cebollas verdes picadas, ralladura de limón y el jugo de limón. Sazone con sal y pimienta, revolver y cocinar durante 1-2 minutos.
Vierta la crema y mantenga en el fuego un par de minutos.
Para suministrar el calabacín Ponga un plato, encima de peces.
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