Salmón al horno con papel

Para un almuerzo abundante y delicioso para 1 persona:
Filete de salmón 1
Unas rodajas de limón
Sazonar al gusto (pimienta, albahaca seca)
Hoja para hornear.

Salmón lavado Steak, sal por ambos lados, ponen en el papel de aluminio para hornear, y que a su vez - en la bandeja para hornear. Espolvorear con las especias y poner una rodaja de limón. Papel de aluminio que tenemos un pequeño sobre.
Enviar en un horno precalentado a 180-200 g 20-25 minutos.

Salmón al horno en hojaldre

Ingredientes para 6 personas:
60 g. sal
600 gr. harina
3 huevos batidos
225 ml. agua
1 kg. salmón, pelado
1 limón en rodajas
2 manojos de eneldo picado
1 huevo para la prueba de lubricación

Proceso:
Este es un plato tradicional danesa de Navidad es realmente vale la pena intentarlo! Masa de sal permite salmón para preparar lento, y resulta tierna y fragante.

1. Coloque la sal, la harina, los huevos y el agua en un procesador de alimentos o licuadora para mezclar. Enrollar la masa en una bola, envolver en papel de aluminio y poner en la nevera durante una hora.

2. Precaliente el horno a 230 grados. Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un espesor de 1,3 cm. Sazonar con sal y cubrir con rodajas de salmón de limón. Ponga el salmón en la masa y espolvorear con eneldo. Cubrir la masa y cerrar el pastel de pescado. Transferencia a una bandeja para hornear y cubra con huevo batido. Hornear durante 40 minutos.

3. Retire del horno y pasar al plato. Retire la parte superior del cuchillo de la prueba, quite la piel del salmón y dividir en porciones.

Consejo
Si el salmón es demasiado grande para el pan, no lo doble un poco. Si usted está solicitando un pescado frío, cocinar el salmón y dejar enfriar en la prueba. Se puede almacenar en el refrigerador hasta 2 días.

Buen Provecho!

Gravlax de salmón

Ingredientes:
£ 2/1 kg de filete de salmón crudo (con la piel). Después de probar diferentes variedades de salmón, me detuve en el salmón.
2 cucharadas de sal gruesa
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de pimienta recién molida
1 manojo de eneldo, picado en trozos grandes
2 cucharadas de eneldo seco
3 cucharadas de brandy

Preparación:
Mezcle la sal, azúcar y pimienta recién molida
Cortar el filete por la mitad.
Ponga la mitad de la banda de filetes de la piel hacia abajo en un recipiente de plástico.
Espolvoree la mezcla con sal, pimienta y mezcla de azúcar.
Distribuir uniformemente eneldo picado y eneldo seco en filetes.
Coloque la segunda mitad del filete en la parte superior, esta vez la piel hacia arriba.
Vierta el brandy en filetes.
Bajar el filete. Sería mejor utilizar un recipiente de plástico con cerradura-tapa y coloque el recipiente más pequeño revés en la parte superior de los peces antes de poner en la portada. Se mantuvo en un refrigerador durante varios días. Voltear los filetes pueden ser una vez al día.
Tras el final de la salazón, puede preparar la salsa de eneldo mostaza para gravlax. (Mezclar la mostaza de eneldo y la mezcla resultante)
Corte el pescado en rodajas finas. Servir con salsa

Notas
Después de curar, y corte, gravlax congela muy bien. Sólo asegúrese de que lleva poco a poco y con cuidado (en el refrigerador).
Tiempo de preparación: aprox. 30 minutos más el tiempo de 2-3 días de salazón

Salmón con aceitunas y tomates.

Ingredientes (para 4 personas):
800 g de filete de salmón
4 cucharadas aceitunas negras sin hueso
2 dientes de ajo
3 tomates medianos
un pequeño manojo de perejil
100 g de queso
2 cucharadas aceite de oliva
sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. aceitunas, ajo picado en trozos grandes, 3 cucharadas aceite de oliva y la mitad del perejil molido en la licuadora.
2. El pescado se pone en una fuente de horno, espolvorear el resto de la mantequilla, la sal y la pimienta al gusto.
3. Coloque la parte superior de la masa de aceituna, hojas de perejil y los tomates cortados en rodajas. Espolvorear con el queso.
4. Hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos. Al presentar el adorno de limón.
Buen Provecho!

Salmón con aceitunas y tomates.

Ingredientes (para 4 personas):

800 g de filete de salmón
4 cucharadas aceitunas negras sin hueso
2 dientes de ajo
3 tomates medianos
un pequeño manojo de perejil
100 g de queso
2 cucharadas aceite de oliva
sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. aceitunas, ajo picado en trozos grandes, 3 cucharadas aceite de oliva y la mitad del perejil molido en la licuadora.
2. El pescado se pone en una fuente de horno, espolvorear el resto de la mantequilla, la sal y la pimienta al gusto.
3. Coloque la parte superior de la masa de aceituna, hojas de perejil y los tomates cortados en rodajas. Espolvorear con el queso.
4. Hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos. Al presentar el adorno de limón.
Buen Provecho!

Salmón a la parrilla en brochetas

Ingredientes:
8 shpazhek
900 g de salmón cortado en pedazos
3-4 limón
3 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta

Para la salsa, "Tzatziki"
2 tazas de yogur
1 pepino, cortado en trozos pequeños
jugo de 1 limón
3 dientes de ajo, squeeze
2 cucharadas de eneldo
sal y pimienta

Preparación:
Remoje los pinchos en el agua por lo menos durante una hora. Caliente la parrilla a fuego medio.
Coloque el salmón, alternándolo con limón (en cada pincho 5-6 piezas).
Rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta. Exprima medio limón en la parte superior. Coloque las brochetas en la parrilla y cocine por 3 minutos hasta que el salmón cocinado. Retire las brochetas a la parrilla y esperar unos 5 minutos (el pescado aún sigue preparando).
Servir con salsa Tzatziki y limón.

Para la salsa, rallar el pepino rallado y mezclar con los demás ingredientes. Sal y pimienta al gusto.

Salmón con semillas de sésamo en una cama de calabacín.

Quitamos el hueso de pescado con un cuchillo afilado para cortar la piel. Para ello, coloque el lado de la piel hacia abajo pescado y cortar los filetes, al pulsar el pescado a la mesa con los dedos y con el cuchillo paralelo a la mesa. Filetes sin piel cortados demasiado pequeños cubos y recarga en un plato hondo.

Para el pescado, agregar 2 cucharadas de salsa de soja, remover y espolvorear en sésamo. Otra mezcla para que se adhiera uniformemente a los peces.

Coloque el pescado en una sartén caliente, así que entre las piezas permanecieron espacio libre.

Fry uniformemente en todos los lados hasta que estén ligeramente doradas, a continuación, dejar de lado el pescado a un lado.

Calabacín cortados en cubos de 1 cm y cocine, revolviendo, durante 5-7 minutos. A continuación, añadir las cebollas verdes picadas, ralladura de limón y el jugo de limón. Sazone con sal y pimienta, revolver y cocinar durante 1-2 minutos.

Vierta la crema y mantenga en el fuego un par de minutos.

Para suministrar el calabacín Ponga un plato, encima de peces.

Salmón al horno con papel

Salmón con semillas de sésamo en una cama de calabacín.

Ingredientes:

Filete de salmón (salmón, trucha) - 450 g
La salsa de soja - 30 ml
Sésamo - 40 g
El aceite vegetal - 15 ml
Zucchini - 600g
Cebolla verde - 50 g
Ralladura de limón - 1 cucharadita
El jugo de limón - 20 ml
Sal - ½ cucharadita
Pimienta molida negro - ¼ cucharadita
20-22% de crema - 100 ml

Preparación:

1. ¿Usted desea quitar espinas de pescado y un cuchillo afilado para cortar la piel. Para ello, coloque el lado de la piel hacia abajo pescado y cortar los filetes, la celebración de los peces a la mesa con los dedos y con el cuchillo paralelo a la superficie de trabajo. Filetes sin piel cortadas en cubos pequeños también.
2. Para el pescado, agregar 2 cucharadas de salsa de soja, remover y espolvorear en sésamo. Otra mezcla para que se adhiera uniformemente a los peces.
3. Coloque el pescado en una sartén caliente, así que entre las piezas se mantuvo el espacio libre. Fry uniformemente en todos los lados hasta que estén ligeramente doradas, a continuación, dejar de lado el pescado a un lado.
4. Los calabacines cortados en cubos de 1 cm y cocine, revolviendo, durante 5-7 minutos. A continuación, añadir las cebollas verdes picadas, ralladura de limón y el jugo de limón. Sazone con sal y pimienta, revolver y cocinar durante 1-2 minutos.
5. Vierta la crema y mantenga en el fuego un par de minutos.
6. Someter a la placa Poner el calabacín, la parte superior de peces.