Ingredientes para 6 personas: 60 g. sal 600 gr. harina 3 huevos batidos 225 ml. agua 1 kg. salmón, pelado 1 limón en rodajas 2 manojos de eneldo picado 1 huevo para la prueba de lubricación Proceso: Este es un plato tradicional danesa de Navidad es realmente vale la pena intentarlo! Masa de sal permite salmón para preparar lento, y resulta tierna y fragante. 1. Coloque la sal, la harina, los huevos y el agua en un procesador de alimentos o licuadora para mezclar. Enrollar la masa en una bola, envolver en papel de aluminio y poner en la nevera durante una hora. 2. Precaliente el horno a 230 grados. Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un espesor de 1,3 cm. Sazonar con sal y cubrir con rodajas de salmón de limón. Ponga el salmón en la masa y espolvorear con eneldo. Cubrir la masa y cerrar el pastel de pescado. Transferencia a una bandeja para hornear y cubra con huevo batido. Hornear durante 40 minutos. 3. Retire del horno y pasar al plato. Retire la parte superior del cuchillo de la prueba, quite la piel del salmón y dividir en porciones. Consejo Si el salmón es demasiado grande para el pan, no lo doble un poco. Si usted está solicitando un pescado frío, cocinar el salmón y dejar enfriar en la prueba. Se puede almacenar en el refrigerador hasta 2 días. Buen Provecho! # Recetas # Cooking
Salmón naranja-jengibre en pergamino
Ingredientes:
Cáscara de media naranja
Jengibre (cortar o saltar c / o chesnokodavilku) - 1 cucharadita
Salsa de soja (leve) - 3 cucharadas
Jugo fresco de naranja - 1 cucharada
Vinagre de arroz - 1 cucharada
El aceite de oliva - 1 cucharadita
Las semillas de sésamo - 2 cucharaditas
Cebolla (anillos)
Filete de salmón - 4 piezas
Pergamino
Preparación:
Caliente el horno a 220 grados.
Preparar la marinada. Mezcle el jugo de naranja y la ralladura, el jengibre, la salsa de soja, vinagre, semillas oleaginosas y de sésamo de oliva. Prepare trozos de pergamino que miden 40 x 35 cm (mínimo - cuanto más, mejor). Doble cada hoja por la mitad para determinar el centro exacto.
En medio de una hoja de verduras alineados (espárragos y pimientos). Rociar con aproximadamente 1 cucharada de las verduras de la marinada, superior Ponga los filetes de salmón, también vierte un adobo cuchara.
Ahora cierra el paquete, que combina los dos bordes y torcer ellos. Cada paquete lubricar el aceite de oliva virgen extra. Repita con el resto filetes y colocarlos en una fuente de horno o sartén.
Hornear durante 10 minutos hasta que el pergamino comience a dorarse (lo que va a suceder porque de aceite de oliva). Retire del horno y colocar en bandeja convolución.
?Salmón marinado con eneldo
Ingredientes:
Salmón (filete) - 300 g
Eneldo - 1 manojo
Pimienta B ёrny - 1 cucharadita
Limón (ralladura, el jugo) - 1 pieza
Azúcar - 2 cucharaditas
Sal - 4 cucharaditas
El brandy o vodka - 3 cucharadas
Frote la mezcla de ingredientes de pescado. Envolver en papel film y dejar marinar en el refrigerador durante no menos de 24 horas. Cuchillo puede eliminar una capa de especias, listos para pescar si vuelto demasiado picante / salado.
Salmón marinado con eneldo
Ingredientes:
Salmón (filete) - 300 g
Eneldo - 1 manojo
Pimienta B ёrny - 1 cucharadita
Limón (ralladura, el jugo) - 1 pieza
Azúcar - 2 cucharaditas
Sal - 4 cucharaditas
El brandy o vodka - 3 cucharadas
?Salmón con semillas de sésamo en una cama de calabacín
Ingredientes:
Filete de salmón (salmón, trucha) - 450 g
La salsa de soja - 30 ml
Sésamo - 40 g
El aceite vegetal - 15 ml
Zucchini - 600g
Cebolla verde - 50 g
Ralladura de limón - 1 cucharadita
El jugo de limón - 20 ml
Sal - ½ cucharadita
Pimienta molida negro - ¼ cucharadita
20-22% de crema - 100 ml
Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 4
Calorías: 421 kcal por porción
Quitamos el hueso de pescado con un cuchillo afilado para cortar la piel. Para ello, coloque el lado de la piel hacia abajo pescado y cortar los filetes, al pulsar el pescado a la mesa con los dedos y con el cuchillo paralelo a la mesa. Filetes sin piel cortados demasiado pequeños cubos y recarga en un plato hondo.
Para el pescado, agregar 2 cucharadas de salsa de soja, remover y espolvorear en sésamo. Otra mezcla para que se adhiera uniformemente a los peces.
Coloque el pescado en una sartén caliente, así que entre las piezas permanecieron espacio libre.
Fry uniformemente en todos los lados hasta que estén ligeramente doradas, a continuación, dejar de lado el pescado a un lado.
Calabacín cortados en cubos de 1 cm y cocine, revolviendo, durante 5-7 minutos. A continuación, añadir las cebollas verdes picadas, ralladura de limón y el jugo de limón. Sazone con sal y pimienta, revolver y cocinar durante 1-2 minutos.
Vierta la crema y mantenga en el fuego un par de minutos.
Para suministrar el calabacín Ponga un plato, encima de peces.
| 
