Salmón con semillas de sésamo en una cama de calabacín

Salmón marinado con eneldo

Ingredientes:
Salmón (filete) - 300 g
Eneldo - 1 manojo
Pimienta B ёrny - 1 cucharadita
Limón (ralladura, el jugo) - 1 pieza
Azúcar - 2 cucharaditas
Sal - 4 cucharaditas
El brandy o vodka - 3 cucharadas

Salmón al horno con espárragos

Ingredientes:
Salmón - 225 g
Espárragos
El aceite de oliva - 1-2 cucharadas
Sal y pimienta - al gusto
Ajo - 1-3 dientes
Limón

Salmón con especias

Ingredientes (para 4 trozos de salmón)

4 trozos de salmón (170 g)

para una mezcla de:
1.ch. l. comino (Jeera)
1 hr. L. semillas de cilantro
1 hr. L. ajo picado (o seco)
1 hr. L. granos de pimienta negra o blanca
1 hr. L. tomillo seco
1 hr. L. orégano seco
2 h. L. sal fina

Preparación:

1. Toda la mezcla de especias y moler en una licuadora.

2. Rodillo de color salmón filete en las especias y dejar actuar durante 30 minutos a temperatura ambiente para marinar, repartidos en una sola capa.

3. Pazogret sartén a fuego alto, engrasado y alevines de salmón 2 minutos sin moverse.

4. Voltee, cubra y cocine otros 2 minutos.

5. Servir en platos calientes.

Receta - trio_mia (trio-mia.livejournal.com)

Salmón al horno con verduras ratatouille

Ingredientes:
Ratatouille:
2 cucharadas de aceite (en el original - de semilla de uva)
1 cebolla, finamente picada
1 pimiento rojo, picado
1 calabacín grande, cortado en
1 taza de puré de tomate
1 cucharadita de tomillo fresco picado
1 hoja de laurel (opcional)
2 cucharadas de albahaca o el orégano
2-4 filetes de salmón (aproximadamente 225 g)
sal y pimienta
limón

Preparación:
Caliente una sartén grande a fuego medio. Freír la cebolla, el pimiento, el calabacín. Añadir una pizca de sal y cocinar por unos 10 minutos. Añadir el puré de tomate antes de que las verduras comiencen a dorarse. También diseñar el tomillo y el laurel. Reduce el fuego a bajo, cubra con una tapa. Hierva a fuego lento durante 10-20 minutos hasta que las verduras estén blandas. Al final de la sal, pimienta, añadir las hierbas antes de servir. Mientras tanto, disfruta de un pez.
Caliente el horno a 200 grados. Lavar y secar los filetes de pescado. Colocar en una bandeja para hornear, la lámina establecido. Espolvoree los filetes con sal y pimienta. Enviar en el horno durante 10 minutos hasta que medio raro. Retirar del horno, dejar 5 minutos a "descanso". Al final espolvorear salmón con limón y aceite de oliva.

Ponga en un filete de salmón placa porción con pisto listo.

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Salmón con costra crujiente en la sartén

Ingredientes:
Filete de salmón - 450 g
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
2 cucharaditas de aceite de oliva
1/2 taza de pan rallado
1, 5 cucharadas de mantequilla sin sal
3 dientes de ajo, squeeze
1 chalota pequeña
2 cucharadas de salvia picada
1/4 taza de vino blanco seco
3/4 de taza de leche condensada (bajo en grasa, sin azúcar)
1, 5 cucharadas de mostaza Dijon

Preparación:
En una cacerola pequeña a fuego medio, caliente 1 cucharada de aceite. Añadir 2 dientes de ajo y extruido a fin de mantener unos 30 segundos hasta que se aclare. A continuación, añadir el pan rallado, buena poperemeshivayte unos 1-2 minutos.
Caliente una sartén grande a fuego medio. Vierta el aceite de oliva. Sal y pimienta los filetes de salmón y colocar en sartén caliente hasta lija. Si los filetes con la piel para prepararlo así minutos 5-6. Pasando los filetes deben ser de oro en los lados y ligeramente nublado (opaco, asado) en el medio. No encienda.
Transfiera los filetes cocidos en un plato, y en la sartén Ponga el restante 1/2 cucharadas stolovoloy mantequilla, la cebolla picada, el ajo y la salvia. Revuelva y cocine durante 1-2 minutos, luego vierta el vino blanco. El hervir la salsa y ligeramente reducida en volumen. Después de 2-3 minutos, añadir la leche y la mostaza. Mantenga la salsa durante 1-2 minutos hasta que espese, sin dejar de revolver. Sazone con sal y pimienta. Para gustos, añadir un poco de mostaza.
Servir el salmón con salsa. Top espolvorear con pan rallado. Servir con arroz, patatas, verduras o ensalada.

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Salmón con aceitunas y tomates.

Ingredientes (para 4 personas):

800 g de filete de salmón
4 cucharadas aceitunas negras sin hueso
2 dientes de ajo
3 tomates medianos
un pequeño manojo de perejil
100 g de queso
2 cucharadas aceite de oliva
sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. aceitunas, ajo picado en trozos grandes, 3 cucharadas aceite de oliva y la mitad del perejil molido en la licuadora.
2. El pescado se pone en una fuente de horno, espolvorear el resto de la mantequilla, la sal y la pimienta al gusto.
3. Coloque la parte superior de la masa de aceituna, hojas de perejil y los tomates cortados en rodajas. Espolvorear con el queso.
4. Hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos. Al presentar el adorno de limón.

Buen Provecho!

Salmón con semillas de sésamo en una cama de calabacín.

Ingredientes:
Filete de salmón (salmón, trucha) - 450 g
La salsa de soja - 30 ml
Sésamo - 40 g
El aceite vegetal - 15 ml
Zucchini - 600g
Cebolla verde - 50 g
Ralladura de limón - 1 cucharadita
El jugo de limón - 20 ml
Sal - ½ cucharadita
Pimienta molida negro - ¼ cucharadita
20-22% de crema - 100 ml

Quitamos el hueso de pescado con un cuchillo afilado para cortar la piel. Para ello, coloque el lado de la piel hacia abajo pescado y cortar los filetes, al pulsar el pescado a la mesa con los dedos y con el cuchillo paralelo a la mesa. Filetes sin piel cortados demasiado pequeños cubos y recarga en un plato hondo.

Para el pescado, agregar 2 cucharadas de salsa de soja, remover y espolvorear en sésamo. Otra mezcla para que se adhiera uniformemente a los peces.

Coloque el pescado en una sartén caliente, así que entre las piezas permanecieron espacio libre.

Fry uniformemente en todos los lados hasta que estén ligeramente doradas, a continuación, dejar de lado el pescado a un lado.

Calabacín cortados en cubos de 1 cm y cocine, revolviendo, durante 5-7 minutos. A continuación, añadir las cebollas verdes picadas, ralladura de limón y el jugo de limón. Sazone con sal y pimienta, revolver y cocinar durante 1-2 minutos.

Vierta la crema y mantenga en el fuego un par de minutos.

Para suministrar el calabacín Ponga un plato, encima de peces.

Salmón con salsa de miel y mostaza (430 calorías)

Recuerde que la grasa de los peces marinos no mejoran!

2 porciones 2 filetes de salmón de 200 gramos

Calentar en una cacerola 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharaditas miel y 2 cucharaditas mostaza.

Vierta el adobo sobre los filetes y espolvorear con pimienta. Cocer en el horno a 180 grados durante unos 15 a 20 minutos.

Servir con espinacas o verduras al vapor.

Salmón al horno con brócoli

Ingredientes para 6 porciones

500 g de salmón
500 g de brócoli
Jugo de limón 2 cucharadas
4 cucharadas de mantequilla
Queso 125 g
Leche 200ml
100ml Crema
Huevos 4 piezas
Nogal nuez moscada molida pizca

Instrucción

1. Filete de salmón cortado en rodajas, rociar con el jugo de limón, sal y pimienta. Reposar durante 30 minutos, se vierte agua caliente y cocinado a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento.
2. Brócoli vierten agua caliente, agregar sal y cocinar por 10 minutos.
3. Batir la crema de leche, queso y huevos y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
4. En forman capas engrasados ponen verduras y pescado, vierta la mezcla de crema. Hornee por 20 minutos a 220 ° C.

Salmón en costra con lentejas chile y limón perfumadas en el yogur

Ingredientes para 4 personas

Aceite de oliva 4 cucharadas
½ cabeza de cebolla roja
Lentejas verde-marrón 250 g
Galletas molidas 75 g
Chili 1 pieza
Lime 2 piezas
Perejil picado 6 cucharadas
Hojas de albahaca 6 cucharadas
4 trozos de filete de salmón
Hojas de espinaca fresca 100g
200 ml de yogur natural

Instrucción

1. Precaliente el horno a 180 grados.
2. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio. Añadir la cebolla picada y cocine por 5 minutos hasta que estén blandas, pero no dejes que las lentejas podrumyanivatsya.Vsypte y 500 ml de agua caliente. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 20 minutos hasta que estén tiernos. Escurrir.
3. Mientras tanto, en un tazón, combine las migas, ralladura de 1 limón, chile finamente picada y un puñado de hierbas finamente picadas. Rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta y mezclar bien.
4. Coloque los filetes de salmón en el plato de papel de aluminio establecido, rociar con el aceite de oliva restante y cubra con una capa uniforme de la mezcla con las galletas. Hornea 8-10 minutos hasta que estén tiernos.
5. En las lentejas, añadir las espinacas picadas y mezclar. A continuación, agregue la hierbas picadas, yogur y jugo de limón restante al gusto. Sazone con sal y pimienta.
6. Poner las lentejas en un plato junto a los peces y decorar con una rodaja de limón.

Salmón al horno con papel

Para un almuerzo abundante y delicioso para 1 persona:
Filete de salmón 1
Unas rodajas de limón
Sazonar al gusto (pimienta, albahaca seca)
Hoja para hornear.

Salmón lavado Steak, sal por ambos lados, ponen en el papel de aluminio para hornear, y que a su vez - en la bandeja para hornear. Espolvorear con las especias y poner una rodaja de limón. Papel de aluminio que tenemos un pequeño sobre.
Enviar en un horno precalentado a 180-200 g 20-25 minutos.