Salmón con semillas de sésamo en una cama de calabacín.Ingredientes: Filete de salmón (salmón, trucha) - 450 g La salsa de soja - 30 ml Sésamo - 40 g El aceite vegetal - 15 ml Zucchini - 600g Cebolla verde - 50 g Ralladura de limón - 1 cucharadita El jugo de limón - 20 ml Sal - ½ cucharadita Pimienta molida negro - ¼ cucharadita 20-22% de crema - 100 ml Tiempo de preparación: 30 minutos Porciones: 4 Calorías: 421 kcal por porción vk.com/wall-32231484_235647Quitamos el hueso de pescado con un cuchillo afilado para cortar la piel. Para ello, coloque el lado de la piel hacia abajo pescado y cortar los filetes, al pulsar el pescado a la mesa con los dedos y con el cuchillo paralelo a la mesa. Filetes sin piel cortados demasiado pequeños cubos y recarga en un plato hondo. Para el pescado, agregar 2 cucharadas de salsa de soja, remover y espolvorear en sésamo. Otra mezcla para que se adhiera uniformemente a los peces. Coloque el pescado en una sartén caliente, así que entre las piezas permanecieron espacio libre. Fry uniformemente en todos los lados hasta que estén ligeramente doradas, a continuación, dejar de lado el pescado a un lado. Calabacín cortados en cubos de 1 cm y cocine, revolviendo, durante 5-7 minutos. A continuación, añadir las cebollas verdes picadas, ralladura de limón y el jugo de limón. Sazone con sal y pimienta, revolver y cocinar durante 1-2 minutos. Vierta la crema y mantenga en el fuego un par de minutos. Para suministrar el calabacín Ponga un plato, encima de peces.
Salmón con espinacas en hojaldre
Ingredientes:
* Salmón (o trucha) - 4 piezas. (150 gr.);
* Espinacas (frescas o congeladas) - 300-400 gr.;
* Hojaldre - 4 formación rectangular (o cuadrada 2);
* Un poco de sal;
* Para decorar y servir: lima y limón.
Preparación:
1. Filete de salmón cortado en piezas de servir y frotar con sal;
Hervir 2. espinacas en agua con sal durante 3-4 minutos. Escurrir el agua y abra la espinaca;
3. Hojaldre despliegue hasta un espesor de 2-3 mm;
4. Poner la masa en el medio de los peces depósito, espinaca hervida en la parte superior distribuir. Entonces, la derecha y la izquierda de los peces cortado en tiras de masa, divergiendo en un ángulo a la parte inferior. En caso de obtener 7.4 bares. Entonces binded tiras, formando una coleta;
5. Cocer en el horno a 200 grados durante 20-25 minutos.
Buen Provecho!
?Salmón marinado en eneldo y el brandy de limón c
Ingredientes:
Salmón (filete) - 300 g
Eneldo - 1 manojo
Negro pimienta - 1 cucharadita
Limón (ralladura, el jugo) - 1 pieza
Azúcar - 2 cucharaditas
Sal - 4 cucharaditas
El brandy o vodka - 3 cucharadas
Frote la mezcla de ingredientes de pescado. Envolver en papel film y dejar marinar en el refrigerador durante no menos de 24 horas. Cuchillo puede eliminar una capa de especias, listos para pescar si vuelto demasiado picante / salado.
Salmón con verduras con crema agria
Filetes de pescado (número uno elige individualmente)
Verduras:
zanahorias, cebollas, berenjenas
La mitad de un limón
Especias, sal y condimentos al gusto
Sour crema de 200-300 g (dependiendo de la cantidad de peces)
Cooking.
Filetes de lavado, toalla de papel o un paño seco. Sal y pimienta (se puede utilizar la pimienta de limón y mezcla de pimienta), rociar con el jugo de limón, espolvorear con un poco de eneldo seco y se deja hasta que la capa vegetal ya preparado.
Lave las verduras, las zanahorias se frotaron con un rallador grueso, anillos de cebolla medio. Berenjena con sal y dejar actuar durante unos minutos, a la amargura se ha ido, luego enjuague con agua y cortar en tiras. Freír las zanahorias en primer lugar, a continuación, añadir las cebollas. Ligeramente freír esta mezcla y añadir la berenjena. Un poco de sal, añadir una mezcla de hierbas adecuadas para los peces. Entonces cocido a fuego lento las verduras hasta que estén blandas. Luego las ponen sobre los peces. Vierta la crema en la parte superior y entra en el horno precalentado. Hornear a 200ºC durante unos 30 minutos *
?Salmón al horno con papel
Ingredientes (1 porción):
Filete de salmón - 1 pieza.
Limón - unos dientes
Condimentos (pimienta, albahaca seca) - al gusto
Foil para hornear
Método de preparación:
Salmón lavado Steak, sal por ambos lados, puso la lámina para hornear, y que, a su vez, - en una bandeja para hornear. Espolvorear con las especias y poner una rodaja de limón. Foil envoltura, para sacar el sobre. Enviar en un horno precalentado a 180-200 ° C durante 20-25 minutos.
Salmón escalfado con verduras
Ingredientes:
- 2 zanahorias medianas
- 1 gran tallo de apio
- 1 cebolla pequeña
- 1/2 limón
- 700 g de filetes de salmón
- Sal al gusto
Preparación:
Esta es una gran manera de preparar platos a bastantes dietéticos, lo que es el salmón se hizo en esta receta. Por cierto, este pez - una base ideal para las ensaladas de pescado.
Filetes de pescado cortado en 4 trozos.
Las zanahorias cortadas en rodajas, el apio y la cebolla cortada en 4 trozos, limón cortado en rodajas finas.
Ponga las verduras y limón en una cacerola. Vierta 1, 5 litros de agua, sal al gusto y deje hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a un nivel ligeramente inferior a la media y cocinar las verduras debajo de la tapa durante unos 8 minutos.
Coloque el pescado en una cacerola.
Una vez más, cubrir con una tapa y cocine hasta que la carne del pescado no se cepilla por, aproximadamente 5 minutos.
Servir el salmón con verduras. A petición del filete lata pimienta.
Salmón al horno con papel
Para un almuerzo abundante y delicioso para 1 persona:
Filete de salmón 1
Unas rodajas de limón
Sazonar al gusto (pimienta, albahaca seca)
Hoja para hornear.
Preparación:
Salmón lavado Steak, sal por ambos lados, ponen en el papel de aluminio para hornear, y que a su vez - en la bandeja para hornear. Espolvorear con las especias y poner una rodaja de limón. Papel de aluminio que tenemos un pequeño sobre.
Enviar en un horno precalentado a 180-200 g 20-25 minutos.
Salmón con costra crujiente en la sartén
Ingredientes:
Filete de salmón - 450 g
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
2 cucharaditas de aceite de oliva
1/2 taza de pan rallado
1, 5 cucharadas de mantequilla sin sal
3 dientes de ajo, squeeze
1 chalota pequeña
2 cucharadas de salvia picada
1/4 taza de vino blanco seco
3/4 de taza de leche condensada (bajo en grasa, sin azúcar)
1, 5 cucharadas de mostaza Dijon
Preparación:
En una cacerola pequeña a fuego medio, caliente 1 cucharada de aceite. Añadir 2 dientes de ajo y extruido a fin de mantener unos 30 segundos hasta que se aclare. A continuación, añadir el pan rallado, buena poperemeshivayte unos 1-2 minutos.
Caliente una sartén grande a fuego medio. Vierta el aceite de oliva. Sal y pimienta los filetes de salmón y colocar en sartén caliente hasta lija. Si los filetes con la piel para prepararlo así minutos 5-6. Pasando los filetes deben ser de oro en los lados y ligeramente nublado (opaco, asado) en el medio. No encienda.
Transfiera los filetes cocidos en un plato, y en la sartén Ponga el restante 1/2 cucharadas stolovoloy mantequilla, la cebolla picada, el ajo y la salvia. Revuelva y cocine durante 1-2 minutos, luego vierta el vino blanco. El hervir la salsa y ligeramente reducida en volumen. Después de 2-3 minutos, añadir la leche y la mostaza. Mantenga la salsa durante 1-2 minutos hasta que espese, sin dejar de revolver. Sazone con sal y pimienta. Para gustos, añadir un poco de mostaza.
Servir el salmón con salsa. Top espolvorear con pan rallado. Servir con arroz, patatas, verduras o ensalada.
?Salmón en pan rallado
Ingredientes:
- 2/3 taza de pan rallado
- 2 cdas. l. perejil fresco picado
- Ralladura de 1 limón
- Sal y pimienta
- 2 cdas. l. aceite de oliva
- 4 piezas (aproximadamente 400 g) de salmón
- 2 cdas. l. Mostaza Dijon
- 1 cda. l. aceite vegetal
- Rodajas de limón
Preparación:
Precaliente el horno a 180 C. Mezcle el pan rallado, el perejil, la ralladura de limón, sal y pimienta. Añadir el aceite de oliva y mezclar bien. Frotar el pescado con mostaza y sazonar con sal y pimienta.
En una sartén calentar el aceite vegetal. Rollo de pescado en pan rallado y freír en aceite por todos lados durante 3-4 minutos en cada uno. A continuación, poner en el horno y hornee por 10 minutos. Servir con rodajas de limón.
Salmón a la parrilla con mantequilla de hierbas y limón
Ingredientes:
- Mantequilla - 100g
- Limón - 2 piezas
- Eneldo - ½ rayo
- Tomillo - ½ rayo
- Ajo - 1 diente
- Salmon - 2 kg
- Sal - al gusto
- Aceite de oliva - para la lubricación de salmón
Preparación:
1. En un tazón, frotar la mantequilla, el ajo, la ralladura, el eneldo, tomillo
2. Ponga el aceite picante en celofán y rollo trubochku.Polozhit mantequilla en la nevera.
3. Salmón untada con aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta.
4. Prepare el salmón a la parrilla (2 minutos por cada lado).
5. Salmón lay out en los greens. Ponga las 2 primeras rebanadas de mantequilla y dejar que se derrita.
?Salmón al horno con espárragos
Ingredientes:
- Salmón - 225 g
- Espárragos
- Aceite de oliva - 1-2 cucharadas
- Sal y pimienta - al gusto
- Ajo - 1-3 dientes
- Limón
Preparación:
Caliente el horno a 200 gradusov.Blyudo espolvorear con aceite de oliva.
Lavar los espárragos, Rompa las puntas (no corte!). Coloque los espárragos en un plato, condimentar con sal y pimienta. Filete de salmón y espolvorear con sal y pimienta y el lugar junto a los espárragos en una bandeja.
Picar el ajo y un poco de ajo por la mitad ahogan filete crudo. Pon el resto del ajo sobre los espárragos. Exprimir el limón sobre el pescado y los espárragos.
Dish poner en el horno y hornear durante 10-12 minutos, dependiendo del grosor de los filetes.
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